Carnea din oale cu cartofi la cuptor este excelentă în gust și aromată. Vasele de argilă au pereți groși, în timpul gătitului sunt încălziți uniform, astfel încât carnea este leneșă, și nu prăjită, păstrând toate proprietățile benefice.
Continut material:
Cuptor în ghivece cu cartofi - o rețetă de bază
Acest fel de mâncare este ușor de făcut din alimente care sunt mereu la îndemână. Dar, în ciuda simplității sale, mâncarea iese hrănitoare și delicioasă.
ingrediente:
- carne de pui - 1 kg;
- morcovi - 2 buc .;
- cartofi tineri - 1 kg;
- ceapa - 2 buc .;
- laur - 2 frunze;
- piper negru - 5 mazăre;
- sare;
- ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare:
- Clătiți puiul în apă rece, tăiați-l în bucăți mici.
- Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește. Prăjiți carnea, treceți la fundul vaselor.
- Clătiți tuberculii de cartofi. Dacă cartofii sunt tineri cu o piele delicată, atunci nu cojiți. Alegeți tuberculi mai mici, nu vor trebui tăiați. Dacă este mare, atunci se taie în două părți.
- Se toacă ceapa. Se toacă morcovii în cubulețe, se așază într-o tigaie. Pune afară.
- Distribuie legumele la pui.
- Se acoperă cu un strat de cartofi.
- Turnați în apă fierbinte, astfel încât să acopere complet mâncarea.
- Să sare. Presarati boabe de piper.
- Pune o lavrushka. Acoperiți cu un capac.
- Gătiți aproximativ o oră la cuptor la 190 de grade.
Cu ciuperci
Cartoful cu ciuperci și carne este un clasic, dar dacă doriți să obțineți un gust nou, adăugați murături.
ingrediente:
- carne de vițel - 450 g;
- brânză - 180 g;
- cartofi - 10 tuberculi;
- champignons - 250 g;
- smantana - 180 ml;
- morcovi - 2 buc .;
- sare;
- piper;
- castraveți murați - 2 buc .;
- ceapa - 2 buc .;
- usturoi - 3 căței mari;
- mărar - 45 g;
- ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare:
- Clătiți vițelul, tăiați-l în părți mici.
- Tăiați castravetele.
- Ciuperci - în felii subțiri.
- Se toacă usturoiul. Tăiați verdeața
- Cartofi, morcovi tăiați în fâșii.
- Se macină și se fierbe ceapa într-o tigaie, se adaugă morcovii și se toacă legumele împreună.
- Adăugați și prăjiți componenta de carne.
- În vasele pregătite, așezați vițelul cu prăjire.
- Acoperiți cu un strat de murături.
- Se acoperă cu mărar amestecat cu ciuperci.
- Distribuie usturoiul, acoperă cu un strat de cartofi. Să sare. Pepper.
- Se toarnă bulionul, se poate înlocui cu apă. Lichidul trebuie să acopere ușor produsele.
- Se toarnă în rata de smântână.
- Se presara cu cascaval ras.
- Se acoperă, se pune la cuptor.
- Pentru a menține puțin mai mult de o oră la o temperatură de 190 de grade până când componentele sunt complet gata.
Carne de porc cu cartofi și legume
Dacă doriți să vă diversificați dieta, încercați să hrăniți carnea de porc de familie în ghivece. Felul de mâncare este preparat foarte simplu, dar datorită conținutului ridicat de legume se dovedește a fi aromat și delicios.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- fasole verde - 200 g;
- vinete mari - 1 buc .;
- cartofi mari - 4 buc .;
- tomate - 2 buc .;
- morcovi - 2 buc .;
- piper negru;
- mărar - 35 g;
- chei - 10 buc .;
- sare;
- ardei dulce verde - 3 buc.
Mod de preparare:
- Tăiați carnea de porc în porții, convenabil pentru consum, așezați-o într-un recipient. Deci, va fi mai ușor să asezonați componenta cu sare și piper. Puneți bucățile în ghivece.
- Tăiați roșiile în cercuri. Se întinde într-un strat de carne de porc.
- Tăiați capetele boabelor, tăiați-le în fâșii lungi, așezați următorul strat pe roșii.
- Tăiați vinetele decojite în felii de maximum 4 centimetri lățime. Aranjați-vă pe fasolea verde.
- Așezați paharul.
- Tăiați ardeiul verde în patru jumătăți.
- Tăiați cartofii în cuburi mari, sare. Puneți în ghivece.
- Se toacă mărar, se presară.
- Se toarnă în apă.
- Acoperiți cu un capac. Stingeți puțin peste o oră la 200 de grade.
Cum să gătești cu vită?
Carnea de vită în conservă se va dovedi delicioasă dacă obțineți carnea potrivită. Trebuie să fie proaspăt, fără mirosuri străine și nu înghețat.
Pentru a împiedica vasele să se prăbușească în timpul gătitului din cauza vârfurilor de temperatură, acestea trebuie introduse într-un cuptor rece. Vor fi încălzite uniform împreună cu cuptorul, iar vasul nu va fi stricat de o situație neprevăzută.
ingrediente:
- cartofi - 650 g;
- carne de vită proaspătă - 850 g pulpă;
- apă rece - 970 ml;
- unt - 45 g;
- sare;
- ceapa de navet - 110 g;
- ulei de floarea soarelui;
- piper negru măcinat
Mod de preparare:
- Clătiți carnea de vită în apă caldă caldă, astfel încât fragmentele care pot fi prezente pe bucată vor fi eliminate. Scoateți venele, filmele, tăiate în bucăți mici.
- Tăiați tuberculii de cartofi decojiți și spălați. Mărimea bucăților finite de cartofi trebuie să fie egală cu carnea.
- Tăiați untul în bucăți cât mai multe.
- Tăiați becurile. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai suculent, toacă cât mai fin.
- Adăugați ulei în tigaie. Se pune pe aragaz, se încălzește.
- Așezați ușor carnea, va presara grăsime.
- Când carnea a dobândit o nuanță aurie, treceți la un vas.
- Porni focul. Se toarnă în apă, se pune la fiert, sare, se presară cu piper.
- Continuați la produsele marcate. Pune cartofii în ghivece. Se acoperă cu un strat de carne, se presară cu ceapă. Aranjați uleiul. Turnați bulionul rezultat.
- Închideți capacele. Puneți la cuptor, setând 190 de grade. Se strecoară 1,5 ore.
Filet de curcan cu cartofi într-o oală
Fileul de curcan din cuptorul din oală se dovedește a fi delicios dacă marinați carnea în avans. Datorită marinadei, va fi suculent, ceea ce va face ca mâncarea să fie de neuitat în gust.
ingrediente:
- file de curcan - 750 g;
- iaurt natural - 15 ml;
- pătrunjel - 13 g;
- usturoi - 4 căței;
- cartofi - 470 g;
- mărar - 13 g;
- condimente - 11 g;
- sare;
- muștar - 7 g.
Mod de preparare:
- Clateste pasarea, tapeteaza-o uscata cu servetele, taiata in bucati de 2 cm grosime.
- Se pune într-un bol, se presară cu sare, piper.
- Se amestecă iaurtul cu condimente, se condimentează cu muștar. Se amestecă.
- Umpleți amestecul rezultat cu o pasăre, cel mai bine este să o faceți cu mâinile.
- Murați timp de două ore.
- Tăiați verdeața, usturoiul.
- Tăiați cartoful în bucăți ca mărime, ca un curcan.
- Puneți cartofii în ghivece, așezați pasărea deasupra. Se presară cu usturoi. Se presară cu ierburi.
- Se acoperă cu folie.
- Se introduce la cuptor (190 grade) timp de o oră.
Carne în conservă cu cartofi și castraveți
Încercați să pregătiți o masă elegantă, festivă, care este ieftină și satisfăcătoare. Un fel de mâncare înăbușit, saturat de toate sucurile, vă va încânta cu o textură delicată și aromată.
ingrediente:
- carne de porc - 470 g;
- maioneza - 3 linguri. linguri;
- brânză - 240 g;
- castraveți murați - 3 buc .;
- cartof - 3 buc .;
- ceapa;
- sare;
- condimente;
- ardei grași;
- smantana - 3 linguri. lingură.
Mod de preparare:
- Se toacă carnea, castraveții.
- Ceapa - in cuburi.
- Se amestecă alimentele preparate, se presară cu condimente, sare. Se amestecă.
- Cartofii tăiați în fâșii.
- Combina maioneza si smantana. Ungeți pereții vaselor cu acest amestec, ar trebui să obțineți un strat gros.
- Puneți amestecul de carne, acoperiți cu un strat de cartofi. Se întinde cu maioneză.
- Puneți brânza deasupra.
- Limbi sub acoperire timp de o oră.
- Mod de 190 de grade.
Cu pui
Pentru a vă bucura de gust, trebuie doar să gătiți puiul în ghivece. Carnea este gătită în suc propriu. Felul de mâncare se dovedește scăzut de calorii, dar foarte gustos. Potrivit pentru a mânca nu numai adulții, ci și copiii.
ingrediente:
- cartofi - 330 g;
- file de pui - 330 g;
- ceapa;
- morcovi;
- brânză - 110 g;
- patrunjel;
- usturoi - 3 căței;
- ulei de floarea soarelui;
- smantana - 3 linguri. linguri;
- sare;
- piper;
- condimente;
- bulion - 470 ml.
Mod de preparare:
- Se macină toate legumele decojite, de preferat făcute în cubulețe.
- Clătiți pasărea, uscați-o, tăiați-o în porții. Se amestecă cu condimentele. Să sare. Se presară cu piper. Se amestecă.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți pui, prăjiți. Când apare o nuanță aurie, îndepărtați-vă de la căldură.
- Într-o tigaie separată, prăjiți morcovii cu ceapă.
- Puneți carnea într-un vas. Se acoperă cu prăjitură de legume (jumătate), cartofi.
- Puneți restul de prăjit. Turnați bulionul.
- Amestecați usturoiul tocat cu smântână, ungeți-l cu un vas.
- Se acoperă cu capace.
- Gatiti o ora.
- Gratiți brânza.
- Presărați vasul cu pătrunjel tocat și brânză.
- Introduceți din nou la cuptor pentru 5 minute.
