Cele mai fragede clătite de pe iaurt nu vor lăsa indiferent niciun iubitor de coacere. Este ușor să le gătești, chiar și o gazdă începătoare o poate face. Va dura puțin timp pentru a selecta o rețetă și pentru a efectua o serie de acțiuni. Rezultatul va depăși așteptările și va atrage toate gospodăriile.
Continut material:
Clătite aeriene pe iaurt
produse:
- iaurt - 400 ml;
- făină - 230 g;
- ou - 1 buc .;
- zahăr - o treime dintr-un pahar sau puțin mai mult (după gust);
- soda - aproximativ o treime dintr-o lingurita;
- sarea este o treime dintr-o linguriță.
Tehnologie de gătit:
- Pregătiți iaurt și ou, scoateți-l din frigider și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
- Se amestecă sodă cu făina. Se trece printr-o sită.
- Puneți oul cu zahărul și sarea într-un bol. Bate-le foarte atent.
- Continuă să bici, toarnă iaurtul.
- Toarna faina in masa. Lasă aluatul timp de 15-20 de minute.
- Încălziți tigaia, turnați puțin ulei rafinat. Asigurați-vă că este cald. Reduceți temperatura și întindeți aluatul cu o lingură sau o lingură.
- Prăjiți prăjiturile pe ambele părți - aproximativ 1-2 minute.
O rețetă similară este posibilă fără ouă. Este potrivit pentru persoanele cu alergii, post sau pentru cei care urmează o dietă.
Gătit cu dovlecel
Reteta cu dovlecel este de sezon si potrivita pentru iubitorii de legume.
Toamna, te poți delecta cu un fel de mâncare delicios, care include:
- iaurt - un pahar și jumătate;
- ou - 1 buc .;
- sare - un sfert de linguriță;
- zahăr - 1 lingură;
- sifon - un sfert de linguriță;
- ulei vegetal - 70 g;
- făină - 2 pahare;
- dovlecei - un sfert de fructe mari.
Tehnologie de gătit:
- În iaurt, spargem oul, punem acolo sare și zahăr granulat.
- Toarnă o lingură de unt în aluat. Se amestecă bine.
- Se adaugă încet sodă și făina cernută și se amestecă în aluat pentru clătite.Consistența sa se va dovedi destul de groasă.
- Adăugați dovlecelul piure în aluat și amestecați astfel încât conținutul bolului să fie distribuit uniform.
- Prajiturile sunt prajite pe ambele parti.
Clătite de dovleac pentru copii
Bucatele cu aromă de dovleac vor aprecia dinții dulci tineri. Problema cu ceaiul pentru micul dejun sau după-amiaza va fi rezolvată dacă există o rețetă similară pe stoc. Combinația dintre deliciosul aluat de dovleac și aer este un câștig câștigător și va fi iubită nu numai de copii, ci și de întreaga familie.
produse:
- iaurt - 350 ml;
- făină - 220 g;
- zahăr - 50 g;
- dovleac - 100 g;
- soda - o treime dintr-o lingurita;
- suc de lămâie - 1 lingură;
- ou - 1 buc .;
- ulei vegetal - 40 ml.
Tehnologie de gătit:
- Turnați iaurtul într-un bol sau altă ustensilă.
- Se stinge sodă și se adaugă la iaurt.
- Mash dovleac tocând carnea pe o răzătoare.
- Bateți oul în piureul de dovleac, adăugați zahărul și amestecați.
- Cernem făina în masa rezultată și frământăm aluatul vâscos.
- Prăjiți clătitele într-o tigaie, unsă până se rumenesc.
Se serveste cu gem, smantana, gem sau miere. E bine dacă clătitele se pun pe masă încă cald.
Citește și:cum să gătești clătite delicioase
Reteta de branza de vaci
Astfel de clătite nu necesită adăugare de zahăr, dar sunt servite cu miere.
produse:
- ou - 1 buc .;
- soda - jumatate de lingurita. l .;
- sare - un vârf;
- iaurt - 250 ml;
- cascaval - 3 linguri. l .;
- ulei de floarea soarelui - pentru prăjire;
- făină.
Tehnologie de gătit:
- Amestecați oul, o jumătate de lingură de sodă și sare după gust. Bateți cu un mixer, bateți cu furculița sau cu furculița până când sunt netede.
- Adăugați iaurtul în masă.
- Se toarnă ulei de floarea soarelui.
- Amestecați în trei linguri de brânză de căsuță. Se agită masa. Rupeți bucăți mari de brânză de căsuță cu o furculiță, dar nu este nevoie să perforați aluatul până la neted. Boabele de brânză de vaci vor oferi mâncărului un gust și aromă plăcută.
- Adăugați făina. Puteți folosi cereale integrale. Pentru a face clătitele de iaurt moale și aerisit, monitorizați cantitatea de făină, faceți aluatul lichid, dar potrivit pentru prăjire.
- Prăjiți prajeli până când porii apar pe partea superioară, apoi întoarceți-vă și prăjiți din nou.
Important! Când asezonați clătitele cu miere, asigurați-vă că aditivul dulce nu se încălzește dintr-un vas și o farfurie fierbinți.
Cu conopidă
Astfel de clătite vor atrage iubitorii de legume și gustări de sezon. Felul de mâncare poate fi servit atât rece, cât și fierbinte. Și iubitorii vor ascuți apreciază simbioza usturoiului și a brânzei.
Important! Conopida este prima digerabilă de corpul uman. Conține o cantitate uriașă de vitamine și minerale.
produse:
- conopida - 250 g;
- făină - 30 g;
- ou - 1 buc .;
- usturoi - 1 cuișor;
- brânză tare - 30 g;
- sare și piper (după gust);
- verdeață.
Tehnologie de gătit:
- Pregătiți conopida. Demontați pentru inflorescențe, îndepărtați frunzele. Pune varza într-o tigaie și umple-o cu apă, astfel încât să acopere complet conținutul. Adăugați sare. Se pune pe aragaz și se fierbe 5 minute la foc mediu.
- Se scurge și se umple cu apă rece pentru câteva minute.
- Se toacă fin varza. Concasorul nu trebuie să fie dificil, deoarece inflorescențele sunt deja fierte și moi.
- Cerneti faina la varza, macinati un catei de usturoi cu o presa de usturoi si amestecati.
- Bateți oul.
- Pune brânză rasă în același bol.
- Tăiați fin verdele preferat și puneți-le în vrac. Dacă nu vă plac verdele, puteți găti fără el.
- Condimentează cu sare, piper și condimente. Amestecați aluatul rezultat.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și lingurați aluatul într-un cerc. Se prăjesc până se rumenesc părțile.
Reteta gustoasa:clătite de kefir
Gătitul este destul de ușor și îl puteți servi la orice masă, fie că este micul dejun, prânzul sau cina. Puteți asezona clătitele de conopidă cu orice sos. Merge bine cu smantana si sosul de rosii.
