Desertul dulce făcut cu lapte de vacă poate fi subțire sau gros. Consistența jeleului de lapte poate fi ajustată. Cum se face? Descoperă secretele din rețetele propuse.

Jeleu de lapte cu amidon de cartofi

Aceasta este o rețetă de bază care va deveni baza altor opțiuni pentru prepararea băuturii în cauză. După ce înveți să gătești conform acestei rețete, poți încerca opțiuni mai complexe.

componente:

  • lapte - 850 ml;
  • vanilină - un vârf;
  • sirop de fructe - 4 linguri. linguri;
  • zahăr - 60 g;
  • amidon - 3 linguri. lingură.

tehnologie:

  1. Se dizolvă amidonul într-o cană cu lapte. Se fierbe restul de lapte. Se toarnă zahăr granulat. Agitând să gătească timp de trei minute. Turnați amestecul de amidon rece într-un flux subțire. Fierbeți aceeași perioadă de timp. Dacă vă place un desert cu consistență lichidă, gătiți un minut și jumătate.
  2. Se toarnă în sirop de fructe. Se toarnă vanilie. Shuffle.https: //www.youtube.com/watch? V = duoEcLa4pOk & t = 43s

Odată cu adăugarea făinii de ovăz

Încercați să faceți jeleu de lapte cu fulgi de ovăz. El va energiza toată ziua. Cu utilizarea zilnică pentru micul dejun, ajută la eliminarea toxinelor din organism.

componente:

  • hercule - 110 g;
  • sare;
  • lapte - 480 ml;
  • zahăr - 2 lingurițe. linguri;
  • amidon de cartof - 1 lingură. o lingură.

tehnologie:

  1. Se toarnă lapte de cereale și se dă deoparte. Hercule trebuie să se umfle. Strain. Pentru băutură, este necesar doar lapte îmbogățit.
  2. Se amestecă cu amidonul. Coerența ar trebui să fie uniformă. Să sare. Se toarnă zahăr. Se amestecă. Încălzește-te.
  3. Gătit amestecând constant.De îndată ce apar primele bule, scoateți din sobă.

Acest lucru este interesant:reteta de panacotta

Arome de caramel

Nu toată lumea știe să gătească jeleu de lapte, astfel încât băutura să fie umplută cu o aromă de caramel. Oferim o metodă dovedită care vă va încânta cu o aromă uimitoare.

componente:

  • amidon - 2 lingurițe. linguri;
  • lapte - 480 ml;
  • apă - 120 ml (fierbinte);
  • zahăr - 100 g.

tehnologie:

  1. Se toarnă jumătate de zahăr într-o cratiță. Amestecând constant la foc mic, așteptați dizolvarea completă. Se toarnă apă clocotită. Se amestecă. Gatiti doua minute. Turnați jumătate din lapte. Se toarnă zahăr. Se fierbe.
  2. Turnați amidonul în restul de lapte și turnați într-o masă dulce clocotită. Gatiti trei minute.

Jeleu de lapte și ouă

Gustul delicat cremos al desertului vă va câștiga din primele secunde.

componente:

  • lapte - 900 ml;
  • unt - 1 lingură. o lingură;
  • zahăr;
  • gălbenuș - 3 buc .;
  • făină - 2 lingurițe. lingură.

tehnologie:

    1. Turnați zahărul în gălbenușuri. Bate. Masa va deveni albă. Se toarnă făină. Amestecați bine, bulgări nu ar trebui să rămână.
    2. Se încălzește laptele. Se toarnă amestecul de făină. Este necesar să fierbeți jeleu la foc mic, amestecând constant și evitând fierberea. Dacă masa fierbe, gălbenușurile se vor ondula.
    3. Se pune untul. Se amestecă. Ei folosesc desert cald.

Cum se face cu cacao

Pentru a preveni bulgăriile, turnați rapid amidonul diluat într-o masă de fierbere. Turnarea este necesară nu în centrul tigaiei, ci mai aproape de pereți.

componente:

      • zahăr - 3 linguriță;
      • amidon - 1 lingură. lingura de cartofi;
      • cacao - 2 lingurițe. linguri;
      • lapte - 550 ml.

tehnologie:

      1. Încălziți 50 ml de lapte. Se toarnă cacao. Produsul trebuie dizolvat complet în lapte.
      2. Se toarnă amidon în 100 ml lapte. Se dizolvă. Se încălzește 150 ml lapte și se toarnă într-o masă de ciocolată. Se amestecă.
      3. Fierbeți laptele rămas. Indulci. Se amestecă cu masa de ciocolată. Se fierbe.
      4. Se toarnă amestecul de amidon. În timp ce amestecați cu un bici, gătiți timp de 3 minute. Servirea se recomandă fierbinte în pahare transparente. Https: //www.youtube.com/watch? V = WpB0rxtgCP8

Cu dovleac

Desertul vă va încânta cu un gust neobișnuit și va uimi pe toată lumea prin culoarea sa strălucitoare. Un astfel de tratament va fi apreciat de copii. Potrivit pentru prima hrănire de la 6 luni.

componente:

      • amidon de cartof - 15 g;
      • dovleac - 110 g;
      • nuci;
      • apă - 120 ml;
      • sirop de fructe;
      • zahăr - 20 g;
      • lapte - 120 ml.

tehnologie:

      1. Tăiați nucile. Tăiați pielea de pe dovleac. Tăiați pulpa în bucăți. Puneți în cuptorul cu microunde. Coaceți. Leguma ar trebui să devină moale. Bateți cu un blender. Frecați cartofii piure printr-o sită.
      2. Se fierbe laptele. Se toarnă piureul de cartofi.
      3. Se dizolvă amidonul în apă și se amestecă cu masa de dovleac. Reorganizați focul minim. Gatiti pana se ingroasa.
      4. Când masa fierbe, presărați cu nuci. Se amestecă. Se toarnă în căni. Se servește cu sirop.
      5. Nu folosiți nuci dacă pregătiți desert pentru copii mici Https: //www.youtube.com/watch? V = 15a7dlZ1Z3Q

Cu gelatină și căpșuni

Doar cei care nu au încercat niciodată un desert adevărat delicios nu le place jeleul de lapte. Cel mai de succes este un tratament atunci când în compoziție se adaugă aditivi naturali.

componente:

      • căpșuni - 250 g;
      • lapte - 1100 ml;
      • fulgi de nucă de cocos - 4 linguriță;
      • zahăr - 2 lingurițe. linguri;
      • gelatină - 20 g.

tehnologie:

      1. Folosiți gelatină instantanee. Se toarnă 200 ml de lapte. Puneți deoparte timp de 17 minute. Când produsul se umflă, transferați în laptele rămas.
      2. Mutați amestecul pe aragaz. Activați modul minim. Încălzește-te. Masa va avea nevoie de fierbinte, dar nu de fierbere. Când fierbe, gelatina își pierde proprietățile de gelifiere. Indulci. Reglați cantitatea de zahăr în funcție de preferințele gustului. Puteți crește volumul sau nu îl puteți folosi deloc. Se amestecă. Se toarnă în forme. Pune la frigider.
      3. Scoateți pliante din fructe de pădure. Îndepărtați fructele deteriorate și stricate. Lăsați doar fructe de pădure puternice. Cut.
      4. Când jeleul începe să se îngroașească, distribuiți uniform căpșunile. Pune la frigider. Lăsați timp de 2 ore.
      5. În sezonul de iarnă, gemul este potrivit în locul fructelor de pădure proaspete. Pentru a face acest lucru, selectați boabele. Puneți-le într-o sită și lăsați siropul să se scurgă. Apoi adăugați căpșunile în jeleu.
      6. După ce desertul s-a îngrășat, presărați suprafața cu nucă de nucă de cocos .https: //www.youtube.com/watch? V = -ZZXAZQcidA

Gatiti o jeleu de lapte gros

Toată lumea știe deserturi franceze și italiene: blanmange și panacotta. Oferim o alternativă minunată la delicatesele străine - jeleu de lapte. Gourmetii vor aprecia gustul său.

componente:

      • zahăr - 2 lingurițe. linguri;
      • zahăr vanilat - 0,5 pliculețe;
      • lapte proaspăt - 480 ml;
      • amidon - 2 lingurițe. linguri de porumb.

tehnologie:

      1. Se toarnă amidon în 60 ml de lapte. Agitând cu biciul, obțineți dizolvarea completă.
      2. Se dizolvă zahărul granulat în laptele rămas. Se toarnă zahăr vanilat. Se amestecă. Se pune pe aragaz și se fierbe la foc mic. Când masa fierbe, turnați amestecul de amidon într-un flux subțire. Amestecați repede, astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline. Gatiti trei minute.

Cu morcovi

Un tratament original și sănătos va ajuta la saturarea organismului cu vitamine și la satisfacerea foamei.

componente:

      • morcov - 2 buc .;
      • lapte - 950 ml;
      • zahăr - 100 g;
      • amidon - 5 lingurițe.

tehnologie:

      1. Cojiți suprafața morcovilor. Frecați. Folosiți o răzătoare fină.
      2. Se dizolvă amidonul în 250 ml lapte. Fierbeți laptele rămas, adăugați chipsurile de morcov. Se amestecă. Se toarnă zahăr. Se agită până se fierbe masa. Gatiti 2 minute.
      3. Continuând să amestecați, turnați soluția de amidon în masa morcovului. Se fierbe până apar bulele.

Se toarnă în forme mici. Se răcește. Dacă vă place o jeleu foarte groasă, vă recomandăm să creșteți cantitatea de amidon la șapte linguri mici.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: