Tort de morcovi - 7 rețete delicioase de coacere

Aproape toată lumea adoră coacerea. Dar aceste mâncăruri bogate în calorii sunt o amenințare pentru figură. Există o modalitate de a nega consecințele negative ale mâncării delicioase - coaceți o prăjitură cu morcovi. Adăugarea de morcovi nu numai că va reduce conținutul de calorii al coptului, dar îl va îmbogăți și cu vitamina A, deoarece nu se descompune în timpul tratamentului termic, iar cantitatea de antioxidanți bogate în morcovi crește de 3 ori.

Reteta clasica de prajituri de morcovi

Ca orice fel de mâncare, un tort de morcovi are o rețetă clasică, conform căreia a fost gătită pentru prima dată. Această patiserie are o culoare portocalie uimitoare care îi oferă morcovi. Pur și simplu poate fi tăiat în bucăți sau frecat pe o răzătoare. Chiar și tortul rămas după ce a făcut suc sănătos este potrivit.

Pentru a pregăti un tort de morcovi conform rețetei clasice, avem nevoie de:

• morcovi ras - 2 pahare, pentru asta ai nevoie de 2 morcovi mari;
• făină premium - aproximativ 300 g;
• ouă de pui - 2 buc .;
• unt - 150 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• soda - 1 lingurita fara blat.

Pentru ca produsele de patiserie să fie gustoase și aromate, puteți adăuga o linguriță de zahăr vanilat, precum și scorțișoară măcinată.

Cum se gătește:

1. Frecați într-un bol înmuiat, dar nu topit unt cu zahăr până la neted.
2. Se adaugă ouă, se amestecă din nou, obținând uniformitate.
3. Răspândim morcovii în amestecul rezultat, zdrobit anterior cu un blender sau mașină de tocat carne.
4. Se toarnă făina, se condimentează cu restul ingredientelor, se amestecă pentru ultima dată.
5. Ne răspândim în matrițe din silicon sau metal, acestea din urmă trebuie unse cu ulei.
6. În cuptor, la foc mediu, puneți formele și cuptorul pentru aproximativ 30 de minute, în funcție de capacitățile cuptorului.
7. Se presara cu zahar inghetat, se serveste.

Tortul de morcovi este întotdeauna îndepărtat din formă după răcire, astfel încât să nu se desprindă.

Rețetă de gătit

Tehnologia modernă face viața mai ușoară pentru gazdă. Un astfel de aparat de uz casnic universal, precum un ghiveci, va ajuta să facă față coptului. Timpul său de gătit este puțin mai lung decât în ​​cuptor, dar nu trebuie să vă faceți griji pentru arderea produsului sau pentru a nu coace. Tehnologia inteligentă va face totul singură. Un tort de morcovi într-un aragaz lent se dovedește surprinzător de fraged și gustos.

ingrediente:

• 180 g morcovi ras;
• 50 g unt;
• 80 g zahăr;
• 100 g nuci tocate;
• 1 lamaie
• 2 ouă de pui;
• 40 g făină;
• linguriță de praf de copt pentru aluat;
• un vârf de cardamom măcinat și sare.

Procesul de gătit:

1. Trei morcovi pe o răzătoare cu găuri mici.
2. Se prăjesc nucile câteva minute într-o tigaie uscată și se toacă cu un cuțit.
3. Îndepărtați cu o răzătoare zestrea din lămâie, strecurați sucul din fructul rămas.
4. Separați albușurile de gălbenușuri. Plăcile în care sunt plasate proteinele nu trebuie să aibă nici măcar urme de grăsime, altfel nu vor putea bate.
5. Frecați zahărul și gălbenușurile până când sunt complet omogene.
6. Adaugă amestecul de nuci, morcovi și lămâie.
7. Într-un bol separat, cerneați cardamomul și făina.
8. Se combină cu amestecul de gălbenușuri și se frământă până la neted.
9. Adăugați proteinele biciuite cu sare până la o spumă stabilă.
10. Se amestecă cu mișcări blânde de sus în jos.
11. Punem în vasul multicooker-ului, ulei.
12. Setăm programul „Multipovar”, coacem timp de 40 de minute.
13. Presărați suprafața cu zahăr pudră.

Rețeta clasică poate fi variată cu aditivi de nuci, fructe uscate, felii de mere sau portocale. Gustul felului de mâncare va fi nou și original de fiecare dată.

Reteta gustoasa:cupcake dovleac

Cupcake portocaliu morcov

Poate fi preparat atât cu unt, cât și cu ulei vegetal. Gustul acestor opțiuni de brioșă cu morcov portocaliu va fi diferit.

Reteta 1

ingrediente:

• 100 g morcovi ras, zahăr, unt;
• 2 ouă de pui;
• 125 g făină plus linguriță pentru stropirea stafidelor;
• 2 lingurițe linguri cu vârf de stafide mușcate;
• 1 portocal, din care este nevoie doar de zestă;
• 0,5 linguriță de praf de copt pentru aluat.

Procesul de gătit:

1. Se înmoaie stafidele în apă clocotită timp de 10 minute, se strecoară, se usucă și se amestecă cu făina. Dacă stafidele sunt presărate cu făină, acesta va fi distribuit uniform în aluat.
2. Îndepărtați coaja de pe portocală cu o răzătoare cu găuri mici, trei morcovi pe aceeași răzătoare.
3. Bateti unt moale la temperatura camerei si bateti cu un blender sau bateti cu tot zaharul pana cand se fac albi.
4. Batem in oua, adaugandu-le pe rand, fara sa ne oprim sa batem, adaugam praful de copt, faina.
5. Adăugați morcovii și coaja de portocală, amestecați până la neted.
6. Îl schimbăm într-o matriță din silicon, nivelând suprafața aluatului.
7. Se coace într-un cuptor încălzit mediu până apare o crustă aurie - aproximativ 40 de minute.

Reteta 2

Vom avea nevoie de:

• 3 ouă de pui;
• 300 g făină, zahăr;
• 200 ml ulei vegetal rafinat;
• 400 g morcovi ras;
• zest din 2 portocale;
• un vârf de sare;
• linguriță fără blat de sodă și o pungă mică de praf de copt pentru test.

Vanilina sau zahărul vanilat pot fi adăugate după gust.

Cum se gătește:

1. Trei morcovi pe un tăietor de legume cu găuri mici și cu acesta scoatem sucul din portocale.
2. Bateți ouăle cu un mixer de zahăr timp de 10 minute.
3. Fără a înceta să mai bată, adăugați ulei și obțineți omogenitatea aluatului.
4. Adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția morcovilor, frământați cu o spatulă.
5. Se combină cu morcovul.
6. Într-o formă detașabilă care trebuie acoperită cu hârtie de copt și unsă cu ulei, întindeți aluatul.
7. Punem la cuptor la foc mediu timp de 45 de minute, verificăm disponibilitatea cu o scobitoare din lemn, trebuie să fie uscat.
8. Garnisiți cu zahăr glazurat.

Cupcake pentru morcovi și dovleac

Dacă adăugați felii sau dovleac ras cu aluat cu morcovi, obțineți un fel de mâncare complet original, gustos și sănătos - cupcake-dovleac morcov.

componente:

• făină - 100 g;
• ouă - 2 buc .;
• unt - 100 g;
• dovleac ras și morcovi - 70 g fiecare;
• zahăr - 80 g;
• alune tocate - 100 g;
• smantana sau smantana - 1 lingura. o lingură;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• coniac - 1 linguriță.

În ciuda faptului că conacul este adăugat la coacere, acesta poate fi administrat copiilor. La temperatură ridicată, alcoolul se va evapora și va rămâne o aromă uimitoare.

Metoda de gătit:

1. Trei morcovi și dovleac pe o răzătoare grosieră, amestecați-i cu smântână sau smântână, deoparte.
2. Veverițe și gălbenușuri separate
3. Prăjiți și tocați nuci, amestecați-le cu făina și praful de copt.
4. Bateți untul înmuiat la temperatura camerei cu zahăr.
5. Fără a înceta să bată, introducem gălbenușurile, aducem uniformitatea, adăugăm treptat amestecul de făină și nuci, șoptind la viteză mică.
6. Adăugați legume și coniac, amestecați.
7. Bateți proteinele până la o spumă stabilă și introduceți treptat în aluat în porții.
8. Se dă la cuptor la foc mediu aproximativ o oră.

Această patiserie poate fi gătită nu numai cu alune, ci și cu alte nuci.

Opțiunea cu nuci

În această rețetă s-au întâlnit caisele uscate și nucile, împreună cu morcovii am obținut un tort delicios de morcovi cu nuci.

ingrediente:

• 2 morcovi de talie medie;
• un pahar de făină și zahăr, se poate pune mai puțin;
• 2 ouă de pui;
• ulei slab inodor 0,5 căni;
• 8 buc. caise uscate și nuci;
• linguriță de praf de copt și 0,5 linguriță de sodă;
• 1-2 lingurițe de scorțișoară.

Dacă adăugați vanilină în aluat, acesta va îmbunătăți doar gustul produsului finit. Procesul de preparare a unui cupcake pentru această rețetă este surprinzător de simplu.

Cum se gătește:

1. Se macină morcovii la o fracțiune fină în orice mod convenabil;
2. Se amestecă cu ouă.
3. Adăugați restul ingredientelor și frământați un aluat omogen.
4. Turnați aluatul într-o formă unsă și înmuiați jumătățile de nuci și caisele întregi uscate în ea, astfel încât să se dovedească frumos.
5. Coaceți la cuptorul încins la o temperatură de aproximativ 200 de grade timp de aproximativ 45 de minute.

Ouăle sunt un produs pe care nu toată lumea îl poate consuma. Dar puteți găti produse de patiserie delicioase cu morcovi și fără ele.

Reteta de dieta fara oua

Produse pentru gătit:

• făină - 300 g;
• sifon - o linguriță fără lamelă;
• sare - 0,5 linguriță;
• scortisoara macinata - 1-2 linguri;
• chefir sau iaurt - un pahar, aceeași cantitate de zahăr și morcovi răzuți, care poate fi înlocuit cu dovleac;
• 100 g ulei vegetal slab.

procedură:

1. Trei morcovi și o strecurați puțin, amestecați cu zahărul, untul și iaurtul.
2. Într-un alt bol, amestecați toate ingredientele uscate.
3. Combinăm ambele amestecuri, obținem omogenitatea aluatului.
4. Îl trimitem într-un formular ulei.
5. Dăm la cuptor la o temperatură de aproximativ 200 de grade.
6. După 10 minute reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți aproximativ o jumătate de oră.
7. Răciți tortul, îl puteți decora cu glazură sau topping.

Merele și morcovii sunt o combinație între bun și gust. Acestea vor da copt tandrețe specială.

Cum să gătești cu mere?

Un astfel de cupcake ar fi deosebit de bun pentru ceai.

ingrediente:

• 2 buc. morcovi și mere;
• ouă de pui - 3 buc .;
• zahăr - 1 cană;
• făină de grâu - 2 căni;
• unt topit - o treime dintr-un pahar;
• pe o linguriță de praf de copt și scorțișoară.

Metoda de gătit:

1. Trei mere și morcovi pe o răzătoare cu găuri mari.
2. Bateti ouale cu zaharul, adaugati untul si bateti din nou.
3. Adăugați ingrediente uscate în amestec și amestecați, astfel încât să nu existe buline.
4. Se combină cu morcovii și merele și se amestecă până la neted.
5. Întindem aluatul într-o matriță unsă cu ulei și presărată cu făină.
6. Se coace la o temperatură de aproximativ 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute.

Gătitul cu morcovi este un desert minunat, atât pentru un meniu festiv, cât și pentru fiecare zi.