Biscuiți de morcov aromat strălucitori - un tratament delicios și sănătos pentru copii și adulți. Coacerea este moale, crudă, iar morcovii din compoziție nu sunt absolut simțiți. Conform oricăreia dintre rețetele propuse, puteți pregăti un desert pentru fiecare zi sau un tratament pe masa festivă.
Continut material:
Biscuiți de morcovi - rețetă clasică
Delicatetea conform acestei retete este preparata dintr-un set minim de produse. Zahărul este opțional pentru a adăuga dacă morcovii sunt suficient de dulci. Chiar și bebelușii de până la un an pot fi tratați cu un desert atât de util.
Componente necesare:
- 400 g morcovi crudi;
- 300 g făină cernută;
- 80 g unt de smântână dulce;
- 80 g zahăr granulat;
- 20 g zahăr vanilat;
- 5 g praf de copt;
- 2 g sare.
Pași de gătit.
- Uleiul este înmuiat în prealabil la temperatura camerei.
- Untul topit cu o furculiță este măcinat cu zahăr până când toate boabele sunt dispersate.
- Morcovii decojiți se freacă pe o răzătoare fină și se amestecă cu ulei dulce.
- Se adaugă sare, zahăr vanilat și praf de copt. Interfera într-o stare omogenă.
- Adormi făina, frământă un aluat de portocaliu strălucitor. Ar trebui să devină lipicios, puțin lipicios pe mâini.
- Nu se mai fac nucă din aluat.
- Billetele sunt așezate pe o foaie de copt căptușită cu pergament și introduse într-un cuptor preîncălzit la 180 ° С. Se coace 22 de minute.
Sfat: dacă folosiți morcovi foarte suculenți, trebuie să luați mai multă făină (400 g legume rădăcinoase 400 g făină).
Opțiune de gătit cu stafide
Acest prăjitură se frământă pe smântână, astfel încât se dovedește a fi mai moale, iar stafidele conferă patiserie un gust original.
Va fi necesar:
- 250 g făină de grâu;
- 250 g morcovi;
- 100 ml smantana lichida;
- 60 g zahăr;
- 40 g stafide;
- 3 g praf de copt;
- 1 vanilină.
Procesul de gătit.
- Stafidele se spală și se înmoaie în apă timp de o oră pentru a se înmuia.
- Culturile de rădăcini sunt măcinate pe o răzătoare.
- Zahărul și smântâna se adaugă în morcovi, amestecate.
- Faina, vanilina și praful de copt sunt combinate și împărțite în vrac.
- Toate componentele sunt amestecate până la neted. Nu este necesară o frământare lungă.
- Stafidele se usucă pe șervețele și se adaugă la aluat.
- Baza morcovului rezultat este turnată într-o prăjitură nu prea subțire (aproximativ 1,5 cm grosime).
- Aluatul se taie în triunghiuri identice.
- Biscuiti de stafide se pun pe o foaie de hârtie de copt și se coace 20 de minute la 180 ° C.
Biscuiți de morcov cu ovăz
Biscuiti crocanti și sănătoși de morcov și ovăz pot fi savurați chiar și pe o dietă.
ingrediente:
- 160 g de făină;
- 160 g făină de ovăz;
- 200 g morcovi;
- 60 g zahăr;
- 40 g miere;
- 3 g de sodă;
- 60 ml ulei de măsline.
Reteta pas cu pas.
- Morcovii se răstoarnă fin, se amestecă cu ulei de măsline și miere ușor încălzită.
- Adăugați ovăz de ovăz. Masa se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră pentru a înmuia fulgii.
- Apoi, turnați făina cu sifon și frământați un aluat luminos. Ar trebui să fie puțin lipicios.
- Bucățile mici se taie din aluat și se rulează în bile.
- Zaharul este turnat într-o farfurie și fiecare bucată este turnată în ea.
- Cookie-urile se pun pe hârtie de copt și se pun preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
Curașe și morcov
Acest cookie este ideal pentru o gustare între mese sau după fitness. Va fi un desert excelent pentru copiii mici.
Produse obligatorii:
- 200 g morcovi crudi;
- 180 g brânză de vită cu grăsime medie;
- 300 g făină de orez;
- 2 ouă
- 40 g miere;
- 40 g zahăr.
Tehnologia de gătit.
- Morcovii se zdrobesc pe răzătoarea cea mai mică.
- Adăugați oul, cașcavalul și mierea. Amestecați bine.
- Turnați făina de orez în părți. Dacă nu, puteți macina aceeași cantitate de orez într-un blender la viteză mare.
- Compoziția rezultată se lasă la temperatura camerei timp de o oră.
- Acest test a fost format din semifabricate libere.
- Prăjiturile cu caș și morcov sunt coapte la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 20 de minute.
Cum se prepară prăjiturele din tortul morcovilor?
După realizarea sucului, se formează un tort în storcător, care este cel mai adesea aruncat. Cu toate acestea, pe baza acestui produs, puteți face cookie-uri aromate, cu conținut scăzut de calorii și sănătoase. Pentru gătit, tortul congelat este de asemenea potrivit.
Veți avea nevoie de:
- 150 g tort de morcovi;
- jumătate de portocală;
- 100 g unt;
- 400 g făină;
- 120 g zahăr;
- 3 g sare și sifon.
Pași de gătit.
- Prăjitura uscată înmuiată în sucul de jumătate de portocală.
- Adăugați 20 g de coajă de portocală.
- Untul se taie cubulețe și se lasă pe masă pentru înmuiere, apoi se triturează cu zahăr.
- Uleiul dulce este combinat cu morcovii.
- Se adaugă sodă, sare și făină. Frământați aluatul moale.
- O prăjitură de 1,5 cm grosime este rulată și figurile sunt tăiate cu ajutorul matrițelor.
- Cookie-urile din tortul de morcovi sunt așezate pe o foaie de copt cu hârtie și trimise la cuptorul preîncălzit la 170 ° C timp de 25 de minute.
Reteta pentru Post
Această opțiune de a face cookie-uri este potrivită pentru cei care nu pot refuza dulciurile chiar și în timpul postului.
În ciuda rețetei neobișnuite, produsele coapte sunt moale, sfărâmicioase și nu sunt îndepărtate mult timp.
Ingrediente esențiale:
- 250 g morcovi;
- 100 g zahăr;
- 1 g vanilie;
- 2 g sare;
- 60 ml ulei vegetal;
- 240 g de făină;
- 80 g amidon de cartofi;
- 5 g praf de copt.
Etapele gătitului.
- Frecați morcovii, amestecați cu vanilia, sarea, zahărul și turnați uleiul.
- Adăugați treptat făina, amidonul și praful de copt.
- Compoziția se amestecă cu mâna până se obține un aluat gros, ușor lipicios de aluatul de palme.
- De la bază se formează colobokuri mici, așezate pe o foaie acoperită cu o foaie de copt și introduse în cuptor. Biscuiții slabi se fierb aproximativ 20 de minute la 180 ° C.
Cu gem
Pentru a diversifica rețeta clasică de cookie-uri, trebuie doar să adăugați umplutura. Datorită gemului de mere, gustul coptului devine mai delicat.
ingrediente:
- 2 ouă
- 300 g morcovi;
- 150 g zahăr;
- 200 g margarină;
- 300 g făină;
- 5 g de sodă;
- 100 g gem de mere;
- 20 ml ulei vegetal.
Procesul de gătit.
- Topiți margarina într-o baie de apă, apoi răciți.
- Culturile de rădăcini sunt măcinate pe o răzătoare.
- Ouăle se acoperă cu zahăr și se bat.
- Toate produsele sunt combinate și agitate până la o consistență omogenă.
- Soda se adaugă în compoziția rezultată și se adaugă treptat făina.
- Gătesc nu prea tare, dar nu se bat.
- Trageți prăjituri mici.
- În centrul fiecărei bucăți pune jumătate de lingură de gem.
- Marginile prăjiturilor sunt orbitoare, ca o găluște. La cusătura produsului cu un cuțit, faceți tăieturi transversale.
- Cookie-urile sunt întinse pe o foaie de copt unsă și gătite timp de 15 minute la 190 ° C.
Odată cu adăugarea prunelor
Cookie-urile utile „cu o surpriză” vor atrage cu siguranță atât adulții, cât și copiii.
ingrediente:
- 250 g morcovi;
- 100 g unt;
- 100 g zahăr;
- 350 g de făină;
- 10 g praf de copt;
- 10 prune.
Etapele gătitului.
- Uleiul înmuiat la temperatura camerei este triturat cu o furculiță cu zahăr.
- Adăugați morcovii răzuți.
- Turnați făina și praful de copt.
- Frământați aluatul cu mâinile, adăugând făină, dacă este necesar.
- Bucățile mici se toacă de pe aluat, se aplatizează cu un deget, jumătate din prune se pun în interior și se rulează bilele.
- Produsele semifinite sunt așezate pe o foaie de copt, lăsând o distanță suficientă între ele.
- Cookie-urile cu umplutură sunt coapte aproximativ 25 de minute la 180 de grade.
Cookie-urile făcute din morcovi sunt servite atât la cald, cât și la răcit pentru ceai, sucuri, lapte. La servire, puteți presăra tratamentul cu zahăr pudră sau nuci zdrobite.
