Unul dintre cele mai recunoscute cocktail-uri cu o reputație mondială este Mojito, al cărui preparat este atât de numeros, încât toată lumea va găsi o opțiune pe gustul lor.

Cocktail Mojito - povestea băuturii

Există mai multe versiuni ale apariției lui Mojito. Potrivit unuia dintre ei, precursorul băuturii a apărut în secolul al XVI-lea, când pirații au adăugat mentă și var la rom, pentru a îndepărta amărăciunea din alcoolul de calitate scăzută.

Versiunea tradițională a cocktailului cu alcool Mojito a fost inventată în Cuba fie în 1930, fie în 1940 (acest fapt rămâne controversat). Cunoscut în mod sigur doar data și luna - 25 mai. Interesant este că localnicii încă sărbătoresc aniversarea unei băuturi unice în noaptea de 25 mai.

Reteta clasica de cocktailuri alcoolice Mojito

În timpul existenței sale, cocktailul alcoolic Mojito a suferit o serie de modificări. Așadar, în unele locuri, romul este înlocuit cu orice alcool puternic, în loc de zahăr din trestie pun alb obișnuit, menta cubaneză este înlocuită cu alte soiuri, tei cu lămâie etc. Dar, dacă vrei să urmezi toate tradițiile, trebuie să faci o băutură conform rețetei clasice.

Cocktail Mojito adecvat

O băutură alcoolică constă din următoarele ingrediente:

  • rom alb (preferabil Bacardi sau Havana Club) - 40 - 50 ml;
  • mentă (numai frunze) - 7 - 8 buc .;
  • zahăr rafinat - 2 lingurițe;
  • var - 1 buc .;
  • soda - 150 ml;
  • gheata zdrobita.

Etapele gătitului:

  1. Varul tăiat în 4 părți. Stoarceți sucul din 3.
  2. Într-un pahar înalt (highball sau collins) puneți frunze de mentă, zahăr, suc de lime. Zdrobiți toate acestea cu o lingură de bară cu vârf roșu sau mortar.
  3. Turnați gheață pe 2/3 din capacitate.
  4. Se toarnă rom și apă de sodă, se amestecă ușor cu un pai.
  5. Garnisiți cu o felie de tei, gheață și frunze de mentă.

Nuanțele gătitului, cum să amesteci componentele?

Există mai multe trucuri care vă vor ajuta să faceți Mojito, ca în rețeta originală.

Deci, un cocktail se realizează folosind metoda „build”, adică este aliniat literalmente în recipientul în care va fi servit.

Prin urmare, pentru a pregăti băutura nu trebuie să folosiți niciun mijloc special. Principalul lucru este să alegeți un pahar înalt și drept. Ochelarii Martini și orice altul care are un picior în el nu vor funcționa. Într-adevăr, pentru a frământa menta, aveți nevoie de un fund plat stabil.

În cocktail-ul potrivit, proporțiile ingredientelor sunt 1: 3.

Zahărul, sucul și menta ocupă prima treime, gheața - a doua și alcoolul și / sau sifonul - ultima parte. Și numai într-o astfel de secvență toate produsele sunt amestecate.

Un alt fapt important este selectarea componentelor. Toate produsele trebuie să fie de înaltă calitate și proaspete. Este indicat să nu le înlocuiți cu analogi, ci să le utilizați pe cele tradiționale.

  • Deci, romul trebuie luat în alb. Probabil că soiurile întunecate pot părea mai gustoase, pentru că au o aromă mai pronunțată de cafea, caramel sau ciocolată, dar într-un cocktail, acest lucru va fi probabil mai puțin decât un plus plăcut.
  • În ceea ce privește menta, trebuie să luați doar cele mai aromate soiuri de ardei. Pliantele ei conțin uleiuri esențiale, care, atunci când sunt frecate, dau gustul și mirosul necesar. Partea de tulpină nu este necesară de pus, în caz contrar, băutura va fi amară. Apropo, iarba trebuie să fie frământată exact, timp de 20 - 30 de secunde, și nu strivită. La urma urmei, particule prea mici vor cădea în gură sau se vor înfunda în tub.
  • Soda poate fi înlocuită cu apă spumantă simplă. Dar, cu băuturi dulci precum Schweppes sau Sprite, este mai bine să nu experimentați. La urma urmei, cocktailul ar trebui să fie răcoritor și ușor acru, iar aceste feluri de sodă conțin prea mult zahăr. Acesta din urmă, apropo, poate fi folosit în orice culoare.
  • Următorul articol este citricele. Este important să faceți o remarcă aici: varul nu este o lămâie, are un gust ușor diferit, deci nu merită înlocuit.
  • Iar ultima nuanță importantă este gheața. Ar trebui să fie sub formă de firimituri, nu cuburi și nu zăpadă. Opțiunea ideală este să folosiți un icerscher. Dacă nu există, atunci pentru a obține forma dorită, este suficient să luați o bucată mare de gheață, să o înfășurați într-un prosop sau hârtie groasă și să o spargeți cu un ciocan, o sticlă sau un știft.

Măcinarea într-un blender nu are sens, deoarece producția va fi terci de umed, ceea ce este complet nepotrivit pentru un cocktail. Și, desigur, dacă gheața este de casă, atunci când înghețați apa, ar trebui să evitați prezența unor produse cu miros puternic în congelator, deoarece absoarbe toate mirosurile străine.

Realizarea unui cocktail fără alcool

Mojito nealcoolic se amestecă la fel ca alcoolul, cu excepția romului.

Sunt necesare doar 5 ingrediente:

  • mentă;
  • suc de lime;
  • zahăr;
  • sifon;
  • gheață.

În partea de jos a paharului, puneți 4-5 frunze de verdeață (dacă se dorește, se poate înlocui cu salvie sau busuioc), se toarnă 2 linguriță. zahăr și adăugați aproximativ 30 - 40 ml suc de lime. Se macină ingredientele pentru a obține o aromă clasică de mentol. După aceea, umpleți paharul în partea de sus cu gheață zdrobită și turnați în apă spumantă. Serviți imediat după preparare, decorați un pahar cu o pană de var.

Căpșuni Mojito acasă

componente:

  • soda - 150 ml;
  • frunze de mentă - 6 - 7 buc .;
  • căpșuni dulci - 4 - 5 buc .;
  • rom - 40 ml;
  • zahăr - 1 lingură;
  • suc de jumătate de lămâie.

Mod de preparare:

  1. Zdrobiți puțin menta cu zahăr și suc.
  2. Cojiți căpșunile, tăiați-le în felii subțiri și așezați-le pe fund.
  3. Umpleți ușor gheața.
  4. Se toarnă rom, se amestecă, se toarnă sodă și se amestecă ușor din nou.
  5. Serviți băutura finalizată cu o felie de căpșuni pe un pahar și un fir de mentă. Dacă cocktailul pare acru, puteți adăuga puțin zahăr de căpșuni sau piure de căpșuni cu zahăr.

Reteta cu portocale

Ingrediente pentru 2 porții:

  • portocaliu - 1 buc .;
  • rom - 100 ml;
  • menta - un buchet mare;
  • zahăr - 3-4 linguriță;
  • var - 1 buc .;
  • soda - 300 ml;
  • gheață.

Mod de preparare:

  1. Tăiați portocala și varul în mai multe felii. Înmuiați o parte în pahare și lăsați un cuplu pentru decor.
  2. Adăugați zahăr, adăugați mentă și mash până când se eliberează suficient suc.
  3. Mișcați totul într-un agitator, turnați gheață, turnați alcool și sifon.
  4. Se amestecă componentele timp de 10 secunde.
  5. Se toarnă în pahare și se adaugă felii de citrice deasupra.

Cum se face o băutură de zmeură

Pentru un cocktail trebuie să luați:

  • soda - 150 ml;
  • lichior de zmeură - 50 ml;
  • sirop de zahăr (se amestecă zahărul cu apa într-un raport de 1: 1) - 25 ml;
  • suc de lime - 15 - 20 ml;
  • rom - 40 - 50 ml;
  • gheață.

Cum se face mojito cu zmeură:

  1. Se amestecă menta cu siropul dulce și se frământă puțin.
  2. Umpleți un pahar cu gheață.
  3. Se toarnă mai întâi sucul de lămâie, apoi la rândul său, lichior, rom și apă spumantă. Amestecați toate ingredientele.
  4. Dacă doriți, se pot adăuga zmeură proaspătă.

Mojito tropical cu ananas

ingrediente:

  • ananas (proaspăt sau conserve) - 50 g;
  • suc de ananas - 40 ml;
  • rom - 80 ml;
  • Lichior Triple Sec - 40 ml;
  • var - 1 buc .;
  • frunze de mentă - 8 buc .;
  • gheata zdrobita.

Mod de preparare:

  1. Tăiați varul cu roți.
  2. Bucăți de ananas, zahăr și mentă se frământă ușor într-un pahar.
  3. Mutați toate componentele în agitator și agitați-le de câteva ori.
  4. Turnați băutura terminată într-un pahar. Opțional se adaugă mai multă gheață.

Cum să servești un cocktail Mojito frumos

Cea mai simplă decorare este accesorii suplimentare pentru băutură. În aceste scopuri, sunt potrivite tuburi de diferite culori, dimensiuni sau forme, umbrele, frigarui cu fructe frământate și fructe de pădure. Nu uitați de suporturi neobișnuite pentru ochelari, care pot servi ca parte a compoziției.

Puteți decora paharul în sine cu ajutorul elementelor comestibile:

  • o grămadă de frunze de mentă;
  • felii de lime, lamaie, portocala;
  • cireș de cocktail;
  • căpșuni întregi sau tocate, zmeură, mure;
  • coaja de lamaie (portocalie) de serpentina;
  • felii nefoliate de fructe tropicale, cum ar fi ananasul cu o parte din coadă și coaja

Janta de zahăr arată foarte impresionant în cocktail-uri. Pentru aceasta, marginile paharului trebuie umezite cu apă. După aceea, paharul este răsturnat și pus pe o placă cu zahăr granulat și puțin sul. Apropo, în loc de apă simplă, puteți folosi suc de portocale sau căpșuni. Atunci conturul va fi colorat.

Și pentru a adăuga culoare în cocktail-ul în sine, trebuie să folosiți un mic truc. Pentru a da o nuanță de verde mai bogată, este permis să adăugați puțin sirop „Mint Green”. Dacă doriți să experimentați cu paleta și să obțineți o culoare roșu sau albastru strălucitor, atunci siropurile Grenadine și Blue Curacao sunt potrivite.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: