Ceaiul a fost considerat de mult o băutură utilă și tonică, cu multe proprietăți vindecătoare. Piața ceaiului de astăzi este gata să ofere gurmanzilor numeroase varietăți și soiuri ale acestei băuturi. Mai ales popular este laptele oolong. Ce este acest ceai și care sunt subtilitățile preparatului său?
Continut material:
Ceai oolong din lapte - ce fel de ceai?
Ceaiul Oolong (oolong, ceai turcoaz) este considerat un ceai semi-fermentat. În funcție de gradul de fermentație, este legătura de mijloc dintre ceaiurile negre și verzi.
Acest lucru este interesant. Mulți cred că oolongul din lapte își datorează numele laptelui, în care ceaiul se lasă înmuiat. De fapt, totul este oarecum diferit.
Atunci de ce se numește ceai de lapte?
Datorită aromatizării, care se poate face în 2 moduri:
- Porneste direct de la tufe, care sunt tratate cu o solutie de cana de zahar, iar sistemul radicular este aromat generos cu lapte solubil. La sfârșit, tufișul este presărat cu coajă de orez. Această metodă de aromatizare este considerată mai complexă și mai scumpă.
- Aromatizarea se realizează pe frunze deja colectate, care sunt tratate cu extract de lapte.
Patria laptelui oolong este Taiwan. Băutura este făcută pe baza unei varietăți de ceai Jin Xuan (Floare de Aur). Acest ceai alpin (crește la o altitudine de 700 - 1000 metri). Frunzele se recoltează primăvara și toamna. Ceaiul verde ceaiul oolong este considerat cel mai popular printre frații Oolong.
Compoziția de vitamine și minerale și conținutul de calorii
Ceaiul Oolong este unic în compoziția sa, deoarece conține minerale, vitamine și multiple substanțe benefice care ajută la menținerea sănătății organismului. Compoziția băuturii include vitaminele C, B, D, E, precum și oligoelemente: potasiu, calciu, mangan, fosfor și seleniu. De asemenea, conține tanin, cofeină, antioxidanți, flavonoide și uleiuri esențiale.
Un astfel de ceai semi-fermentat conține:
- proteine - 20,1 g;
- grăsimi - 5,1 g;
- carbohidrați - 4,0 g.
Care sunt soiurile de ceai
Pe lângă metodele de aromatizare, oolongul este împărțit în subspecii suplimentare.
Cele mai frecvente dintre ele sunt:
- Ceai chinezesc Ceai Oolong. Gourmetii o adoră pentru moliciunea sa uimitoare și finisajul excelent, oferind gustul cremei.
- Ceai din Taiwan. Acest tip de ceai este mai dulce, iar gustul lăptos din el este exprimat mult mai clar. Acest ceai este folosit pentru prepararea soiurilor de elită ale băuturii.
Proprietăți utile ale ceaiului turcoaz pentru bărbați, femei
Oolongul de lapte este nu numai foarte gustos, dar și extrem de util.
Principalele proprietăți vindecătoare ale băuturii sunt următoarele:
- efecte benefice asupra creierului, îmbunătățirea memoriei;
- îmbunătățirea performanței;
- întărirea sistemului imunitar;
- îmbunătățirea stării de spirit, eliminarea depresiei, normalizarea funcționalității sistemului nervos;
- respirația răcoritoare mult timp.
În plus, oligoelementele din compoziție contribuie la îmbunătățirea activității inimii, cresc elasticitatea vaselor de sânge.
Ceaiul Oolong este bun pentru sănătatea doamnelor frumoase, deoarece:
- Ajută la menținerea fermității și elasticității pielii, prevenind apariția primelor riduri și a altor semne de ofilire.
- Normalizează metabolismul și, prin urmare, este relevant pentru femeile care se apropie de menopauză.
Ceaiul minunat și bărbații nu au trecut pe lângă:
- Băutura este utilă în special pentru sexul mai puternic, care a reușit să achiziționeze o „burtă de bere”, deoarece ajută la eliminarea toxinelor și la arderea caloriilor.
- Oolong este util și cu un efort fizic puternic - ajută la arderea de 2 ori mai multe calorii.
- Băutura „smarald” merită acordată atenție bărbaților care doresc să restabilească sau să îmbunătățească potența. O cantitate impresionantă de nutrienți din ceai îmbunătățește funcția organelor genitale și circulația sângelui în ele.
Cum se prepară și bea ceai chinezesc
Cum să preparați lapte oolong, astfel încât băutura să ofere plăcere gustului și beneficii maxime?
Este demn de remarcat faptul că procesul de preparare a ceaiului este simplu, dar necesită respectarea anumitor reguli:
- Merită să acorde o atenție deosebită apei pentru viitoarea bere. Nu trebuie să fie tap - un astfel de lichid pentru oolong nu este potrivit, deoarece poate strica tot gustul băuturii. Cel mai bine este să luați apă purificată, filtrată sau îmbuteliată.
- Vase de gătit pentru gătit oolong trebuie să îndeplinească, de asemenea, unele cerințe. Cel mai bine este să preparați ceaiul într-o ceainică făcută din lut ars. Puteți bea imediat o băutură într-o cană din acest material. Este acceptabilă utilizarea mâncărurilor din porțelan.
- Plăcile trebuie, de asemenea, să fie pregătite cu atenție pentru procesul de preparare. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste ceainic, apoi ștergeți-o la uscat. De asemenea, este permisă încălzirea ceainicului în cuptor.
Etapele producerii de lapte oolong:
- Măsurați cantitatea potrivită de ceai. Se iau cel puțin 5 g de frunze de ceai la 200 ml de apă.
- Se toarnă frunzele de ceai într-un ibric încălzit, se lasă câteva minute.
- Umpleți ibricul cu apă clocotită timp de o treime, și după alte câteva minute - până la vârf.
- Așteptați consumul complet de ceai, bucurați-vă de aroma delicată și gustul luminos al băuturii.
Apropo. Versiunea clasică a utilizării oolong este fără adăugarea de zahăr și fără deserturi suplimentare. Se crede că dulceața poate întrerupe gustul băuturii.
Când folosiți ibric, frunzele de ceai pot fi folosite de până la 7 ori. În același timp, de fiecare dată se vor dezvălui toate notele noi de ceai.Dacă băutura este preparată într-o cană, numărul de aplicații este redus la 2 ori.
La ce temperatură se prepară laptele oolong?
Se crede că fiecare tip de ceai necesită o anumită temperatură pentru producerea berii. În orice caz, trebuie să respectați regula: ceaiul mai fermentat trebuie să fie preparat cu apă la temperaturi mai ridicate.
Temperatura apei pentru producerea oolongului variază de la 75 la 90 de grade, în funcție de gradul de fermentare. Un indicator ideal ar fi temperatura de 80 de grade.
Important! Nu este necesară utilizarea apei neîncălzite pentru preparare. În caz contrar, băutura finalizată va fi fără gust.
Cât durează să bei o băutură
Pentru a determina cu exactitate timpul de preparare a laptelui oolong, trebuie să măsurați cu atenție volumul de preparare infuzat. Cu cât cantitatea sa este mai mare pentru același volum de apă, cu atât mai puțin timp va fi necesar pentru producerea berii.
Dacă supraexpuneți ceaiul, poate apărea amărăciune neplăcută. În plus, viteza de preparare depinde de temperatura apei. Cu cât este mai mare, cu atât mai rapid frunzele de ceai le dau gustul. În general, durata medie de preparare a laptelui oolong este de 3 până la 4 minute
Lapte Oolong Slăbire
Oolongul din lapte asigură eliminarea toxinelor și toxinelor acumulate din organism și, de asemenea, descompun grăsimile vechi.
Nutriționiștii recomandă adesea să ia ceai verde persoanelor care monitorizează greutatea, deoarece această băutură este o alternativă excelentă la dulciuri, fără a provoca pagube la figură. Ceaiul va ajuta, de asemenea, la ameliorarea greutății stomacului după consumul de alimente grase.
Numeroase studii au arătat că utilizarea regulată a oolongului:
- Ajută la pierderea până la un kilogram și jumătate de greutate în exces. Pentru a face acest lucru, este suficient să bei 4 căni de băutură pe zi.
- La 15 - 20% crește consumul de energie.
- Consumul de oolong înainte de mese vă permite să ardeți cu 10% mai multe calorii.
Dar, deși efectul consumului obișnuit de ceai este mai mult decât pozitiv, speranța doar pentru acesta în procesul de combatere a kilogramelor în plus nu are rost. Oolongul de lapte poate acționa ca factor auxiliar în sport, nutriție și stil de viață adecvate.
Contraindicații și rău din cauza utilizării
În ciuda tuturor beneficiilor sale, oolong are contraindicații pentru utilizare, printre care:
- tendința la alergii;
- sarcinii;
- perioada de lactatie;
- patologia sistemului cardiovascular.
Totuși, toate aceste interdicții se aplică unor cantități mari de consum de oolong. O pereche de căni băute pe zi nu numai că nu dăunează sănătății, dar contribuie și la îmbunătățirea acesteia.
Ceai Oolong din lapte - cu gust original. Ocupând un pas intermediar între ceaiurile negre și cele verzi, această băutură este o delicatesă preferată a multor gurmanzi de ceai. În plus, acest ceai exotic este de asemenea foarte util - are un efect benefic asupra multor sisteme corporale și contribuie la pierderea kilogramelor în plus.
