Tinctura de afine este o băutură alcoolică destul de populară. Poate fi găsit în multe locuri de recreere și comunicare și, dacă doriți, este foarte posibil să îl gătiți singur acasă. Să vedem cum.
Continut material:
Reteta clasica pentru tinctura de afine pe vodca
Tinctura de afine pe vodcă este poate cea mai comună rețetă. În ciuda faptului că băutura conține votcă, aceasta are încă unele proprietăți utile datorită fructelor de pădure.
Produse obligatorii:
- două linguri mari de zahăr;
- 0,1 litri de apă;
- un kilogram de afine proaspete;
- litru de votcă.
Procesul de gătit:
- Sortează bine toate fructele de pădure, între ele nu trebuie stricate, apoi clătește sub apă rece și pune-l într-un borcan de trei litri.
- Folosind orice mijloc improvizat, zdrobiți afine până la o stare de suspensie, amestecați cu cantitatea indicată de votcă, acoperiți recipientul cu un capac și agitați-l foarte atent timp de câteva minute.
- Lăsați viitoarea băutură infuzată timp de două săptămâni. Temperatura din cameră nu trebuie să depășească 25 de grade.
- Când trece timpul alocat, tinctura trebuie filtrată, amestecată cu sirop de zahăr și lăsată încă două zile.
- Siropul de zahăr este preparat ca de obicei: zahărul se pune în apă fierbinte și se fierbe aproximativ trei minute după fierbere.
Cum se face băutură pe alcool
Tinctura de alcool este o altă opțiune de gătit. Alcoolul va trebui diluat astfel încât rezistența sa să nu depășească 45 de grade.
Produse obligatorii:
- jumătate de litru de alcool;
- 0,3 kg afine;
- trei linguri mari de zahăr.
Procesul de gătit:
- Sortăm merișoarele, le spălăm bine și le mărunțim folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
- Transferați masa într-un recipient în care veți insista băutura amestecată cu alcool.Trebuie diluat ușor pentru a scădea gradul.
- Puneți zahărul acolo, închideți recipientul strâns și lăsați 14 zile să se infuzeze, apoi strecurați și lăsați-l să stea încă câteva zile, dar nu mai mult de o săptămână.
Tinctură de merișoare
Tinctura de merișor de pe moale este considerată în special delicioasă și bogată. Pentru gătit, luați doar boabe netede, frumoase și coapte.
Produse obligatorii:
- un pahar de lună;
- un pahar de zahăr;
- aproximativ 300 de grame de afine.
Procesul de gătit:
- Pentru a face băutura și mai bună, opăriți ușor boabele cu apă clocotită înainte de a începe prepararea. Dacă brusc fisurile se formează pe suprafață, atunci este în regulă, ar trebui să fie așa. Îndepărtați excesul de lichid după două minute.
- Combinați fructele de pădure cu cantitatea indicată de zahăr și macinați, în orice mod convenabil, la starea piureului.
- Adăugați moale în această masă, acoperiți recipientul și lăsați-l cel puțin 20 de ore.
- Când timpul alocat a trecut, adăugați zahăr acolo, puneți pe aragaz și încălziți până se dizolvă. Vă rugăm să rețineți că nu este necesar să duceți la fierbere.
- Folosind o sită sau tifon, strecurați ce s-a întâmplat într-un recipient în care băutura va fi păstrată în mod constant și lăsați-o să mai facă o zi înainte de utilizare.
Cel mai rapid mod de a găti
Dacă nu există timp și dorința de a deranja și de a găti mult timp, atunci puteți face o tinctură conform unei rețete rapide. Dar, această metodă duce la faptul că boabele își pierd majoritatea proprietăților benefice.
Produse obligatorii:
- 700 de mililitri de vodcă;
- aproximativ 300 de grame de afine.
Procesul de gătit:
- Boabele bine alese trebuie turnate cu apă clocotită, lăsate să stea un minut și îndepărtează excesul de lichid, apoi transferate într-un recipient
- În orice mod convenabil, zdrobiți cu atenție întregii afine până la o masă omogenă.
- Se toarnă amestecul rezultat cu cantitatea indicată de votcă și se lasă, literalmente, trei ore.
- Cu ajutorul mai multor straturi de tifon sau a unui filtru special, se strecoară băutura, se diluează puțin cu apă caldă și se poate servi.
Cum se păstrează tinctura de afine
Dacă ai pregătit o mulțime de băuturi delicioase, ai băut unele și nu știi ce să faci cu ceea ce a mai rămas? Poate fi depozitat pentru următoarea ocazie convenabilă.
Dar pentru ca tinctura să nu se deterioreze, trebuie să știți cum să o depozitați corect.
- Nu puteți ține băutura prea mult timp, maxim un an și numai la frigider. Imediat după gătit, trebuie îmbuteliat și cel care nu a fost băut îndepărtat într-un loc răcoros.
- S-a remarcat că cele mai bune calități gustative ale tincturilor sunt dezvăluite la numai două luni de la încordare.
Caracteristici de sănătate
Întrucât compoziția băuturii include o boabă care are proprietăți vindecătoare, băutura poate fi folosită pentru a trata anumite boli, cu condiția respectării măsurii.
- O astfel de tinctură este utilizată pe scară largă pentru bolile sistemului genitourinar, în special pentru cistită și uretrită. Ajută în acest caz datorită proantocianidelor care alcătuiesc compoziția, care împiedică bacteriile să se atașeze și să rămână în organism. Dacă cistita nu este tratată, atunci poate duce la boli de rinichi, astfel încât femeilor li se recomandă în special să ia tinctură și atunci va fi posibil să uitați de această problemă pentru totdeauna.
- Cu ajutorul lipiciului, puteți reduce nivelul colesterolului rău. Are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, previne apariția plăcilor, atacului de cord și, de asemenea, promovează o recuperare rapidă după un accident vascular cerebral.
- Datorită efectului diuretic ușor, excesul de lichid poate fi îndepărtat din organism.
- Băutura calmează, scade presiunea ochilor, îmbunătățește procesele metabolice și toate acestea se datorează cantității mari de vitamina C.
- În compoziția merișoarelor este prezentă și fibra, care ajută la curățarea organismului, elimină substanțele dăunătoare, toxinele, toxinele.
- De asemenea, îmbunătățește digestia, crește pofta de mâncare, produce suc gastric și ucide diverși microbi intestinali.
- O altă proprietate vindecătoare este o scădere a zahărului din sânge, motiv pentru care este foarte recomandat persoanelor cu diabet, prelungindu-și viața și îmbunătățindu-și starea generală.
