Folosirea unui cuptor pentru diferite feluri de mâncare (de la cald la desert) are multe avantaje. În primul rând, produsele își păstrează substanțele benefice. În al doilea rând, reduce timpul petrecut la aragaz. Și, bineînțeles, crusta coaptă dă un aspect apetisant. Carnea gătită sub un strat de blană la cuptor este foarte suculentă. Fiecare gazdă încearcă să adauge ceva nou pentru a-i surprinde familia.
Continut material:
Cuptor sub haina de brânză
Cel mai simplu mod este să coace bucăți de carne tocate. De ce să faci o crustă de brânză? Pentru a păstra sucul de carne.
Pregătiți aceste produse:
- pulpă de porc - 600 g (concepută pentru 4 persoane);
- 2 cepe;
- 2 linguriță sos de soia;
- brânză - 250 g;
- 6 lingurițe. l. maioneza;
- condimente.
Taiem o bucata de carne in mod obligatoriu peste fibre in 4 parti egale, batem cu un ciocan special. Marinați într-un amestec de condimente, sos de soia și ceapă, tăiate în jumătate de inele. Se lasă la loc răcoros o jumătate de oră.
Se macină brânza cu o răzătoare grosieră și se amestecă cu maioneza. Întindem cotletul pe o foaie de copt unsă, presărăm cu ceapă murată deasupra și acoperim cu un amestec de brânză. L-am introdus la cuptor, care a fost încălzit până la 180 ° în avans. De obicei suficient pentru aproximativ 35 de minute și poate fi servit cu orice fel de mâncare sau legume.
Dacă doriți, adăugați un strat de cartofi tocați.
Reteta de ciuperci
Această rețetă va semăna cu carne în franceză. Dar, aici vom găti nu într-un strat dens, ci în felii porționate separate. Să încercăm să coace puiul.
Ia:
- 600 g de perie (de obicei ambele părți dintr-o pasăre);
- 500 g de champignons;
- 150 g brânză;
- 6 lingurițe. l. smantana;
- piper negru;
- 2 lingurițe l. untul de vacă.
Carnea de pui este destul de fragedă. Prin urmare, o vom spăla, o vom tăia, o vom bate puțin. Sare fiecare felie, se presară cu piper. Îl întindem pe o foaie.
Încălziți tigaia cu unt. La foc mare, prăjiți ciupercile spălate, feliate, adăugați ceapa în cubulețe. Puneți amestecul finit în porții egale pe perie, turnați smântână și presărați brânză.
Punem în tigaia de prăjire o jumătate de oră. Se poate servi carne cu ciuperci.
Odată cu adăugarea de roșii
Când coaceți, roșiile adaugă suculență, oferind suc. Această metodă este perfectă pentru carnea de vită.
Se prepară:
- 500 g pulpă de vită;
- 4 roșii;
- lamaie;
- 3 linguri. l. ulei de măsline;
- condimente;
- 100 g brânză;
- sare;
- 100 g de maioneză.
Spălăm carnea sub apă curgătoare, ștergem cu prosoape de hârtie. Tăiați filmul și împărțiți-l în porții. Asigurați-vă că bateți cu grijă fiecare și înmuiați marinata pregătită, pe care o facem amestecând suc din lămâie, ulei de măsline, mirodenii. Acoperiți și refrigerați cel puțin o oră.
Nu sare carnea în avans, deoarece începe prematur să-și dea sucul.
Deja pe o foaie, adăugăm sare în vită, deasupra întindem carnea rotundă de roșii. Se unge cu maioneză și se presară brânză.
Carnea sub un strat de cartofi
Carnea de porc gătită în acest fel își va păstra complet sucul.
Vom avea nevoie de:
- cartofi de dimensiuni medii - 4 buc .;
- file - 700 g;
- ceapa - 2 buc .;
- maioneza - 120 g;
- usturoi - 5 căței;
- roșii - 2 buc .;
- brânză - 260 g.
Rețetă pas cu pas pentru gătirea cărnii sub un strat de cartofi:
- Spălați și curățați cartofii.
- Freacă-l pe o răzătoare grosieră, sare și lasă câteva minute să formeze un suc. Trebuie stors cu ajutorul unui colizor sau tifon.
- Adăugați usturoiul, trecut prin presă, maioneză și amestecați bine.
- Clătiți carnea, uscați și tăiați peste fibre.
- Batem toate bucățile, asezonăm, sare.
- Începem să colectăm carne sub un strat de cartofi pe o frunză.
- Întâi răspândiți un strat de cartof ras, de mărimea unei tocănițe.
- Punem carne deasupra, ceapa pe ea în jumătate de inele și roșii rotunde.
- Acoperim totul cu un al doilea strat de cartofi.
- Se presară cu brânză.
Dacă doriți, interferați cu verdeața tocată.
După 30 de minute de coacere la 220 de grade, vasul va fi gata.
Gătit la cuptor cu ananas
Acest fruct completează perfect aroma cărnii.
Compoziția ingredientelor necesare pentru gătit:
- 550 g coadă de porc;
- 2 rosii;
- 2 cepe;
- o conservă de ananas;
- ½ cutii de măsline (pictate);
- 200 ml iaurt;
- 100 g brânză.
Pregătirea nu va dura mult, așadar ungeți imediat o foaie de copt adâncă.
Taiem o bucata de carne curata in portiuni si o batem cu un ciocan. Se presară cu sare și apoi cu piper. Îl răspândim într-o formă nu departe unul de celălalt.
Acoperim cu un strat de ceapă, care a fost anterior curățat de frunzele superioare și tăiat în jumătate de inele. Clătiți roșiile, turnați cu apă fierbinte abruptă pentru a îndepărta coaja. Dăm forma plăcilor și răspândim pe foaie restul produselor.
În continuare, există un strat de ananas, tăiat în cuburi. Se toarnă peste tot cu iaurt gros. Brânza rasă va termina preparatul. Îl introducem la cuptor, numai după ce îl încălzim. După 35 de minute, va apărea o crustă frumoasă.
Lasă să stea puțin și pune-l pe farfurii.
Cu castraveți în sos de muștar-maioneză
Luați jumătate de kilogram de coajă de porc bună pentru gătirea acestui fel de mâncare și a ingredientelor suplimentare:
- 100 g brânză;
- 2 castraveți (murati);
- cuplu de artă. l. maioneză și muștar;
- sare și piper măcinat.
Vom pregăti carnea în conformitate cu toate regulile pentru cotlet. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și trimiteți-le acolo, presărate cu piper negru, uns cu muștar și sare.
Gătirea unui strat de blană. Folosind o răzătoare grosieră, măcinăm castraveți și brânză. Se amestecă cu maioneza. Acoperim carnea de porc.
Există o opțiune atunci când gătesc carne, învelind bucățile în folie.
După 40 de minute, aduceți acasă și oaspeții la masă.
Carnea sub un strat de blană cu ardei gras
Această rețetă nu va folosi sosuri grase și carne. Prin urmare, ar trebui să apeleze la persoanele care duc un stil de viață sănătos și își urmăresc figura.
Obținem:
- piept de pui - 0,5 kg;
- ardei gras - 1 buc .;
- tomate - 1 buc .;
- brânză - 0,2 kg;
- verdeață;
- sarea.
Pregătiți exact cât mai multe bucăți de folie cât câte părți împărțesc carnea. Se taie pieptul, se condimentează cu condimente și sare.
Ardeiul eliberat de tulpină, clătiți. Sub formă de cuburi, se întinde pe pui. De sus se duc farfurii de roșii, care sunt presărate cu ierburi mărunțite.
Înfășurați în folie și dați la cuptorul încins timp de 25 de minute. Apoi rupeți și presărați brânză rasă. Așteptăm să se topească, formând o crustă aurie.
