Varza marinată instantaneu cu ardei gras este o opțiune excelentă pentru o gustare suculentă cu legume suculente. Dintre cele mai simple componente într-un timp scurt, puteți face un fel de mâncare neobișnuit de gustos și hrănitor. Folosind tot felul de tehnici originale, îl puteți găti în diferite moduri.

Varză murată clasică cu ardei gras

În primul rând, luați în considerare cea mai simplă metodă prin care varza murată cu ardei gras și morcovi proaspeți este gătită foarte scurt.

Mai mult, pentru a executa această versiune a gustării, este necesar un minim de produse inițiale:

  • furculițe mici de varză proaspătă (aproximativ un kilogram);
  • păstăi de piper dulce de talie medie;
  • morcovi crudi.

Pentru umplere specială:

  • doi pahare cu apă simplă;
  • 90 g de oțet (pe bază de soluție de 9%);
  • o jumătate de pahar de ulei slab (de preferință de măsline);
  • o jumătate de pahar de zahăr;
  • câteva linguri de sare.

Cum să gătești un astfel de fel de mâncare:

  1. Încălziți apa într-o cratiță. Apoi introduceți clorura de sodiu și tot zahărul împreună cu untul. Când soluția fierbe, tigaia trebuie îndepărtată imediat din aragaz și se adaugă oțet. Acum marinada noastră este aproape gata.
  2. Frecați morcovii decojiți, apoi tocați ardeiul cu paie și tocați varza la întâmplare.
  3. Adunați legumele și amestecați bine, dar cu atenție.
  4. Puneți-le în borcane și turnați marinada proaspătă. Nu trage.
  5. Plută pentru bănci După răcire, rearanjați-le în frigider.

Gustarea originală va fi în sfârșit gata în aproximativ 12-14 ore.

Cu usturoi

Varza murată rapid va fi mult mai gustoasă dacă adăugați puțină usturoi la rețetă.

Rețeta, pe lângă două kilograme de varză, implică utilizarea:

  • 2 lingurițe apă;
  • perechi de căței de usturoi;
  • 400 de grame de morcovi proaspeți;
  • o pereche de ardei ardei cu dimensiuni acute acute;
  • 140 ml de ulei de măsline;
  • 3 foi de laur;
  • 60 de grame de sare (de preferat fin);
  • 7 mazare de piper;
  • 90 de grame de zahar granulat.

Metoda de gătit este în mare măsură similară cu opțiunea descrisă anterior:

  1. Primul pas este spălarea și curățarea legumelor (dacă este necesar). Apoi, trebuie zdrobite. Trebuie doar să tocați varza, să tocați ardeiul cu paie și să frecați morcovii.
  2. Amestecați produsele și transferați-le cu grijă în borcane. Adăugați usturoiul tocat în fiecare dintre ele.
  3. Acum poți face marinada. În apa clocotită deja, adăugați imediat componentele rămase și gătiți timp de 4 minute.
  4. Turnați legumele cu soluția fierbinte pregătită.
  5. Închideți ușor borcanele cu capace de plastic, iar după răcirea finală trimiteți-le în orice loc răcoros (de exemplu, o pivniță).

Nu este mult timp să aștepți. Literal a doua zi puteți lua proba în siguranță. Varza rezultată este crocantă și neobișnuit de aromată.

Reteta gustoasa:varza provenita

Salată gustoasă cu ceapă

Folosind metoda expres originală, puteți prepara cu ușurință o salată uimitoare. O cantitate mică de ceapă îi va da un gust special. Varza, murată cu ardei gras, se face prin metoda uscată.

Pentru a-l găti, cu excepția unei mici, de până la un kilogram, o furculiță de varză, ar trebui să luați:

  • 200 de grame de morcovi proaspeți;
  • aceeași cantitate de piper (nu fierbinte);
  • cat mai multe cepe;
  • o jumătate de pahar de ulei de măsline;
  • două lingurițe. l. sare;
  • o jumătate de pahar de zahăr granulat;
  • aceeași cantitate de oțet obișnuit 9%.

Metoda de preparare a deliciosului varză murată:

  1. Mai întâi, toacă furculițele de varză cât mai fin. Este mai bine să luați pentru această varză tânără, în care nu există vene aspre.
  2. Se toacă restul de legume cât mai fin. Aici veți avea nevoie de un cuțit ascuțit sau răzătoare.
  3. Puneți varza mai întâi într-un vas spațios, presărați-l cu zahăr și sare, mușcați puțin și lăsați-o în această stare timp de 8 - 10 minute.
  4. Adăugați restul de legume tocate.
  5. Se toarnă oțet și ulei în același timp.
  6. Se amestecă ușor.
  7. Acoperiți masa vegetală cu o farfurie. Pune-te pe opresiunea ei.

Literal după 2 ore, salata originală poate fi degustată. Iar cei mai nerăbdători și flămânzi pot începe să deguste imediat, fără a pierde timpul în așteptare.

Varză murată cu ardei gras pentru iarnă

Unii amanți cred în mod greșit că, pentru o lungă perioadă de timp, varza trebuie să fie recoltată exclusiv sub formă de murături. Pentru a respinge o astfel de afirmație, merită să aveți în vedere o rețetă de salată care poate fi păstrată cu ușurință până în primăvară.

Pentru a face acest lucru, ar trebui să luați cu siguranță:

  • 2 kilograme de piper dulce;
  • 2 kilograme de varză proaspătă;
  • 3 căței de usturoi.

Pentru a completa:

  • litru de apă simplă;
  • 60 de grame de sare fină obișnuită;
  • 150 ml de oțet 9% și orice ulei de floarea soarelui;
  • 25 de grame de zahăr.

Această salată se prepară foarte simplu:

  1. Varza trebuie tocată. Zdrobiți ardeii decojiți. Tăiați ușor usturoiul în felii.
  2. Amestecați produsele și apoi puneți-le în borcane curate, pre-sterilizate.
  3. Pentru a găti marinata pentru varză, trebuie mai întâi să diluați sare și zahăr în apă. După aceasta, fierbeți soluția rezultată. Apoi adăugați tot uleiul și țineți amestecul pe foc timp de 5 minute. În stadiul final, introduceți oțet și îndepărtați rapid recipientul din aragaz.
  4. Turnați legumele cu marinada fierbinte proaspătă. Acest lucru trebuie făcut foarte atent.
  5. Sterilizați borcane de salată. Pentru litru va dura 25 de minute.
  6. Rotiți recipientele pregătite și înfășurați bine. După răcire, acestea pot fi scoase în pivniță.

Iarna, o astfel de salată va fi o adevărată descoperire.Datorită ardeiului dulce, va avea un gust destul de plăcut și original.

Farfurie piperată cu ghimbir

Cei care doresc o nutriție bună vor place varza murată instant, cu ardei gras și ghimbir.

Pentru o rețetă atât de uimitoare, vor fi necesare următoarele produse necesare:

  • 1 cap mare de varză (aproximativ câteva kilograme) de varză;
  • 70 de grame de ghimbir;
  • 5 căței de usturoi;
  • 1 morcov;
  • 1 păstăi de ardei iute.

Pentru a completa:

  • 1,5 litri de apă potabilă;
  • 3 frunze de laur;
  • 125 de grame de zahăr;
  • 140 ml de oțet (și anume măr);
  • 85 de grame de ulei de măsline;
  • 90 de grame de sare obișnuită de masă;
  • 2 grame de piper măcinat.

Cum să gătești această salată piquantă:

  1. Tăiați ușor legumele cu paie.
  2. Tăiați rădăcina de ghimbir decojită în felii subțiri.
  3. Colectați toate aceste produse zdrobite într-un singur recipient și amestecați.
  4. Se fierbe apa pentru turnare (marinada). Apoi adăugați ingredientele enumerate acolo și gătiți timp de 6 până la 7 minute, apoi stingeți flacăra arzătorului și abia apoi adăugați oțet.
  5. Turnați marinata pregătită într-un recipient cu un amestec de legume. Lichidul trebuie să acopere complet produsele.
  6. Mai sus a pus opresiune arbitrară. După răcirea finală, recipientul trebuie să fie rearanjat în frigider.

Aproape a doua zi, poate fi gustată varza crocantă uimitoare. Datorită ghimbirului nu va fi doar o salată, ci și o gustare cu vitamine picante.

"Ucraina Kryazhka"

Această rețetă merită o atenție specială. Și-a luat numele nu întâmplător. La urma urmei, „kryzh” în traducere în rusă înseamnă „cruce”. Prin urmare, un cap de varză este tăiat cu o cruce în 4 părți egale. De aici „kryzhka”.

O astfel de opțiune neobișnuită necesită:

  • 1 kilogram de varză;
  • 2 morcovi mari;
  • 1 bucată de ardei gras;
  • 4 căței de usturoi;
  • semințe de caras (0,5 linguriță).

Pentru a completa:

  • ulei de floarea soarelui (0,5 căni);
  • 100 ml de oțet 9%;
  • litru de apă;
  • 75 de grame de zahăr;
  • 60 de grame de sare;
  • 5 mazăre de negru și 4 allspice.

Pentru a găti varză murată rapid conform acestei rețete originale ucrainene, trebuie să:

  1. Cap de varză, fără a îndepărta ciotul, tăiați bine în 4 părți egale.
  2. Puneți bucățile într-un vas cu apă deja clocotită. Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute.
  3. Scoateți varza cu o lingură pliată. Transferați-l într-un recipient curat și turnați apă rece pe el. Pe măsură ce vă încălziți, apa trebuie schimbată periodic.
  4. Zdrobiți morcovii și ardeii cu paie, iar usturoiul decojit este cel mai bine trecut printr-o presă specială.
  5. Pentru a completa apa clocotită, introduceți toate componentele indicate de rețetă. Gătiti-le împreună timp de 6 minute și stingeți focul. Apoi adăugați oțet și morcovii tocați cu piper.
  6. Presărați varza răcită cu usturoi și semințe de caras.
  7. Se toarnă cu marinata, iar deasupra se stabilește o farfurie cu orice sarcină.
  8. După răcire, puneți recipientul cu jugul la frigider.

Într-o zi, „kryazhka” ucraineană va fi gata. Înainte de servire, este necesar să-l turnați cu piper și marinată de morcov. Dacă doriți, varza poate fi tăiată în bucăți mai mici deja într-o farfurie.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: