Carne franceză la cuptor - 9 rețete

Carnea în stil francez la cuptor este un fel de mâncare delicios de sărbători. Există mai multe variante ale pregătirii sale.

Carne în stil francez la cuptor - rețetă clasică de porc

Din franceza din această rețetă, nu a mai rămas. Inițial, compoziția produselor a fost diferită, dar felul de mâncare nu a devenit mai puțin gustos din acest lucru.

Ingrediente esențiale:

• 500 de grame de carne de porc bună;
• aproximativ 150 de grame de brânză;
• o ceapa mica;
• condimente;
• ulei vegetal și maioneză.

Procesul de gătit:

1. Începeți cu carne. Mai întâi trebuie să-l spălați bine sub apă rece, apoi să faceți bucăți astfel încât să semene cu fripturile.
2. Bateți-le pe ambele părți pentru a le face mai moale. Aceasta se poate face cu un ciocan special sau cu partea din spate a cuțitului. Nu uitați de condimente, presărați-le cu carne după gustul vostru.
3. Ia forma în care vei găti și pune acolo bucățile de carne. Acum trebuie să le acoperiți cu ceapă și să acoperiți totul cu brânză și maioneză.
4. Acoperiți ingredientele sub formă cu folie și introduceți-le într-un cuptor încins. Trebuie să gătiți la 180 de grade, iar la timp - aproximativ 50 de minute.

Reteta de pui

O opțiune pentru cei cărora nu le place carnea de porc sau sunt la o dietă, deoarece puiul are mult mai puține calorii.

Produse obligatorii:

• mai multe fileuri de pui;
• aproximativ 150 de grame de brânză tare;
• o ceapă mare;
• piper, sare și ulei vegetal;
• aproximativ 100 de grame de maioneză.

Procesul de gătit:

1. Pentru început, tăiați ceapa astfel încât să se transforme în jumătăți de inele.
2. Apoi gratuiți brânza pe o răzătoare grosieră și tăiați fileul în bucăți.
3. Carnea trebuie să fie ușor bătută. Faceți acest lucru cu atenție, deoarece puiul este fraged și se poate rupe ușor. Adăugați condimente la carne.
4. Pregătiți o foaie de copt sau o mucegai, ulei și puneți primul strat de ceapă, apoi carnea, unsă cu maioneză și terminați cu brânză rasă.
5. Gătiti până se formează o crustă aurie frumoasă timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură de cel puțin 160 de grade.

Gătirea cărnii de vită la cuptor

O variantă interesantă a unui fel de mâncare popular. Nu are un gust mai rău decât o rețetă clasică.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• carne de vită - aproximativ 700 de grame;
• brânză tare, puteți lua orice. Cantitate - după gustul tău;
• smantana sau maioneza;
• ceapa marunt;
• condimente, sare.

Procesul de gătit:

1. Carnea în franceză într-un cuptor de vită este preparată simplu. Spălați carnea cu apă rece și tratați-o: îndepărtați miezurile și filmul. Apoi tăiați în fripturi sau farfurii și bateți cu un ciocan sau cuțit.
2. Ungeți o bucată de folie cu ulei și puneți acolo bucăți de carne preparate. Se presară cu condimente și condimente deasupra.
3. Umpleți carnea cu jumătate de inele de ceapă și turnați maioneza deasupra.
4. Stratul final va fi - brânza. Durează o oră să se coace la o temperatură de 200 de grade.

Coapte cu cartofi

Carne în stil francez cu cartofi la cuptor - parfumat, frumos și cel mai important - un fel de mâncare foarte satisfăcător, care este obținut de toată lumea.

Ingrediente esențiale:

• aproximativ un kilogram de cartofi;
• doi căței de usturoi;
• doua rosii mici;
• 600 de grame de porc;
• o cutie mare de smântână care cântărește aproximativ 400 de grame;
• orice brânză, dar cel mai important - tare;
• diferite condimente.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți carnea: tăiați-o în fâșii cu un centimetru grosime. Vă rugăm să rețineți că trebuie să tăiați fibrele. Bateți-vă pentru moale.
2. Adăugați condimente și condimente și gătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați smantana cu usturoiul zdrobit, sare, piper.
3. Tăiați cartofii și roșiile în căni, iar ceapa ar trebui să se transforme în jumătate de inele. Nu uitați să răciți cartofii cu condimente, altfel va fi proaspăt.
4. Luați mucegaiul, ungeți-l și puneți primul strat de cartofi acolo, astfel încât să fie solid, fără goluri. Toarna putin sos.
5. Al doilea strat va merge ceapa, iar al treilea carne. Apoi turnați din nou sosul de smântână.
6. Cu ultimele straturi, puneți ceapa și cartofii care au rămas, apoi roșiile și din nou turnând.
7. Acoperiți vasul viitor cu folie și dați-l la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Timp de gătire 40 minute. Când totul este aproape gata, scoateți cu atenție folia, presărați brânză și lăsați să se coace încă 15 minute.

Reteta gustoasa: carne de pui franceză

Vas de umplutură în cuptor

În cazul în care nu există o carne plin de viață, dar doriți cu adevărat ceva gustos, atunci această rețetă este cea mai bună soluție. Puteți găti carne în franceză la cuptor din carne tocată.

Produse obligatorii:

• carne de porc sau carne de vită tocată - 600 de grame;
• cinci cartofi;
• două roșii și o ceapă;
• un borcan mic de smantana;
• un ou;
• gram 100 brânză tare;
• condimente după gust.

Procesul de gătit:

1. Merită să începeți pregătirea cu prepararea legumelor: tăiați cartofii în cercuri nu prea groase și ceapa în jumătate de inele.
2. Ungeți formularul selectat cu ulei și umpleți-l ferm cu cartofi. Adăugați sare și alte condimente după gust. Pune ceapa într-un al doilea strat.
3. În continuare, acoperiți cu atenție totul cu carne tocată. Nu uitați să o amestecați prealabil cu mirodenii pentru gust. Acoperiți carnea cu cani de roșii.
4. Pregătiți sosul pentru farfurie. Crema acru se amestecă cu ouă și condimente, se bate bine. Amestecul rezultat se toarnă cu ingredientele rămase.
5. Forma este introdusă într-un cuptor preîncălzit și gătită timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
6. Când vasul este aproape gata, trebuie să-l presărați cu brânză și să aduceți la formarea unei cruste aurii - aproximativ 15 minute.

Carne franceză cu ciuperci

Rețeta clasică este familiară tuturor, dar ciupercile sunt o altă chestiune! Puteți surprinde oaspeții cu acest fel de mâncare simplă.

Produse pentru gătit:

• carne de porc - jumătate de kilogram;
• o ceapa medie;
• brânză tare - aproximativ 150 de grame;
• unele maioneză;
• aproximativ 100 de grame de ciuperci, pot fi campioni;
• condimente după gustul tău.

Procesul de gătit:

1. Luați o bucată de carne, spălați-o, bateți puțin și rulați în condimente.
2. Pregătiți formularul: puneți folie sau hârtie specială pe ea, iar apoi carnea.
3. În continuare - așezați produsele rămase în straturi. Mai întâi, ceapa în jumătate de inele, apoi șampanii, anterior prăjiți ușor în tigaie.
4. Acoperiți totul cu brânză și coajați cu maioneză.
5. Introduceți bucătarul într-un cuptor încins. Temperatura de operare - 200 de grade. Iar timpul de gătit este de aproximativ 30 de minute. Puteți determina disponibilitatea pentru o aromă delicioasă, o crustă frumoasă și brânză topită.

Reteta pas cu pas cu rosii si branza la cuptor

Cel mai important lucru este ingredientele stabilite corect, iar apoi felul de mâncare va deveni gustos și suculent.

Produse obligatorii:

• două cepe mici;
• aproximativ 200 de grame de brânză tare;
• 600 de grame de porc;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• condimente după gustul tău;
• unele maioneză sau smântână.

Procesul de gătit:

1. Carnea bună este cheia unui fel de mâncare delicios. Clătiți bine carnea de porc, cel mai bine este să luați gâtul și să o tăiați în bucăți care nu sunt prea groase.
2. Combateți toate piesele rezultate astfel încât să devină mai moi. Adăugați condimente.
3. Întindeți o formă sau o foaie de copt cu unt și puneți carnea acolo.
4. Se acoperă cu ceapa tocată, apoi cu roșiile.
5. Se acoperă totul bine cu maioneză sau smântână și se acoperă cu un strat de brânză rasă.
6. Preîncălziți cuptorul și gătiți carnea aproximativ 25 de minute la o temperatură de cel puțin 180 de grade.
7. Când totul este gata, nu scoateți vasul imediat. Lasă-l să stea încă 10 minute.

Un mod delicios de gătit cu ananas

O rețetă interesantă, ideală pentru masa festivă, în special pentru Anul Nou. Carnea este gătită în același mod ca în rețeta clasică. Dar există o diferență - trebuie să adăugați ananas conserve. Puteți folosi proaspete.

 

Toate ingredientele sunt așezate în straturi. Ananasul trebuie pus pe carne și uns cu maioneză. Coaceți totul timp de aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

Acest lucru este interesant:pui francez

La cuptor cu sos bechamel

O opțiune excelentă pentru cei care nu acceptă maioneza. Acest sos va oferi mâncărului moale și tandrețe.

Ingrediente esențiale:

• mai multe cartofi;
• două cepe;
• 600 ml lapte;
• 600 de grame de porc;
• ceva unt;
• trei linguri de făină;
• nucsoara si alte condimente;
• brânză tare la gust;
• niște ouă.

Procesul de gătit:

1. Înmuiați bucățile de porc cu un ciocan și presărați carnea cu diferite condimente.
2. Lăsați carnea și pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie tăiate. Cel mai bine dacă sunt inele.
3. Acum toate produsele sunt așezate în straturi sub forma în care ai decis să gătești. Trebuie să începeți cu cartofi, apoi mergeți cu carne și ceapă. Nu uitați să sareți toate ingredientele, altfel gustul va fi proaspăt.
4. În continuare - faceți sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, amestecați untul în laptele rece și adăugați imediat nucșoara aici. Totul este sărat și piperat.
5. Puneți amestecul rezultat pe foc lent. Așteptați până când untul s-a dizolvat complet în lapte și adăugați puțină făină. Cel mai important lucru - nu uitați să agitați, astfel încât masa să fie omogenă. Aduceți-l la o densitate și stingeți căldura.
6. Spargeti ouale si branza ras in sosul rezultat.
7. Se toarnă carne și legume cu acest amestec. Gatiti 40 de minute la 180 de grade.