Castraveți coreeni - 6 rețete delicioase

Castraveții uriași cresc adesea în grădină, pe care puțini le place să le mănânce. Pentru a găsi aplicație pentru o recoltă bogată, vă sugerăm să faceți salată de castraveți coreeni. Aperitivul se dovedește a fi neobișnuit, gustos și niciunul dintre invitați nu va ghici că produsul principal sunt fructele ușor îngălbenite ale castraveților.

Castraveți coreeni pentru iarnă

Cu un număr minim de produse, apare un aperitiv surprinzător de gust, care vă va încânta până în sezonul de vară următor. Puteți găti castraveți folosind fructe de orice dimensiune și grad de maturitate.

ingrediente:

• zahăr - 130 g;
• castraveți - 1700 g;
• ardei roșu;
• morcovi - 550 g;
• ulei de floarea soarelui - 120 ml;
• otet - 120 ml (9%);
• condiment pentru morcovi în coreeană - 12 g;
• sare - 55 g;
• usturoi - 12 căței.

Mod de preparare:

1. Pentru castraveți spălați, tăiați marginile și coaja. În epruvetele supraîncărcate, îndepărtați miezul. Se taie în jumătate de inele.
2. Grătați morcovii folosind o răzătoare coreeană. Se macină căței de usturoi. Se amestecă cu castraveți.
3. Se toarnă ulei. Sare. Se presara cu condiment si zahar. Adăugați oțet. Se amestecă. Insistați 5 ore.
4. Desfășurat în containere. Se acoperă cu capace. Puneți un prosop în partea de jos a tigaiei. Aranjați băncile. Se toarnă în apă. Sterilizează. Va dura 25 de minute. Nu sterilizați mai mult decât în ​​acest moment, în caz contrar, legumele vor deveni neapetisante.
5. Scoateți conservele. Rulează în sus.

Pentru a încetini procesul de răcire a semifabricatelor de iarnă, acoperiți recipientele de sus cu o pătură caldă.

Cu morcovi

Această opțiune seamănă cu castraveții murați tradiționali, dar adăugarea de mirodenii ajută la aperitivul aromatic și surprinzător de gustos.

ingrediente;

• piper negru - 20 mazăre;
• castraveți - 4200 g fructe mici;
• otet - 220 ml (9%);
• morcov - 560 g;
• sare - 2 lingurițe. linguri;
• umbrele de mărar - 1 buc. în fiecare recipient;
• usturoi - 7 căței;
• zahăr - 210 g;
• Condiment de morcov coreean - 15 g;
• ulei vegetal - 240 ml.

Mod de preparare:

1. Tăiați castraveții în patru părți. Se toacă morcovii.
2. Sare. Se toarnă zahăr. Se presară cu condimente. Turnați în ulei, apoi oțet. Se amestecă. Insistați 5 ore.
3. Sterilizați borcanele și capacele.
4. Puneți umbrele în recipient. Se toarnă mazăre clasică cu mazăre. Adăugați căței de usturoi tocați. Puneți legumele murate. Turnați marinada rămasă. Rulează în sus.

Castraveți în stil coreean cu carne

Toți fanii bucătăriei coreene vor aprecia aperitivul. Carnea merge bine cu castraveți savuroși și condimente picante.

ingrediente:

• usturoi - 2 căței;
• carne de vită - 420 g;
• coriandru - 1 linguriță;
• otet - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• castravete - 4 buc .;
• ardei iute - 1 buc .;
• sos de soia - 4 lingurițe. linguri;
• ceapă - 1 buc .;
• sare - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• piper roșu măcinat - 1 linguriță.

Mod de preparare:

1. Paie castraveți. Lungimea este de 5 centimetri.
2. Sare și insistă 17 minute.
3. Se toacă carnea, apoi ardeiul. Faceți paiele în formă. Ceapa va avea nevoie de jumătate de inele.
4. Scurgeți sucul de castraveți. Afară. Dacă nu separați sucul de castraveții proaspeți, atunci salata va fi stricată, deoarece va deveni prea apoasă. Se presară cu ardei iute și coriandru. Indulci. Încingeți căței de usturoi printr-o presă.
5. Încălziți tigaia. Se toarnă în ulei și se pune carnea de vită. A prăji. Se toarnă în sos de soia și se toacă ceapa. Se prăjesc 3 minute. Transfer la castraveți.
6. Se presară cu ardei iute. Amestecă cu oțet. Insistați 4 minute. Se amestecă.

Cu condiment pentru morcovi coreeni

Cerealele de muștar francez conferă originalitate recoltei de iarnă. Salata este crocantă și piperată.

ingrediente:

• castravete - 7200 g;
• condiment pentru morcovi coreeni - 3 lingurițe;
• piper - 2 linguri negre;
• morcovi - 6 buc .;
• semințe de muștar - 6 lingurițe. linguri;
• usturoi - 13 căței;
• paprika roșie măcinată - 2 lingurițe;
• zahăr - 12 linguri. linguri;
• otet - 310 ml (9%);
• sare grosieră - 6 lingurițe. linguri;
• ulei de floarea soarelui - 240 ml;
• coriandru - 2 lingurițe.

Mod de preparare:

1. Tăiați cocteilele din castraveți și tăiați-le în felii. Încingeți un morcov pe o răzătoare coreeană. Trimiteți la castraveți. Umpleți cu ulei. Stropiți condimentele în coreeană. Toarna piper. Adăugați căței de usturoi tocați. Se presara cu paprika. Sare și îndulcire. Se amestecă. Puneți deoparte 3 ore.
2. Puneți salata coreeană de castraveți în borcane sterilizate. Rulează în sus.

Pentru salate, puteți folosi castraveți de orice dimensiune. Principala condiție sunt legumele proaspete. Este indicat să alegeți doar fructe culese din tufișuri.

Cea mai delicioasă rețetă pentru castraveți înroșiți în roșii

O variație minunată pentru legumele supraîncărcate. Salata va fi apreciată de iubitorii bucătăriei exotice. Pregătirea semifabricatelor este foarte simplă, cel mai important, urmați toate recomandările.

ingrediente:

• castraveți depășiți - 3300 g;
• sos de roșii - o conservă;
• ardei iute - 1 păstăi;
• usturoi - 110 g;
• sare grosieră - 2 lingurițe. linguri;
• roșii coapte - 1700 g;
• zahăr - 130 g;
• ardei iute - 4 buc .;
• ulei de floarea soarelui - 130 ml;
• oțet de masă - 130 ml (6%).

Mod de preparare:

1. Se toacă castraveții. Vor fi necesari lobuli lungi transversali.
2. Tăiați roșiile. Scoateți semințele din ardei și tocați. Cojiți căței de usturoi. Se introduce într-o mașină de tocat carne. A macina. Turnați castraveții.
3. Se toarnă în sos de roșii. Adăugați păstaia de ardei. Indulci. Se toarnă sare. Se toarnă ulei. Se amestecă.
4. Gatiti 20 de minute. Se toarnă oțet. Se amestecă. Sterilizați recipientul și turnați salata. Rulează în sus.

Orice salată oferită poate fi consumată imediat.

Feliere corectă, garanția unui fel de mâncare excelent

Castraveții coreeni înlocuiesc în mod adecvat muraturile obișnuite și legumele murate. Pentru gătit, alegeți fructe de aceeași formă și tăiați în cuburi egale, cercuri sau jumătăți de inele. Cu o pregătire adecvată, piesele de lucru se vor marina uniform și vă vor încânta cu un gust delicios.

Dacă fructele au dimensiuni diferite, folosiți o răzătoare de morcovi coreeni.Castraveții tocați se vor mări mai repede, iar aspectul salatei va deveni mult mai atractiv.