Cea mai bună calitate a acestui tip de coacere este epitetul „înfundat”, mai degrabă decât aerisit și poros. O varietate de rețete, care rezultă în plăcintă cu semol, oferă gazdelor o mulțime de spațiu pentru a alege tehnologia perfectă. În articol, vom vorbi despre cum să coace mannik impecabil într-un multicooker.
Continut material:
Mannik pe kefir într-un aragaz lent
Temporizator multicooker - 70 minute.
Prima rețetă, cu care vă sugerăm să vă familiarizați, poate fi numită în siguranță tradițională. Mannik pe kefir într-un aragaz lent este o rețetă ușor laborioasă, având în vedere nevoia de a separa proteinele de gălbenușuri, dar este un câștig câștigător, deoarece coacerea reușește întotdeauna.
Pentru 150 g de cereale, luăm:
- 120 g de făină;
- 210 g de lapte fermentat;
- 2 ouă de pui;
- 180 g zahăr;
- 75 g unt;
- 8 g praf de copt;
- un vârf de sare;
- vanilină după bunul plac.
Procesul de gătit constă în următoarea succesiune de acțiuni:
- Cu 15 minute înainte de începerea acțiunii principale, turnați cerealele cu un produs din lapte fermentat. În același timp, conținutul de grăsime din chefir nu are nicio importanță.
- Împărțirea ouălor în proteine și gălbenușuri, bateți separat conform schemei următoare. Proteine cu sare până la o masă albă luxuriantă stabilă, iar gălbenușul cu zahăr până la albirea intensă. Combinați spuma proteină luxuriantă și gălbenușul de zahăr, bateți.
- Untul este complet topit, dar în niciun caz nu se încălzește până la o stare pe punctul de a fierbe.
- Amestecați untul topit cu un mixer în masa ouălor.
- De asemenea, trimitem semolele umflate în kefir.
- În faza finală a frământării aluatului, amestecați făina cu praful de copt.
- Trebuie doar să introducem aluatul într-o aragaz lent. Atenție! Pentru a împiedica coacerea să se ardă, ungeți vasul cu ulei, stropiți în plus partea de jos cu ghemușă.
- Când aragazul lent anunță pregătirea plăcintei, deschideți capacul, dar lăsați coacerea în bol pentru încă 15 minute.
Conform rețetei menționate mai sus, chiar și o gospodină începătoare poate găti mannik, dar sub rezerva prezenței unui mixer sau a unui blender în bucătărie.
Gătit în lapte
Timer multicooker - 50 de minute.
Dacă în rețeta anterioară, produsul din lapte fermentat era luat ca bază, acum gătim în lapte.
Pentru 150 g de semință, luați:
- făină - 130 g;
- praf de copt - 10 g;
- lapte - 200 ml;
- zahăr - 160 g;
- ouă - 2 buc .;
- unt - 100 g.
Metoda de gătit:
- Cu 20 de minute înainte de a începe amestecarea ingredientelor, cerealele sunt înmuiate în lapte. Între timp, trebuie să pregătim alte componente.
- Combinați ouăle cu zahărul și bateți.
- Untul, care poate fi înlocuit cu margarină sau răspândit, este supus topirii, evitând supraîncălzirea.
- Amestecă ingredientele rămase (făina, praful de copt) și ingredientele deja preparate: semolină, unt și ouă cu zahăr.
- Ingredientele sunt amestecate, așa că singurul lucru rămas este coacerea.
- După 50 de minute în modul „Coacerea”, deschideți capacul și lăsați tortul să stea un sfert de oră.
Ne bucurăm de plăcintă excelentă de semol.
Cum se face cu brânză de căsuță
Timer multicooker - 45 de minute.
Mannik cu brânză de căsuță va apela la specialiștii culinari care nu vor să petreacă mult timp în bucătărie.
Pentru 150 g de semolă veți avea nevoie de:
- ouă - 3 buc .;
- cascaval - 200 g;
- zahăr - 160 g;
- lapte - 200 ml;
- praf de copt - tsp;
- sarea este un vârf.
Metoda de gătit:
- Bateți manual ouăle.
- Se toarnă aproximativ 80 g de zahăr și se amestecă cu mâna.
- Ne înarmăm cu un blender și, turnând restul de nisip, batem amestecul cu viteză moderată până când lumina și crește în volum.
- Turnați laptele cald după ce cașul se freacă printr-o sită.
- Amestecăm ingredientele în aluat în următoarea secvență: sare, praf de copt, semolă.
- La începutul rețetei, nu am avut timp să umflam semolă. Dar fără acest lucru în vreun fel, așa că așteptăm aproximativ 30 de minute înainte de a pune aluatul în bol.
După semnalul sonor care indică pregătirea, deschideți capacul, dar nu putem scoate plăcinta. Dăm mana cu brânză de căsuță 15 minute pentru a ajunge la perfecțiune.
Citește și:mană cu dovleac - rețetă
Cu mere
Temporizator multicooker - 60 minute.
Dacă doriți să coaceți nu atât de crud, cât de maniac piquant, vă recomandăm să adăugați o notă de prospețime sub formă de mere.
Pentru semolă care cântărește 180 g:
- 200 ml kefir;
- 160 g zahăr;
- 3 ouă;
- 5 răspândire cremoasă;
- 1 lingură praf de copt;
- 3 mere medii;
- un vârf de scorțișoară.
Pentru a coace plăcinta de semolă conform unei rețete concepute, urmăm recomandările:
- Cu 40 de minute înainte de începerea acțiunii principale de frământare a aluatului, se toarnă semolă cu kefir.
- Turnați zahărul în ouă. Bate.
- În continuare amestecăm răspândirea înmuiată, praful de copt și scorțișoara.
- Schimbăm șipcile umflate în vasul principal.
- Tăiați merele. Problema cojii și îndepărtarea acesteia este lăsată deschisă. Dacă ștergeți sau nu este de la dvs.
- Îl întindem în straturi, dintre care primul va fi jumătate din aluatul frământat. În urma merelor. Pot fi presărate cu zahăr. Închideți al doilea strat de aluat.
Nu este deloc dificil să faci plăcintă cu semințe cu mere. Cu rețeta, reușește mereu. Nu ați încercat un astfel de tratament aromat și moale.
Mannik liber în multicooker
Cronometru de coacere - 60 de minute.
Tehnologia de mai jos poate părea ciudată, dar gospodinele cu experiență susțin că rețeta este dovedită, ceea ce înseamnă că funcționează. Cei care l-au testat deja în acțiune, spun că iese cel mai delicios desert sfărâmicios.
ingrediente:
- semolina - un pahar;
- unt - 100 g;
- zahăr - 1 \ 2 căni;
- mere, fructe de pădure după gust.
Metoda de gătit:
- Pregătim bolul multicooker în conformitate cu toate cerințele: acoperim cu ulei și presărăm cu semolă.
- Întindeți merele sau fructele de pădure în primul strat.
- Întindeți semolina și zahărul într-un al doilea strat.
- Ultimul strat este uleiul. Untul trebuie tăiat în felii.
- Odată gata, așteptăm din nou și după 10 minute scoatem desertul din bol.
Placinta cu semolina devine friabila si crocanta.
Rețetă cremă acră
Temporizator multicooker - 60 minute.
O rețetă excelentă pentru iubitorii de un gust cremos strălucitor.
ingrediente:
- ouă - 2 buc .;
- zahăr - 50 g;
- manka - un pahar;
- smantana - un pahar.
Metoda de gătit:
- Bateți ouăle până se spumă pufos.
- Una câte una, adăugați smântână, zahăr și semolă în ouăle batute.
- Așteptăm o jumătate de oră până se umflă semolina. În acest moment, pregătiți bolul multicooker prin utilizarea untului și a semolului.
- Întindem aluatul și coacem în modul corespunzător timp de 60 de minute.
Bucurați-vă de o rețetă excelentă făcută cu smântână.
Cum se face fără făină
Temporizator multicooker - 60 minute.
Bucătarii cu experiență consideră că cele mai crudele plăcinte cu semol se obțin fără utilizarea făinii.
ingrediente:
- semolina - 200 g;
- zahăr - 200 g;
- iaurt - 250 ml;
- ou - 3 buc .;
- praf de copt - tsp;
- scorțișoară măcinată, ghimbir - 1 \ 2 linguriță;
- cuișoare - 1 \ 4 linguriță;
- coajă de lămâie - 2 lingurițe. l.
Metoda de gătit:
- 30 de minute lăsăm un amestec de semolă și iaurt pentru umflare.
- Bateți ouăle până la albirea cu zahărul.
- Amestecăm.
- Adăugați aluat zeama de lămâie, scorțișoara, ghimbirul și cuișoarele.
După jumătatea timpului specificat pentru coacere, verificăm pregătirea pentru mannik. Puteți preveni dacă doriți.
Opțiune cu fructe de pădure
Temporizator multicooker - 60 minute.
Introducerea fructelor de pădure proaspete în rețeta de mană, puteți obține gusturi noi, cu note de prospețime și pică.
ingrediente:
- kefir - 250 ml;
- ou - 2 buc .;
- manka - un pahar;
- zahăr - un pahar;
- praf de copt - 1,5 linguriță;
- fructe de padure - 200 g;
- sarea este un vârf.
Metoda de gătit:
- Luăm ouăle și zahărul. Pentru a obține un aluat magnific conducem într-un mod intensiv. Se toarnă un vârf de sare și un praf de copt.
- În continuare turnăm în produsul lapte fermentat.
- Amestecăm semolina.
- A venit timpul pentru fructe de padure. Căpșuni, căpșuni, afine sunt ideale. În cazul în care nu există fructe de pădure proaspete, vor fi congelate.
- Trimitem la bolul pregătit timp de o oră în modul „Coacerea”.
Placina se dovedește a fi foarte piquantă: la urma urmei, fructele de pădure îi dau o ușoară amărăciune în post-gust.
Aromat cu ciocolată
Temporizator multicooker - 60 minute.
Mannikul aromat cu aromă de ciocolată are o structură delicată și este preparat din cele mai simple componente.
ingrediente:
- semolina - un pahar;
- kefir - un pahar;
- zahăr - un pahar;
- ou - 1 buc .;
- unt - 180 g;
- faina - 9 linguri. l .;
- cacao - 3 linguri. l .;
- praf de copt - 1,5 linguriță.
Sticla se folosește clasic, cu un volum de 200 ml.
Metoda de gătit:
- Lăsați semolina de kefir lăsată cel puțin o jumătate de oră.
- Aduceți untul la o stare fluidă.
- Se toarnă după ou și zahăr în semolă.
- Amestecă făina, cacao și praful de copt. Trimitem acest amestec la o masă deja amestecată.
După ce frământați aluatul, trimiteți-l la copt. Decorați tortul cu semolă de ciocolată după bunul plac și bucurați-vă.
Mannik cu gem
Temporizator multicooker - 60 minute.
Și în sfârșit, o rețetă pe care fanii cofetăriei umede o vor aprecia.
ingrediente:
- semolina - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- ouă - 2 buc .;
- zahăr - 100 g;
- praf de copt - 10 g;
- sare - un vârf;
- gem - 220 g.
Metoda de gătit:
- Turnați semolele cu kefir. Asteptam 30 de minute.
- După tradiție, bateți ouăle folosind zahăr și sare.
- Amestecăm praful de copt în semolina umflată.
- Amestecați gemul. Ar trebui să fie suficient de gros.
- Se amestecă până se netezește și se întinde aluatul într-un bol.
- Se coace 60 de minute.
Bucurați-vă de gustul minunat de mană cu gem.
