Clătitele luxuriante de dovleac vor fi micul dejun, cina sau gustarea perfectă pentru întreaga familie. În procesul de gătit, este admisă utilizarea gumelor atât proaspete cât și gătite sau coapte. Mai jos sunt cele mai bune 8 rețete de fritturi de dovleac.
Continut material:
Reteta de baza
Ruddy și neobișnuit de luxuriant se dovedește clătite pe aluatul de drojdie de lapte și piureul de dovleac.
Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele componente:
- 0,3 kg și pulpă de dovleac;
- un ou;
- 0,55 litri de lapte;
- un sac de drojdie pudră cu un volum de 30 g;
- făină de grâu;
- zahăr granulat cu sare.
Cum să gătești clătite clasice cu drojdie de dovleac:
- Facem un aluat dintr-o jumătate de pahar de lapte, nisip dulce și drojdie, așteptăm apariția spumei la suprafață.
- Stingem dovleacul tăiat în bucăți sub capac, apoi îl macinăm într-un blender sau ștergem printr-o sită.
- Bateți oul cu o cantitate mică de sare, combinați cu aluatul și piureul de portocale, adăugați laptele și amestecați.
- Se adaugă făina, formând un aluat vâscos și se oferă repaus înainte de a prăji cel puțin o oră.
Atenție! Deoarece clătitele de drojdie în timpul procesului de gătit vor crește ca mărime, acestea trebuie să fie așezate într-o tigaie la o anumită distanță unele de altele.
Reteta de chefir
Puteți găti clătite cu dovleac pe kefir fără drojdie.
Pentru a face acest lucru, trebuie să luați următoarele componente:
- 0,45 kg de dovleac;
- 0,5 l de kefir;
- un ou;
- făină;
- zahăr după gust;
- sodă și sare.
Cum să gătești clătite cu dovleac pe kefir:
- Coacem dovleacul la cuptor, apoi coajăm feliile și trecem printr-o mașină de tocat carne.
- Bateți oul cu zahărul, sareți puțin, turnați chefirul și adăugați pulpa de dovleac.
- Introducem cantitatea necesară de făină în compoziție, turnăm sodă și amestecăm bine.
La o notă. Înainte de a prăji aluatul pentru fritters trebuie infuzat cel puțin un sfert de oră.
Gătit cu mere
Dacă sunt copii mici în casă, cu siguranță le va plăcea pâlcurile de dovleac și mere.
Pentru gătit, veți avea nevoie de aceste componente:
- 0,45 g pulpă de dovleac;
- 2 - 3 mere dulci și acri;
- 0,15 L de kefir;
- un ou;
- făină premium;
- praf de copt
- zahăr granulat cu sare.
Cum să gătești clătite de dovleac și mere:
- Coaja dovleacul și merele, măcinăm pe o răzătoare medie.
- Se adaugă oul, se toarnă chefirul, se toarnă zahărul, praful de copt și sarea, se amestecă bine.
- aducem o astfel de cantitate de făină, astfel încât aluatul pentru prăjituri să nu fie lichid, deoarece dovleacul și merele vor produce în continuare suc. Apoi prăjiți porțiile într-o tigaie fierbinte.
Serviți astfel de clătite cu smântână, miere sau gem.
Odată cu adăugarea brânzei de cabană
Sunt obținute clătite uimitoare de delicat și aerisite cu dovleac și stafide.
Pentru a prepara un astfel de desert, vor fi necesare următoarele componente:
- 0,3 kg brânză de vaci;
- 0,4 kg pulpă de dovleac;
- 3 ouă;
- niste faina;
- o mână de stafide;
- zahăr după gust;
- sodă și sare.
Realizarea clătite de brânză de vaci cu dovleac:
- Se fierbe pulpa de dovleac într-o cantitate mică de apă, apoi se piurează cu un blender sau o sită.
- Umpleți stafidele cu apă și lăsați-le să se umfle.
- Parcurgeți brânza de căsuță printr-o mașină de tocat carne, combinați cu ouă și piure de dovleac, adăugați stafide, zahăr, sare și sodă, apoi frământați.
- Turnați cantitatea potrivită de făină în aluat și prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte.
La o notă. În loc de stafide, se pot folosi caise uscate tocate sau prune.
Clătite de dovleac cu cartofi
Prajiturile nu trebuie sa fie servite pentru desert, le poti face ca un fel de mancare principal, adaugand cartofi si verzi in compozitie.
Pentru muncă, trebuie să luați următoarele produse:
- pulpă de dovleac;
- mai multe cartofi;
- 1/2 cană kefir;
- niste faina;
- un ou;
- usturoi;
- boia de ardei;
- orice verzi;
- sarea.
Cum să gătești clătite cu dovleac, cartofi și ierburi:
- Se macină cartofii cruzi și pulpa de dovleac pe o răzătoare, se condimentează cu ardeiul și sare, se adaugă usturoiul zdrobit.
- Introducem în masă oul, chefirul, verdeața tocată și amestecăm bine.
- Turnați făina în clătite, aduceți amestecul la omogenitate, apoi prăjiți porții în ulei fierbinte.
Un plus excelent la acest fel de mâncare va fi smântâna sau sosul de maioneză.
Clătiți clătite de dovleac
Pentru cei care sunt obligați să urmeze o dietă sau să țină un post religios, puteți face clătite de dovleac fără ouă și produse lactate.
Pentru a pregăti vasul, vei avea nevoie de astfel de componente:
- pulpă de dovleac;
- cereale care nu necesită gătit;
- apă;
- niste faina;
- sare și zahăr.
Cum să gătești clătite de dovleac slab:
- Fierbem apa într-o ceainică și o umplem cu fulgi așezați într-un bol adânc.
- Se macină pulpa de dovleac pe o răzătoare, se sare și se presară cu zahăr.
- Scurgeți lichidul în exces din fulgii umflați, adăugați puțină făină și prăjiți clătitele slabe într-o tigaie fierbinte.
Când serviți un astfel de fel de mâncare, puteți presăra zahăr pudră sau turnați miere.
Cum se gătește cu brânză
Membrii mici și adulți ai familiei se vor bucura cu siguranță de clătite abundente cu brânză și dovleac.
Pentru prepararea preparatului vor fi necesare următoarele produse:
- 0,45 kg pulpă de dovleac;
- 0,15 litri de lapte;
- un ou;
- o bucată de brânză tare;
- făină;
- putin zahar;
- sarea.
Cum se fac clătite cu brânză:
- Se macină pulpa de dovleac și brânza tare pe o răzătoare, se amestecă și se adaugă puțin zahăr și sare.
- Bateți oul cu lapte, apoi turnați acest amestec în masa de brânză de dovleac.
- Se adaugă cantitatea necesară de făină în compoziție, se amestecă până se netezește și se prăjește pe grăsimea fierbinte.
La o notă. Astfel de clătite pot fi făcute nu dulci, dar ascuțite, adăugând usturoi zdrobit și condimente fierbinți la compoziție.
Clatite de dovleac
Clătitele sunt mici clătite subțiri care sunt populare în rândul rezidenților din SUA.
Pentru a face acest desert cu dovleac, aveți nevoie de aceste produse:
- 0,25 kg pulpă de dovleac;
- 2 ouă
- un pahar de lapte;
- un pahar de făină;
- praf de copt culinar;
- zahăr și sare.
Gătit clătite de dovleac:
- Tăiați dovleacul în bucăți și dați la cuptor până se moale, iar când se răcește, puneți într-un bol blender.
- Gătim piureul de dovleac în dispozitiv adăugând o cantitate mică de lapte.
- Bateți ouăle cu zahărul și sarea, adăugați dovleacul cu lapte și un praf de copt gătit.
- Introducem o astfel de cantitate de făină, astfel încât aluatul să devină puțin mai gros decât în cazul clătitelor, dar totuși nu este la fel de vâscoasă ca baza de pe clătite.
După aceea, rămâne doar să prăjiți clătitele în ulei fierbinte, apoi să serviți, presărată cu zahăr pudră sau acoperită cu glazură de ciocolată.
