Clătite de dovlecei - 10 rețete

Un fel de mâncare popular de dovlecei sunt clătitele. Au un gust ușor și delicat. Rețete ușoare pentru clătite de dovlecel.

Rețeta clasică pentru clătite de dovlecel

Clătitele de dovleac sunt un fel de mâncare care se consumă atât cald, cât și rece.

ingrediente:

• ou - 2 buc .;
• făină - 10 linguriță;
• dovlecel - 2 buc .;
• verdeață;
• ulei de prajit;
• sare;
• piper.

Mod de preparare:

1. Clateste ierburi, patrunjel, marar, spanac sau telina. Chop.
2. Dacă leguma este coaptă, este necesar să tăiați coaja și să îndepărtați semințele. Dacă este un fruct tânăr - frecați împreună cu pielea și nu curățați semințele. Folosiți o răzătoare fină. Puteți folosi un blender.
3. Conduceți ouăle în dovlecei. Se amestecă.
4. Adăugați verdeață. Adăugați făina, piperul, sarea. Se amestecă. Când adăugați făină, asigurați-vă că masa nu este foarte groasă, dar în același timp nu este lichidă. Prin urmare, poate fi nevoie de mai multă făină decât se menționează în rețetă.
5. Luați o lingură de aluat, puneți într-o tigaie fierbinte cu ulei. Când obiectele devin aurii, întoarceți-vă.

Cu brânză și usturoi

Clătite parfumate și sănătoase din dovlecel cu brânză și usturoi - un tratament hrănitor pentru micul dejun dimineața.

ingrediente:

• usturoi - 2 căței;
• dovlecel - 2 fructe mici;
• ouă - 2 buc .;
• brânză - 75 g;
• piper negru;
• faina - 3 linguri. linguri;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Cojiți coaja din leguma principală. Grătarul de măcinare grosieră.
2. Se toacă usturoiul.
3. Gratiți brânza.
4. Combinați ingredientele preparate.
5. Ardei, adăugați sare, făină. Se amestecă.
6. Întindeți aluatul cu o lingură într-o tigaie foarte încălzită, unsă cu ulei sau grăsime. Prăjiți, întoarceți produsul.Aducem la pregătire.

Squash clătite cu carne tocată

Pentru iubitorii de preparate din carne, clătitele umplute cu carne tocată sunt ideale. Puteți umple cu orice compoziție: pui, vită, carne de porc sau ingrediente amestecate.

ingrediente:

• dovlecel - 450 g;
• carne tocată - 250 g;
• usturoi - 2 căței;
• ouă - 3 buc .;
• ulei - 4 lingurițe pentru prăjit;
• făină - 5 lingurițe;
• hamei-suneli;
• coriandru sol;
• piper măcinat;
• verdeață;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Pregătiți dovlecelul: clătiți, coajați, frecați-l pe o răzătoare fină.
2. Măcinăm verdețurile.
3. Treceți usturoiul prin usturoi.
4. Conduceți ouăle.
5. Adăugați carne tocată, usturoi, ierburi. Se amestecă.
6. Se toarnă făină. Adăugați sare și condimente.
7. Coaceți prăjiturile într-o tigaie preîncălzită, prăjiți pe ambele părți până la fiert.

Odată cu adăugarea cartofilor

Clătitele vor fi mult mai fragede dacă adăugați cartofi în compoziție. Relatați-vă cu mâncărurile principale.

ingrediente:

• dovlecel - 500 g;
• cartofi - 500 g;
• pentru prajirea uleiului de floarea soarelui;
• ouă - 2 buc .;
• piper;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Coajă dovleacul și cartofii. Grătarul măcinat fin. Pentru a accelera procesul, puteți utiliza procesorul de alimente.
2. Conduceți ouăle. Sare, piper, amestecă.
3. Încălziți tigaia.
4. Răspândiți în porții mici cu o lingură.
5. Prăjiți produsele până se rumenesc.
6. Se serveste in portii, turnand ulei sau smantana.
7. A emite verdeață.

Cum să gătești clătite din dovlecei la cuptor?

Clătitele gătite tradițional într-o tigaie absorb o cantitate mare de ulei, din aceasta devin foarte calorii. Felul principal de mâncare gătit în acest fel în cuptor se va dovedi mai util.

ingrediente:

• dovlecel - 2 buc .;
• faina de ovaz - 6 lingurite;
• ceapa;
• lapte - 4 linguriță;
• ou -1 buc .;
• piper negru;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Coaja dovlecelul, ceapa. Grate. Afară.
2. Se toarnă făină.
3. Se toarnă în lapte.
4. Conduceți un ou.
5. Se adauga piperul, sarea.
6. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
7. Pune aluatul sub formă de clătite folosind o lingură convenabilă.
8. Se introduce la cuptor. Se coace până se rumenesc la temperatura de 200 de grade.

Cu verdeață și morcovi

Pentru a diversifica meniul de vară, adăugați verdeață și morcovi în farfuria discutată. O delicatesă delicată va deveni și mai gustoasă dacă este servită cu smântână.

ingrediente:

• dovlecel - 1 buc .;
• usturoi - 2 căței;
• ou - 3 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• făină - 4 linguriță
• patrunjel;
• mărar;
• ulei de prajit;
• piper măcinat;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Clătiți verdeața, uscați, tocați fin.
2. Se toacă usturoiul.
3. Bateți ouăle. Se presară cu piper. Bate.
4. Se amestecă cu mărar și usturoi.
5. Gratiți dovleceii și morcovii pe o răzătoare grosieră.
6. Se amestecă compoziția cu amestecul de ouă.
7. Se toarnă făină.
8. Adăugați sare. Se amestecă.
9. Încălziți o tigaie cu ulei.
10. Lingură cu un vas mic.
11. Prăjiți până apare maro auriu.
12. Se serveste cu smantana.

Clătite luxuriante de dovlecei

În sensul obișnuit, dacă clătitele sunt din dovlecei, atunci sunt neapărat subțiri. Dar puteți să le faceți aerisite și magnifice. Proteinele încărcate vor ajuta.

ingrediente:

• dovlecel - 700 g;
• Ierburi italiene - 1 linguriță;
• ceapa;
• făină - 170 g;
• ou - 1 buc .;
• usturoi - 2 căței;
• ulei de floarea soarelui - 120 ml;
• piper măcinat - 0,5 linguriță;
• sodă - 0,5 linguriță.

Mod de preparare:

1. Clatiti dovlecelul. Pentru a face vasul mai fraged, folosiți fructe tinere, nu mari. Dacă dovlecelul este matur, este necesar să tăiați pielea, să îndepărtați semințele.
2. Grătați legumele pe o răzătoare grosieră.
3. În această opțiune de gătit, este necesar să tocați usturoiul foarte fin.
4. Se amestecă cu un lot de dovlecei.
5. Se toarnă sodă cu mirodenii. Se amestecă.
6. Pentru ca fructele să nu emită suc, sarea trebuie să fie înainte de procesul de prăjire.
7. Se toarnă făină. Se amestecă.
8. Se toacă ceapa.
9. Puneți în aluat.
10. Rupeți oul, separați gălbenușul și puneți-l în aluat. Se amestecă.
11. În vârful cuțitului, puneți sare în proteine, bateți cu un mixer până se obține o spumă groasă.
12. Adăugați o lingură la dovlecel, amestecând ușor.
13. Se lasă să stea o jumătate de oră.
14. Sare și începe să coace.
15. Preîncălziți tigaia, ungeți cu ulei.
16. Scoateți aluatul cu o lingură, puneți-o într-o tigaie. Fry.Întoarce-te. Repetați procesul.

Cu ciuperci

Acest fel de mâncare este bine să gătești la sfârșitul verii, când o cultură de legume a copt în paturi, iar în pădure au apărut ciuperci. Ciupercile de pădure pot fi înlocuite cu champignons.

ingrediente:

• ciuperci de pădure - 250 g;
• dovlecel - 750 g;
• ou - 3 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• mărar - 15 g;
• pătrunjel - 15 g;
• sare;
• ulei de prajit;
• făină - 6 linguriță;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Scoateți coaja de dovlecel. Dacă fructul este tânăr, lăsați întreg.
2. Pe o răzătoare cu celule mari, grătați leguma, strecurați prin cheesecloth, îndepărtând excesul de lichid.
3. Conduceți ouăle.
4. Pregătiți ciupercile, puneți în apă, sare. Se fierbe aproximativ o oră, îndepărtând spuma rezultată și controlând procesul.
5. Scurgeți apa. Se răcește. Tăiați fin componentul cu un cuțit sau folosiți un blender.
6. Cojiți căței de usturoi, răziți.
7. Tăiați bine verdeața.
8. Amestecați verdeața, ciupercile și usturoiul cu dovlecelul.
9. Se toarnă făină. Să sare. Adăugați condimente. Se amestecă.
10. Prăjiți fiecare parte a articolelor până când sunt aurii.

Clătite dulci de dovlecel cu măr la cuptor

Prin adăugarea de mere la clătite, veți obține un delicios, sănătos, fructe.

ingrediente:

• ou - 1 buc .;
• dovlecel - 2 buc .;
• măr - 1 buc .;
• ulei de floarea soarelui - 6 lingurițe;
• făină - 150 g;
• zahăr - 4 linguriță;
• sifon - un vârf;
• zahăr vanilat - 10 g;
• sarea este un vârf.

Mod de preparare:

1. Cojiți coaja de pe fructele vechi ale legumelor. La tineri, este moale și subțire, așa că nu este nevoie să curățați.
2. Cojiți merele, îndepărtați semințele.
3. Se macină merele și dovleceii într-un blender.
4. Strângeți cu tifon.
5. Se toarnă făină. Conduceți un ou. Se amestecă.
6. Turnați zahăr de două feluri.
7. Ardei, sare. Se amestecă.
8. Turnați uleiul într-o tigaie, încălziți.
9. Se lingă clătitele cu legume cu o lingură, se prăjesc pe toate părțile.

Rețetă pentru gătit într-un aragaz lent: simplă și gustoasă

Un vas de crock este un asistent universal în bucătărie, cu ajutorul căruia este ușor să pregătești un fel de mâncare delicios.

ingrediente:

• dovlecel - 2 fructe mici;
• ceapa verde;
• ou - 3 buc .;
• usturoi - 2 căței;
• faina - 0,5 cani multi;
• piper negru;
• sare;
• mărar - 20 g.

Mod de preparare:

1. Spălați, uscați dovlecelul. Se macină leguma pe o răzătoare medie.
2. Adăugați sare. Se amestecă. Se lasă o jumătate de oră pentru a izola sucul.
3. Se clătește mărarul, se usucă. Puteți utiliza un prosop de hârtie. Se toacă fin.
4. Se macină căței de usturoi.
5. Bateți oul. Se amestecă cu usturoiul și mararul.
6. Ia cheesecloth. Strângeți dovlecelul.
7. Se amestecă cu mărarul.
8. Se toarnă făina, se amestecă. Sare, adaugă condimente.
9. Setați modul „Coacerea”.
10. Ungeți vasul cu o perie de silicon.
11. Întindeți clătitele cu o lingură până când suprafața bolului este complet umplută.
12. Coaceți până la fiert, monitorizând vizual procesul.