Istoria cultivării strugurilor însoțește omenirea de mai multe secole, aceste fructe de pădure sunt foarte gustoase și sănătoase. Doar în Rusia există mai mult de 3 mii de soiuri cu și fără semințe. Este posibil să mâncați struguri cu semințe și ceea ce va aduce mai multe beneficii pentru organism, este de interes pentru toți cei care îi pasă de sănătatea lor.
Continut material:
Este posibil să mâncați struguri cu semințe
Când mănâncă boabe de struguri, majoritatea oamenilor pur și simplu scuipă oasele. Cunoștințele „luminate” despre beneficiile seminței de struguri încearcă să le folosească, înghițind împreună cu fructele de pădure.
Deoarece semințele de struguri sunt acoperite cu o coajă densă, acestea trec prin tractul gastro-intestinal neschimbat. Organismul nu poate absorbi substanțele benefice pe care le conțin. Dacă există inflamații ale stomacului sau intestinelor, atunci semințele pot fi chiar dăunătoare, crescând iritarea mucoasei deteriorate.
Sunt utile semințele de struguri?
Din semințele de struguri obțineți droguri. Conțin o cantitate mare de substanțe valoroase pentru organism. Medicamentele sunt obținute prin măcinarea materiilor prime și prin extragerea de nutrienți utili.
În general, semințele nu sunt digerate de organism și nu aduc niciun beneficiu special pentru acesta. Este posibil să mănânce semințe de struguri pentru copii, contează dacă au probleme cu tractul digestiv.Este mai bine să înveți bebelușul să scuipe semințe și să înghită doar carnea.
Cele mai utile semințe din struguri negri se recoltează după ce se face vin. Acestea sunt spălate din pulpă, uscate și măcinate. Fac ulei de struguri. Substanțele active biologic sunt păstrate numai în ulei presat la rece. Include bioflavonoide, vitamine și săruri minerale.
În formă zdrobită, oasele sunt utilizate pentru tratarea bolilor cardiovasculare, reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge. Dacă bei 1 lingură. semințe în fiecare dimineață, probleme cu inima și vasele coronariene sunt uitate, statinele nu sunt necesare pentru scăderea colesterolului.
Compoziția chimică și valoarea nutritivă
În struguri nu există aproape proteine și grăsimi, multă apă și carbohidrați. Conținutul de calorii de 100 g fructe de pădure este de aproximativ 70 kcal.
Compoziția chimică a pulpei de struguri:
- proteine - 0,6%;
- grăsimi - 0,6%;
- zahăr - 15%;
- acizi - 0,8%;
- lichid - 80%;
- fibre - 1%;
- vitaminele A, B6, C, folati (derivati ai acidului folic);
- minerale Ca, K, P, Fe, Mg;
- flavonoide.
100 g struguri conțin 20% din norma zilnică de vitamina C, care este necesară pentru sinteza de colagen și elastină în organism, menținând elasticitatea pielii. Dacă utilizarea sa nu este suficientă, apar riduri. Vitamina C ajută la menținerea elasticității vasculare, la sănătatea gingiilor.
Strugurii conțin o cantitate mică de fibre vegetale care îmbunătățesc motilitatea intestinală. Dar pentru a compensa norma zilnică a acestei componente, este necesar să consumăm 2,5 kg de produs.
Strugurii de zahăr sunt ușor digerați, în principal glucoză și fructoză. Fructele de struguri sunt utile în special pentru persoanele cu deficit de greutate corporală, deoarece contribuie la depunerea grăsimii corporale.
Substanțele benefice se găsesc și în semințele de struguri, din care fac ulei. Pentru a obține 1 litru de ulei, ai nevoie de 500 kg de fructe de pădure, astfel încât acest produs este fabricat în țările în care se dezvoltă viticultura. Uleiul presat la rece conține proantocianide, care protejează celulele corpului de efectele nocive ale radicalilor liberi, astfel încât acestea să nu degenereze în tumorile canceroase.
Există o mulțime de acizi grași nesaturați din ulei de semințele de struguri care protejează pereții vaselor de sânge de leziunile aterosclerotice. Uleiul de struguri de înaltă calitate ar trebui să aibă o aromă delicată de nuci, ceea ce indică naturalețea sa. Dacă produsul miroase a struguri, atunci a fost aromatizat cu ceva.
Acest lucru este interesant:ce este util viburnum
Ce este util strugurii negri, albi cu semințe
Soiurile de struguri colorate viu sunt considerate mai valoroase. Cât de util este strugurele negru cu semințe dacă conține atâtea zaharuri, fitosteroli, vitamine și fibre vegetale ca strugurii albi? Singura diferență este că fructele negre sunt o sursă de antocianine - substanțe care au proprietăți vindecătoare.
Antocianinele sunt antioxidanți puternici care protejează organismul de diverși factori dăunători. Blochează substanțele care au un efect distructiv asupra celulelor, inhibă dezvoltarea tumorilor canceroase.
Beneficii pentru sănătate
Sunt utile semințele de struguri în cosmetologie? Da, ele pot fi numite cea mai valoroasă parte a boabelor. Sunt utilizate în farmacie și cosmetologie. Conțin un puternic antioxidant natural care promovează procesele de regenerare a țesuturilor.
Semințele de struguri negri sunt mai utile. Ei acționează perfect asupra pielii, hrănesc, tonifiază, protejează împotriva bătrâneții, îmbunătățesc culoarea acesteia. Ele fac un scrub care curăță ușor pielea, îndepărtează impuritățile și excesul de sebum.
Masca de curățare facială
componente:
- semințe de struguri –20 g;
- smantana 15% - 3 lingurita;
- Fulgi Hercules - 10 g;
- ulei de struguri - 12 picături.
Descrierea procesului:
- Strugurii trebuie măcinati într-o mașină de tocat cafea, de preferință pe una manuală, astfel încât măcinarea să fie bine.
- Aplicați masa rezultată pe pielea hidratată timp de câteva minute, apoi clătiți cu apă caldă.
Cel mai bine este să faceți această procedură seara, înainte de culcare, nu mai mult de 1 dată pe săptămână.
Retete populare
În medicina populară, semințele de struguri negre zdrobite sunt folosite pentru a preveni cancerul, precum și pentru a menține sănătatea inimii și a vaselor de sânge.
Reteta pentru curatarea corpului
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- semințe de struguri - 1 cană;
- 1 borcan de sticlă cu capac;
- prosop curat.
Aplicație:
- Semințele sunt spălate.
- Uscați bine două zile.
- Se macină într-o mașină de tocat cafea în pulbere.
- Ia 1 lingură. pulbere adăugându-l la un pahar cu apă sau suc.
Frecvența primirii semințelor zdrobite de 2 ori pe zi, zilnic, de trei luni. Apoi faceți o pauză timp de 2 luni.
Pot mânca în timpul sarcinii și alăptării?
Strugurii, în special negri, sunt utili femeilor însărcinate datorită conținutului de vitamine și minerale. Nu puteți mânca foarte mult, asta poate duce la creșterea în greutate, 100-150 de grame de fructe pe zi vor fi suficiente. La alăptare, în primele trei luni ale vieții copilului, consumul de struguri nu este de dorit. Acest lucru poate duce la o supărare digestivă a bebelușului.
Pe lângă struguri, este util să folosiți ulei de semințe de struguri presat la rece, adăugându-l la salate. Nu este nevoie să mâncați struguri cu semințe, acest lucru va aduce mici beneficii, dar poate provoca dezvoltarea gastritei.
Contraindicații
Boabele de struguri sănătoase au contraindicații care ar trebui luate în considerare de iubitorii acestui produs:
- Este recomandabil persoanelor predispuse la obezitate să mănânce nu mai mult de 100 de grame de struguri pe zi, deoarece conține o mulțime de carbohidrați ușor digerabili, a căror utilizare duce la creșterea poftei de mâncare și creșterea rapidă în greutate.
- Strugurii, ca și alte fructe și fructe de pădure, conțin acizi organici care pot contribui la cariile dinților. Dezvoltarea cariilor poate fi prevenită dacă vă spălați dinții după ce mâncați struguri cu pastă de dinți.
- Nu puteți mânca struguri, înghițind oasele conținute de acesta, dacă există o boală a tractului gastro-intestinal, acest lucru agravează boala.
- Este nedorit să consumăm un număr mare de struguri pentru persoanele cu diabet, ulcer gastric, colită.
- Nu este de dorit să se utilizeze struguri pentru boli ale vezicii biliare și ficatului, ulcerului stomacal.
Strugurii cu gropi sunt bune pentru sănătate dacă folosiți pulpa fructelor separat și prelucrați semințele pentru a produce ulei sau pulbere.
