Marmelada făcută la domiciliu este cel mai bun tratament pentru bebeluși. Este preparat din produse naturale sănătoase. Compoziția unui astfel de desert nu include conservanți, coloranți, arome și alte „chimii”.
Continut material:
Marmelada simplă acasă
ingrediente:
- orice suc din fructe și fructe de pădure (neambalate!) - 300 ml;
- zmeură congelată - 2/3 linguriță;
- gelatină de înaltă calitate - 4 linguri de desert;
- miere de albine - 2 linguri de desert.
Mod de preparare:
- Se diluează gelatina conform instrucțiunilor. Va fi suficient 1/2 lingură. apă caldă. Amestecul se amestecă cu o furculiță până se umflă ingredientul uscat.
- Într-o cratiță mică, se combină jumătate din sucul natural de fructe și fructe de pădure și întreaga masă de gelatină. Capacitatea este trimisă la foc și încălzită timp de 3-4 minute.
- Zmeura decongelată și sucul rămas sunt combinate separat. Masa trebuie masată, apoi se strecoară prin cheesecloth, se adaugă miere și se încălzește până când cea din urmă este complet dizolvată într-o baie de apă.
- Combinați masele de gelatină și zmeură. Turnați amestecul în forme.
Așteptați ca solidul să se solidifice trimițându-l într-un loc răcoros.
Tratament portocaliu
ingrediente:
- portocale dulci - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 pahar complet;
- gelatină de înaltă calitate - 35 g.
Mod de preparare:
- Se diluează gelatina selectată cu apă rece fiartă conform instrucțiunilor de pe ambalajul produsului.
- Îndepărtați coaja de pe portocale cu o răzătoare fină. În acest proces, trebuie să încercați să nu atingeți partea albă moale, în caz contrar, tratamentul finalizat poate fi amar.
- Sucul este stors cu grijă din fructe. Dacă nu puteți obține cantitatea potrivită (200 ml), puteți dilua lichidul cu apă.
- Sucul merge la tocană împreună cu nisipul dulce. Întreaga zestă este așezată acolo. Masa se fierbe 3-4 minute pe foc mic.
- Conținutul cratiței este ușor răcit și filtrat.
- Masa rezultată este turnată în forme și trimisă la răcit.
Marmelada de portocale gata poate fi turnată în zahăr sau pulbere.
Din agar agar
ingrediente:
- agar-agar - 1 lingură;
- orice suc proaspăt de fructe și fructe de pădure (nu din ambalaj!) - 1 lingură;
- zahăr granulat - 2 lingurițe.
Mod de preparare:
- Amestecați sucul cu agar-agar. La început, produsul se poate rostogoli în bulgări, dar cu agitare activă frecventă, acestea se dizolvă rapid.
- Adăugați zahăr. Suma sa poate fi crescută după bunul plac.
- Lăsați amestecul timp de 40 de minute, apoi dați-l la fierbere și îndepărtați-l imediat de la foc.
- Turnați masa în formele și lăsați să se întărească.
Puteți muta piesele de lucru în frigider. Dar chiar și la temperatura camerei, marmelada pe agar îngheață destul de repede.
Marmelada de dulceata naturala
ingrediente:
- gelatină de înaltă calitate - 2,5 linguri de desert;
- orice gem de casă - 1 lingură .;
- lamaie - ½ buc .;
- apa - 1,5 linguri.
Mod de preparare:
- Turnați 1/3 de apă caldă în vas. Adăugați gelatină. Se amestecă și se lasă să se umfle.
- Turnați apa rămasă într-o cratiță separată. Transferați toată dulceața în ea, trimiteți masa la foc și duceți la fierbere, amestecând adesea.
- Introduceți gelatină umflată. Continuați să se încălzească timp de câteva minute fără a opri agitarea.
- Turnați conținutul bolului în vasul blenderului. Bateți masa ușor răcită, adăugând treptat sucul strecurat din jumătate din citrice.
- Se strecoară amestecul prin cheesecloth.
- Se toarnă într-o formă generală și se trimite la răcire.
- Tăiați tratamentul finalizat în bucăți.
Acum știți exact cum se face marmelada fără costuri financiare speciale. Dulceața confiată de anul trecut este potrivită și pentru prepararea bunătăților.
Desert de mere
ingrediente:
- mere dulci - 1 kg;
- apă potabilă - 3 lingurițe. l .;
- zahăr granulat - 1 pahar complet;
- scortisoara macinata - o ciupitura;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Spălați bine toate fructele. Scoateți cutia de semințe din ele. Tăiați restul cu pielea în felii subțiri.
- Pune merele în vasul multicookerului. Trimiteți aceeași apă acolo.
- Activați modul de tocană și gătiți fructele în „asistentul” din bucătărie 50 - 60 minute.
- Se curăță masa de mere rezultată în orice mod convenabil, apoi se freacă prin cheesecloth sau o sită fină, astfel încât să obțină uniformitate și netezime.
- Returnați piureul la aragazul lent. Adăugați scorțișoară. Dacă masa s-a dovedit a fi prea dulce, puteți corecta situația cu suc de lămâie / lămâie.
- Activați modul de stingere pentru încă 50-60 minute. În acest timp, excesul de umiditate va dispărea din compoziție.
- Se toarnă zahăr în masă. Fierbeți-l încă 90 - 120 minute înainte de îngroșare.
- Turnați amestecul în formele unse cu o cantitate minimă de ulei.
- Lăsați marmelada să se întărească la temperatura camerei timp de 4 până la 10 zile.
Pentru a accelera procesul, se poate adăuga gelatină sau agar aget la rețetă.
Marmelada de dovleac sanatos
ingrediente:
- dovleac copt suculent - 1 kilogram;
- zahăr granulat - o liră;
- lămâie - ½ buc.
Mod de preparare:
- Cojiți leguma și tot excesul. Lăsați doar pulpa. Se toacă în cuburi mici.
- Se fierbe dovleacul până se moale. Adăugați o cantitate minimă de apă, astfel încât lichidul să acopere doar ușor bucățile de legume.
- Puree leguma, adaugă zahăr în ea și trimite-l la fierbere cu agitare frecventă.
- După o jumătate de oră, adăugați sucul de o jumătate de lămâie, încovoiat de semințe.
- Se fierbe aproximativ o jumătate de oră, până când masa începe să rămână fâșii după ce țineți o lingură.
Aranjați viitoarea marmeladă de casă în conservă chiar și într-o formă caldă. Se lasă să se usuce la temperatura camerei timp de 1 săptămână.
Gătit din gutui
ingrediente:
- fructe de gutui coapte - 1,5 kilograme;
- zahăr granulat - 1,2 kilograme;
- lamaie - 1 buc. (Large).
Mod de preparare:
- Clateste bine tot gutuiul. Se scoate din fiecare miez, apoi se toacă fin părțile rămase. Puneți imediat fructele tocate în apă.
- Adăugați felii de lămâie și piele bine spălate. Principalul lucru este să preselectați din oasele pulpei sale.
- Transferați ambele ingrediente într-un vas de gătit. Gatiti sub capac putin mai putin de jumatate de ora dupa fierbere.
- Scurgeți apa. Poate fi folosit pentru a prepara o varietate de băuturi dulci de casă. Se curăță fructele rămase și se freacă printr-o sită.
- Adăugați zahăr. Se aduce la fierbere, apoi se prepară încă 70 de minute, amestecând ocazional.
- Imediat ce bule încep să apară pe suprafața masei, trebuie să fie rearanjat în cuptor și gătit la 200 de grade timp de 2 până la 3 ore. Drept urmare, amestecul ar trebui să rămână ușor în spatele pereților. Este important să o agitați des.
- Întindeți masa rezultată pe o foaie de copt acoperită cu folie sau în forme de silicon.
Lăsați dulciurile să ajungă într-un loc cald de 2 până la 7 zile.
Cum se face marmelada de mestecat
ingrediente:
- orice jeleu de fructe - 90 - 100 g;
- gelatină de înaltă calitate - 4.5 linguri de desert;
- zahăr - 3 linguri de desert;
- „Lămâie” (acid) - ½ linguriță;
- apă potabilă - 130 ml.
Mod de preparare:
- Amestecați toate componentele libere într-un bol comun.
- Într-un recipient separat, aduceți apa la fierbere. Turnați amestecul uscat în el, amestecând activ cu un bici, astfel încât să nu apară bulgări
- Gatiti 3 - 4 minute.
- Se toarnă într-un recipient lat, cu părțile joase. Lăsați viitoarea marmeladă să se răcească și să se răcească.
După 3 până la 4 ore, tăiați dulceața în fâșii subțiri. Se presara cu zahar pudra.
Puteți enumera foarte mult timp ce gospodine moderne fac marmeladă. Acestea sunt tot felul de sucuri de fructe, fructe de pădure, legume. Folosit pentru prepararea bunătăților, chiar și o băutură carbogazoasă Coca-Cola. Căutați opțiunea preferată și bucurați-vă de procesul de căutare în sine. Este atât de delicios!
