Carnea de folie la cuptor - 15 rețete delicioase

Produsele din carne sunt prezente în dieta zilnică a oamenilor, fiind surse de proteine ​​ușor digerabile. Cu toate acestea, trebuie să poți să le gătești corect și gustoase. De exemplu, carnea din folia din cuptor are un gust și o suculență deosebită și, în plus, este mai utilă în comparație cu versiunea prăjită.

Carne de porc la cuptor într-o folie

Acesta este un fel de mâncare delicat și parfumat pentru gospodinele fastidioase care sunt în căutare constantă de capodopere culinare.

Pentru a crea o mâncare, luați:

• 700 g solut;
• cap de usturoi;
• o lingură de muștar;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• piper și sare.

Pentru a găti carne suculentă, urmați acest algoritm:

1. O bucată întreagă se freacă cu condimente și sare, după care se fac tăieturi pentru cuișoare de usturoi (puteți să le tăiați pe jumătate).
2. Carnea umplută cu usturoi este trimisă la frigider.
3. După o jumătate de oră, coaja este acoperită cu muștar și învelită într-o folie unsă.
4. Un vas simplu se coace 90 de minute la 180 ° C.

Pentru informațiile dvs.! Mulți bucătari începători se confruntă cu problema: care parte a foliei coace carne în cuptor? Din punct de vedere practic, diferența efectului reflectant nu este aproape sesizabilă și poate fi determinată doar folosind instrumente precise.

Gătit cu adaos de ciuperci

Aroma cărnii este completată perfect de ciuperci suculente.

Pentru gătit folosim:

• 700 g carne de porc;
• jumătate din ciuperci;
• 300 g brânză;
• 100 ml maioneză;
• tomate;
• 2 cepe;
• sare, piper, puțin ulei.

Metoda de gătit:

1. Carnea se taie în 6 - 8 bucăți porționate, fiecare fiind ușor bătută, sărată și piperită.
2. Inelele de ceapă și farfuria de ciuperci se pun la foc mediu.
3. Cotletele sunt așezate pe o tavă tapetată cu folie și acoperite cu maioneză.
4. Sunt completate cercurile de roșii, amestecul de ciupercă prăjită și chipsurile de brânză.
5. Foaia de copt, acoperită cu folie, merge la cuptor pentru 40 de minute. Cu 10 minute înainte de finalizarea coptului, „coaja” metalică este îndepărtată din carne, astfel încât brânza de pe ea să se rumenească.

Carnea în folie cu cartofi

Un fel de mâncare independent, plin de forță pentru un prânz sau o cină abundentă, care economisește timp pe o farfurie laterală separată.

Veți avea nevoie de:

• carne - ½ kg;
• cartof - de două ori mai mult;
• condimente, sare, ierburi.

Pentru a hrăni mâncarea delicioasă a gospodăriei, vom face următoarele:

1. Cartofii se taie în cercuri.
2. Cuburile sunt preparate din carne, care sunt pliate într-o farfurie separată, unde sunt presărate cu condimente și sare.
3. O foaie de copt este căptușită cu folie, pe care sunt așezate cartofi, carne și verdeață tocată fin.
4. Ingredientele sunt turnate cu ulei, amestecate, învelite în folie și trimise la cuptor pentru 60 de minute.

Franceză gătită în folie

Carnea în stil francez în folie este un fel de mâncare tradițional într-un mod neobișnuit.

Este preparat din:

• 500 g carne grasă;
• 4 tuberculi de cartofi;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 100 g smântână;
• o bucată de brânză;
• o cantitate mică de sare, piper, ierburi și ulei.

Etapele de gătit vor fi următoarele:

1. Carnea este tăiată în porții și bătută.
2. Din cartofii decojiți se prepară rotunde groase.
3. Folia este împărțită în dreptunghiuri, în centrul căreia se pun cartofii.
4. Carnea condimentată se pune pe felii sărate de legume rădăcinoase, care sunt acoperite cu inele de ceapă, chipsuri de morcov, smântână și brânză rasă.
5. Marginile foliei sunt pliate în plicuri și trimise la cuptor timp de 45 de minute.

Vită coapte cu roșii

O delicatesă de 800 g de vită se prepară cu ingrediente suplimentare:

• ceapa - 2 buc .;
• roșii - 3 buc .;
• brânză - 200 g;
• maioneza, ierburi, condimente.

În procesul de:

1. Feliile de carne se bat, se presara cu sare si condimente.
2. După 20 de minute, cotletele murate se pun într-un vas de copt căptușit cu folie, acoperite cu jumătate de inele de ceapă, felii de roșii, plasă de maioneză și chipsuri de brânză. Golurile sunt acoperite cu folie.
3. Vasul merge o jumătate de oră la cuptor cu temperatura de 180 ° C.
4. Cu 5 minute înainte de a fi gata, folia se desfășoară.

Pentru a face carnea să gătească rapid și să fie moale, tăiați-o peste fibre. În caz contrar, „se va micsora” și va deveni rigid ca o talpă.

Carnea de acordeon la cuptor

Rețeta unei bucăți de carne atât de suculente și frumoase care arată ca un acordeon este foarte simplă.

Este necesar să cumpărați doar:

• 700 g carne de porc;
• 2 rosii;
• 200 g brânză;
• un cap de usturoi;
• sare și condimente.

Etapele de pregătire:

1. Carnea se taie în bucăți porționate, dar nu în partea de jos (altfel nu va exista „acordeon”, ci cotletele individuale) și se presară cu condimente și sare.
2. Plăcile de brânză, feliile de usturoi și roșiile se pun în tăieturi.
3. Vasul este învelit în folie și introdus pe foaia de copt în cuptor timp de 1 oră.

Reteta de sarbatoare cu prune si usturoi.

Iată o rețetă pentru coacerea cărnii, ideală pentru servirea pe o masă festivă.

Prunele în compoziția sa absoarbe o parte din grăsime și conferă vasului o aromă specială.

Pentru a executa rețeta aveți nevoie:

• 2 kg de guler;
• 400 g de prune;
• 3 capete de usturoi;
• condimente și sare.

Pentru a decora masa cu un aliment rafinat, va trebui să faceți următoarele:

1. Bucata de carne se taie și se freacă cu mirodenii, după care se înfășoară cu o peliculă și se pune la rece.
2. Foaia de copt este căptușită cu folie, pe care se distribuie uniform jumătate din prune.
3. După 6 ore, carnea este așezată deasupra fructului uscat, umplută cu usturoi prin tăieturi și căptușită cu a doua jumătate a prunelor uscate.
4. Vasul se coace în folie timp de 45 minute la 210 ° C. Apoi folia se deschide, iar carnea se toarnă cu sucul rezultat.
5. Carapa se închide din nou și coacerea continuă încă 40 de minute la 170 ° C.

Carne de porc în folie

Un fel de mâncare excelent care poate fi servit ca gustare sau fierbinte la farfurie.

Pregătit din:

• 1 kg pulpă de porc;
• 1 cap de usturoi;
• condimente și sare.

Metoda de gătit:

1. Carnea se freacă cu condimente (alegerea bucătarului) și sare.
2. După câteva ore, se înfășoară cu sfoară pentru mâncare, după care se umple cu cuișoare de usturoi.
3. Semifabricatul de carne se înfășoară în folie și se coace la 190 ° C pentru aproximativ 1,5 ore.

Carne de vită feliată

Un fel de mâncare nutritivă de felii de vită este preparată folosind astfel de produse:

• 500 g carne de vită;
• 2 rosii;
• 3 cepe;
• capete de usturoi;
• 300 g brânză;
• maioneză și sos.

Pentru a găti carne:

1. Bucățile sunt preparate din carne de vită, care sunt bătute, presărate cu mirodenii, sare și așezate pe o foaie de copt trimisă de folie.
2. Carnea se toacă cu maioneză, deasupra căreia sunt așezate jumătate de inele de ceapă.
3. În continuare, se distribuie roșiile mărunțite amestecate cu pastele și usturoiul zdrobit.
4. În final, totul este presărat cu brânză rasă și acoperit cu folie.
5. Vasul se coace aproximativ 60 de minute la 180 ° C.

În marinadă de muștar

Notele picante sunt date cărnii grație muștarului, care face parte din sos.

Puteți prepara un fel de mâncare delicios pe masă din următoarele componente:

• gât de porc - 1 kg;
• usturoi - cap;
• muștar - 200 g;
• miere - 60 ml;
• condiment din care să alegeți.

În pregătire:

1. Un sos se prepară din miere, muștar și condimente, care este împărțit în două părți.
2. Prima parte a sosului este folosită ca marinat pentru o bucată de carne de porc, care este învelită în folie de agățare și pusă la rece.
3. După 2 ore, se fac tăieri pe carne pentru plăcile de usturoi.
4. Înainte de a trimite la cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de 2 ore, carnea de porc este unsă cu sosul rămas și învelită în folie.

O rețetă simplă pentru brânză cu folie

Puteți obține plăcere maximă, cu forță minimă, din gustarea unui fel de mâncare preparat din astfel de componente:

• 1 kg carne de porc;
• o bucată de brânză;
• capete de usturoi;
• 50 g semințe de muștar;
• sare, condimente și ulei de măsline.

În pregătire trebuie să fie ghidat de instrucțiunile:

1. Bolul amestecă usturoiul zdrobit, muștarul, uleiul, sarea și condimentele.
2. O bucată de carne cu tăieturi transversale se freacă cu un amestec și se trimite la rece.
3. După 3 ore, carnea este așezată pe o foaie de copt acoperită cu folie, iar plăcile de brânză sunt introduse în incizii.
4. Carnea se coace în folie la 200 ° C pentru aproximativ 70 de minute.

Miel în folie cu morcovi

Carnea de miel are un miros specific care nu va fi observat atunci când se va efectua această rețetă.

Veți avea nevoie de:

• pulpa de la omoplat - 500 g;
• morcovi - 150 g;
• telina - 50 g;
• usturoi - 1 cuișor;
• lămâie - ¼ parte;
• condimente, sare.

Algoritmul de gătit nu este deloc complicat:

1. Carnea se taie în bucăți porționate, care sunt bătute și așezate pe dreptunghiuri de folie.
2. Feliile de miel sunt sărate, condimentate, acoperite cu un amestec de usturoi tocat, țelină și morcovi răzuți. Feliile de lămâie sunt așezate deasupra masei vegetale.
3. La sfârșitul procesului, plicurile foliei sunt învelite și trimise la cuptor timp de 45 de minute.

Opțiune de prăjire cu legume

Sub „haina de blană” de legume obțineți carne suculentă și aromată, dacă, desigur, urmați rețeta.

Pentru executarea sa este necesar să se pregătească:

• carne - 4 buc .;
• ciuperci - 4 buc .;
• brânză - 200 g;
• roșii - 2 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• maioneza;
• ketchup;
• muștar;
• sare, piper.

Metoda de gătit:

1. Fripturile sunt marinate în ketchup, maioneză, muștar și sos de condimente.
2. După 2 ore, fiecare bucată este așezată pe o folie individuală și acoperită cu un „strat” de inele de ceapă, felii de roșii și farfurii de ciuperci.
3. Carnea se învelește în folie și se coace timp de 50 de minute, după care fripturile se presară cu brânză și se continuă coacerea timp de 10 minute în formă deschisă.

Cu ananas în folie

O rețetă simplă dintr-un set minim de produse:

• carne de porc - 500 g;
• brânză - 100 g;
• ananas - 6 inele;
• maioneza - 150 g.

Felul de mâncare este preparat în acest fel:

1. Foaia de copt este acoperită cu folie.
2. Bucățile de carne de porc sunt batute și așezate pe o foaie de copt, sărate și zdrobite cu piper.
3. Deasupra se așază ananas, care sunt acoperite cu maioneză și brânză rasă.
4. Vasul se înfășoară în folie și se coace 40 de minute la 180 ° C.

Într-o marinadă de kiwi

Suculitatea oricărui fel de carne poate fi obținută folosind o pulpă pe liră:

• 4 kiwi
• sare și condimente.

Etapele de pregătire:

1. Bucățile de carne se ung cu sare, condimente și jumătate din fructe, purificate anterior cu un blender.
2. După 3 ore de decapare, carnea, împreună cu feliile de kiwi rămase, sunt împărțite pe folie, care este învelită în plicuri.
3. Carnea se coace 40 de minute la 200 ° C.

Așadar, dacă a existat dorința de a vă trata pe dvs. și familia dvs. cu un fel de mâncare suculent și nu deosebit de gras, atunci rețetele pentru gătirea diferitelor tipuri de carne în folie vor veni la îndemână. Încercați și vă va plăcea!