O marinadă de succes pentru aripi de pui va face această parte a carcasei fragede și gustoase. Astăzi, mai multe rețete sunt deosebit de populare la gospodine cu experiență. Toate sunt publicate în selecție.

Marinade clasice cu aripi de pui

Rețeta clasică poate fi numită opțiunea cu kefir cu conținut scăzut de grăsimi. Este excelent pentru orice parte a aripilor. Ingrediente: 1,5 kg de pui, 1 lingură. chefir, sare, o grămadă de frunze de rozmarin, un amestec de ardei.

  1. Frunzele de rozmarin tocate fin se toarnă în chefir, care merg bine cu carnea.
  2. Masa se sare și se toacă.
  3. Amestecul rezultat este umplut cu aripi.

În marinadă, puiul ar trebui să fie aproximativ o jumătate de oră.

Kebab cu sos de soia și miere

Pentru o astfel de marinată picantă, trebuie să luați miere de albine lichidă de înaltă calitate. Ingrediente: o lingură mare de miere, 3 linguri mari de sos de soia, 1 kg de aripi, o pereche de căței de usturoi, sare, un vârf de ghimbir măcinat, 2 linguri mari de ulei vegetal.

  1. În primul rând, toate componentele lichide sunt amestecate: sos, miere, ulei. Apoi, amestecul este presărat cu ghimbir, i se adaugă usturoi zdrobit.
  2. Aripile se spală, se usucă și se freacă bine cu sare.
  3. Puiul se toarnă cu marinata rezultată.

După 3 ore de perfuzie într-un loc rece, puteți găti kebab din aripi în marinadă.

Cu oțet și ceapă

Oțetul este potrivit pentru o astfel de mâncare, dar marinata pe oțet de struguri este deosebit de gustoasă. Ingrediente: 4 căței de usturoi, ceapă mare, 1 kg de pui, un vârf de piper negru măcinat, sare, 2 linguri mari de oțet, o jumătate de pahar de apă.

  1. În primul rând, nu se răcește apă rece la un bol adânc.
  2. Sarea se dizolvă în lichid, se adaugă piper, oțet, usturoi pisat.
  3. Ceapa se taie în inele subțiri.
  4. Aripile sunt spălate, stoarse și așezate în marinadă. Inele de ceapă se revarsă acolo.
  5. După amestecare, masa trebuie lăsată timp de o oră la temperatura camerei.

Mai departe, vasul poate fi preparat atât pe frigarui cât și în cuptor.

Cu marinata de rosii la cuptor

Aripile dintr-o marinată cu pastă de roșii sunt coapte cel mai bine la cuptor. Sunt foarte aromate și gustoase. Ingrediente: un kilogram de pasăre, 120 g pastă de roșii fără aditivi și 3 linguri mari de ketchup, sare, usturoi granulat.

  1. Aripile spălate se încadrează într-o tigaie spațioasă.
  2. Se toarnă acolo pasta de roșii sărate și ketchup, se toarnă usturoiul granulat.
  3. Dacă doriți, puteți gusta masa după gust.
  4. În frigider, aripile vor fi decapate timp de cel puțin 4 ore. În mod ideal, acestea trebuie lăsate peste noapte.

Nu mai rămâne decât să așezi aripile pe o foaie de gătit unsați și să coace până când sunt gătite complet.

Aripioare de pui pe grătar în maioneză

Carnea fragedă se prepară conform acestei rețete pe un grătar special pentru grătar. Principalul lucru este să-l marinăm corect mai întâi. Ingrediente: 15 aripi, un vârf de curry, mici. lingură de muștar, sare, 3 linguri mari de maioneză grasă, câteva căței de usturoi.

  1. Maioneza cu muștarul se amestecă într-un bol lat. La masă se adaugă usturoiul zdrobit, sarea și curry.
  2. Aripile pregătite în prealabil sunt acoperite pe toate părțile cu sosul rezultat, apoi se lasă pe raftul de jos al frigiderului toată noaptea. Este important să nu sareți marinata pentru aripile de pui pe grătar, deoarece această componentă este deja prezentă la maioneză.

Aripile finite sunt așezate pe o parte a grătarului și presate pe a doua. O delicioasă este pregătită pentru o crustă aurie delicioasă. Periodic, grătarul trebuie întors pentru a evita arderea.

În sosul de muștar-lămâie la cuptor

Bucătarii vor fi deosebit de mulțumiți că o astfel de rețetă va necesita un minim de produse. Ingrediente: o lingură mare de muștar picant, 730 g de aripi, 2 linguri mari de suc de lămâie proaspăt stors, sare, un amestec de condimente pentru pui.

  1. Aripile spălate și uscate se toarnă cu zeama de lămâie și se amestecă bine.
  2. Masa este sărată, presărată cu mirodenii alese.
  3. Rămâne să adăugați muștar.
  4. Aripile vor marina timp de aproximativ o oră.
  5. Rămâne să așezați alimentele preparate pe o foaie de copt uleiată într-un singur strat și coaceți la cuptor pentru 55-60 minute. O temperatură de 180 de grade este suficientă.

Dacă doriți să faceți mâncarea în cauză și mai picantă, puteți adăuga usturoi zdrobit și paprika la marinada dvs. după gust.

Kefir Kebab Marinade

Kefir pentru această versiune a marinadei este luat foarte îndrăzneț. Un produs de 3,2% este perfect. Ingrediente: jumătate de litru de kefir, 2 cepe albe medii, 900 g de aripi, o șoaptă mare de condiment special pentru kebab, sare.

  1. Aripile spălate și uscate sunt așezate într-un recipient adânc. Este indicat să alegeți feluri de mâncare cu un capac strâns.
  2. Pui sărat după gust și presărat cu condiment.
  3. Nu se vărsă recefir de sus.
  4. Ceapa se pune într-un bol, se taie în inele mari.
  5. Toate componentele containerului sunt bine amestecate și acoperite cu un capac.
  6. Aripile vor marina aproximativ 3 ore.

Un astfel de broască de kebab de pui se gătește destul de repede. În acest proces, trebuie să udați carnea cu marinata rămasă pentru suculență.

Rețetă caldă de sos Adjika

Adjika poate fi luată atât acasă, cât și cumpărată. Principalul lucru este că este destul de ascuțit. Ingrediente: 850 g aripi, 3 căței de usturoi, o lingură mare de adjika, un cap mare de ceapă, sare, o grămadă de pătrunjel, 3 linguri mari de ulei rafinat și aceeași cantitate de pastă de roșii.

  1. Pentru sos amestecați adjika, untul și pasta de roșii.
  2. La masa rezultată se adaugă sare, usturoi pisat și verdeață tocată.
  3. Gata de marinadă gata arse spălată și uscată.
  4. Inelele de ceapă subțiri se toarnă în același recipient. Produsele sunt frământate.
  5. Componentele trebuie infuzate timp de cel puțin 2 ore.

 

Dacă doriți, puteți prăji aripile în marinadă direct în tigaie. Este gustos să adăugați cuburi de ardei roșu dulce în acest fel de mâncare, precum și orice alte legume.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: