Există multe rețete bune care vor face posibilă prepararea unui prânz delicios și hrănitor în grabă. Toate sunt simple, nu consumă timp și costisitoare din punct de vedere financiar. Printre aceste rețete se numără supe ușoare, cotletele abundente, chiftele originale și alte opțiuni interesante pentru preparate culinare.
Continut material:
- 1 Supa de pui rapid și ușor
- 2 Tăieli de porc în tigaie
- 3 Caserola de cartofi într-un aragaz lent
- 4 Taiete de pui tocate marunt
- 5 Cum să faci albi leneși
- 6 Supă cremă de brânză
- 7 Pui și ciuperci julienne
- 8 Paste prăjite prăjite
- 9 Cutite de pește din conserve
- 10 Souffle pentru copii
- 11 Supa de ciuperci într-un aragaz lent
- 12 Tăi de pui cu brânză
Supa de pui rapid și ușor
ingrediente:
- aripi de pui - 6 buc .;
- apă purificată - 2 l;
- cartofi - 6 tuberculi;
- vermicelli mici - 2 mână;
- ouă de casă - 3 buc .;
- morcovi - ½ buc .;
- sare, condimente, ierburi - după gust.
Mod de preparare:
- Umpleți aripile cu apă rece și trimiteți să gătiți timp de 50 de minute. La începutul procesului, este imperativ să îndepărtați spuma de pe suprafața lichidului. Dacă este necesar, adăugați apă clocotită.
- Trageți aripile din bulionul terminat. Trimiteți morcovi răzuți și cartofi tocați la întâmplare în ghivece mici.
- Se toarnă sare și condimente.
- După 15 - 17 minute se adaugă vermicelli. Scoateți carnea din aripi și reveniți la ciorbă.
- Gătiți vasul încă 10-12 minute.
Fierbeți ouăle de pui până sunt fierte. Tăiați-le în felii și aranjați servirea plăcilor cu supă. Presărați blatul cu verdeață tocată.
Tăieli de porc în tigaie
ingrediente:
- file de carne - jumătate de kilogram;
- făină de grâu - 70 g;
- ou - 1 buc .;
- sare și piper - un vârf;
- condimente pentru carne - după gust.
Mod de preparare:
- Clătiți și uscați carnea de porc (este convenabil să utilizați prosoape de hârtie pentru acest lucru).
- Se toacă carnea în bucăți mari identice. Biruit ușor. Este important să nu exagerați, în caz contrar, tratamentul se va dovedi puțin uscat.
- Turnați făina pe o farfurie plată. Adăugați condimente și sare în ea.
- Bateți conținutul oului crud cu un bici / furculiță.
- Încălziți o cantitate mare de ulei într-o tigaie din fontă.
- Se scufundă bucățele de carne într-un ou și apoi se rulează în făină sărată.
- Pune feliile de porc în uleiul încălzit. Se prăjește pe fiecare parte până se rumenesc.
Transferați vasul finit pe șervețele de hârtie, astfel încât să nu rămână mult ulei pe cotlet. Serviți cu mâncarea ta preferată.
Caserola de cartofi într-un aragaz lent
ingrediente:
- cartofi - 6 - 7 tuberculi;
- ceapa - 2 capete;
- umplutură - o liră;
- ouă - 3 - 4 buc .;
- maioneza - 1 lingurita;
- făină - 3 linguri de desert;
- condimente, sare, ierburi uscate - după gust.
Mod de preparare:
- Se toacă ceapa foarte fin și se amestecă cu carnea tocată. Orice carne va face. Puteți lua mixt. De exemplu, pui cu carne de porc. Sare, adaugă condimente.
- Cojiți cartoful, tăiat în cercuri subțiri. Se toarnă în apă rece și se lasă până când sunt preparate ingredientele rămase.
- Bateți ouăle crude cu făina pentru a umple. Să sare. Adăugați condimente și ierburi uscate.
- Puneți jumătate cartofi înmuiați, în plus, spălați și uscați cartofii în vasul „asistentului” de bucătărie.
- Acoperiți stratul de legume cu carne tocată deasupra.
- Scoate cartofii rămași. Toarnă sos peste tot.
Gătiti un astfel de prânz rapid copios în modul de coacere timp de 50 - 55 minute. Dacă este necesar, în proces puteți să-l întoarceți în cealaltă parte.
Taiete de pui tocate marunt
ingrediente:
- piept de pui - o liră;
- ou - 1 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- mărar - 4 - 5 ramuri;
- sare, ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Cojiți ceapa, tocați gros și trimiteți în bolul blenderului împreună cu bucățele de pui spălate și uscate în prealabil.
- Ucideți produsele într-o stare forțată omogenă. În același scop, puteți folosi o mașină de tocat carne.
- La masa rezultată trimiteți mărar tocat fin, sare, conținutul unui ou crud. Amestecă totul bine.
- Împărțiți masa în 8 părți. De la fiecare orb o cutitură mică.
- Se prăjesc cernele pe grăsimea vegetală preîncălzită până la fiert complet.
Se serveste fierbinte cu ceapa purpura murata si orice fel de farfurie.
Cum să faci albi leneși
ingrediente:
- orice carne tocată (de preferință cu adaos de vită) - 300 g;
- ceapă - 1 buc .;
- kefir - 2 lingurițe;
- soda (timp rapid) - ½ lingură;
- zahăr și sare - ½ lingură fiecare. (în aluat);
- sare - după gust (la umplutură)
- făină - 300 - 350 g.
Mod de preparare:
- Turnați sodă în kefir. Adăugați toate celelalte ingrediente uscate din rețetă, cu excepția făinii.
- Se amestecă totul bine și se lasă într-un bol timp de 6 - 7 minute.
- După aceasta, adăugați făina cernută de câteva ori.
- Frământați aluatul (după consistență - ca clătitele).
- Se toacă fin ceapa crudă. Se amestecă cu carne tocată. Adăugați sare după gust. Puteți folosi condimentele preferate.
- Trimiteți umplutura la aluatul terminat. Amestecă bine toate ingredientele.
- Încălziți orice grăsime într-o tigaie din fontă.
- Întindeți aluatul gros pe el cu o lingură și coaceți principiul clătitelor pe ambele părți.
- Gătiti albușurile până se dau auriu.
Întindeți vasul rezultat pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta din urmă să absoarbă excesul de grăsime. Este gustos să încercați un astfel de tratament atât cald, cât și rece.
Supă cremă de brânză
ingrediente:
- cartofi cruți - 4 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapă - 2 capete;
- brânză procesată (în cuburi dreptunghiulare) - 100 - 130 g;
- apă purificată - 2 - 2,5 l;
- ulei - pentru prăjire;
- sare și condimente după gust;
- mezeluri afumate fierte - 300 - 350 g.
Mod de preparare:
- Cojiți bine cartofii, spălați-i, tăiați-i în bucăți minuscule. Turnați leguma cu apă și fierbeți aproximativ 12-15 minute.
- Toacă fin legumele rămase în acest moment. Prăjiți-le în orice grăsime până moale și auriu.
- Cu cârnați - asigurați-vă că îndepărtați coaja. În caz contrar, va deveni mai dur în timpul gătitului și va afecta negativ gustul vasului finit. Tăiați produsul din carne în cuburi aproximativ la aceeași dimensiune.
- Tăiați brânza în bucăți mici. Împreună cu cârnații trimiteți-l cartofului. Se fierbe supa până când crema de brânză se dizolvă complet.
- Adăugați prăjirea, sarea și condimentele selectate.
- Gatiti inca 7-8 minute.
Ciorba gata va fi o bază excelentă pentru o cină delicioasă. Îl puteți suplimenta cu prăjituri de casă, crutoane / biscuite sau pâine proaspătă.
Pui și ciuperci julienne
ingrediente:
- file de pui - 300 - 350 g;
- șampanii decojite - 300 - 350 g;
- ceapa - 1 cap;
- "Mozzarella" / "Suluguni" - 200 g;
- făină - 1 lingură. l .;
- unt - 2 linguri de desert;
- smântână grasă - jumătate de pahar;
- sare, paprika măcinată - după gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Mod de preparare:
- Clătiți puiul sub apă curgătoare. Trimite-l la gătit până când este complet gătit. Se răcește chiar în bulionul rezultat, astfel încât carnea să se dovedească în special suculentă și moale.
- Se răcește pasărea finită și se taie cubulețe mici.
- Clateste si ciupercile decojite pe prosoape de hartie. Tăiați ciupercile pregătite în bucăți arbitrare.
- Coaja ceapa. Se taie în inele subțiri subțiri.
- Se macină brânza selectată (Mozzarella / Suluguni) folosind o răzătoare cu găuri mari.
- Încălziți grăsimea vegetală într-o tigaie cu pereți groși. Toarna ceapa si sarea pe ea. Prăjiți leguma până la culoare moale și aurie, amestecând frecvent.
- După aceasta, turnați ciuperci și bucăți de pui în tigaie. Se presară cu piper. Adăugați dacă este necesar.
- Pentru a întuneca baza viitorului fel de mâncare 6 - 7 minute.
- Punem tocanele la foc mediu. Turnați făina cernută în ea. Se prăjește cu agitare constantă până se rumenesc.
- Adăugați untul în făina întunecată. Continuați să prăjiți până când grăsimea este complet absorbită în produsul uscat.
- Se toarnă în smântână. Trebuie să fie ușor încălziți.
- Lăsați amestecul pe foc timp de 1 minut, amestecând constant ingredientele. Bateți componentele cu un bici.
- Porniți cuptorul în avans pentru a se încălzi până la 180 de grade.
- Aranjați amestecul de pui și ciuperci în cutii speciale de copt.
- Toarnă sosul cremă peste produse. Acoperiți totul cu brânză tocată și după gust - ardei.
Coaceți vasul la cuptorul încins la temperatura indicată mai sus până când brânza este topită și acoperită cu o crustă aurie ușoară. Serviți julienne în porții.
Garnitura pentru un astfel de tratament este opțională.
Paste prăjite prăjite
ingrediente:
- orice paste - 150 - 200 g;
- apă - 350 - 400 ml;
- sare - 3 ciuperci;
- ulei vegetal de înaltă calitate - 30 ml;
- verdeață proaspătă - ½ buchet.
Mod de preparare:
- Se încălzește bine căldarul. Numai după aceasta, turnați ulei vegetal în el.
- Turnați pastele uscate în grăsime fierbinte. Spirale sunt perfecte pentru o astfel de farfurie.
- Se prăjesc pastele cu foc mediu până se rumenesc ușor. Este important să nu supraexpuneți produsul pe foc, altfel vasul finit va apărea amărăciune. 4-6 minute sunt suficiente cu agitare frecventă.
- Când pastele devin rozale și absorb aproximativ jumătate din grăsimea din tigaie, le puteți umple cu cantitatea de apă indicată în rețetă. Asigurați-vă că folosiți apă clocotită!
- De îndată ce apa din tigaie fierbe, reduceți încălzirea aragazului la minim și acoperiți recipientul cu un capac.
- Paste „gătește” în astfel de condiții timp de 10 până la 12 minute.
- În perioada specificată, apa trebuie absorbită complet în spirale.
- Dacă acest lucru nu se întâmplă, puteți arunca pastele într-un colizor, și apoi întoarceți-l în tigaie.
- Se macină ierburile proaspete și se umple cu un fel de mâncare deja pregătit.
Servim pastele calde in parte. Ele pot deveni atât o farfurie îndepărtată, cât și mâncarea principală (foarte bugetară!). Este gustos să prăjiți astfel de paste imediat cu șuncă, cârnați, cârnați sau carne fiartă.
Cutite de pește din conserve
ingrediente:
- orice conserve de pește în ulei (somon roz, saury, sardină și altele sunt potrivite) - 250 - 270 g;
- ceapă - 2 capete;
- ouă crude - 2 buc .;
- orez fiert - 1,5 linguri;
- mărar - 5 g;
- un amestec de ardei, lavrushka, sare - după gust.
Pentru această rețetă, puteți folosi orice fel de orez.Principalul lucru este că este suficient de lipicios. În caz contrar, păsările se vor destrăma în timpul procesului de prăjire. Potrivit pentru rețetă, chiar și cereale pre-gătite și congelate.
Mod de preparare:
- Se toacă ceapa foarte fin și se prăjește în orice grăsime până se rumenesc.
- Răciți leguma și amestecați cu orez.
- Se toarnă mărar proaspăt tocat spălat și uscat pe alte ingrediente.
- Se toarnă în masă conținutul de ouă crude.
- Scurgeți uleiul de la conserve. Scoateți și cele mai mici oase de pește și frământați-l cu o furculiță. Adăugați la toate celelalte ingrediente.
- Din umplutura groasă rezultată, formați cutite de formă și dimensiune obișnuite.
- În primul rând, prăjiți-le la foc mare pe fiecare parte, astfel încât piesele de lucru să "se prindă".
- Apoi adăugați 1/3 linguriță. apă, puneți o foaie de dafin și gătiți încă 6 - 7 minute până când sunt gătite complet.
Din numărul specificat de produse se obțin 10 până la 12 cutite mari. Dacă le suplimentezi cu mâncarea ta preferată, gazda va servi o prânz simplă din toată familia.
Souffle pentru copii
ingrediente:
- file de pui - 50 - 80 g;
- morcovi - 50 g;
- lapte - 30 ml;
- ou de prepeliță - 1 buc .;
- semolina - 1 lingura de desert;
- unt - 1 lingură;
- sare fină după gust.
Mod de preparare:
- Clătiți fileul și tăiați-l în bucăți mici. Trimite-l imediat la blender.
- Gătiti morcovii, răciți, tocați bine. Se toarnă la pui. Acolo pentru a trimite un ou crud, lapte, unt înmuiat.
- Ucideți produsele într-o stare forțată omogenă. Sare după bunul plac.
- Transferați masa rezultată într-o matriță de silicon adecvată.
Gătiti suffle într-un cazan dublu cu apă umplută în ea. Mâncarea rezultată poate fi dată bebelușului ca alimente complementare, când o pasăre a fost deja introdusă în dieta sa.
Supa de ciuperci într-un aragaz lent
ingrediente:
- ciuperci de pădure uscate - 150 g;
- morcovi - 1 buc .;
- cartofi - 4 buc .;
- orz - 3 linguri de desert;
- ceapă - 1 buc .;
- sare și piper - după gust;
- orice grăsime este pentru prăjire.
Mod de preparare:
- Se toarnă apă fiartă peste ciupercile uscate sortimentate. Acoperiți cu un capac sau altă placă. Se lasă pe 60 - 90 minute.
- Se taie ciupercile înmuiate în mod arbitrar. Puteți face piesele foarte mici sau mai mari. În ultimul caz, se vor simți mai clar în supă. Apa în care se înmoaie ciupercile să nu se toarne!
- Coaja toate legumele declarate. Se taie cubulete mici. Morcovii pot fi tocați cu o răzătoare.
- Trimiteți atât legume, cât și ciuperci în vasul multicooker. Adăugați orice grăsime la prăjit. Gătiti ingredientele pentru ciorbă timp de 20 până la 25 de minute în modul de coacere. Amestecați ocazional.
- Cojiți cartofii. Se taie în cuburi în miniatură.
- Clătiți bine orzul cu apă rece. Această cereală, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu fulgi de ovăz.
- Se strecoară apa în care au fost înmuiate ciupercile. Turnați-l în tigaie în asistența de bucătărie. Adăugați aproximativ 2 litri de apă clocotită.
- Puneți coșurile în vas. Sare, piper.
- Gătiti vasul timp de 120 - 130 minute în modul tocană.
În timpul tocanării, tratamentul se dovedește a fi deosebit de bogat în gust și bogat.
Amintește ciorba bunicii de la aragaz. Dar o puteți găti în 60 de minute dacă doriți. Pentru a face acest lucru, selectați modul „Supa”.
Tăi de pui cu brânză
ingrediente:
- file de pui - 400 - 450 g;
- făină - 4 - 5 linguri de desert;
- smantana / maioneza clasica - 3 linguri de desert;
- condimente pentru pui și sare - după gust;
- brânză tare / semi-tare - 80 - 100 g;
- ou crud - 1 buc .;
- ulei - pentru prăjit.
Mod de preparare:
- Clateste puiul. Uscați bine. Tăiați în bucăți peste fibre. Grosimea optimă a fiecăruia este de aproximativ 1 cm.
- Recuperați ușor feliile pregătite. Se unge cu sare și condimente. Lăsați deoparte aproximativ o jumătate de oră.
- Smântână / maioneză într-un bol mic. Să sare. Amestecați oul. Se toarnă făină. Amestecă totul bine.
- Turnați brânză rasă în aluatul rezultat.
- Preîncălziți în prealabil o tigaie cu ulei.
- În continuare, trebuie să înmoați fiecare bucată de carne în masa de brânză rezultată și prăjiți până când sunt aurii și gata de fiecare parte.
Serviți tratamentul rezultat cu sos de brânză sau ketchup dulce. Orice feluri de mâncare laterale și, în special, opțiunile lor cu pâine sunt combinate perfect cu cotletele gata preparate.
Atunci când decide ce să gătească pentru cină, fiecare gospodină, dacă dorește, va putea alege atât mâncăruri abundente, gustoase și, cel mai important, rapid și ieftin pentru meniu. Opțiunile de mai sus pot fi combinate între ele și completate cu diferite gustări reci și calde. De exemplu, sandvișuri, produse de patiserie, rulouri de pita sau gropi umplute.
