Marinada de varză - 10 rețete

Vrei să te mulțumești cu varză murată? Nu trebuie să petreci mult timp așteptând. Dar pentru a vă bucura de mâncare, trebuie să pregătiți marinada potrivită pentru varză. Pentru diferite tipuri de capete de varză, rețetele lor sunt potrivite. Aflați mai multe despre complexitatea gătitului din această colecție.

Varza sarata rapid sub o marinada fierbinte

Varza murată este considerată un oaspete binevenit pe orice mese din cele mai vechi timpuri. Completează perfect peștele și carnea.

ingrediente:

• varză - 2100 g varză albă;
• laur - 5 foi;
• morcov - 1 buc .;
• zahăr - 8 lingurițe. linguri;
• usturoi - 3 căței;
• sare - 4 linguri. linguri;
• apă - 1100 ml;
• otet - masa de 200 ml;
• ulei - 210 ml floarea soarelui.

Mod de preparare:

1. Tăiați varza mai mare.
2. Grăbește un morcov.
3. Se toacă căței de usturoi. Amestecați cu chipsurile de morcov.
4. Se întinde într-un recipient în straturi.
5. Turnați zahărul în apă. Atașați sarea. Se toarnă oțet, ulei. Puneți un laur. A se amesteca. Se fierbe. Ia marinadă.
6. Turnați legumele. Instalați opresiunea. Stai timp de trei ore.

Marinată feliată pentru varză

Această opțiune este potrivită pentru iubitorii de bucăți mari de varză. Rețeta este concepută pentru un cap de varză care cântărește doi kilograme. Folosiți varză albă.

ingrediente:

• sare - 2 lingurițe. linguri;
• piper - 4 mazăre allspice;
• ulei - 240 ml legume;
• apă - 1 litru;
• zahăr - 3 lingurițe. linguri;
• piper - 6 mazăre negru;
• otet - 100 ml (9%).

Mod de preparare:

1. Fierbeți apa. Adormi cu zahărul. Sare. Puneți boabe de ardei. Se fierbe timp de șapte minute.
2. Turnați oțet în ulei. Se amestecă. Turnați leguma cu marinata rezultată.
3. Pentru decapare va dura o zi.

Varză albă într-o marinată cu afine

O opțiune simplă de gătit care va încânta pe toți cu un gust ideal.

ingrediente:

• zahăr granulat - 1 lingură. o lingură;
• ulei - 240 ml floarea soarelui;
• varză - 2100 g varză albă;
• apă - 1000 ml;
• otet - 240 ml;
• morcov - 2 buc .;
• afine - 45 g;
• sare - 1 lingură. o lingură.

Mod de preparare:

1. Tăiați capul afară. Morcovi morcovi.
2. Turnați sare în apă. Se presara cu zahar granulat. Se toarnă ulei. Încălzește-te. Lichidul ar trebui să fie bubuit. Cristale de zahăr - se dizolvă.
3. Se toarnă în oțet. Se amestecă.
4. Amestecați legumele. Se toarnă afine. Se amestecă.
5. Turnați marinada. Se amestecă. Acoperiți cu o presă. Să reziste două zile.

Murături de usturoi

Leguma se dovedește a fi picantă la gust. Murați repede. Durează doar opt ore pentru a supraviețui și te poți bucura de o gustare delicioasă.

ingrediente:

• varză - 2100 g;
• ulei - 210 ml floarea soarelui;
• apă - 510 ml;
• morcov - 220 g;
• sare - 2 lingurițe. linguri;
• usturoi - 4 căței mari;
• zahăr - 210 g;
• otet - 210 ml (9%).

Mod de preparare:

1. Grătar morcovi
2. Tăiați capul afară.
3. Tăiați căței de usturoi în două părți. Amestecați ingredientele preparate.
4. Încălziți apa. Se toarnă zahăr, apoi sare. Se amestecă. Când cristalele dispar, adăugați ulei. Adăugați oțet. Se amestecă.
5. Turnați legumele. Se lasă la marinat.

Marinada pentru alge marine - rapidă și gustoasă

Are un gust bun. Poate fi consumat sub formă de gustare pentru preparate din carne sau pește. Reteta este conceputa pentru jumatate de kilogram de alge marine.

ingrediente:

• apă - 1000 ml fiert;
• cuișoare - 5 buc .;
• sare - 1 lingură. o lingură;
• allspice - 0,5 linguriță;
• laur - 2 frunze;
• oțet - 2 lingurițe (9%);
• zahăr - 1 lingură.

Mod de preparare:

1. Încălziți apa. Pune sare și zahăr granulat. Se dizolvă. Se adauga piperul. Se amestecă. Puneți un cuișor. Aruncați un laur. Se fierbe. Se fierbe patru minute.
2. Se răcește. Se toarnă în oțet. Se amestecă.
3. Se toarnă varza și se insistă timp de șapte ore.

Mergem cu sfecla acasa

Datorită marinării pentru varză cu sfeclă, leguma se va dovedi crocantă și ușor dulce.

ingrediente:

• varză - 2100 g varză albă;
• piper - 6 mazăre;
• sfeclă - 320 g;
• laur - 3 frunze;
• morcov - 200 g;
• ulei de floarea soarelui - 240 ml;
• usturoi - 5 căței;
• zahăr - 6 lingurițe. linguri;
• apă - 1100 ml;
• sare - 2 lingurițe. linguri;
• otet - 150 ml (9%).

Mod de preparare:

1. Tăiați capul afară. Ar trebui să fie bucăți pătrate.
2. Tăiați sfecla în fâșii.
3. Se toacă morcovii.
4. Cuișoarele de usturoi vor avea nevoie de farfurii.
5. Ia cea mai mare borcan. Răspândiți în straturi. Bucăți de varză, sfeclă, apoi chipsuri de morcov. Se acoperă cu usturoi. Repetați de mai multe ori. Stratul trebuie să se termine pe sfeclă. La stabilirea manipulării.
6. Sare cu apă. Adăugați zahăr. Aruncă mazăre și lauri. Se fierbe.
7. Laur pentru a obține. Se toarnă ulei. Se toarnă oțet. Se amestecă. Turnați legumele. Supraviețuiește o jumătate de zi.

Reteta de Marinada de conopida

Are un gust uimitor. Rețeta este concepută pentru furculițele care cântăresc doi kilograme.

Ar trebui să alegeți varza cu capete dense care încă nu au înflorit și sunt cremă sau albă. La suprafață nu ar trebui să se afle năvală sau pete.

ingrediente:

• sare - 3 linguri. linguri;
• otet - 250 ml vin;
• ulei de măsline - 120 ml;
• zahăr - 50 g;
• apă - 1000 ml.

Mod de preparare:

1. Se amestecă sarea cu zahărul. Se toarnă în apă. Adăugați ulei. Se fierbe.
2. Se toarnă oțet. Se fierbe.
3. Marinada rezultată toarnă imediat leguma.

Pe bază de oțet cu ardei gras

Această variantă combină armonios note dulci și acri. Pregătirea rapidă. Puteți păstra timp de trei săptămâni.

ingrediente:

• otet - 100 ml (9%);
• morcov - 230 g;
• laur - 1 frunză;
• sare - 2 lingurițe. linguri;
• allspice - 2 buc. mazăre;
• Piper bulgar - 230 g;
• cuișoare - 2 buc .;
• usturoi - 7 căței;
• varză - 1,5 kg;
• ulei - 100 ml legume;
• apă - 500 ml;
• zahăr - 100 g.

Mod de preparare:

1. Se toacă varza.
2. Se toacă morcovii.
3. Ardeiul este mai bine să folosiți roșu. Feliați orice formă.
4. Se toacă căței de usturoi.
5. Amestecați legumele.
6. Se amestecă zahărul și sarea. Umpleți cu ulei. Adăugați apă. Se fierbe. Se fierbe timp de cinci minute.
7. Aruncați condimentele. Se toarnă în oțet. Se amestecă. Acoperiți cu un capac. Țineți cinci minute.
8. Tamponați bine legumele.
9. Turnați marinada.
10. Pune opresiunea deasupra.
11. Stai șapte ore.

Rapid - cu stafide

Condimentat cu gust și gustare rapidă, vă va încânta nu numai într-o zi normală, dar va deveni și un punct de reper pe masa festivă.

ingrediente:

• morcov - 3 buc .;
• varză albă - furci;
• măr - 1 buc .;
• sare - 1 lingură. o lingură;
• otet - 100 ml (6%);
• ulei de floarea soarelui - 125 ml;
• zahăr - 125 g;
• apă - 500 ml;
• ceapa - 2 buc .;
• stafide - 150 g;
• usturoi - 2 căței.

Mod de preparare:

1. Tăiați furculițele. Se presară cu sare. Pisa.
2. Freacă morcovii.
3. Se toacă ceapa.
4. Se macină un măr, este mai bine să se folosească răzătoare grosieră.
5. Se toacă căței de usturoi.
6. A se amesteca. Adormi stafidele.
7. Fierbeți apa. Se toarnă zahăr granulat. Turnați ulei. Se fierbe. Se toarnă în oțet.
8. Turnați legumele. Se amestecă. Dă o jumătate de zi pentru a prepara bere.

Cu turmeric

Piesa de prelucrat este obținută o culoare uimitoare și un gust uimitor.

ingrediente:

• ardei gras - 1 buc .;
• varză albă - 950 g;
• zahăr - 100 g;
• sare de masă - 45 g;
• morcovi - 1 buc .;
• usturoi - 1 cuișor;
• otet - 100 ml (9%);
• ulei - 50 ml rafinat;
• laur - 4 frunze;
• cuișoare - 5 muguri;
• allspice - 1 linguriță mazăre;
• Turmeric - 1,5 lingurițe.

Mod de preparare:

1. Legume mărunțite: varza va fi necesară în bucăți mari, restul - în fâșii. A se amesteca.
2. Aruncați ardeiul. Adăugați mugurii de cuișoare. Puneți laur și boabe de ardei. Umpleți cu ulei. Se presară cu turmeric. Se amestecă.
3. Se toarnă sare în zahăr granulat. Se amestecă. Se toarnă în apă. Se toarnă în oțet. Se fierbe. Se toarnă mâncare. Se amestecă. Pentru a susține o zi.

Marinada de varză

Această rețetă va produce o gustare delicioasă și foarte crocantă.

ingrediente:

• zahăr - 2 lingurițe. linguri;
• varză - 2300 g;
• sare - 2 lingurițe. linguri;
• laur - 4 frunze;
• morcov - 2 buc .;
• apă - 1450 ml;
• ardei negru - 2 mazăre.

Mod de preparare:

1. Tăiați capul afară. Gratiți morcovii. Aruncați ardeiul. Adăugați laur. Se amestecă. Puneți într-un borcan.
2. Se toarnă sare în zahăr. Se toarnă în apă. Se amestecă. Turnați legumele. Insistați trei zile.