Foarte delicat și gustos mâncarea de pui albanez include păsări albe, după cum reiese din numele mâncărului. Acesta este un produs dietetic foarte popular, potrivit pentru dieta săptămânală atât pentru adulți, cât și pentru copii. Mai jos este o selecție a celor mai delicioase rețete albaneze de carne de pui. Sunt relevante atunci când doriți ceva nou de la produsele obișnuite.

Carne de amidon albă de pui

O versiune foarte gustoasă a unui fel de mâncare parfumată este preparată din:

  • 600 g pui;
  • 2 ouă;
  • 3 cepe;
  • ½ cap de usturoi;
  • 40 g amidon;
  • o cantitate similară de făină;
  • 50 g smântână;
  • sare, condimente și ulei vegetal.

Succesiunea acțiunilor:

  1. Puiul este spălat, uscat și tăiat în fâșii, care sunt împărțite în cuburi mici.
  2. Bulbii și cuișoarele de usturoi sunt măcinate într-o combinație într-o pulpă care se combină cu puiul.
  3. Apoi se introduc ouăle, se toarnă componente uscate ale rețetei și se toarnă smântână.
  4. Totul este bine frământat și așezat la rece pentru câteva ore, după care, cu ajutorul unei linguri, se formează prăjituri, prăjite pe ambele părți în ulei fierbinte.

Pentru ca produsele din carne să fie și mai suculente, merită să le păstrezi la frigider cel puțin 12 ore.

Gătit la cuptor

Plăcile în cuptor nu sunt numai gustoase, ci și mâncăruri mai utile în comparație cu cele create în tigaie.

ingrediente:

  • 700 g filet;
  • 2 capete de ceapă;
  • 2 ouă
  • 50 g smântână;
  • 3 căței de usturoi;
  • 150 ml ulei de floarea soarelui;
  • sare și condimente.

Cum se creează o creație culinară:

  1. Filetul de pui, care este spălat și uscat în prealabil, este tăiat în bucăți foarte mici.
  2. Bulbii și cuișoarele de usturoi se toacă în părți într-o secerătoare sau cu un blender.
  3. Într-un recipient adânc, se amestecă un fel de „aluat” de pui, legume, ouă, făină și smântână.
  4. În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 ° C, carnea tocată este așezată pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
  5. Un vas de carne se coace 20 de minute până se rumenesc.

Important! O varietate de condimente picante va ajuta la conferirea felului de mâncare un gust unic.

Cu maioneză

Pentru a schimba ușor gustul cărnii în albaneză, puteți înlocui smântâna cu maioneză.

Pentru a crea o capodoperă culinară aveți nevoie:

  • file de pui - 1 kg;
  • ou - 1 buc .;
  • amidon - 50 g;
  • ceapă - 1 buc .;
  • usturoi - ½ cap;
  • ulei de floarea soarelui - o stivă de 50 ml;
  • sare și piper după gust.

Vasul este pregătit după cum urmează:

  1. Filetul spălat este eliberat de folii și exces de grăsime, dacă există.
  2. Apoi puiul se taie cubulețe.
  3. Legumele sunt decojite și, în lipsa unei combinări, se freacă.
  4. Amestecați într-un bol: legume "groase", pui, ou, maioneză, amidon.
  5. Carnea tocată se sărează și se condimentează, după care se coc prăjituri delicioase din ea.

Se servește un fel de mâncare cu sos sau ketchup, care oferă produselor mai multă luminozitate și saturație.

Pui albanez cu semolă

O abordare extraordinară a punerii în aplicare a unui fel de mâncare cu carne, care a câștigat de multă popularitate dincolo de granițele unei patrie etnice, prevede prezența:

  • 3 capete de ceapă;
  • 50 g semolă;
  • 50 g smântână;
  • o grămadă de mărar;
  • File de ½ kg;
  • grămezi de ulei de floarea soarelui;
  • 2 ouă;
  • sare și condiment.

Pași de bază de gătit:

  1. Bulbii sunt decojiți și tocați foarte fin.
  2. Cuburile sunt preparate din pui, care sunt așezate într-un bol adânc, unde merge masa de ceapă.
  3. În continuare, baza de carne măcinată este completată cu ouă, smântână, semințe și ierburi tocate.
  4. Masa de carne se pune pe un ulei fierbinte cu o lingură, unde este prăjită sub formă de tăieturi delicioase.

Mâncarea parfumată poate fi servită cu orice fel de mâncare.

Cu brânză și usturoi într-un aragaz lent

Folosirea usturoiului, care în combinație cu brânza oferă mâncărului un gust excelent, oferă cărnii în rafinament albanez.

Când pregătiți un fel de mâncare trebuie să aveți la îndemână:

  • ½ kg de pui;
  • condimente;
  • un ou;
  • sare;
  • 50 g amidon;
  • 200 g maioneză;
  • o felie de branza;
  • 2 capete mari de usturoi;
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

O instrucțiune de gătit pas cu pas este următoarea procedură:

  1. Carnea albă este tăiată cât mai mică. Depinde de aceasta tendința structurii viitorului fel de mâncare.
  2. Capetele de usturoi sunt zdrobite într-un mortar sau zdrobite în prezența gumelor de usturoi.
  3. Ingredientele preparate sunt amestecate într-un recipient adânc, în care sunt de asemenea trimise ouă, amidon, sare, maioneză și brânză rasă.
  4. Viitoarele tăieturi se formează din carne tocată folosind o lingură.
  5. Prăjiturile se prăjesc în ulei fierbinte până când obțin un fard pe ambele părți.

Fanii cu o aromă bogată de usturoi pot toca tăieturi preparate într-o cratiță cu 50 ml de apă și un usturoi cu 3 cuișoare.

O rețetă delicioasă cu ciuperci.

Ciuperci - un ingredient versatil care merge bine cu legumele, o varietate de carne, produse lactate. Datorită acestei calități, este posibil să experimentați și să faceți carne în albaneză cu adăugarea a 250 g de campiononi.

Și, de asemenea, trebuie să vă pregătiți:

  • File de ½ kg;
  • ceapa;
  • cuișoare de usturoi;
  • un ou;
  • 50 g maioneză;
  • o grămadă de verdeață;
  • puțină amidon;
  • sare și condiment opțional.

Progresul lucrării constă în următorii pași:

  1. Carnea se toacă în bucăți mici.
  2. Cuburile se prepară din ciuperci, care se prăjesc până când sucul este alocat într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui.
  3. Usturoiul se trece printr-o presă, se toacă ceapa.
  4. La o capacitate mare, toate componentele indicate în rețetă sunt combinate, cu excepția verzilor, care sunt tocate sub formă tocată după ce se insistă la frigider.

După 2 ore, se formează chiftelute din masa cărnii, care se prăjesc într-o tigaie fierbinte.

Carne de pui albaneză

În general, tehnologia de gătit rămâne aceeași. Dar, din moment ce sânii de pui sunt vândute adesea în secțiile de carne, mai degrabă decât fileuri gata făcute, luați în considerare rețeta pentru crearea unui fel de mâncare din această parte a carcasei.

Va fi necesar:

  • sân;
  • un ou;
  • ceapa;
  • cuișoare de usturoi;
  • cateva linguri de smantana;
  • o mână de făină și amidon;
  • sare și piper după gustul bucătarului și al gospodăriei.

Pregătirea unui fel de mâncare după cum urmează:

  1. Ceapa împreună cu usturoiul se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă cu un blender, dacă este cazul.
  2. Carnea albă este scoasă din os și tăiată în cuburi foarte mici.
  3. Ingredientele preparate așa cum s-a descris mai sus sunt combinate.
  4. Un ou este introdus în recipientul în care se află masa cărnii, componentele în vrac, smântâna intervin.
  5. Bolul tocat este acoperit cu folie de agățare și trimis la frigider pentru cel puțin 2-3 ore.
  6. După trecerea timpului specificat, din masa de carne forțată folosind o lingură pregătiți prăjituri, care sunt introduse într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui fierbinte.
  7. Produsele se prăjesc pe ambele părți, până la o culoare aurie plăcută.

Sfat! Pentru a îndepărta reziduurile de ulei de floarea soarelui, ceea ce poate oferi amărăciunii vasului, trebuie să întindeți tigaia pe prosoape de hârtie.

Carnea de pui din Albania este o modalitate excelentă de a adăuga noi note aromatice și de aromă într-un vas de pasăre.

Reteta gustoasa:carne în ghivece cu cartofi la cuptor

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: