Manti cu dovleac - 7 retete de casa

Ce nu poți găti cu un dovleac! Dar ai făcut vreodată manti cu dovleac? Nu? Atunci asigurați-vă că încercați una dintre rețetele de mai jos.

Manti cu dovleac - cea mai ușoară rețetă

Opțiune de gătit cu un minim de ingrediente. Poate fi numit chiar vegetarian.

Ingrediente pentru un fel de mâncare pe un kilogram de dovleac:

• cam cât un test regulat;
• aproximativ 40 de grame de ulei gras cu unt;
• orice condiment după gust.

Procesul de gătit:

1. Curățăm dovleacul de piele și semințe, îl macinăm în cuburi mici și le stropim cu orice condimente selectate.
2. Împărțiți aluatul în bucăți mici și rulați-le în cercuri subțiri.
3. În mijlocul pieselor de lucru, întindeți umplutura de dovleac și o bucată de unt.
4. Conectați cu atenție marginile, modelând manti.
5. Gătim semifabricate într-un recipient special pentru manti. Întrucât vor leneva pentru un cuplu, vor avea nevoie de aproximativ 35 de minute pentru a se pregăti deplin.

Gătit cu carne

Manti obișnuiți au gustat totul, dar manti cu dovleac și carne sunt musafiri frecventați la masa ta. Dar degeaba, pentru că mâncarea este foarte gustoasă.

Ingrediente necesare pentru gătit:

• 800 de grame de orice carne;
• două cepe;
• aproximativ 700 de grame de aluat;
• condimente după cum doriți.

Procesul de gătit:

1. De obicei, iau mielul ca carne, dar puteți folosi orice altul. Tăiați produsul selectat în bucăți mici.
2. Tăiem ceapa cu un cuțit și procedăm la fel cu dovleacul decojit.
3. Combinați toate ingredientele tocate, asezonați cu condimentele și amestecați bine.
4. Mai întâi, împărțiți aluatul în bile mici, apoi transformați-le în cercuri plate de dimensiuni medii.
5. Umplem mijlocul cu umplutura pregătită, prindem marginile aluatului, astfel încât să se obțină o formă tradițională de manti.
6. Întindem semifabricatele pe grătarul aragazului sub presiune la o anumită distanță unul de celălalt și aburim aproximativ 45 de minute. Dacă adăugați sare în apă, atunci timpul va fi redus la 35 de minute.

Dovleac slab și cartofi Manti

Se dovedește că puteți mânca manti în timpul postului. Principalul lucru este ca aluatul să fie fără ouă și unt.

Produse obligatorii:

• 500 de grame de test slab;
• condimente opționale;
• două cepe;
• 300 de grame de dovleac;
• trei cartofi.

Procesul de gătit:

1. Tăiați ceapa și tocați cartofii. Vă rugăm să rețineți că volumul de ceapă ar trebui să se dovedească mai mult decât cartofii, astfel încât gustul să fie așa cum trebuie.
2. Curățăm dovleacul, scoatem semințele, îl transformăm în cubulețe, combinăm cu alte legume, asezonăm cu condimente și lăsăm 15 minute să înmoaie masa.
3. Împărțim aluatul în bucăți, le rulăm în straturi rotunde, introducem umplutura în interior și formăm manti, acoperind bine marginile.
4. Gătiti într-un aragaz sub presiune sau un cazan dublu pentru aproximativ 35 de minute.

În uzbecă

O altă interpretare a felului de mâncare. De obicei manti este gătit în stil uzbek cu carne, dar puteți încerca să le faceți cu dovleac.

Acest lucru este interesant: reteta clasica de aluat

Produse obligatorii:

• 300 de grame de ceapă;
• condimente după gustul tău;
• un kilogram de aluat;
• 200 grame grăsime de coadă grasă sau unt;
• aproximativ 600 de grame de dovleac.

Procesul de gătit:

1. Tăiem grăsimea sau uleiul în bucăți mici, procedăm la fel cu dovleacul decojit. Se macină ceapa și se amestecă totul, se condimentează bine cu condimente.
2. Împărțim aluatul în bucăți, le rulăm în straturi subțiri rotunde, le umplem cu umplutură și formăm manti, astfel încât marginile să fie bine conectate.
3. Întindem pe suportul mantovarka uns cu ulei și gătim aproximativ 40 de minute. Nu uitați să lăsați un spațiu între piesele de prelucrare, deoarece acestea vor crește în dimensiuni în timpul gătitului.

Cu carne tocată

Manti cu dovleac cu carne tocată este un fel de mâncare foarte satisfăcător, perfect pentru prânz sau sărbătoare festivă.

Produse obligatorii:

• 350 grame de carne tocată;
• 300 de grame de dovleac;
• diverse condimente la gust;
• două cepe;
• 700 de grame de aluat.

Procesul de gătit:

1. Amestecăm carnea tocată cu ceapa mărunțită, dar nu este recomandat să folosim combina.
2. Se taie dovleacul în cuburi și se combină cu carnea pregătită. Condimentăm masa cu orice mirodenii și ierburi după bunul plac.
3. Din aluat facem multe cercuri subțiri de dimensiuni medii, le umplem cu umplutură și fixăm cu atenție.
4. Trebuie să aburi manti timp de 35-40 de minute, după care este timpul să le servești cu unt și ierburi tocate.

Manti cu dovleac și slănină - copioase și gustoase

Reteta va fi apreciata de cei care iubesc untura. Deși la prima vedere combinația nu arată foarte apetisantă, acest lucru nu înseamnă deloc că vasul se va dovedi fără gust.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 100 de grame de grăsime;
• diferite condimente;
• 400 de grame de dovleac;
• 150 de grame de ceapă;
• aproximativ 600 grame de aluat.

Procesul de gătit:

1. Cojiți ceapa și dovleacul, clătiți și tocați cu o răzătoare.
2. Treceți grăsimea printr-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender. Se adaugă în legume, se condimentează cu condimente și se amestecă până la neted.
3. Împărțim aluatul în părți, tăiem cercuri sau pătrate mici, introducem umplutura pregătită în ele și conectăm cu atenție marginile, formăm manti.
4. Trebuie să le aburiți în orice mod convenabil timp de 40 de minute, așezând piesele la o anumită distanță unele de altele.

Într-un aragaz lent

Deoarece este destul de dificil să gătești manti pe aragaz și nu toată lumea are dispozitive speciale, este destul de posibil să folosești un multicooker.

Produse obligatorii:

• o ceapa;
• dovleci aproximativ 250 grame;
• diverse condimente;
• aproximativ 500 de grame de aluat.

Procesul de gătit:

1. Pregătirea umpluturii.Mai întâi, curățați dovleacul, îndepărtați toate inutile, tăiați-l în cuburi și combinați cu ceapa tocată. Adăugați condimente după gust și amestecați.
2. Se întinde aluatul într-un strat subțire, se împarte în pătrate și se umple cu o cantitate mică de umplutură. Conectăm strâns marginile astfel încât să nu se deschidă în timpul gătitului.
3. Stabilim semifabricatele pe un grătar special pentru aburire, pornim dispozitivul în modul „Aburire” și setăm timpul la 40 de minute. Serviți vasul finit cu smântână și unt.

Opțiuni de aluat de dovleac

Există multe opțiuni pentru aluatul potrivit pentru acest fel de mâncare. Luați în considerare cele mai bune rețete.

clasic

Produse obligatorii:

• aproximativ 400 de grame de făină;
• un pahar cu apă caldă;
• un ou și o lingură de sare.

Procesul de gătit:

1. Turnați făina într-un bol adânc și mai întâi conduceți oul la mijloc, apoi turnați apă. Condimentați aluatul cu sare și începeți să frământați bine.
2. Facem acest lucru timp de cel puțin cinci minute, astfel încât să iasă omogen și „cool”.

sărac

O rețetă simplă care este considerată universală și se va potrivi cu orice umplutură, chiar dacă decideți să combinați un dovleac cu altceva.

Produse obligatorii:

• două linguri de ulei vegetal;
• sare după gust;
• aproximativ 130 de mililitri de apă;
• aproximativ 400 de grame de făină.

Procesul de gătit:

1. Într-un bol adânc, întindeți mai întâi făina, este indicat să o cerneti mai întâi sau să o amestecați bine cu o furculiță. Acest lucru este realizat pentru un rezultat mai bun.
2. Turnați apă caldă în ingredientele anterioare, dar nu la rece.
3. Adăugați cantitatea indicată de ulei vegetal și sare după gust.
4. Amestecăm totul bine și mărunțim masa până devine omogenă, elastică, dar în același timp moale și încetează să se lipească de piele.
5. Lasă-l cam 40 de minute să insiste. Este indicat să se înveli puțin ulei vegetal.

După aceea, aluatul este gata de utilizare.