Adoră coacerea, dar cuptorul s-a rupt? Nu contează. Torturile delicioase pot fi gătite cu ușurință pe aragaz. Chiar și faimosul tort fraged de miere. Nimeni nu va bănui că l-au gătit într-o tigaie.
Continut material:
Reteta clasica de tort cu miere intr-o tigaie cu crema de lapte crema
Pentru fudge:
- 200 gr. ulei;
- 100 gr. făină;
- 2,5 cani de lapte;
- Un ou;
- 300 gr zahăr.
Pentru biscuiți:
- Un kilogram de făină;
- Miere (2-3 linguri);
- Două ouă;
- Zahar (jumatate de pahar);
- Soda (½ lingura);
- Ulei (jumătate pachet).
Procesul de gătire pas cu pas:
- Luăm mâncărurile în care puteți găti pe aragaz. Spargem ouăle acolo, le amestecăm cu zahărul, mierea, untul.
- Încălzim totul într-o tocană. Așteptăm să se topească.
- În continuare, puteți transfera ghee-ul într-un alt container.
- Aruncați sifon. Ea va da o reacție și va începe să spumă.
- Adăugați făina și începeți să frământați aluatul. Consistența este din plastic, aproape că nu se lipește de mâini.
- Îl împărțim în 7 colobok de dimensiuni egale.
- Le turnăm în jur de jumătate de centimetru grosime într-o formă uniformă de cerc. Aliniați forma cu o farfurie mare.
- Încălziți tigaia fără a adăuga ulei. Prăjiți firul scurt.
- În timp ce straturile gătite din tortul cu miere se răcesc, se trece la fondant.
smântână
- Combinăm toate ingredientele și dizolvăm într-o cratiță sau o baie de apă încălzită.
- Începem să gătim masa. Ar trebui să se îngroașe.
- Apoi așteptăm să se răcească.
- În continuare, bateți cu frișcă sau cu un mixer.
- Ungeți-le prăjituri.
- Îl puteți folosi în jumătate de oră. Cu toate acestea, prăjituri cu miere cu adevărat fragedă și suculentă se obțin numai după înmuierea îndelungată.
Delicatetea este gata, decorați-o cu ciocolată rasă, fructe de pădure, fructe etc.
Sfat: nu aruncați reziduurile de la tort.Le sareți și le tocați. Astfel de firimituri pot fi presărate deasupra tortului.
Tort de miere într-o tigaie cu rețetă de smântână cu smântână
produse:
- Trei ouă;
- O jumătate de pahar de miere;
- 1 linguriță de sodă;
- 1 cană făină;
- Ulei (jumătate brichetă).
- Crema acru (700 gr.);
- O lămâie;
- Un pahar de zahăr;
- Zahar vanilat (1 lingura)
tehnologie
- Încălzim uleiul, dizolvăm mierea, apoi zahărul, introducem ouăle și adăugăm sodă.
- Se formează o mică spumă și masa se luminează. Această reacție dă sodă.
- Apoi, turnați amestecul într-un alt recipient și lăsați-l să se răcească.
- Introducem acolo trei ouă treptat, batem masa cu un bici.
- Introduceți smântână și amestecați din nou.
- Etapa finală aruncăm făina și începem să frământăm.
- Îl acoperim cu o peliculă și îl introducem la frigider timp de 3 ore pentru a da o textură densă aluatului.
- Scoatem aluatul și îl distribuim în 7-8 părți. Atâtea straturi vor fi în tortul nostru cu miere.
- Lăsăm o parte și o rulăm, scoatem restul în frigider și le scoatem pe rând. Dacă totul este lăsat cald, aluatul se va înmuia și va deveni lipicios din nou.
- Fiecare bucată trebuie să fie rulată nu mai groasă decât 0,5 cm și nu mai mult decât diametrul tigaiei. Pentru cercuri uniforme, puteți tăia prăjiturile înainte de a coace cu capacul.
- Încălzim tigaia la foc mediu și întindem primul strat. Se coace până când exteriorul este acoperit cu bule.
- Apoi, întoarceți-l și coaceți-l pentru cel mult un minut.
- Repetați procedura cu părțile rămase.
- Când straturile s-au răcit, începem să ungem fiecare cu smântână.
Dulce pas cu pas
- Combina smantana cu zaharul intr-un mixer.
- Frecăm zeama de lămâie, obținem sucul din jumătatea citricelor și adăugăm totul în cremă. Se amestecă cu un bici.
Trimitem tortul într-un loc răcoros noaptea. Presărați-le cu resturi tocate din aluatul prăjit deasupra.
Sfat: asigurați-vă că alegeți smantana cu un minimum de 25% grăsime. Este întotdeauna mai bine să iei 30%. Nu bateți masa mult timp, altfel consistența se poate dovedi lichidă. Dacă tot acest lucru s-a întâmplat, utilizați un îngroșător de cremă.
Cu crema de vanilie
Lista componentelor:
- O jumătate de litru de lapte;
- 1 lingură amidon;
- 280 gr zahăr;
- 3-4 lingurițe zahăr granulat cu vanilie;
- 3 linguri. făină;
- Cinci ouă
- 180 gr. ulei;
- O jumătate de linguriță de sifon;
- O jumătate de pahar de miere.
Fabricarea aluatului
- Untul este topit și amestecat cu miere. Apoi, se adaugă zahăr și ouăle se rup.
- Introduceți sodă. Nu este necesar să-l stingeți, va face ulei fierbinte.
- În continuare, se toarnă făină. Consistența este plastică.
- Este distribuit în 6-8 părți, fiecare fiind rulat într-un strat rotund subțire.
- Prăjiți cusăturile. Ar trebui să se rumenească ușor.
- Tăiați prăjiturile tăind sub o farfurie rotundă. Resturi printr-un blender. Avem nevoie de această firimitură pentru stropire.
- Înmuiați crema răcită uniform.
Metoda de preparare a glazurii
- Încălziți laptele într-o cratiță și adăugați zahărul, apoi făina, apoi amidonul. Toate intră treptat.
- Turnați gălbenușurile în tigaie cu restul conținutului. Amestecați din nou.
- Aprindeți un foc lent și puneți o cremă clocotită, după fierbere adăugați zahăr vanilat.
Ungeți prăjiturile cu miere cu crema de vanilie, presărați cu firimituri din resturi și puneți impregnarea.
Sfat: zahărul granulat cu vanilie poate fi înlocuit cu păstaie de vanilie sau extractul său.
Tort cu cafea și cremă de ciocolată
Pentru cremă:
- 100 gr. ulei;
- Un pahar de smântână uleioasă;
- Un pahar cu lapte 3,5%;
- Amidon (2 linguri);
- Un pahar de zahăr;
- Cognac (10 ml) .;
- Cacao (2 linguri);
- Cafea măcinată (1,5 linguriță);
- Ciocolată fără aditivi (150 gr.)
Produse pentru aluat:
- 600 gr făină;
- Un ou;
- Ulei (100 gr.);
- 200 gr. zahăr;
- Soda (0,5 linguriță);
- Miere (jumătate de pahar).
Acțiuni pas cu pas
- Punem tocană pe aragaz și aruncăm ouă de pui în ea, apoi unt. După ce s-a topit, adăugați miere, apoi zahăr și sodă. Componentele ar trebui să se dizolve complet.
- Turnați totul într-un alt recipient și turnați făina.
- Începem să frământăm aluatul.
- Îl împărțim în șapte părți și îl rulăm la dimensiunea tigaiei.
- Prăjiți-le până sunt trandafiri și lăsați să se răcească.
Crema pas cu pas
- Turnați laptele în tigaie și adăugați ingrediente dulci, de ciocolată, unt și căldură. Introduceți amidon, diluat anterior în lapte.
- Bateți amestecul răcit. La mijlocul procesului, turnați coniac și smântână.
Rețetă de tort cu miere într-o tigaie cu lapte condensat fiert
lista:
- Un pahar de zahăr;
- 2 linguri de miere;
- Soda (1 lingurita);
- Două ouă;
- Unt - 100 gr. pentru aluat și 200 gr. pentru cremă;
- 500 gr. făină;
- Lapte condensat fiert (400 gr.)
Biscuiti gatiti
- Încălzim uleiul și adăugăm ingredientele dulci, apoi sifonul.
- Turnați masa lichidă fierbinte într-un alt recipient și turnați făina.
- Frământați aluatul de plastic și împărțiți-l în 9 kolobok.
- Rotiți-le pe rând și prăjiți-le într-o tigaie.
- Tăiați prăjiturile rotunde și lăsați-le să se răcească.
Cremă de gătit
- Amestecați laptele condensat și untul într-un bol cu blender.
Sfat: încă puteți înmuia straturile cu lapte. Astfel, tortul va fi mai moale.
Cu crema de caș
Produse pentru aluat:
- Un pahar de zahăr;
- Miere (3 linguri);
- Soda (0,5 linguriță);
- Un ou;
- Pachet cu ulei;
- Faina (1,5 cani).
Produse pentru cremă:
- 500 ml lapte;
- 1,5 cani faina;
- 300 de grame de cascaval;
- 200 gr. zahăr;
- Ulei (180 gr.)
etape
- Toate produsele, cu excepția sifonului și făinii sunt dizolvate și combinate.
- Introduceți încet produsele uscate rămase și frământați aluatul.
- Îl distribuim în 6 bile.
- Le turnăm în formă de cerc, prăjim pe două părți timp de două minute.
Crema în etape
- Amestecați laptele cu făină, încercând să evitați bulgăriile. Apoi puneți masa pe foc lent.
- Lăsăm fondantul final să se răcească, iar în acest moment pregătim alte ingrediente.
- Într-un bol cu blender adăugăm bucăți de unt înmuiat, zahăr și brânză de cabană. Batem totul.
- Apoi, adăugați o lingură de glazură de lapte și bateți după fiecare adăugare.
Se dovedește o consistență foarte delicată și groasă, care este potrivită pentru decorarea tortului.
Sfat: puteți utiliza produse din lapte degresat. Acest lucru va reduce caloriile.
