O ceașcă de cafea, o felie de prăjitură fragedă fragedă și o minge de înghețată cremoasă - un mic dejun minunat! Gătitul este ușor. Mai multe rețete dovedite, cu diferite nuanțe de gust, care sunt obținute întotdeauna.
Continut material:
Cupcake marmură clasică
Acest desert este pregătit în Germania și Austria. Multe gospodine rusești îl cunosc. Dragostea pentru acest tort este de înțeles. Este gustoasa, eficienta si tocmai gatita. Setul de produse este standard. Există secrete care fac ca acest cupcake clasic să funcționeze întotdeauna.
Amestecați untul moale (250 g) cu zahărul (200 g). Se adaugă vanilina (1 lingură) și puțin rom (2 lingurițe). Adăugarea de rom nu este necesară, dar foarte de dorit, deoarece va da textura și aroma dorită.
Veverițe (5 buc.) Se separă de gălbenușuri și se bat. Amestecă gălbenușurile în amestecul de ulei.
Se amestecă făina (350 g), sarea (1 vârf) și praful de copt (2 lingurițe) și se cerne. Se amestecă cu aluatul, în porții mici. Adăugați ușor spumă de proteine.
Pentru a face stratul de ciocolată aerisit, 1 lingură. dizolvați o lingură de cacao în laptele cald cu adăugarea a 1 linguriță. l. zahăr.
Pudra de cacao are capacitatea de a absorbi umezeala. Dacă este adăugat uscat, stratul de ciocolată va fi mai uscat și mai dens decât ușor.
Pregătiți un vas de copt. Pentru a face acest lucru, utilizați o perie cu ulei vegetal pentru a merge pe partea de jos și pe laturile formei sau acoperiți formularul cu hârtie de copt. Transferați o parte din aluat în formă Se amestecă aluatul rămas cu cacao diluată și se pune deasupra aluatul ușor.
Pentru a forma un frumos model de marmură cu o furculiță sau un baston de lemn, ridicați stratul de jos cu mișcări scurte.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se coace aproximativ o oră. Verificați cu o scobitoare sau un băț de lemn pentru a fi pregătiți. Când prajitura este gata, bățul este uscat.
Pentru a îndepărta mucegaiul și a nu deteriora, este necesar să permiteți tortului să se răcească ușor.
Cupcake fraged fraged combinat cu fructe de pădure proaspete și înghețată cremoasă.
Cel mai eficient mod de a servi acest desert este să îl tăiați în bucăți, astfel încât să puteți vedea modelul de marmură pe tăietură.
Reteta de seminte de mac
Pe baza rețetei clasice, sunt posibile diferite variații. Se dovedește foarte gustos cu semințe de mac. Ciocolata și lămâia completează perfect umplutura de semințe de mac.
Baza testului este aceeași ca în rețeta clasică, dar cu completări. Bateți untul obișnuit (125 g) cu zahărul (150 g) și vanilia.
Adăugați smântână (125 g), 3 gălbenuș de ou și coniac (2 linguriță).
Cerneti faina obisnuita (250 g) cu praful de copt (1 lingura) cu atentie de mai multe ori si amestecati in aluat. Proteinele biciuite (100 g) cu zahăr sunt introduse cu atenție.
Aluatul este gata.
Principala caracteristică a rețetei este umpluturile:
- Se fierbe mac (30 g) cu apă clocotită, se strecoară.
- Se dizolvă cacao (1 lingură) în laptele încălzit (1/2 cană), se adaugă ciocolată rasă sau picături de ciocolată.
- Clătiți stafidele ușoare (1/4 cană) și fierbeți cu apă clocotită.
- Zestă de o lămâie.
Se amestecă fiecare dintre cele trei părți ale aluatului cu umpluturi diferite. Adăugați zestă și stafide împreună într-o singură bucată.
Pregătiți un vas de copt. Se întinde aluatul în straturi:
- cu stafide și coajă,
- ciocolata,
- cu semințe de mac.
Se coace la 180 de grade. Verificați disponibilitatea după 50 de minute cu o scobitoare.
Este necesar să scoateți cupcake-ul foarte atent. Se dovedește cel mai tandru. Aroma și gustul sunt uimitoare!
Produse de patiserie cu un strat de cacao și portocale
Citricele completează perfect și completează gustul ciocolatei. O astfel de prăjitură de marmură în cuptor este mai rapidă decât cea clasică. Și întregul proces de gătit este mult mai scurt. Iar rezultatul este excelent. Acest cupcake este cel mai potrivit pentru micul dejun: aromat, rapid, delicios.
Pentru test: bateți patru ouă, adăugați unt moale de țăran (200 g) cu zahăr (200 g). Cerneti faina (200 g) cu praful de copt (2 linguri) si amestecati in portii mici in aluat.
Pentru umplutură: îndepărtați coaja de la portocală cu o răzătoare și strângeți sucul. Diluează cacao sau carob (3 linguri. L.) în laptele încălzit.
Amestecă ambele părți ale aluatului cu diferite umpluturi. Sucul va avea nevoie de aproximativ 4 linguri.
Într-o formă unsă, întindeți aluatul în porții mici, alternând între portocală și ciocolată.
Coaceți în aceleași condiții aproximativ 40 de minute.
Un tort elegant de portocale-ciocolată va fi deosebit de gustos într-o dimineață înghețată de iarnă cu o ceașcă de cafea fierbinte sau cacao.
Bazat pe kefir
O astfel de prăjitură este întotdeauna obținută și ajută atunci când trebuie să faceți rapid ceva gustos. Proporția și compoziția testului diferă semnificativ de rețeta clasică.
Baza testului este kefirul (un pahar). Mai aveți nevoie: un pachet de margarină de calitate (200 g), făină simplă (1,5 cani), zahăr (o cană) și trei ouă.
Într-un blender, amestecați toate ingredientele, adăugând în următoarea secvență: kefir, margarină, zahăr, ouă, făină și praf de copt.
În loc de praf de copt, puteți adăuga sodă, acesta este stins de kefir în aluat.
Turnați o parte din aluat în formă. În aluatul rămas adăugați 2 lingurițe. l. cacao și amestecă bine. Deoarece aluatul este mai subțire pe chefir, pulberea de cacao nu poate fi dizolvată în lapte.
Se adaugă la matriță și se folosește o furculiță pentru a adăuga marmură.
Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră.
Citește și:tort de smantana
Pe laptele condensat
O altă versiune a marmurei „delicioase” pentru iubitorii de lapte condensat. Această opțiune este mai puțin calorică, deoarece rata untului este cu o treime mai mică decât alte rețete.
Gustul este delicat, cu aroma laptelui copt.
Pentru test, veți avea nevoie de smântână și lapte condensat în proporții egale în 1 cană. Trei ouă și jumătate de pahar de zahăr.
150 g ulei țărănesc și 2 lingurițe. făină, ciocolată cu un procent mare de cacao (150 g) și cacao în sine (1 lingură).
Bateti ouale cu zaharul, turnati treptat in laptele condensat si smantana. Se amestecă bine. Topiți ușor untul și adăugați la aluat. Frământați făina și praful de copt în porții mici. Amestecați o parte din aluat cu ciocolată topită și cacao.
Turnați aluatul în forma pregătită, alternând cu ciocolata.
Se coace la 170 de grade pentru aproximativ 50 de minute.
Presarati cupcake-ul finit cu nuci.
Cupcake de marmură napolitane
Cea mai neobișnuită prăjitură de marmură cu un strat roz și rom. O combinație bună de ingrediente, proporțiile potrivite și un tort italian nu sunt mai rele decât acasă.
Bateți untul (400 g) cu zahărul (400 g) și un vârf de sare, adăugați puțin rom (1 lingură. L).
Conduceți opt ouă pe rând în aluat.
Cerneti faina (400 g) cu o praf de copt (4 lingurite) cernuta si adaugati in aluat in portii.
Adăugați colorant alimentar roz la o parte a aluatului. Amestecați celălalt cu cacao dizolvată în lapte (1 lingură. Lingură). Lasă al treilea fără aditivi.
Pune un strat de aluat roz în formă, apoi ciocolată și închide-l cu lumină clasică.
Cu ajutorul unei furculițe, amestecați ușor straturile de jos în sus.
Se pune la cuptor. După aproximativ o oră, cupcake-ul ar trebui să fie gata.
Se fierbe siropul pentru impregnare. Turnați un pahar de apă într-o cratiță mică și adăugați un pahar de zahăr. Se fierbe până se aprinde auriu, se scoate de pe foc, se toarnă o lingură de rom. Rum-ul în sirop este opțional, dar foarte de dorit.
Înmuiați brioșa fierbinte cu sirop și serviți cu fructe proaspete și înghețată. Italia în bucătăria ta!
Gătit într-un aragaz lent și o mașină de pâine
Ghiveciul se croiește perfect cu prepararea oricăror feluri de mâncare. Gătirea diferită nu face excepție. Prăjitura neobișnuită de marmură într-un aragaz lent va fi făcută din limonadă. Este interesant, gustos și simplu.
Bateți ouăle (3 buc.) Cu zahăr (300 g) într-un mixer. Se adaugă limonada (250 ml), uleiul moale de țăran (150 g) și o linguriță de vanilină. Cerneti 3 linguri. făina, se amestecă cu praful de copt (2 lingurițe) și se adaugă în aluat părți, amestecând bine de fiecare dată.
Ungeți vasul aragazului cu ulei vegetal. Se toarnă o porție de aluat, se presară cacao cu o strecurătoare. Topeste cu un al doilea strat de aluat si presara din nou cacao. Se toarnă restul de aluat.
În modul de coacere, gătiți timp de 60 de minute.
Scoateți cu atenție desertul finit și răciți ușor. Garnisiți cu ciocolată topită sau zahăr glazurat.
Masina de paine este facuta doar pentru coacerea briosei perfecte. Brioșele de marmură sunt de asemenea grozave în acest aparat.
Aluatul este preparat după rețeta clasică:
- Bateți albușurile (3 buc.) Cu un vârf de sare.
- Amestecați untul moale (175 g) cu zahărul (175 g), vanilia (1 lingură).
- Adăugați gălbenușurile (3 buc) câteodată.
- Faina cernuta (175 g) se adauga in portii mici si se amesteca bine.
- Adăugați masa proteică.
Amestecați o parte din aluat cu cacao dizolvată în lapte (2 lingurițe. L). Sub forma unei mașini de pâine, puneți bucăți de aluat diferite în ordine aleatorie. Punctul culminant al rețetei va fi feliile de prune aburite (5-6). Presărați-le cu viitoarea cupcake pe întreaga suprafață. Închideți deasupra cu aluatul rămas.
Selectați un mod de cupcake și coaceți timp de 40 de minute.
Decorați prajitura finală cu confecții de fructe.
Biserica de marmură merită pregătită. Este delicios, simplu și frumos!
