Prajituri cu mere pe kefir - 7 retete

Clătitele cu mere pe kefir sunt un desert simplu, gustos și sănătos. Este preparat rapid și din cele mai accesibile produse bugetare. Acest fel de mâncare va fi un mic dejun excelent sau o gustare după-amiază pentru cei mai mici membri ai familiei. Mai ales daca adaugi branza moale de casa si smantana la clatite.

Clatite cu mere pe kefir - o reteta clasica

Pentru clătitele discutate, puteți folosi orice mere - atât dulci cât și acri. Totul depinde de gusturile gazdei și de acasă. Pe lângă 1 fruct, va trebui să luați și: 220 g de făină și aceeași cantitate de zahăr, 2 ouă, 0,5 linguriți fiecare. sodă de copt și sare, 220 ml. chefir, ulei vegetal.

1. Ouăle sunt ușor bătute cu zahăr și sare. Nu este nevoie să folosiți un mixer pentru asta. Va fi suficient un bici sau o furculiță.
2. Într-un bol separat, se amestecă chefirul și soda.
3. Masa de ouă se toarnă în chefir, iar ingredientele se bat împreună.
4. Faina cernută se toarnă treptat în aluat cu agitare constantă.
5. Când amestecul devine omogen și seamănă cu consistența smântână grasă, puteți lăsa să se infuzeze timp de 10 minute.
6. Mărul este decojit și decojit, după care este tăiat în bucăți mici.
7. Aluatul este amestecat cu fructe.
8. Clătitele rotunde mici se coc într-o tigaie cu ulei încălzit.

Această metodă de a toca merele vă va permite să simțiți bucăți de fructe în vasul finalizat. Din aceasta, clătitele devin și mai gustoase.

Cuptor copt, luxuriant

Puteți găti clătite delicioase pe kefir cu mere nu numai într-o tigaie, ci și la cuptor. Pentru a îmbunătăți gustul vasului, adăugați 1 plic de zahăr vanilat. Și trebuie să luați și: 2 mere medii, 230 g făină, 1 ou, 120 ml. iaurt gras, 1 lingura soda, 50 g zahar.

1. Merele sunt spălate, decojite și tăiate în cubulețe mici.
2. Fructul se varsă în kefir, amestecat cu ou, zahăr și zahăr vanilat.
3. În amestecul de mere-kefir, se toarnă făină cernută cu sifon în porții mici.
4. Aluatul va sfârși prin a fi foarte gros.
5. Clătitele sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament ulei și trimise la cuptor.
6. Torturile se coc 20 de minute la 190 de grade până se rumenesc.

Din numărul specificat de produse vor fi obținute 10-12 clătite. Prajiturile luxuriante cu mere se servesc cu smantana amestecata cu zahar.

Rețetă de gătit

Pentru prepararea clătitelor fragede pe kefir cu fructe, puteți utiliza un aragaz lent. Un dispozitiv de orice model în care există un mod „Fry” este potrivit. Produsele vor necesita următoarele: 450 ml. chefir, 2 ouă de pui, 2 mere, 350 g făină, 90 g zahăr, 0,5 linguriță sifon, un vârf de sare.

1. Ouăle de pui cu un mixer se bat cu zahărul până când apare spuma.
2. Kefirul este turnat treptat în masă și se adaugă făină cernută cu sifon. În același timp, ingredientele continuă să bată.
3. Mărul este spălat, decojit și frecat pe o răzătoare grosieră.
4. Aluatul este amestecat cu fructe.
5. În modul „Fry”, clătitele sunt fierte pe ulei vegetal încălzit pe ambele părți.

Un fel de mâncare dulce este servit la masă cu orice fructe sau gem de fructe de pădure.

Clătite cu drojdie cu mere pe kefir

Pentru clătitele luxuriante de mere, trebuie să folosiți drojdie. Pot fi presate (20 g) sau uscate (10 g). Pe lângă ele, va trebui să luați și: 2 mere acre, 250 g făină, 270 ml. kefir, 1 ou, 30 g. zahăr, un vârf de sare, ulei.

1. Zaharul, sarea și 2 linguri se adaugă la kefirul cald. făină, după care ingredientele se amestecă până la neted.
2. Drojdia se diluează în lichidul rezultat și se lasă timp de 10 minute.
3. Când au apărut bule pe suprafața amestecului, puteți turna treptat făină în ea în porții mici.
4. Într-un loc cald, aluatul trebuie să stea aproximativ 25 de minute, până când se ridică de 2 ori.
5. În sfârșit, în masă se introduc un ou și un măr tocat în cubulețe.
6. După amestecarea completă a aluatului, se infuzează încă 40 de minute sub un prosop sau o peliculă. În continuare puteți coace clătite.

Este foarte important să nu zdrobiți aluatul înainte de coacere, ci să-l luați în parte cu o lingură umezită cu apă rece.

Gătit cu adaos de semolă

O alternativă excelentă la terci de semolă pentru micul dejun vor fi clătitele luxuriante cu chefir și mere. Semolina (320 g.) Înlocuiește complet făina de grâu din ele. De asemenea, trebuie să se utilizeze: 370 ml. iaurt cald, 60 g. zahăr, un vârf de sare și sifon, câteva picături de suc de lămâie, 1 măr.

1. Zahărul, sarea și semola se adaugă la kefirul cald. Aluatul ar trebui să amintească de consistența smântână grasă. Dacă s-a dovedit a fi prea lichid, atunci trebuie să creșteți cantitatea de semolă.
2. Aluatul este infuzat timp de 15 minute la temperatura camerei, astfel încât semola să aibă timp să se umfle.
3. Soda se stinge cu suc de lămâie și se adaugă la restul ingredientelor.
4. Rămâne să frecați mărul curățat curățat pe o răzătoare grosieră și turnați-l în masă.
5. Prajiturile sunt coapte pe ambele parti intr-o tigaie bine incinsa unsa cu unt.

Clătitele luxuriante cu mere, preparate conform acestei rețete, sunt servite la masă cu lapte condensat sau smântână dulce.

Clătite de morcov și chec de mere

Clătitele delicioase cu morcovi și mere pe kefir sunt foarte populare nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Aceasta este o modalitate excelentă de a adăuga legume și fructe sănătoase în dieta copiilor tăi. Pe lângă morcovi (2 buc.) Și mere (1 buc), trebuie să folosiți: 190 ml. kefir cu conținut scăzut de grăsimi, 220 g făină de grâu cernut, 1 ou, 80 g zahăr, 0,5 linguriță sodă, tăiată cu suc de lămâie, ulei.

1. Merele și morcovii sunt spălate, cojite și frecate pe o răzătoare grosieră.
2. Într-un bol separat cu un bici, se amestecă chefirul cu zahărul și un ou. Când masa devine omogenă, făina și soda sunt introduse în ea în porții mici.
3. Nici măcar cele mai mici buline nu trebuie să rămână în test. Pentru a vă facilita sarcina, puteți utiliza un mixer pentru a amesteca ingredientele.
4. Rămâne să adăugați morcov și măr în aluat.
5. Prajiturile sunt coapte intr-o tigaie cu pereti groși, cu mult ulei vegetal.

Vasul finit este așezat în primul rând pe prosoape de hârtie. Hârtia absoarbe excesul de grăsime și permite clătitelor să rămână fragede și crocante mult timp.

O rețetă simplă cu mere și banane

Prajiturile cu aroma de banana-mere sunt deosebit de hranitoare.

Din cantitatea specificată de produse obțineți un fel de mâncare mare cu dulciuri. Necesar: un măr și o banană, 270 ml. chefir, 2 ouă, 170 g făină, 30 g zahăr, 0,5 linguriță sifon.

1. Kefirul cu ouă se bate cu biciul până se netezește.
2. La masă se adaugă făină, zahăr și sifon, după care se amestecă din nou bine.
3. Mărul decojit se taie cubulețe mici, iar banana în felii subțiri.
4. Aluatul trebuie infuzat timp de 10-12 minute, după care clătitele dulci în miniatură pot fi coapte din el. Se ridică repede - devin aerisiți și magnifici.

Este foarte gustos să bei tratamentul rezultat cu kefir sau lapte copt fermentat. Și înainte de servire, ungeți-l cu brânză de căsuță moale, îndulcită.