Polen ras cu morcovi și ceapă - 6 rețete

Din pollock și legume, puteți găti rapid un fel de mâncare delicioasă, plină de suflet. De asemenea, se dovedește a fi bugetar, deoarece peștele utilizat are întotdeauna un cost redus. Pollock gătit cu morcovi și ceapă, a cărui rețetă este publicată mai târziu, este o opțiune ideală pentru o cină în familie. Se dovedește nu numai delicioase, dar și utile.

Este important să ne amintim că carnea poluantă în sine are un gust neutru, nu prea expresiv. Prin urmare, în procesul de preparare a acestuia, merită să folosiți o varietate de condimente. De exemplu, cu ardei, orice ardei, nucșoară, cuișoare, rozmarin sunt perfect combinate. Și vă puteți ușura foarte mult sarcina și puteți cumpăra amestecuri de condimente pregătite special pentru pește.

În plus, polockul este un produs destul de uscat. Prin urmare, gătirea cu legume este o modalitate excelentă de a face vasul mai fraged și mai moale.

Pollock copt cu ceapă și morcovi - o rețetă clasică

Conform rețetei clasice, este deosebit de simplu să gătești mâncarea în cauză. Pentru el, nu va trebui să folosiți câteva produse scumpe rare. Doar cele mai simple componente pe care fiecare gospodină le are întotdeauna la îndemână: o pereche de carcase de pește mediu, ceapă albă, 2-3 morcovi, sare, orice condimente selectate.

1. Primul pas este dezghețarea poluării în mod natural, fără a folosi apă caldă și un cuptor cu microunde. Apoi peștele este eliberat de aripioare, spălat bine și tăiat în bucăți. Nu trebuie să fie prea subțiri.
2. Feliile de pollock pe ambele părți se prăjesc ușor într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit. După câteva minute, morcovii și ceapa tocată se rumenesc pe o răzătoare grosieră. Cel mai bine este să-l tăiați în jumătate de inele.
3. Peștele și legumele se toarnă cu apă, astfel încât lichidul să acopere toate ingredientele. Rămâne să le sare și să adaugi condimentele tale preferate.
4. Fierbeți vasul nu mai mult de 15 minute. Dacă doriți, puteți arunca cu atenție bucățile de pește în acest proces. Apoi se vor dovedi și mai suculente și fragede. Principalul lucru este că peștele în proces nu se destramă și nu se transformă în terci.

Ca farfurie, orezul alb sau maroniu, precum și piureul de cartofi, iubiți de toată lumea, sunt perfecte pentru mâncarea rezultată. Înainte de servire, polenul gătit cu legume poate fi presărat cu o mulțime de verdeață tocată.

Polioză încinsă în roșii cu ceapă și morcovi

Dacă rețeta clasică i s-a părut aragazului prea simplă, atunci o poți diversifica ușor. De exemplu, prin adăugarea de suc de roșii. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi cu un delicios soi de legume. În plus față de 1 kg. înghețată polock, va trebui, de asemenea, să utilizați următoarele produse: 2 buc. morcovi și ceapă, o pereche de căței de usturoi sau un produs granular, 0,5 l. suc natural de roșii, 1 lingură zahăr.

1. În primul rând, peștele dezghețat este măcinat cu atenție. Aripioarele sunt tăiate din poluare, solzi și cozi sunt îndepărtate. O parte din părțile sale pot fi lăsate în viitor pentru a fi folosite la gătit.
2. Abdomenul carcaselor este tăiat și o peliculă neagră este îndepărtată cu grijă de pe ea. După spălare, peștele este tăiat în bucăți, sărat și pus deoparte.
3. Ceapa, usturoiul și morcovii tocați în orice mod convenabil se prăjesc în ulei până la moale. Jumătate din legume se pun deoparte, iar restul sunt nivelate cu o spatulă într-o tigaie.
4. În farfurii separate în ulei bine încălzit, feliile de file de pește se prăjesc din două părți până la o crustă aurie.
5. Pollock este așezat pe stratul inferior de legume și deasupra este acoperit cu amestecul rămas.
6. Rămâne să turnați ingredientele cu suc de roșii sărate, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la foc mic timp de cel puțin 45 de minute.

Greyul delicat completează perfect hrișca sau pastele.

Reteta de smantana

Dacă doriți să faceți peștele și legumele și mai satisfăcătoare, atunci ar trebui să le gătiți în sos de smântână. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit în condiții de siguranță chiar și la masa festivă, ca principalul cald. Va necesita următoarele produse: 3 pești mari, 7 linguri. linguri de făină de grâu, 1 buc. morcovi și ceapă, 200 g. smântână grasă, 50 g. unt, 320 ml. lapte, nucșoară și alte mirodenii după gust.

1. Pentru a vă face sarcina mai ușoară și a face fără a tăia peștele, puteți cumpăra imediat file file. Indiferent de ce produs este selectat, bucățile sale vor trebui sărate, râznite pe toate părțile cu mirodenii (cu excepția miezului de nucă).
2. Ceapa și morcovii se toacă în orice mod preferat, apoi se pun la fiert cu apă clocotită și se lasă în apă câteva minute pentru a face legumele moi.
3. Pentru prepararea sosului de smantana 2 linguri. l. făina se prăjește cu unt într-o cratiță sau alte feluri de mâncare convenabile.
4. Când făina este bine încălzită, dar încă nu a avut timp să își schimbe culoarea, este necesar să începeți treptat să turnați lapte în ea. Viitorul sos este foarte important să se agite în mod constant, astfel încât să nu formeze bulgări neapetisante.
5. Când ingredientele încep să se îngroașe, pot trimite nucșoară și smântână. Dacă este necesar, adăugați sosul viitor.
6. De îndată ce masa fierbe, este timpul să puneți felii de pește și legume în ea.
7. Rămâne să scoateți fileul cu toate celelalte componente timp de 15-20 de minute.

Pollock gătit în smântână, poate fi servit la masă singur sau cu o farfurie. În cel de-al doilea caz, trebuie să aveți grijă de legumele proaspete sau murate, care completează perfect vasul astfel preparat.

Cu legume sub marinadă

Această rețetă va atrage chiar și cei mai picuroși gurmanzi. Una dintre componentele sale va fi vinul de masă roșu (50 ml.) Însă alcoolul nu va fi simțit deloc în vasul terminat. El îi va adăuga doar rafinament și originalitate.Pe lângă vin și pește (700-800 g), trebuie să luați și următoarele produse: 2 buc. morcovi și ceapă, 50 g. pastă de roșii, usturoi și alți aditivi aromatizanți după gust.

1. Legumele tocate se prăjesc mai întâi la foc mediu, apoi li se transmite pasta de roșii și toate ingredientele se toacă împreună aproximativ 5-7 minute. După aceea, la prăjire se adaugă vin, sare, usturoi (eventual granular) și condimente selectate.
2. Felii mici subțiri de file de polac sunt coborâte cu atenție în masa vegetală și se duce la tocană la foc lent. Dacă doriți, puteți prăji în prealabil peștele până când este crocant. E adevărat, în acest caz, felul de mâncare se va dovedi a fi mai bogat în calorii.

Pentru a face peștele finit cu legume mai aromat și picant, înainte de servire trebuie presărat cu ierburi tocate. Puteți completa felul de mâncare rezultat cu sosuri calde.

Cu morcovi și ceapă într-un aragaz lent

Rețeta pentru poluare gătită cu legume într-un aragaz lent este o adevărată descoperire pentru fiecare gospodină. Acesta vă va permite să faceți rapid o mâncare delicioasă delicioasă, cu puțin efort. O femeie nici nu trebuie să monitorizeze în mod constant farfuria de pregătire, poate face calm alte lucruri importante. Pentru o astfel de delicioasă veți avea nevoie de: 2-3 carcase de pește, 2 buc. ceapa si morcovii, 220 g. smantana grasa, condimente, sare.

1. Bolul multicooker-ului este uns cu ulei, după care timp de 10 minute în modul „Coacerea”, morcovii și ceapa se toacă în orice mod convenabil. Este important să vă amintiți să agitați periodic aceste ingrediente. Pentru a adăuga o atingere cremoasă blândă în farfurie, cel mai bine este să prăjiți legumele nu în legume, ci în unt.
2. Carcasele de pește sunt tăiate cu grijă și spălate cu apă rece, apoi nu se taie bucăți mici. Fiecare felie trebuie să fie sărată și unsă cu orice condimente sau ierburi aromate selectate.
3. Pollock se pune deasupra legumelor într-un bol al dispozitivului și se toarnă cu un amestec de apă și smântână (va fi nevoie de aproximativ 150 ml de lichid).
4. Rămâne să alegeți programul „Friptura” și să uitați de viitorul pește timp de 40 de minute.

În loc de smântână cu apă în această rețetă, este important să folosiți și smântână grea. Mai ales dacă sunt acasă. Pe deasupra peștelui puteți presăra brânză tare răzuită. Acest lucru va face vasul și mai satisfăcător.

Rețetă de poluant înăbușită fără ulei

Polockul copt cu legume se poate dovedi a fi un preparat alimentar cu putine calorii.

Această opțiune de tratare este permisă cu îndrăzneală chiar și pe o dietă strictă. Desigur, atunci toate ingredientele vor fi prăjite fără ulei. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați: 500 g. File de polac, 1 fiecare. morcovi, ceapă și ardei roșu, sare, diferite condimente, apă.

1. În primul rând, feliile de file de pește sunt sărate, piper, tocate cu orice condimente și prăjite pe ambele părți într-o tigaie uscată.
2. Legumele pot fi adăugate la poluare crude sau pre-înmuiate cu apă clocotită.
3. Ceapa tocată, morcovii și ardeii dulci se pun în vasele cu pește, se toarnă cu o cantitate mică de apă caldă și se toarnă timp de 25 de minute sub un capac închis.

Felul de mâncare finalizat poate fi servit cu un sos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt neindulcit, fără aditivi amestecate cu usturoi.

Pentru prepararea poluatului înăbușit cu legume conform oricăreia dintre rețetele selectate, este permis să se folosească orice tigaie convenabilă, precum și o căldură, o oală cu fontă sau chiar o formă de sticlă, destinată cuptorului. Dacă această din urmă opțiune este selectată, atunci temperatura tocanilor de pește din cuptor nu trebuie să depășească 150-160 de grade.