Moluca bivalve, care este populară în întreaga lume, este o scoică. Acest produs foarte sănătos și hrănitor conține o cantitate mare de proteine și este superior multor produse din carne. Are un gust plăcut, delicat și un gust dulce.
Continut material:
Căpșuni prăjite
Căpățâna este o delicatesă care, cu o abordare potrivită, este nu numai gustoasă, dar și foarte fragedă. Pentru gătit, ai nevoie de minimum produse și timp.
ingrediente:
- zmeură - 6 buc .;
- unt - 12 g;
- ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
- sare;
- ardei negru.
Mod de preparare:
Este mai bine să dezghețați un produs marin in vivo, transferându-l la frigider de la congelator. Dar dacă nu există timp, puteți folosi apă rece, unde să așezați căpșunele. Nu folosiți apă caldă sau cuptor cu microunde.
- Clătiți și uscați produsul. Folosiți un prosop de hârtie. Sare și presară piper pe toate părțile.
- Încălziți tigaia. Se toarnă în ulei de măsline când este cald, se adaugă unt. Încălzește-te. Așezați căpșunele. În timpul prăjirii, asigurați-vă că solzi nu se ating.
- Așteptați evaporarea completă a lichidului, apoi prăjiți până se rumenesc. De îndată ce a apărut crusta - scoateți din căldură, altfel vor deveni cauciucate și dure.
- Întoarceți și prăjiți două minute.
Cum se potrivește cu legume
În această rețetă, veți învăța cum să gătiți solzi pentru a obține un fel de mâncare delicios, care poate satisface gustul celor mai fastidioși gurmanzi.
ingrediente:
- sare - 2 linguriță;
- căpșuni - 950 g;
- fasole - 270 g verde;
- piper negru - 0,5 linguriță;
- ardei gras - 2 buc .;
- verdeață;
- unt -2 lingurițe. linguri;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 2 căței.
Mod de preparare:
- Decongelați, clătiți și apoi uscați produsul marin.Se toacă ardeiul.
- Încălziți tigaia și adăugați ulei. Se încălzește și se adaugă cuburi de piper și fasole. Adăugați sare și piper. Amestecați și prăjiți până când fasolea este moale.
- Topiți untul într-o tigaie separată și prăjiți căței de usturoi tocați. După trei minute, scoateți usturoiul și puneți produsul marin. Prăjiți fiecare parte timp de trei minute.
- Puneți o farfurie și așezați legumele în apropiere. Se presară cu ierburi mărunțite.
Reteta de coacere a cuptorului
Cel mai nobil tip de crustacee pentru gătit, care nu poate fi distrus dacă urmați recomandări simple.
ingrediente:
- sare;
- scoică cu coajă - 15 buc .;
- lamaie - 1 buc .;
- piper negru - 0,5 linguriță;
- ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
- curry - 0,5 linguri sol;
- unt înmuiat - 85 g;
- pătrunjel - 35 g;
- brânză tare - 170 g.
Mod de preparare:
- Clătiți chiuvetele. Nisipul nu ar trebui să stea. Reveal. Folosind o lingură, îndepărtați cu atenție căpșunele. Aruncați partea plată de chiuvetă. Pentru coacere este necesară o convexă.
- Clătiți și uscați fructele de mare folosind un țesut. Îndepărtați transparențele.
- Încălziți tigaia cu ulei. Așezați căpșunele. Se toarnă curry și sare. Se prăjesc la foc maxim timp de cinci minute. Puneți într-un colizor la exces de grăsime. Se toarnă suc de lămâie.
- Gratiți brânza. Tăiați verdeața A se amesteca. Se adaugă untul moale. Se amestecă. Se sare și se presară cu piper. Se amestecă.
- Uscați complet scoicile convexe și puneți pe o foaie de copt. Lăsați o distanță între ele. Puneți o căpșună în fiecare și puneți amestecul de brânză deasupra oalei.
- Încălziți cuptorul (200 de grade). Trimiteți o foaie de copt cu produse coapte. Țineți până se rumenesc.
Salată cu căpșuni fierte
Avantajul salatei de scoici este nu numai gustul său uimitor, ci și pregătirea rapidă.
ingrediente:
- căpșuni - 650 g;
- maioneză - 6 lingurițe. linguri;
- sare;
- verdeață tocată - 15 g;
- mazăre verde - 0,5 conserve din conservă;
- brânză - 75 g unsă.
Mod de preparare:
- Fierbere scoici. Se răcește și se taie în fâșii.
- Se amestecă cu mazăre și se presară cu chipsuri de brânză. Sare.
- Se toarnă maioneză și se amestecă. Se presară cu ierburi.
În sos cremos
Puteți găsi această variantă de gătit în multe restaurante sau gătiți-o singură, surprinzând familia cu un fel de mâncare delicioasă.
ingrediente:
- ceapă - 0,5 buc .;
- brânză - 12 g parmezan;
- pătrunjel - 2 ramuri;
- ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
- usturoi - 3 căței;
- vin alb uscat - 25 ml;
- sare;
- smântână grasă - 0,5 căni;
- căpșuni - 6 buc .;
- piper negru - 0,5 linguriță.
Mod de preparare:
- Tăiați în două bucăți de căpșuni. Se toacă ceapa și căței de usturoi.
- Turnați uleiul într-o tigaie fierbinte și așezați legumele tocate. Întunecat timp de trei minute. Adăugați solzi. Sare și piper. Amestecați și gătiți timp de trei minute.
- Se toarnă cu vin. Se strecoară până la evaporarea completă. Se toarnă în smântână. Se presară cu pătrunjel tocat. Adăugați brânză rasă.
- Se fierbe și se fierbe timp de trei minute.
Cu ciuperci
Acest fel de mâncare va deveni cu ușurință un decor de masă nu numai la o cină de familie, ci și la o masă festivă.
ingrediente:
- unt - 55 g;
- scoic - 11 buc .;
- pătrunjel - 1 linguriță. lingura tocata;
- ciuperci - 370 g;
- usturoi - 2 căței;
- smantana - 2 linguri. linguri uleioase;
- șofran - un vârf;
- chei - 2 buc.
Mod de preparare:
- Dezghețați un produs marin. Separați carnea de scoici. Clătiți și uscați cojile și carnea.
- Se pune în vasul de coacere a cochiliei.
- Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți căpșunele. Se presară cu șofran și se amestecă. Este nevoie de două minute pentru a prăji. În interiorul căpșunilor este necesar umed.
- Mutați căpușele înapoi la chiuvetă. Se toacă și se prăjesc ceapa. Se presară cu usturoi tocat și pătrunjel. Întunecat timp de trei minute. Aruncați ciupercile tocate. Se scurge până este gata. Adăugați smântână, sare și presărați cu piper. Se amestecă. Friptura timp de trei minute.
- Puneți amestecul rezultat pe o căpățână. Se dă la cuptor (200 de grade) timp de un sfert de oră.
Cum să gătiți delicioase căpșuni congelate
Cel mai adesea, căpușele congelate sunt vândute în magazine. Dacă se prăjesc corect, se vor dovedi surprinzător de fragede și incredibil de gustoase.
ingrediente:
- scoic - 450 g file;
- sare;
- vodka de orez - 50 ml;
- usturoi pudră;
- unt - 35 ml;
- ierburi uscate;
- sos de soia - 2 lingurițe. linguri;
- ceapă verde - 4 săgeți;
- ulei de măsline - 3 lingurițe. lingură.
Mod de preparare:
- Gătitul trebuie să înceapă din timp. Seara, scoateți produsul marin din congelator și puneți-l în compartimentul frigiderului. Scoicile dezgropate în acest fel își vor păstra proprietățile benefice și nutritive. Clătiți și uscați.
- Se presară cu sos de soia. Se presară cu ierburi și usturoi. Sare. Se amestecă și se lasă o jumătate de oră.
- Puneți untul într-o tigaie fierbinte și turnați ulei de măsline. Scoateți căpșunele. Se prăjesc două minute.
- Turnați votcă (puteți folosi obișnuit) și dați foc la ea. După ce flacăra se stinge, vasul este gata de mâncare. Se servește presărat cu ceapă verde tocată.
