Placinta cu carne - 16 retete cum sa gatesti la cuptor sau intr-un aragaz lent

Foarte popular în multe familii este plăcinta cu carne. În diferite forme, acesta poate fi găsit în rândul experților culinari din întreaga lume. Oferim cele mai delicioase variante de gătit.

Placinta clasica cu carne la cuptor

Mulți oameni adoră plăcintele parfumate, dar este nevoie de mult timp pentru a le găti. Prin urmare, vă oferim o versiune tradițională a tortului, care vă va încânta cu un gust delicios.

ingrediente:

• sare grosieră;
• carne - 320 g;
• făină - 320 g;
• cartofi - 320 g;
• ceapă - 160 g;
• piper;
• apă - 160 ml.

Mod de preparare:

1. Se toacă ceapa. Piesele sunt necesare cât mai mici. Cu cât le faceți mai mici, cu atât rezultatul final va fi mai gustos.
2. Se toacă cartofii. Ar trebui să fie înregistrări.
3. Tipul de carne nu contează. Principalul lucru este să fii slab și fără grăsime. Cut. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât mai rapidă va fi coacerea.
4. Amestecați panele de cartofi cu ceapa și carnea cubulețe. Se presară cu piper. Sare. Se amestecă. Dacă doriți să obțineți un gust mai bogat, atunci puneți deoparte piesa de prelucrat timp de câteva ore. Dacă nu există timp, atunci puteți continua să gătiți plăcinta.
5. Sare făina. Se toarnă în apă. Framantati. Rulează două dreptunghiuri.
6. Primul loc pe o foaie de copt.Așezați carnea goală.
7. Acoperiți cu dreptunghiul rămas. Prindeți marginile. Trimiteți coacerea timp de o oră în cuptor. Mod de 180 de grade.

Cu cartofi într-un aragaz lent

În varianta propusă, veți învăța cum să gătiți plăcintă cu carne într-un aragaz lent pentru a o face mai suculentă.

ingrediente:

• kefir - 200 ml;
• făină - 600 g;
• soda - 1 lingurita;
• semințe de susan - 1 linguriță;
• unt - 150 g pentru aluat;
• sare;
• carne de porc - 320 g;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• piper negru;
• cartofi - 320 g;
• ou - 1 buc .;
• unt pentru umplere - 60 g;
• ceapa - 1 buc.

Mod de preparare:

1. O bucată uleioasă va fi necesară congelată. Ungeți vasul cu ulei.
2. Se toarnă sodă în făină și sare. Se toacă untul și se pune în amestecul de făină. Se toarnă într-un bol blender. Bate. Ar trebui să se dovedească copil. Acest proces poate fi realizat fără echipament, măcinând mâinile.
3. Se toarnă oul. Se toarnă kefir. Lăsați câteva proteine ​​pentru a acoperi suprafața de coacere.
4. Frământați o masă densă. Mutați-vă în pungă și puneți în congelator. Se lasă o jumătate de oră.
5. Se toacă cartofii. Se toacă ceapa. Feliați bucata de carne. A se amesteca. Se presară cu sare și piper. Se amestecă.
6. Tăiați aluatul. Prima piesă ar trebui să fie mai mare decât a doua. Cea mai mare parte a locului din vas. A distribui. Perlele au nevoie mare. Pierce cu o furculiță.
7. Pune umplutura. Rulează a doua parte a masei. Acoperiți umplutura. Prindeți marginile.
8. Pentru a se preface cu proteina rezervată. Se presară cu semințe de susan.
9. Modul setat. Pentru tort veți avea nevoie de „Coacerea”. Cronometru - 90 minute.
10. După semnalul dispozitivului, va trebui să întoarceți coacerea. Pentru a face acest lucru, puneți tortul pe un suport special, care este conceput pentru aburire. Întoarceți în farfurie. Se acoperă cu un bol și se întoarce.
11. Setați același mod. Cronometru - 20 minute. Opriți dispozitivul și fără a deschide insistă să coaceți timp de 13 minute.

Placinta cu carne de patiserie

Dacă doriți să mâncați produse de patiserie mai repede, atunci puteți folosi aluat gata pregătit pentru plăcintă cu carne.

ingrediente:

• ulei vegetal;
• puff pastry - ambalaj;
• sare;
• gât de porc - 320 g;
• ceapă - 140 g;
• morcov - 140 g;
• orez fiert - 130 g.

Mod de preparare:

1. Feliați felia de porc. Sare. Se amestecă.
2. Se toacă ceapa. Grătar morcovi A se amesteca. Se prăjesc în ulei. Adăugați sare. Se amestecă.
3. Rulează două dreptunghiuri din aluatul terminat. Puneți primul în formă. Distribuie cuburi de carne. Se acoperă cu prăjit. Pune în prealabil boabele de orez fiert.
4. Închideți al doilea strat. Efectuați perforații cu o furculiță. Prindeți marginile.
5. Coaceți o oră la 185 de grade.

Reteta simpla si rapida de tocatoare

Cea mai rapidă opțiune este de la un test de cumpărare. Dacă bucata de carne este înlocuită cu carne tocată, atunci plăcinta se poate coace mult mai repede.

ingrediente:

• aluat terminat cu drojdie - 750 g;
• carne tocată - 520 g;
• sare;
• piper;
• piure de cartofi - 200 g.

Mod de preparare:

1. Setați cuptorul să se încălzească.
2. Rulează două straturi de aluat. Puneți primul pe o foaie de copt. Întindeți carnea tocată. Se presară cu sare. Pepper. Distribuie piureul de cartofi. Se presară cu piper.
3. Acoperiți cu stratul rămas. Pierce în mai multe locuri. Trimiteți la sobă. Coaceți o oră (180 de grade).

Înainte de a introduce prăjitura în cuptor, este necesar să faceți perforații pe întreaga suprafață. Acest lucru va ajuta aburul care se formează în interiorul coptului să iasă.

Kefir Jellied Pie

Introducerea opțiunii de gătit rapid.

Mai multe materiale:plăcintă tocată - rețetă

ingrediente:

• piper;
• ou - 2 buc .;
• făină - 150 g;
• soda - 0,5 lingurita;
• kefir - 200 ml;
• sare - 0,5 linguriță;
• ceapa - 3 buc .;
• carne tocată - 310 g.

Mod de preparare:

1. Se toarnă sodă de kefir. Amestecați și puneți deoparte timp de 3 minute.
2. Se toarnă ouăle. Să sare. Bateți cu făina.
3. Se toacă ceapa. Se amestecă cu carne tocată. Sare și piper. Se amestecă.
4. Turnați jumătate din aluat în formă. Așezați umplutura. Se toarnă în masa rămasă.
5. Un cuptor este nevoie de roșu-cald (170 de grade). Puneți gol. Să reziste la o oră.

Cum se gătește din pâinea pita

Un plus semnificativ al preparatului gătit este suculența. Datorită bazei terminate, timpul de pregătire este redus semnificativ.

ingrediente:

• morcovi - 1 buc .;
• ou - 1 buc .;
• verdeață;
• pasta de rosii - 1 lingura. o lingură;
• sare;
• piper;
• brânză - 210 g;
• unt - 45 g;
• kefir - 360 ml;
• pâine pita;
• carne de porc - 420 g;
• ceapa - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Se toacă carnea. Se presară cu piper și se adaugă sare.
2. Se toacă ceapa. Grătar morcovi Se prăjesc în ulei. Aruncați bucăți de carne. A se întuneca. Se toarnă în pastă. Se amestecă. Mutați-vă la mașina de tocat carne. A macina. Se răcește.
3. Tăiați verdeața Gratiți brânza. Se adaugă masa de carne răcită. Se amestecă.
4. Întindeți două pâine pita pe o foaie de copt. Pune jumătate de umplutură.
5. Turnați kefirul în ou. Lacrimă pâine pita. Înmuiați în masa kefirului. Zdrobiți și așezați într-o formă sfărâmată pe umplutură. Se acoperă cu carnea rămasă. Închideți cu două pâine pita.
6. Cu resturile de masă de kefir, acoperă stratul superior de pâine pita. Se taie untul și se întinde pe suprafața piesei de prelucrat.
7. Puneți piesa într-un cuptor preîncălzit. Mod de 240 de grade. Timpul este de 17 minute.

Din aluat pe smântână și maioneză

Cea mai comună opțiune este un tort închis. Această metodă de preparare vă permite să păstrați suculitatea umpluturii, iar rezultatul final va încânta cu un gust bogat și o aromă uimitoare. Utilizați carne slabă pentru gătit.

ingrediente:

• ou - 3 buc .;
• maioneza - 250 g;
• piper;
• smantana - 250 g;
• cartofi - 420 g;
• sare;
• făină - 345 g;
• carne - 320 g;
• ceapă - 1 buc .;
• soda - 1 lingurita.

Mod de preparare:

1. Turnați smântână în maioneză. Se amestecă. Se toarnă sodă. Se toarnă făină. Se amestecă. Se va dovedi o masă subțire.
2. Se toacă ceapa. Tăiați o bucată mai mică de carne. Se toacă cartofii. A se amesteca. Se presară cu piper și se adaugă sare. Se amestecă.
3. Ulegeți forma pregătită. Scufundați-vă mâinile în apă. Scoateți jumătate din aluat și așezați-o pe fundul formei. Pune carne deasupra. Înmuiați mâinile în lichid, colectați aluatul rămas și acoperiți umplutura. Nivelat.
4. Puneți la cuptor, care până în acest moment are o temperatură de 185 de grade.
5. Se coace o oră.

Placinta cu carne de crizantema

Pentru plăcintă, puteți face o patiserie fantezistă conform rețetei preferate sau puteți reduce timpul de gătit folosind produsul semifabricat pregătit.

ingrediente:

• gălbenuș - 1 buc .;
• piper;
• brânză - 110 g;
• usturoi - 1 cuișor;
• aluat terminat cu drojdie - 1 kg;
• carne tocată - 420 g;
• ceapă - 0,5 buc .;
• sare;
• unt - 40 g;
• lapte - 2 lingurițe. lingură.

Mod de preparare:

1. Rulează aluatul. Tăiați cercurile. Răspândiți în stive una peste alta, fără să uitați să faceți praf cu făină.
2. Gratiți brânza. Sare carnea tocată. Se presară cu piper. Se amestecă. Ia cercul pregătit. Scoateți carnea tocată cu o lingură mică. Puneți un cerc. Se presară cu chipsuri de brânză. Pliați pe jumătate și fixați marginile.
3. Repetați procesul cu toate cercurile pregătite. Aranjați golurile într-un cerc într-un cerc, formând aspectul unui crizantem. Acoperiți cu un prosop. Puneți deoparte până crește aluatul.
4. Turnați gălbenușul în lapte. Se amestecă. Umectați o perie de silicon în amestecul preparat. Ungeți piesa de prelucrat.
5. Se pune la cuptor. Se coace 40 de minute (180 de grade).
6. Topiți untul și ungeți coacerea finalizată.

Cu carne fiartă

Ideal pentru o sărbătoare festivă.

ingrediente:

• făină - 480 g;
• zahăr - 3 lingurițe. linguri;
• piper;
• ou - 1 buc .;
• unt - 220 g;
• sare;
• ceapă - 1 buc .;
• ulei de măsline;
• carne de vită - 1100 g;
• smantana - 210 ml;
• sodă - 0,5 linguriță.

Mod de preparare:

1. Se toacă carnea de vită. Se fierbe.
2. Se toacă ceapa. Cuburi de ceapă pregătite trimite la tigaie. Turnați ulei de măsline și prăjiți.
3. Se prăjesc și se fierb carnea la tigaie. Pisa. Să sare. Se presară cu piper. Se amestecă. Pentru prospetime, turnati cateva linguri mari de bulion, care au ramas dupa gatirea carnii.
4. Topiți untul. Se răcește. Se toarnă sodă în smântână. Se amestecă. Turnați zahărul în proteine. Bate. Se toarnă în gălbenușuri. Se amestecă. Pune smantana. Se amestecă. Se toarnă în unt.
5. Turnați făina în masa luxuriantă. Framantati. Aluatul este moale. Se taie pe jumătate.
6. Rulează afară. Acoperiți tigaia. Întindeți carnea tocată. La margini, lăsați spațiu liber aproximativ un centimetru.
7. Rulează bucata rămasă. Acoperiți carnea tocată. Prindeți marginile.
8. Trimiteți coacerea.Mod cuptor la 180 de grade. Timp de 45 de minute. Ei folosesc produse coapte la rece.

Din aluatul de drojdie

O opțiune delicioasă de gătit cu care să te agăți. Dacă doriți să reduceți timpul pentru prepararea produselor, puteți achiziționa aluat gata pregătit.

ingrediente:

• unt - 110 g;
• lapte - 0,5 litri;
• gălbenuș - 2 buc .;
• faina - 6 cani;
• zahăr - 2 lingurițe. linguri;
• ceapă - 1 buc .;
• bulion de carne - 210 ml;
• drojdie uscată - 12 g;
• ou - 1 buc .;
• ulei vegetal;
• sare;
• carne de porc - 850 g.

Mod de preparare:

1. Aruncați carnea tocată în apă. Se fierbe. Va dura aproximativ o jumătate de oră.
2. Încălziți laptele fără a fierbe. Jumătate distribuită. Puneți o lingură mică de zahăr și completați drojdia. Se amestecă. Așteptați ca masa să crească.
3. Topiți untul. Se răcește.
4. Sare oul. Se toarnă laptele rămas. Se toarnă în unt. Adăugați zahărul și aluatul. Se amestecă. Adormi cu făină. Framantati. Acoperiți cu o pungă și lăsați deoparte să se ridice.
5. Ia carnea. Se introduce într-o mașină de tocat carne. A macina. Se toacă ceapa. Se prăjesc în ulei vegetal. Puneți carnea tocată. Turnați bulionul. Întindeți 8 minute.
6. Tăiați aluatul final în perechi. Rotiți și acoperiți cea mai mare parte a coptului. Se pune friptura. Acoperiți cu un al doilea strat laminat.
7. Toarna cateva linguri mici de apa in galbenusuri. Se agită și se acoperă suprafața piesei. Se coace o oră. Mod de 180 de grade. Cuptorul este recomandat să fie încălzit în avans.

Deschide placinta cu carne

Placinta are o baza crocanta si foarte frageda, care se topeste in gura.

ingrediente:

• ceapă - 1 buc .;
• făină - 1 cană;
• ou - 2 buc. pentru umplere;
• cartofi - 200 g;
• brânză - 70 g;
• ulei de măsline;
• sare;
• ou - 1 buc. pentru test;
• unt - 60 g;
• sare;
• carne tocată - 420 g;
• tomate - 2 buc .;
• smantana - 3 linguri. linguri;
• varză - 220 g.

Mod de preparare:

1. Fierbeți tuberculii de cartofi.
2. Se toacă varza. Se introduce într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjesc.
3. Se amestecă ceapa tocată cu carnea tocată. Trimite la tigaie. Fry. Adăugați varză.
4. Turnati piureul de cartofi. Se toarnă oul. Se pune untul. Se amestecă. Adormi cu făină. Framantati. Rotiți și așezați matrița. Asigurați-vă că modelați marginile.
5. Puneți umplutura. Nivelat. Turnați ouăle în smântână. Amestecați și turnați carnea tocată.
6. Tăiați roșiile și acoperiți umplutura. Gratiți brânza. Presărați piesa cu cipuri.
7. Cuptorul trebuie încălzit. Mod 200 grade. Timpul este de 45 de minute.

Placinta cu carne tocata si ciuperci

Combinația perfectă de carne tocată și ciuperci ajută la a face mâncarea delicioasă.

ingrediente:

• sodă - 2 g de tăiat;
• ulei de măsline - 50 ml;
• făină - 260 g;
• sare;
• ou - 4 buc .;
• condimente;
• smantana - 3 linguri. linguri;
• maioneza - 3 linguri. linguri;
• ciuperci - 210 g;
• carne tocată - 260 g;
• brânză - 110 g;
• ceapa - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Gratiți brânza. Se pun în ouă. Se toarnă făină. Se toarnă maioneză, apoi smantana. Se toarnă sodă. Se amestecă.
2. Se toacă ceapa. Fry. Nu uitați să turnați ulei în avans. Puneți ciupercile tocate. Se prăjesc până se rumenesc. Puneți carnea tocată. Se presară cu sare și condimente. Se prăjesc 7 minute.
3. Ungeți matrița cu ulei. Turnați cea mai mare parte din aluat. Pune umplutura. Turnați aluatul rămas.
4. Se dă la cuptor. Porniți modul la 185 de grade. O jumătate de oră.

Din produse de patiserie scurtă în multicooker

Un tort nutritiv care va servi ca o gustare excelentă în timpul zilei.

ingrediente:

• unt - 110 g;
• sare;
• ou - 3 buc .;
• carne tocată - 320 g;
• făină - 3 căni;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe. lingură.

Mod de preparare:

1. Turnați ouăle într-un unt moale și îndulciți. Se amestecă.
2. Turnați praful de copt. Adăugați făina. Se amestecă. Sare carnea tocată. Rulează o porțiune din aluat și acoperă fundul formei. Întindeți umplutura. Se acoperă cu a doua parte a aluatului.
3. Trimiteți cuptorul la cuptor. Va dura jumătate de oră, temperatura este de 180 de grade.

Tăiați cu carne pe aluat de caș

O gustare uimitor de delicioasă, care îți va satisface foamea și îți va oferi o senzație de gust uimitor.

ingrediente:

• ou - 3 buc .;
• brânză de vaci - 260 g;
• ulei - 60 ml legume;
• margarină - 130 g;
• ceapa - 2 buc .;
• unt - 45 g;
• piper măcinat;
• praf de copt - 1 lingură. o lingură;
• brânză - 60 g;
• zahăr - 1 lingură.o lingură;
• mărar;
• sare - 1 linguriță;
• făină - 2,5 căni;
• castraveți sărați - 6 buc .;
• pui tocat - 320 g.

Mod de preparare:

1. Se macină castraveții în fâșii. Se toacă ceapa.
2. Topiți untul într-o tigaie. Adăugați ceapa. A prăji. Aruncați castraveții. Se strecoară până se evaporă lichidul. Puneți carnea tocată. Fry. Se răcește. Se presară cu chipsuri de brânză. Se amestecă.
3. Indulciți brânza de cabană. Să sare. Adăugați ouă. Se presară cu praf de copt. Se amestecă. Se toarnă peste margarină topită. Se amestecă. Adormi cu făină. Framantati. Împărțit în două părți.
4. Rotiți aluatul rulat pe o foaie de copt. Faceți bare de protecție. Puneți prăjitul. Acoperiți cu un al doilea strat. Blocați marginile.
5. Se coace într-un cuptor încins (170 de grade). Când crusta devine trandafiră - prăjitura este gata.

Gătirea în limba greacă

Grecii sunt foarte iubitori de diversele plăcinte, iar carnea nu face excepție. Vă oferim să faceți produse de patiserie grecești perfecte.

ingrediente:

• carne de vită măcinată - 550 g;
• ou - 3 buc .;
• puf de patiserie - 500 g;
• ceapă verde - 7 pene;
• brânză feta - 260 g;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• piper;
• mărar - 4 ramuri;
• ceapa - 2 buc.

Mod de preparare:

1. Turnați jumătate din norma totală de ulei într-o cratiță. Pune carnea tocată. A prăji. În proces, amestecați și rupeți bulgări. Masa ar trebui să fie slăbită. Puneți într-un recipient separat.
2. Turnați uleiul rămas în cratiță. Se toacă ceapa. Puneți ulei. A prăji.
3. Se toacă brânza feta. Tăiați verdeața Se adaugă în carnea tocată. Turnați ouăle. Se amestecă. Se combină cu prăjirea cepei. Se presară cu piper și se adaugă sare.
4. Rulează aluatul. Obțineți două dreptunghiuri. Acoperiți tigaia. Îndoiți masa de carne pregătită. Închideți cu al doilea dreptunghi. Fixează marginile. Efectuați perforații la suprafață cu o broșă.
5. Trimiteți la coacere la cuptor (190 grade) timp de o jumătate de oră.

Plăcintă cu carne leneșă

Oferim o opțiune de gătit simplificată și gustoasă.

ingrediente:

• carne de porc - 450 g;
• soda - 0,5 lingurita;
• smantana - 110 ml;
• ceapa - 2 buc .;
• sare;
• unt - 50 g tocate;
• maioneza - 110 ml;
• cartofi - 5 buc .;
• ou - 3 buc .;
• făină - 260 g.

Mod de preparare:

1. Aruncați o bucată de carne în mașina de tocat carne. Twist. Se toacă ceapa. Nu este necesar să măcinăm puternic, jumătate de inele sunt potrivite.
2. Porniți cuptorul. Pentru gătit, temperatura ideală este de 180 de grade.
3. Se toacă cartofii. Feliile nu trebuie să fie foarte mari, altfel nu vor avea timp să se pregătească.
4. Se toarnă ouă în maioneză. Se toarnă smântână. Se toarnă apoi sodă și făină. Se amestecă.
5. Turnați cartofii în formă, jumătate din normă. Sare. Acoperiți cu o bucată de ceapă. Așezați umplutura. Se acoperă cu ulei.
6. Puneți cartofii și ceapa strat din nou. Turnați aluatul.
7. Se coace aproximativ o oră. Fii ghidat de aspect. Coacerea ar trebui să devină o nuanță frumoasă.