Umplutură de pita - 20 de rețete

Cum să transformi prăjiturile subțiri similare cu o țesătură pricepută în câteva minute într-un aperitiv gourmet, produse de patiserie delicate, mâncăruri sănătoase de casă? Umplutura originală pentru pâinea pita este un mod universal de a folosi un produs de pâine.

Rola de spălare

Pâinea subțire de arme armeană este potrivită pentru fabricarea rulourilor. Înainte de a răspândi umplutura, suprafața foii trebuie lubrifiată cu unt, smântână, ketchup sau maioneză.

ingrediente:

• pătrunjel, spanac, mărar - într-o grămadă;
• pâine subțire de pita - 4 buc .;
• brânză (oricine se poate topi rapid) - 200 g.

preparare

1. Puneți verdeața timp de o jumătate de oră într-un bol cu ​​apă, schimbați lichidul de mai multe ori. Îndepărtăm ramurile din recipient, scuturăm picăturile în exces, uscăm pe un prosop curat, tăiem fin.
2. Foile mari de pâine pita sunt împărțite în pătrate. Freacă grosolan brânza, presară chipsuri pe prăjituri subțiri, întinde straturi de verdeață tocată. Rulam rulourile sub formă de dreptunghiuri de până la 5 cm lățime, îndoind capetele plăcilor pe patru laturi spre centru - ambalăm umplutura parfumată din interiorul produsului.
3. Punem rulourile într-o tigaie uscată, prăjim până se trandafiră, tăiem puțin pe diagonală. Prezentând vasul, decoram farfuria cu o frunză de salată blândă, în armonie perfectă cu umplutura apetisantă a farfuriei.

Pita umplutură cu bețișoare de crab

ingrediente:

• ouă fierte tari - 3 buc .;
• bastoane de crab - 400 g;
• pene de ceapă - o grămadă;
• maioneza - 150 g;
• branza moale - 150 g;
• sare (după gust), mărar - 30 g.

preparare

1. Tăiați bine bețișoarele de crab, tocați penele de ceapă, curățați verdeața, puneți mâncarea în vas. Adăugați brânză moale, ouă mărunțite fin, maioneză proaspătă. Amestecă bine ingredientele, sare după bunul plac.
2. Aplicați un strat de aromă asortat pe fiecare pâine pita, pliați foile sub formă de tuburi, tăiate în porții porționate. Lasam rulourile timp de o jumatate de ora, astfel incat sa fie saturate de gustul sosului.

Pâine umplută cu pita

Patiseria fierbinte gătită este un bun tratament delicios pentru copii și adulți.

ingrediente:

• pâine pita - 3 buc .;
• brânză (soiuri tari) - 400 g;
• lapte - 60 ml;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• un ou;
• unt - 50 g.

preparare

1. Amestecăm brânza mărunțită fin, laptele și un ou într-un bol. Adăugați usturoiul tocat (doi căței) și verdeața tocată, ușor sare și piper produsele, amestecați bine amestecul.
2. Întindem o foaie subțire pe o foaie de copt (personalizată pentru a se potrivi), ungem cu umplutura. Deasupra așezăm o altă pâine pita. Repetați procedura cu umplutura.
3. În acest fel, folosim toate ingredientele preparate. Stratul superior este lăsat deschis. Se dă la cuptor la 200 ° C.

Spălați la cuptor cu umplutura în 20 de minute se va transforma într-o plăcintă uimitoare cu un gust uimitor!

Triunghiuri Lavash

Posibilitățile universale ale pâinii armenești sunt deosebit de pronunțate în rețeta prezentată. „Sleight of main” și fără înșelăciune - avem înaintea noastră delicioase „paste” cu un crocant luxos!

ingrediente:

• pâine subțire de pita;
• carne tocată preparată;
• ceapa;
• ardei, sare, condimente, ierburi sunt selectate în funcție de preferințe;
• ulei (măsline sau floarea soarelui);
• apă purificată cu gheață - până la 20 ml.

preparare

1. Se toacă fin ceapa, se adaugă ierburile tocate, sarea, condimentele și condimentele în carnea tocată. Se toarnă apă cu gheață îmbuteliată, se frământă bine compoziția.
2. Împărțim foaia subțire în pătrate (16x16), ungem straturile cu un strat de carne (lăsăm libere doar două capete opuse).
3. Îndoiți bucățile de lavash în jumătate sub formă de triunghiuri, apăsați ușor în jos, tăiați colțul superior, formând un produs semicircular.
4. Prăjiți mâncarea în ulei până apare o crustă aurie pe ambele părți. Îl răspândim pe șervețele, lăsându-le cu exces de grăsime și îl servim imediat unei familii care arde de nerăbdare!

Gătit cu carne tocată

Un tandem uimitor de delicios poate fi obținut din pâine pita armenă și carne tocată obișnuită.

ingrediente:

• ambalarea foilor subțiri;
• ouă - 3 buc .;
• pene de ceapă - o grămadă;
• carne tocată (carne de porc + vită) - 400 g;
• alege sare și condimente în funcție de dorințele tale;
• ulei vegetal;
• ceapa.

preparare

1. Formăm carnea tocată folosind metoda descrisă în rețeta precedentă, adăugăm penele tocate de ceapă verde - umplutura pentru pâinea pita este gata.
2. Desfacem o foaie subțire, o tăiem în pătrate cu foarfece (alegeți dimensiunea singuri), aplicăm un strat uniform de carne tocată. Îndoiți prăjiturile în jumătate sub formă de plicuri, apoi faceți din nou.
3. Conducem ouăle în bol, amestecăm bine, înmuiem fiecare produs din carne în compoziție, prăjim într-o tigaie fierbinte cu ulei pe ambele părți.
4. Dacă doriți, coaceți mâncarea în cuptor (t 190 ° C). Doar puneți mâncarea într-o formă, turnați smântână, presărați cu chipsuri de brânză.

După 40 de minute, puneți pâinea pita cu carne pe un vas cald și serviți fierbinte.

Umplut cu brânză de somon și smântână

ingrediente:

• mai multe ramuri de mărar și pătrunjel;
• file de somon - 200 g;
• ulei vegetal;
• branza moale - 250 g.

preparare

1. Se toacă fin verdeața pură, se adaugă brânza înmuiată, se amestecă bine.
2. Spălați-mi peștele, uscați-le cu șervețele, prăjiți-le în ulei. Când filetul se răcește, împărțim bucata în straturi subțiri.
3. Ungem pâinea pita cu compoziția de brânză, acoperim stratul cu felii de somon, învelim foaia cu rulou și o trimitem la frigider pentru o oră.

Rămâne să tăiați mâncarea apetisantă în porții mici, astfel încât aperitivul să își recapete aspectul finit.

Umplutură de caș

Ingrediente pentru pâinea pita:

• brânză de căsuță proaspătă - 150 g;
• smantana de casa (15% grasime) - 30 g;
• mărar;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• fructe de avocado coapte.

preparare

1. Tocam mararul, combinam cu branza de vaci, smantana, usturoiul tocat si un varf de sare.
2. Împărțim avocado în jumătate, scoatem piatra, tăiem coaja, tăiem pulpa în cubulețe.
3. Ungeți lavashul cu masa de caș, puneți bucățile de fructe, rolați ruloul, împărțiți-l în porții porționate.
4. Dacă înlocuiți smantana cu ouă, turnați-le în rulourile puse în formă și presărați-le cu brânză rasă, puteți coace mâncarea la cuptor.

Un mod minunat de a diversifica meniul familiei noastre!

Versiune piquantă cu brânză de căsuță și murături

ingrediente:

• Salată de iceberg;
• murături - 3 buc .;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• pâine subțire de pita;
• maioneza - 20 g;
• smantana - 50 g;
• sare, ierburi, piper.

preparare

1. Frecați fin căței de usturoi și castraveți, puneți în vas, adăugați cantitatea dorită de sare și condimente, maioneză și smântână. Se amestecă bine masa rezultată.
2. Desfacem painea pita, asezam salata pe ea, ungem cu compozitie de coaja, formam cu grija o rulada stransa. Împărțim tortul rulat cu umplutura în bucăți de porție.

Culoarea delicată a verzilor a oferit vasului un aspect sofisticat.

Umplerea de lavoare cu pui și ciuperci

Ingrediente pentru o singură frunză:

• furculițe de varză (varză albă);
• morcov - 1 buc .;
• file de pui (șuncă) - 1 buc .;
• champignons - 100 g;
• ketchup - 20 g;
• maioneza - 30 g;
• unt - 15 g;
• selectăm cantitatea de piper și sare după dorință.

Gătirea topping-urilor de pita

1. Se fierbe carnea de pui până este fiartă, răcită, separată de oase, tăiată în bucăți mici.
2. Taiem si prajim ciupercile inainte de a evapora lichidul.
3. Scoatem frunzele superioare de varză, tocăm leguma cu un paiu subțire, frecăm morcovii decojiți.
4. Se amestecă 15 g de maioneză cu ketchup, unsoare de sos pita. Apoi, întindeți un strat de pui, piper și sare, apoi puneți ciupercile și fâșii de varză. Pe rândul de legume, aplicați o „zarvă” de maioneză. Completăm ansamblul aperitivelor cu morcovi tocați.
5. Pâinea de pita rulată este procesată cu unt, coaptă la cuptor cu microunde.

Dacă doriți, rumeniți rapid produsul într-o tigaie fierbinte, completând gustul pâinii subțiri pita cu o crustă crocantă.

Aperitiv de morcovi coreeni de cinci minute

ingrediente:

• brânză procesată;
• morcov piquant;
• castraveți murati;
• pâine pita;
• maioneză de calitate.

preparare

1. Frecăm castravetele, strecurăm sucul, protejând foaia subțire de excesul de umiditate.
2. Brânzeturile prelucrate se disting printr-un gust deosebit de delicat, dar această calitate plăcută face dificilă macinarea produsului. Pentru a trece rapid brânza prin răzătoare, trimiteți felia câteva minute în congelator. Un truc mic, dar eficient!
3. Întindem chipsurile topite în bol, adăugăm feliile de castravete, șuvițe subțiri de morcov în coreeană, amestecăm compoziția.
4. Se unge pâinea pita cu masa pregătită, se rulează rola, se taie în porții.

Nu trecuseră nici măcar cinci minute, iar pe masă o gustare era deja gata, exudând arome rafinate de mirodenii și mirodenii.

Rețetă de Sardine Conserve

ingrediente:

• ouă - 2 buc .;
• brânză - 2 buc .;
• pâine pita;
• borcan cu conserve „Sardine în ulei”;
• mărar, maioneză.

preparare

1. Scoatem peștele din conserve (fără ulei), frământăm cu o furculiță. Curățăm ouăle fierte tare, tăiem mărunt.
2. Ungeți pâinea pita cu maioneză, presărați cu puțină ierburi tocate, puneți compoziția de ou, bucăți de sardine și repetați stratul de mărar.
3. Împătim foaia sub formă de rulou, tăiată în bucăți.

„Prinderea” de pește fabulos de delicios este deja pe masă!

Aperitiv ficat de cod

ingrediente:

• pâine pita;
• borcan cu ficat de cod;
• ouă fierte - 2 buc .;
• brânză (tare) - 130 g;
• mărar.

preparare

1. Luăm organele fragede din conservă, frământăm cu o furculiță, adăugăm puțin ulei de pește, amestecăm masa rezultată.
2. Ungeți pita cu compoziția pregătită. Maioneza nu este utilizată, având în vedere conținutul de grăsime al componentei hepatice a gustării. Întindeți un strat de gălbenuș ras, presărați cu mărar tocat.
3. Apoi, așezați proteinele de pui tocate, puțin verdețuri, chipsuri de brânză. Turnăm rola, împărțim în porții.

Versiunea prezentată a gustărilor de ficat de cod va surprinde cu gustul celor mai pretențioase gourmet.

Umplutură de pește roșu

Ingrediente pentru o foaie subțire:

• păstrăv ușor sărat - 700 g;
• ardei dulce - 2 buc .;
• maioneza - 50 g;
• ouă fierte tari - 2 buc .;
• frunze de salată spălate și uscate.

preparare

Desfacem o foaie dreptunghiulară de pâine pita, unse cu o parte de maioneză, întindem frunze de salată și straturi subțiri de păstrăv. Aplicăm pe net pește o plasă de sos alb, așezăm din nou frunzele verzi, le presărăm cu ouă rasă. Rotiți ruloul, împărțiți-l în porții. Mănâncă servit!

Umplere cu șuncă și brânză

Dacă gustarea este destinată depozitării temporare la frigider (așteptăm oaspeți), adăugăm pâinea pita în două straturi, astfel încât acestea să nu se înmoaie de prezența maionezei.

Ingrediente pentru 3 foi:

• șuncă - 300 g;
• catei de usturoi - 2 buc .:
• brânză - 150 g;
• verdeață de mărar;
• maioneză - până la 300 g.

preparare

1. Ungem foile cu sos proaspăt, punem șunca feliată în fâșii, acoperim carnea cu o altă prăjitură subțire, o acoperim cu o „zăpadă” de maioneză, stropim cu chipsuri de brânză rasă și verdeață tocată.
2. Turnăm un rulou strâns, îl împachetăm într-o pungă și îl trimitem la frigider.

Umplerea pentru pâinea pita a depășit toate așteptările!

Spălați cu somon roz și ardei gras

ingrediente:

• somon roz ușor sărat - 200 g;
• castraveți proaspeți;
• fructul ardeiului roșu;
• pâine pita;
• brânză cremă, verdeață.

preparare

1. Freacă fin brânza, amestecă cu mărarul tocat. Ungeți tortul cu masa rezultată.
2. Punem cercuri de castravete felii subțiri pe un strat de brânză. Între ele avem benzi de ardei gras. Punem straturi de somon roz nobil pe o poiană de legume strălucitoare.

Facem pâine pita cu umplutură delicioasă sub formă de rulou, o împărțim cu grijă în bucăți de dimensiunea dorită.

Umplutură blândă cu hering și avocado

Ingrediente pentru 1 pâine pita:

• un ou;
• suc de o jumatate de lamaie sau tei;
• avocado;
• boabe de muștar - 10 g;
• file de hering ușor sărat în ulei - 100 g;
• maioneza - 70 g.

preparare

1. Curățăm ouăle fierte tare, măcinăm pe o răzătoare.
2. Obținem bucăți de hering, ungem cu șervețele din excesul de grăsime, tăiate în felii subțiri.
3. Împărțim avocado în jumătăți, scoatem piatra, eliberăm fructele de pe coajă, formăm cuburi mici din pulpă.
4. Rămâne să ungeți pâinea pita cu un amestec de muștar și maioneză, întindeți un strat de hering, felii de castraveți și avocado, rolați ruloul.

Design excelent de umplere cu pește și fructe picante cu aromă de nucă!

Aperitiv festiv cu mezel fiert

ingrediente:

• pâine pita;
• branza moale - 250 g;
• mezeluri fierte - 300 g;
• ulei (măsline sau floarea soarelui) - 20 g;
• verdeață.

preparare

1. Tăiați foaia de pâine pita armenă în pătrate mari (15X15).
2. Împărțim cârnații în bucăți mici, amestecăm cu brânză procesată și ierburi, condimente și mirodenii.
3. Umplutura rezultată se distribuie peste toate prăjiturile, răspândite la mijloc. Facem straturile sub formă de plicuri, prăjim ulei pe ambele părți.

Dacă doriți, puneți produsele într-o matriță, coaceți 5 minute în cuptor. Avem o mâncare atât de apetisantă încât trebuie să reținem în special mâncătorii nerăbdători, astfel încât să nu fim arși!

Ficat de pui umplut pâine pita

ingrediente:

• ou fiert;
• ceapa;
• ficat de pui - 200 g;
• morcov;
• brânză rasă - 150 g;
• ulei vegetal - 20 g;
• pâine pita;
• selectăm condimente și condimente după bunul plac.

preparare

1. Fierbeți până când este gata (7 minute) ficatul de pui, răsturnat în bucăți mici.
2. Trecem morcovii mărunțiți și ceapa tocată mărunt, amestecăm cu ficatul, ouăle rasă, chipsurile de brânză, condimentele și condimentele. Nu uitați de o cantitate mică de sare.
3. Întindem masa pe o foaie subțire, o împăturim cu un tub, o tăiem în bucăți.

Completarea pita de ficat de pui a subliniat încă o dată tandrețea specială a pâinii cu pita armeană.

Gătit cu conserve

ingrediente:

• ou fiert;
• un borcan cu peste;
• pâine pita - 2 buc .;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• pene de ceapă verde;
• maioneza - 50 n;
• verdeață, sare pe care o selectăm în funcție de preferințe.

preparare

1. Scurgeți lichidul din conserve cu tonul din conserve, frământați-l cu o furculiță.
2. Curățăm ouăle, frecăm gros, combinăm cu maioneza, usturoiul tocat, condimentele preferate.
3. Ungeți prima pâine pita cu sos de usturoi, puneți stratul de ou, apoi întindeți bucățile de pește, presărați-l cu ierburi tocate.
4. Acoperim umplutura cu o a doua foaie, rulăm rola, o împachetăm într-un film.

Produsul preparat este păstrat o oră la frigider și abia atunci ne bucurăm de gustul minunat al gustării preparate.

Reteta cu spati si branza

ingrediente:

• pâine pita - 2 buc .;
• ou fiert;
• brânză (moale) - 150 g;
• sprats - 300 g;
• maioneza - 150 g;
• fructe de ardei iute;
• grămadă de verzi.

preparare

1. Întindem pâinea pita pe masă, o ungem cu o parte de maioneză, acoperim cu o a doua foaie, o prelucrăm și cu sos.
2. Intindem un strat de oua ras, chipsuri de branza si piper tocat cu paie.
3. Completăm ansamblul aperitivelor cu carcasele întregi de sprați delicioși. Presărați mâncarea cu ierburi tocate, înfășurați-o într-un tub, trimiteți produsul sub formă ambalată la frigider.

O oră mai târziu, când componentele umpluturii sunt imbibate de gusturi reciproce, iar rola își ia forma dorită, se taie în felii și servește mâncarea de pe masă.

De ce completarea spratului pentru pâinea pita a completat cunoștința noastră „gustoasă” cu posibilitățile culinare ale produselor subțiri? Probabil, nostalgia afectează acele perioade în care zahărul era, la figurat vorbind, mai dulce, apa este mai umedă, iar mâncarea este mult mai bună și mai gustoasă!