Tort de miere cu smântână - o delicioasă delicioasă și delicată. Este perfect pentru o vacanță confortabilă acasă.
Continut material:
Tort clasic de miere cu smantana
Veți avea nevoie de:
Pentru cremă:
- zahăr vanilat - 11 g;
- smantana - 0,7 kg;
- zahăr granulat - 190 g;
Pentru baza tortului:
- două ouă de pui;
- soda - 10 gr;
- miere - 90 gr;
- făină premium - 0,4 kg;
- zahăr - 0,2 kg;
- o felie de unt - 50 gr;
- apă fiartă - 20 ml.
Reteta:
- Toarnă mierea într-o tigaie mică și pune-o la foc mediu pentru a se încălzi. Mierea ar trebui să devină fierbinte, dar nu fierbe. Stingeți focul.
- Se toarnă sodă de copt în miere și se amestecă la starea de spumă luxuriantă.
- Apoi adăugați zahăr și turnați apă.
- Amestecăm produsele într-o cratiță și aprindem din nou focul.
- Amestecați conținutul până când masa devine spumoasă și zahărul este complet dizolvat.
- Continuăm să gătim până când amestecul de miere capătă o nuanță de caramel auriu. Veți petrece aproximativ 4 minute pentru asta.
- Punem tigaia pe masă, aruncăm o bucată de unt, amestecăm ingredientele și închidem capacul timp de 15 minute.
- Se toarnă ouăle de pui într-o cană separată și se agită cu un bici sau cu o furculiță.
- Rămâne să turnați ouăle în masa de miere și amestecați puternic.
- Treptat adormim făina zdrobită într-o sită.
- Formăm aluatul mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile noastre. Ar trebui să fie puțin lipicios și moale.
- Din ea formăm un cârnați și tăiem în 9 părți.
- Din fiecare formăm un mic gol, îl punem pe o farfurie și se închid la frigider pentru 40 de minute.
- Întindem hârtie de copt pe masă. Pe ea, la rândul său, se rulează fiecare bucată de aluat. Din tortul neuniform, tăiați un cerc. Grosimea sa este de 3 mm, diametrul său este de 20 cm. S-au dovedit prăjiturile cu tort.
- Resturi de aluat pot fi coapte separat, șterse pe o răzătoare - și veți obține o presărare excelentă pentru orice desert.
- Pierdem fiecare tort pe întreaga lor zonă cu o furculiță și o trimitem la copt pe o foaie de copt în hârtie.
- Temperatura cuptorului este de 180 de grade. Timp de gătit - 5 minute.
- Ajungând la cremă. Amestecăm zahărul, smântâna și zahărul vanilat într-un bol adânc.
- Rămâne să amestecați produsele cu un whisk și crema este gata.
- Pe fiecare tort, întindeți crema și întindeți o stivă. Laturile și partea superioară sunt, de asemenea, tratate cu cremă.
- Se presară firimituri pe tort și se închid la frigider timp de 4 ore.
Mai multe materiale:Reteta clasica de prajituri cu miere
Cu lapte condensat și fructe de pădure
Laptele condensat dulce și fructele ușor acre vor crea același gust perfect. În rețetă folosim căpșuni, dar adăugați orice fructe de pădure după gust.
Compoziția rețetei:
- făină - 0,5 kg;
- ou - 2 buc .;
- căpșuni proaspete - 500 gr;
- soda - 20 gr;
- două conserve de lapte condensat;
- zahăr granulat - 180 g;
- miere - 60 g;
- unt - 0,5 kg.
Pregătirea pas cu pas:
- Turnați ouăle într-un bol cu zahăr, turnați sodă, turnați miere și puneți 100 de grame de unt. Amestecă totul.
- Punem un bol cu amestecul de miere într-o baie de apă și topim masa la o cremă.
- Turnați acolo 240 de grame de făină și continuați să se încălzească.
- Turnați făina rămasă pe un blat curat, turnați amestec de miere pe ea și faceți o bilă elastică de aluat.
- Împărțiți-l în 10 părți. Se rulează fiecare într-o prăjitură subțire și se dă la cuptor pentru 5 minute.
- În acest timp, puteți amesteca lapte condensat fiert, căpșuni și untul rămas.
- Se amestecă amestecul într-un blender și se toacă.
- Îmbrăcăm prăjiturile finite cu o delicioasă cremă de fructe cu lapte condensat și formăm o prăjitură. Nu uitați să ungeți marginile și partea de sus a tratamentului.
- După 5 ore la frigider, prăjitura poate fi servită cu ceai. Bon pofta!
Adăugăm tortul cu smântână cu banane
Ce trebuie să luați:
Pentru scurtături:
- o bucată de unt - 60 g;
- miere - 30 gr;
- ou - 2 buc .;
- zahăr - 190 gr;
- făină premium - 0,6 kg;
- sodă de ceai - 20 gr;
Pentru cremă:
- zahăr - 90 gr;
- cinci banane;
- smantana - 400 gr;
- ulei - 50 gr.
Gătirea tortului pas cu pas:
- Torturi de gătit. Combinați zahărul, bucățile de unt și mierea într-un bol de fier.
- Încălzim masa la foc mic. Amestecați amestecul din când în când.
- Se toarnă ouăle într-un alt vas, se adaugă sodă și se trece prin conținutul vasului cu un mixer, până la starea de spumă de aer.
- Când masa de miere devine lichidă și capătă o frumoasă culoare aurie, turnați oul spumos șapte în ele.
- Amestecăm puțin și scoatem bolul din aragaz.
- Turnați încet făina cernută și formați un aluat fraged.
- Se taie în 8-10 bucăți.
- Rotiți-le cu un știft rulant în prăjituri subțiri, le dați o formă rotundă.
- Transferați pe o foaie de copt acoperită cu pergamente, dați la cuptor timp de 5 minute fiecare.
- Pentru smântână, amestecați smântâna, untul și zahărul.
- Cercuri de banane mărunțite.
- Înmuiați fiecare tort cu smântână și puneți bananele deasupra.
- Executăm o operație similară cu fiecare tort, așezându-le una peste alta.
- Coacem resturile de aluat la cuptor, îl macinăm și le prăjim pe tortul terminat.
- Pentru impregnare, puneți-l la frigider pentru o oră.
Gătirea unei prăjituri cu miere într-o tigaie
Componentele retetei:
Pentru aluat:
- ou - 2 buc .;
- zahăr - 0,4 g;
- praf de copt - 22 gr;
- miere - 60 g;
- kefir - 0,4 l;
- făină - 370 gr;
Pentru cremă:
- smantana - 500 gr;
- zahăr - 60 gr.
Cum să gătești o prăjitură cu miere pe kefir într-o tigaie:
- Combinăm chefirul, ouăle crude, făina, mierea, praful de copt și mierea. Frământați aluatul cu o lingură și apoi cu mâinile.
- Baza pentru tort trebuie să fie foarte moale și fragedă.
- Îl trimitem la frigider pentru o jumătate de oră. Între timp, faceți crema.
- Întindem smântâna într-un bol adânc, turnăm zahăr granulat în el. Rămâne să amestecați produsele cu un bătut până când zahărul se dizolvă în smântână.
- Rotiți aluatul într-un rulou și împărțiți în 9 părți.
- Fiecare rulou pe blat într-o clătită.
- Rămâne să se coace într-o tigaie. Luați vasele cu fundul gros.
- Încălziți-l cu puțin ulei și prăjiți prăjiturile ca clătitele obișnuite, pe fiecare parte până se rumenesc.
- Tăiați cu o farfurie și cuțit la dimensiunea dorită.
- Aluatul rămas este uscat într-o tigaie.
- Îmbrăcăm fiecare tort cu smântână și colectăm tortul.
- Garnisiți cu aluat prăjit grătar deasupra.
- Puteți pune mierea la frigider pentru câteva ore și apoi să vă bucurați de gustul delicat de acasă.
