Nu există nicio persoană care să nu-i placă pizza. Combinația optimă de aluat bun, preparate delicioase și o cantitate mare de brânză nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dar nu este nevoie să vorbim despre pizza cu carne. Folosind file sau carne de pasăre, șuncă, cârnați, cârnați sau alte produse din carne, puteți savura la nesfârșit un fel de mâncare copios și neobișnuit de delicios.
Există o varietate incredibilă de rețete de pizza care vor ajuta la diversificarea meniului și vor oferi mâncărurilor bine-cunoscute nuanțe de gust.
Continut material:
Pizza de casă "Platou de carne"
Cea mai delicioasă pizza vine cu o combinație de două sau mai multe produse din carne în umplutură.
Rețeta clasică va fi pizza cu carne tocată și cârnați. Se dovedește pizza foarte gustoasă pe un produs semifabricat.
Felul de mâncare este bun prin faptul că produsele necesare sunt disponibile și sunt întotdeauna în aproape fiecare bucătărie.
Lista ingredientelor:
- făină premium - 450 g;
- ulei vegetal - 4-5 linguri. l .;
- zahăr - 2 lingurițe. l .;
- sare - 1/2 lingură;
- drojdie - 1 pachet;
- lapte - 400 g;
- ketchup de tomate - 4 linguri. l .;
- ceapă - 1 buc .;
- cârnați - 3-4 buc .;
- carne tocată - 150 g;
- roșii - 1 buc .;
- brânză - 150 g;
- smantana - 50 g;
- maioneza - 50 g;
- condimente după gust.
După verificarea disponibilității tuturor produselor necesare, puteți începe să gătiți mâncarea preferată.
Metoda de gătit:
- Pentru a pregăti aluatul, turnați laptele într-un recipient adânc, turnați drojdia uscată, adăugați 2 linguri de zahăr și 6 linguri de făină. Amestecă bine amestecul și lasă 20 de minute. Este important ca amestecul să spume. După 20 de minute, se adaugă sare, restul de făină și uleiul vegetal în compoziție. Aluatul aproape finit se poate frământa numai bine.
- Se întinde aluatul pregătit într-un strat subțire (aproximativ 7 mm grosime) și se unge cu ketchup.
- Deasupra ketchup-ului se așază un strat de ceapă prăjită.
- Așezați ceapa stratului de carne, format din carne tocată prăjită și cârnați.
- Stratul final va fi roșii felii subțiri
- Atingerea finală este brânza rasă și condimentele. Ca condimente, puteți utiliza fie amestecuri speciale gata preparate pentru pizza, fie condimentele preferate și testate în timp.
Ungeți fiecare strat cu maioneză sau pastă de roșii. Pentru iubitorii de preparate condimentate, muștarul este potrivit, poate fi adăugat dozat. Ar trebui să fiți atenți mai ales atunci când există copii în casă. Pentru ei, este mai bine să nu includeți maioneză și condimente picante în amestecul de ungere sau, cel puțin, să le minimizați cantitatea.
Trimite capodopera complet asamblată de artă culinară la cuptor și coace 25 de minute la 180 de grade. Timpul de coacere poate varia ușor în funcție de grosimea stratului de umplere, deci este mai bine să verificați gradul de pregătire și să nu scoateți vasul înainte de timp.
După ce pizza este gata să se lase pe masă aproximativ 20 de minute, acoperită anterior cu un prosop. Acest lucru va permite vasului să infuzeze și să dobândească o aromă specială. După aceea, puteți servi și savura mâncarea delicioasă.
La un test subțire
Pizza cu carne subțire este un fel de mâncare special. Se crede că numai într-o astfel de pizza este posibil să vă bucurați complet de umplutură.
Lista ingredientelor necesare:
- făină - 175 g;
- apă - 125 ml;
- ulei vegetal - 1 lingură. l .;
- drojdie uscată - 1 lingură;
- sare după gust.
Metoda de gătit:
- Pentru a crea un aluat subțire, amestecați făina cu drojdia și sarea. Se amestecă separat apa și uleiul. Apoi turnați amestecul lichid în amestecul uscat, amestecând constant. Aluatul trebuie să devină omogen. Pentru a face acest lucru, frământați-l bine, puneți-l într-un bol, acoperiți cu un prosop și așezați-l la foc timp de 40 de minute. După acest timp, frământăm din nou aluatul, rulăm și întindem pe o foaie de copt.
- Umplutura, ca în rețeta clasică de pizza, este cel mai bine stivuită în straturi, ungând fiecare strat cu ketchup sau maioneză. Pentru opțiunea dietetică, puteți reduce cantitatea de maioneză limitându-vă la un strat de maioneză „ochiuri” din partea superioară sau inferioară a umpluturii.
Este important să știți că pizza subțire ar trebui să fie coaptă în mod ideal într-un cuptor cu lemne la o temperatură de aproximativ 500 de grade. Acasă, această temperatură este imposibil de atins. Cu toate acestea, puteți „înșela” puțin și trimite vasul brut în cuptor, preîncălzit la 300 de grade timp de 1 minut. Mai mult, este mai bine să folosiți o foaie de piatră ca foaie de copt. Dar puteți folosi metalul tradițional. Principalul lucru este să nu exagerați vasul la cuptor. De asemenea, este imposibil să scadă temperatura. Puteți usca pizza.
Gătit cu carne tocată
Este posibil să preparați pizza cu carne tocată pe baza oricărui produs din carne semifabricat: carne de porc, vită, pui, mixte.
Lista ingredientelor necesare:
- făină - 1,5 linguriță;
- praf de copt - 1 lingură;
- apă - 0,5 linguriță;
- ulei vegetal - 4 linguri. l .;
- cascaval ras - 6 linguri. l .;
- carne tocată - 300 g;
- roșii - 2 buc .;
- sare, condimente - după gust.
Metoda de gătit:
- Pentru test, veți avea nevoie de apă, făină și praf de copt. Se frământă și se lasă să se ridice puțin. Pentru a face acest lucru, lăsați-l aproximativ o oră într-un loc cald.
- Apoi așezați straturile de brânză, carnea tocată cu mirodenii, roșiile feliate subțire, un alt strat de carne tocată.
- Pentru coacere, introduceți vasul brut în cuptor, preîncălzit la aproximativ 190 de grade timp de 20 de minute.
- Pizza gata poate fi presărată cu pătrunjel și servită cu sos.
De remarcat este faptul că, dacă umplutura de pui este folosită pentru umplutură, puteți adăuga porumb, măsline sau castraveți murați la pizza. Felul de mâncare va avea un gust foarte bun.
Pizza cu carne și ciuperci.
Lista ingredientelor necesare:
- făină - 1,5 linguriță;
- praf de copt - 1 lingură;
- apă - 100 ml;
- ulei de măsline - 4 linguri. l .;
- carne - 200 g;
- ciuperci - 6 buc .;
- roșii - 2 buc .;
- brânză - 150 g;
- verdeață - după gust;
- sare, piper - după gust.
Metoda de gătit:
- Puteți folosi carne tăiată în bucăți mici sau puteți folosi carne tocată. În acest caz, carnea este pusă atât crudă, cât și fiartă sau prăjită.Bucățile crude pot fi murate.
- Pentru test, amestecați făina, untul, apa și praful de copt. Lăsați-l să crească timp de o jumătate de oră și îndepărtați-l cu atenție.
- Pe aluatul rulat se pune brânza, ciupercile, roșiile, carnea în straturi. Presărați brânză deasupra straturilor, decorați cu verdeață deasupra.
- Coaceți pizza la o temperatură de 190 de grade pentru cel mult 15-20 de minute.
Reteta rapida in tigaie
Pizza făcută folosind această rețetă este foarte fragedă. Această metodă de gătit este indispensabilă dacă oaspeții vin brusc sau trebuie să pregătiți rapid micul dejun.
Merită menționat că pentru gătit vei avea nevoie de o tigaie cu un diametru de jos de aproximativ 28 de centimetri. Dacă nu există astfel de feluri de mâncare, compoziția produselor poate fi redusă proporțional.
Lista ingredientelor necesare:
- ouă de pui - 2 buc .;
- smantana - 4 linguri. l .;
- maioneza - 3 linguri. l .;
- făină - 9 lingurițe;
- cârnați (sau șuncă) - 150 g;
- roșii - 1 - 2 buc .;
- brânză - 150 g.
Metoda de gătit:
- Aluatul trebuie să fie lichid. Consistența sa ar trebui să semene cu smantana. Pentru a-l pregăti, amestecați ouăle, maioneza și smantana, bateți totul cu un bici. Este important să nu adăugați sare, este în maioneză. Adăugați făină în amestecul rezultat și amestecați totul bine.
- Turnați bătutul într-o tigaie unsă. Apoi, turnați puțin ketchup și distribuiți-l peste aluat.
- Intindeți umplutura în straturi, începând cu ceapa. Este mai bine să tăiați în jumătate de inele. Apoi așezați straturile în următoarea ordine: cârnați, tocați în cubulețe mici, roșii (cercuri), brânză.
- Coaceți vasul într-o tigaie la foc foarte mic și asigurați-vă că vă aflați sub capac. Disponibilitatea este vizibilă ca brânză. Dacă se topește, pizza este gata.
Puf de patiserie
O versiune foarte neobișnuită și delicioasă de pizza este obținută pe produse de patiserie cu puf. Cu toate acestea, gătitul acasă consumă foarte mult timp, astfel că gospodinele folosesc adesea aluatul gata achiziționat într-un magazin.
Lista ingredientelor necesare:
- puf de patiserie - 250 g;
- file de pui - 700 g;
- roșii - 1 buc .;
- orice brânză - 400 g;
- ciuperci - 150 g;
- făină - 50 g;
- pasta de rosii - 5 linguri. l .;
- sare după gust;
- condimente după gust.
Metoda de gătit:
- Pentru a crea un fel de mâncare, pregătiți legume, ciuperci și carne. Este mai bine să tăiați roșiile în inele, ciupercile în felii și carnea în cuburi mici. Pentru a oferi pizza un gust mai rafinat, carnea poate fi prăjită într-o tigaie până se rumenesc cu adaos de sare și condimente.
- Așezați aluatul pe o foaie de copt, puțin grăsime cu ketchup. Umpluturile de carne, ciupercile, roșiile se pun pe baza straturilor. Și este mai bine să le strecurați puțin, astfel încât pizza să nu devină lichidă.
- Marginile pizza trebuie să fie ascunse pentru a obține părți mici.
- Se presară cu brânză deasupra vasului și se trimite în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Oricare ar fi pizza - nu va trece neobservată. Fiecare persoană își va găsi singură o rețetă pe care să o guste care îl va încânta mult timp.
Și cel mai important - pizza este foarte greu de stricat. Prin urmare, puteți experimenta în siguranță cu ingredientele și vă puteți bucura de combinații neobișnuite și gust minunat.
