Friptura de dovlecei cu brânză este un fel de mâncare simplu și picant, pe care îl puteți mulțumi rapid și ușor întreaga familie. Poate fi servit ca adaos la carne sau independent. Puteți găti astfel de clătite într-o jumătate de oră și vă puteți bucura de gustul acestui fel de mâncare de vară. Alege una dintre rețetele care te vor încânta nu numai cu gust și simplitate, ci se dovedește a fi și foarte bugetară.
Continut material:
Cum să gătești clătite din dovlecei cu brânză?
Iată care sunt ingredientele principale ale felului de mâncare:
- Zucchini (de preferat tineri) - 1 buc .;
- Faina de grâu - aproximativ 5 linguri;
- Orice brânză tare - 100 g;
- Ouă de pui - 2 buc .;
- Sare, condimente - cantitatea depinde de preferințele individuale;
- Ulei neterminat (pentru prăjire).
Procesul de gătit nu este deloc complicat.
- În primul rând, măcinăm dovlecelul. După îndepărtarea excesului de lichid, transferăm masa de dovlecei într-un recipient adânc, adăugăm oul, sarea, condimentele, amestecăm.
- În continuare, măcinăm brânza pe o răzătoare fină. Parmezanul este ideal pentru prepararea unor astfel de clătite, dar puteți rămâne la o opțiune mai bugetară. Brânza este adăugată în vrac.
- Apoi, se toarnă făina și se amestecă totul până la neted.
Încălzim tigaia, o ungem, întindem clătitele îngrijite. Ar trebui să fie prăjite până se rumenesc pe fiecare parte.
După ce primul lot de fritters este gata, scoateți-le din tigaie și întindeți-le pe un vas plat, acoperindu-l cu un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.
Fără a pierde timpul, trimitem al doilea lot în tigaie. Pentru viteză, puteți utiliza două tigăi.
Puteți servi clătitele ca fel de mâncare independent, adăugând smântână sau ca adaos la o salată de legume.
Coaceți clătite delicioase la cuptor cu brânză și usturoi.
Pentru a pregăti mâncarea avem nevoie:
- Dovlecel mare - 1 buc;
- Brânză tare - 100 g;
- Ouă de pui - 2 buc .;
- Ceapă, usturoi - după gust;
- Verzii - în voie;
- Sare, piper - după gust;
- Hârtia de copt.
- Primul lucru de făcut este să prepari ingredientul principal, dovlecelul. Trebuie să faceți acest lucru după cum urmează: spălați dovlecelul, îl coajați, îl macinați.
- Se macină ierburile, usturoiul. În ceea ce privește usturoiul, acesta poate fi și gratar, sau folosiți presa de usturoi.
- Se recomandă să toacă ceapa foarte atent, la o stare de piure. Este mai bine să folosiți un blender sau o răzătoare fină.
- Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
- Combinăm toate ingredientele, amestecându-le într-un bol adânc, adăugăm la masa rezultată, ouă, asezonăm cu condimente, amestecăm bine.
- Se macină verdeața cu usturoiul, se freacă brânza pe o răzătoare grosieră. Este de preferat să ștergeți ceapa printr-o răzătoare fină sau să folosiți o mașină de tocat carne.
- Trimitem toate ingredientele preparate într-un castron cu masa de dovlecel, spargem ouăle acolo, îl sărăm pe toate, piperul după gust și amestecăm bine.
- Aliniați hârtia pe o foaie de copt și distribuiți cercurile îngrijite pe ea cu o lingură. Distanțele dintre clătite pot fi mici, doar un centimetru este suficient.
- Punem foaia de copt în cuptor (180 de grade) pentru aproximativ 12 minute, fără să uităm să le redăm în al șaselea minut
Un mare avantaj al acestei rețete este lipsa de ulei, care reduce semnificativ conținutul de calorii din farfurie.
Rețetă de gătit
Crock-pot-ul este deosebit de popular în rândul gospodinelor tinere și și-a luat locul în fiecare casă.
Cu ajutorul unui aragaz lent puteți găti clătite de dovlecei cu brânză.
Pentru a pregăti mâncarea, luăm:
- Dovlecel ras (1 dovlecel);
- Ouă de pui - 2 buc;
- Brânză (soiuri tari) - 100 g;
- Faina - 5 linguri;
- Sare, condimente - după gust;
- Ulei de prajit.
- Squash squash, sare și adăugați câteva condimente și brânză rasă.
- În continuare, introducem ouăle de pui în aceste ingrediente, amestecăm.
- Toarnă puțină făină, frământă aluatul.
- Turnați ulei în partea de jos a bolului, selectați butonul „coacere” de pe indicator, setați timpul la 30 de minute pentru a avea timp să coaceți toate clătitele.
- Coaceți clătitele cu brânză ar trebui să fie aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Clătite aerisite cu kefir
Această rețetă pentru prăjituri este, de asemenea, diferită de cea clasică, care nu include prezența în farfurie a altor ingrediente, cu excepția dovlecelului, a sării, a ouălor, a făinii.
Cu toate acestea, brânza și chefirul sunt ingredientele care fac acest fel de mâncare mai frumos, clătitele sunt mai luxuriante și delicioase.
Pentru gătit, luați:
- Zucchini - 1 buc;
- Produs lactat - 2/3 cana;
- Ouă de pui - 1 buc;
- Brânză - 50 g;
- Sare, condimente - după gust;
- Faina de grau - 9 linguri .;
- Soda este pe vârful unui cuțit.
Etapele gătirii pas cu pas:
- Conectăm masca de piure de dovlecei și brânză.
- Adăugați ingrediente lichide: kefir, ouă. Se amestecă.
- Sare, se adaugă sodă și 9 linguri de făină.
- Se amestecă bine.
- Încălziți tigaia și coaceți clătitele.
Secrete și trucuri de gătit
Clătitele de dovlecei sunt un fel de mâncare simplu pe care chiar și o gazdă novice se poate ocupa. Cu toate acestea, există subtilități care vă vor permite să vă bucurați cu adevărat de gustul lor. Multe dintre aceste secrete pot fi atinse cu prețul repetărilor repetate. În acest articol, împărtășim cu generozitate trucurile de a face mâncăruri delicioase.
- Pentru a nu folosi multă făină, masa de dovlecel poate fi îngroșată. Pentru a face acest lucru, ungeți-l și sare-l, lăsându-l timp de 30 de minute. Când dovlecelul dă suc, lichidul în exces trebuie eliminat. De asemenea, puteți tocană / prăji puțin dovlecelul răcit.
- Dacă folosiți o răzătoare fină pentru a freca ingredientul principal, atunci clătitele vor fi mai uniforme, iar timpul de coacere va fi redus.
- Pentru a face clătitele mai magnifice, ar trebui să întindeți aluatul într-o tigaie cu o lamă.
- Coacerea la foc mediu va permite coacerea clătitelor uniform.
- Clătitele de dovlecei pot fi coapte cu adăugarea de cartofi râși - deci vor fi mai mulțumiți.
- Pentru măcinarea mai rapidă a dovlecelului, puteți folosi un blender sau o mașină de tocat carne
