Tort de morcovi cu smantana - 7 retete delicioase

Tortul de morcovi cu smântână este un desert incredibil de gustos, parfumat, ușor de făcut cu propriile mâini.

Tort clasic de morcovi cu smântână

Un tort delicios este preparat din următorul set de produse:

• zahăr - 8 masă. l .;
• sol. ulei - 9 mese. l .;
• ouă - 3;
• făină - 10 mese. l .;
• praf de copt - 1 ½ ceai. l .;
• scortisoara - 2 ceaiuri l .;
• un vârf de sare fină;
• morcovi - 250-300 g;
• pecani - 100 g;
• smantana 25-30% - 12 masa. l .;
• zahăr pudră - 2 mese. l.

Descrierea preparatului:

1. Pregătiți o smântână netedă cu smântână și pudră.
2. Bateți ouăle și zahărul, turnați treptat în unt. Acesta din urmă ar trebui rafinat, adică inodor.
3. Spălați, cojiți și grătați morcovii cu chipsuri de dimensiuni medii.
4. Se toacă nucile în bucăți mici.
5. Puneți morcovii și bucățele de nuci în semifabricatul cu ou. Amestecați totul bine.
6. Introduceți făină, sare, condimente, o componentă de slăbit. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de nucșoară. Frământați piesa de prelucrat la o consistență omogenă.
7. Puneți billetul în forma pregătită și dați la cuptor pentru 45-60 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o broșă - dacă rămâne umed, gătiți încă 5-7 minute.
8. Tăiați biscuitul finit de-a lungul a 3-4 prăjituri, în funcție de grosimea dorită. Stratează-le cu smântână, acoperă și cu o smântână deasupra.
9. Pune tortul la frigider pentru câteva ore să se înmoaie.

La o notă. Praful de copt în acest caz va crește destul de mult coacerea, spre deosebire de biscuitul clasic.

Reteta unei alimentatii adecvate

Tortul de morcov pp nu este numai util, ci și foarte gustos. Reteta va fi apreciata nu numai de adeptii unei alimentatii adecvate.

Baza morcovului:

• 200 g morcovi crudi;
• 90 g ulei de nucă de cocos;
• 60 g făină de nucă de cocos;
• ¼ ceai l. sare;
• ¼ ceai l. sifon;
• 1 ceai l. scorțișoară;
• un vârf de ghimbir;
• 6 ouă mari;
• 85 g miere;
• 50 g stafide;
• 50 g de nuci.

Cheesecake cu nucă:

• 220 g caju crud;
• 100 ml apă + cât este nevoie pentru a înmuia nucile;
• 6 masa. l. miere lichida;
• suc de lămâie proaspăt stors;
• un vârf de sare;
• 120 g ulei de nucă de cocos topit;
• felii de fructe proaspete pentru a alege.

Pregătirea este următoarea:

1. Tăiați fin morcovii decojiți.
2. Ungeți forma cu ghee. Presărați un vârf de făină de nucă de cocos.
3. Se amestecă făina cu sare, sare, sifon și condimente cu un mixer, se bat treptat toate ouăle, se introduce mierea și uleiul rămas. Introduceți un morcov mic. Puneți nuci și stafide în același timp. Termină amestecarea cu o spatulă. Aluatul se va îngroșa foarte repede.
4. Pune baza într-o matriță și coace la 180 de grade. timp de 45 de minute. Verificați disponibilitatea. Poate că timpul de gătit va varia + -5 minute.
5. Anacard trebuie să se înmoaie în apă în avans, lăsând nucile peste noapte la frigider.
6. Clătiți nucile înmuiate în apă curentă.
7. Amestecați în blender toate componentele de la cheesecake, cu excepția untului - se adaugă la sfârșit când masa devine perfect omogenă și netedă. Lucrați cu un blender aproximativ 8-10 minute, apoi combinați cu ulei.
8. Nu scoateți baza din matriță, acoperiți părțile cu hârtie pergamentă în ulei și turnați peste masa piuliței. Lăsați prăjitura cel puțin câteva ore la frigider - pasta de nuci ar trebui să devină un suflu stabil.
9. Garnisiți cu fructe și confecții.

Într-un aragaz lent

• 500 g morcovi;
• 1 ½ masă. l. scurgere. ulei;
• un vârf de sare;
• 1 ceai l. praf de copt;
• 1 stivă zahăr;
• 4 ouă
• 1 stivă făină.

Pentru a face un tort într-un aragaz lent, aveți nevoie de:

1. Gătiti morcovul cu un blender sau o răzătoare fină.
2. Ouăle sunt împărțite în componente. Bateți albusurile cu sare până la vârfuri, iar gălbenușurile cu zahăr, adăugați jumătate de unt la sfârșit, când masa de ouă este luxuriantă.
3. Conectați morcovii cu masa gălbenușului.
4. Pentru a amesteca componentele uscate între ele și a le introduce în prepararea morcovului.
5. Ușor, pe o lingură, introduceți vârfurile de proteine ​​pentru a nu le deteriora textura. Se agită cu o spatulă, ridicând masa de jos.
6. Ungeți multicookerul cu uleiul rămas și așezați piesa în ea.
7. Coaceți în modul „Coacerea” timp de o oră, apoi adăugați o altă treime din oră, astfel încât biscuitul să rămână fără program și să se „odihnească”.
8. Scoate plăcinta, opțional stratificată cu o cremă clasică de smântână și zahăr sau lasă-o sub formă de plăcintă.

Tort de nuci de morcov cu smantana

Prăjitura cu nuci de morcov este făcută din:

• 170 g morcovi;
• 150 g de făină;
• portocaliu mediu;
• o pereche de ouă;
• 200 g de zahăr brun (puteți lua regulat sau înlocuiți cu miere);
• ½ stivă. post. ulei;
• 100 g de nuci;
• un vârf de sare;
• 1 ceai l. scurgere. ulei;
• ⅓ ceai scorțișoară;
• 1 ceai l. praf de copt.

Procesul de pregătire este următorul:

1. Ștergem coaja de portocală cu o răzătoare fină, strecurăm sucul din pulpă.
2. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, amestecând constant.
3. Între timp, bateți ouăle cu zahărul și sucul, turnați uleiul la final.
4. Se amestecă separat ingredientele uscate cu coaja. Se amestecă cu o masă dulce.
5. În acest moment, nucile se vor prăji, se adaugă un cub de ulei la ele, se amestecă. Sâmburii sunt ușor acoperiți cu „glazură” - datorită acestui fapt, gustul coptului va fi mai saturat. Se lasă să se răcească, apoi se toacă cu un cuțit.
6. Curatam si fin trei morcovi.
7. Amestecați morcovii și nucile cu aluatul. Se coace 50 de minute la o temperatură de 185 de grade.

Gătit cu Julia Vysotskaya

• 1 kg morcovi;
• 4 ouă
• o portocalie;
• 150 g de făină;
• 100 g prune. ulei;
• 80 g zahăr din trestie;
• 375 ml crema cu un continut de grasimi de cel putin 35%.

Metoda de preparare a desertului:

1. Se curăță de morcovi, se clătește, se toacă grosier și se abur pentru o jumătate de oră.
2. Pregătiți chipsuri cu suc și suc dintr-o portocală.
3. Se macină morcovii de piure într-un blender prin combinarea cu suc.
4. Gratiți untul înmuiat în prealabil cu făina. Toarna cateva linguri de apa in firimitura si framanta aluatul.
5. Pregătiți forma cu ulei. Întindeți aluatul uniform, străpungeți-l cu o furculiță în mai multe locuri, astfel încât să nu se potrivească în timpul coacerii. La frigider timp de o jumătate de oră.
6. Între timp, bate masa de zahăr.Turnați lichid în ele în timp ce continuați să bateți.
7. Combinați morcovii de piure cu lichidul zestos și cremos.
8. Se toarnă piesa în baza aluatului. Puteți șterge ușor cu o bucată de ulei de caramelizare.
9. Se coace la 180 de grade. în 35-40 de minute.

În înghețarea zahărului

Produse de patiserie extrem de simple, fără ulei, cu smântână, acoperite cu glazură - asta va deveni desertul perfect pentru o petrecere prietenoasă cu ceai.

Aluatul:

• morcov ras - 1 ½ cana .;
• zahăr - 275 g;
• făină - 120 g;
• ouă mari - 3 unități;
• soda slabita 10 g.

crema:

• smantana de la 25% - 900 g;
• zahăr glaciar - 150 g sau mai mult (opțional);
• vanilie;
• îngroșător pentru cremă - 1 pachet.

glazura:

• 50 ml lapte;
• zahăr icing - concentrați-vă pe consistența dorită;
• vanilie;
• miez de nuc pentru decorare.

Descrierea preparatului:

1. Bateți ouăle și zahărul, adăugând treptat vanilie, sodă, morcov. Cerneti faina la sfarsit. Amestecați bine.
2. Pregătiți o tavă de copt. Pune aluatul pe acesta uniform. Se coace la un nivel mediu de cuptor la 180 de grade. 30-40 minute. După ce se lasă să se odihnească câteva minute la cuptor. Îndepărtați și lăsați să se răcească.
3. Tăiați tortul în 3 părți egale.
4. Bateți crema pufoasă. Se adaugă îngroșător, după cum este necesar. Că a acționat, lasă o treime de oră să insiste.
5. Puneți prăjituri una peste alta, stratificând cu cremă. Acoperim și părțile laterale cu smântână. Lasă partea superioară descoperită.
6. Bateți glazura și acoperiți-o cu partea de sus a tortului. Garnisiți cu nuci.

Tortul are nevoie de timp pentru a se înmuia. Cel mai bine este să-l lăsați la frigider peste noapte.

Cea mai ușoară rețetă de coacere

O rețetă simplă de tort de morcovi constă în:

• ouă - 4;
• zahăr - 1 ½ cană .;
• făină - 2 ½ cană .;
• praf de copt - 10 g;
• vanilie - 5 g;
• morcovi dulci - 2 legume cu rădăcină medie;
• nuci - 100 g;
• post. ulei - ½ cană .;
• suc de portocale - ½ stivă.

Mod de preparare:

1. Bateți ouăle cu zahărul până se spumă. Se toarnă în ulei și suc, se amestecă.
2. Cojiți și râiați fin morcovii.
3. Tăiați nucile.
4. Se amestecă făina, praful de copt și vanilia.
5. Se combină toate amestecurile, se condimentează cu nuci, se amestecă totul.
6. Se coace la 170-180 de grade. în 40-45 de minute.