Mannik pe kefir - o rețetă clasică

Rețeta clasică de mană pe kefir este foarte populară în rândul gazdelor moderne. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece astfel de produse coapte se dovedesc întotdeauna gustoase, delicate și aromate. Aceasta este o versiune bugetară a tortului, care este pregătită din cele mai simple și mai accesibile produse.

Majoritatea specialiștilor culinari, după ce au preluat pentru prima dată mana de coacere, fac aceeași greșeală - pun prea multă făină în aluat, abătându-se de la rețetă. De fapt, ar trebui să se dovedească a fi o consistență lichidă. Nu uitați că semolina se îngroașă foarte încet. Tortul în discuție este pregătit în mod similar.

Dacă în aluat există prea multă semolă, atunci în loc de un desert blând, gazda va primi o prăjitură tare la exterior, cu un lichid care nu este copt în interior.

Cum să gătești mană pe kefir - o rețetă clasică la cuptor

Kefirul clasic de mană este preparat cât mai rapid și simplu. Produsele coapte rezultate vor atrage cu siguranță chiar și cei mai mici membri ai familiei. Ea poate trata în siguranță bebelușii de la 1 an, deoarece manita nu conține componente nocive care sunt dăunătoare stomacului copiilor. Doar: 250 ml. kefir cu conținut scăzut de grăsimi, câte 250 g. semolă, făină de grâu cernută și zahăr (acesta din urmă poate fi luat mai mult dacă doriți să obțineți o prăjitură destul de dulce pentru ceai), 1 ou, 0,5 linguriță. sifon (nu-l înlocuiți cu un praf de copt), un vârf de sare. Aceasta este o rețetă de mană pe kefir în cuptor.

1. Într-un bol adânc separat, kefirul, semolina și zahărul sunt amestecate cu grijă. Aceste ingrediente se lasă aproximativ 60 de minute. Perioada indicată va fi suficientă pentru ca zahărul să se dizolve complet și cerealele să se umfle.
2. După aceea, oul, făina, soda și sarea sunt trimise în amestec. Masa trebuie bine bătută. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un mixer la viteză medie până când amestecul devine omogen.
3. Puteți turna aluatul într-un recipient uns cu grăsime și îl puteți trimite într-un cuptor preîncălzit. Vasul se va coace aproximativ 45 de minute până este gătit.

Desertul rezultat poate fi servit cu sos de banane. Pentru prepararea sa, fructele, smântâna și zahărul se bat cu un mixer. Cel mai bine este să turnați sosul peste tort cât este încă fierbinte, astfel încât să fie mai bine saturat.

O rețetă pas cu pas pentru mană pe chefir într-un aragaz lent

Acest lucru este interesant: mannik cu cascaval

 

Este și mai ușor să gătești delicioasa discuție pentru întreaga familie folosind un aragaz lent. Acest asistent va facilita foarte mult sarcina gazdei și cu siguranță nu va permite ca tortul să ardă. Nu este nevoie de ingrediente speciale pentru această rețetă. Pe lângă semolină (200 gr.), Trebuie să luați și următoarele componente: 250 gr. zahăr și făină, 3 ouă, 5 gr. praf de copt.

1. Un produs din lapte fermentat preîncălzit la temperatura camerei este amestecat cu semolă și lăsat în această formă timp de 60 de minute.
2. Ouăle într-un bol separat se amestecă cu zahărul și se bat până la spumă luxuriantă, pe care gospodinele încearcă de obicei să le facă, pregătind un biscuit clasic.
3. Când cerealele se umflă bine, puteți amesteca amestecul de ou-zahăr în el. Este foarte important să faceți acest lucru încet și treptat. De exemplu, amestecați ingredientele cu o spatula largă din lemn.
4. În cele din urmă, o pudră de copt este turnată în aluatul rezultat. Îl puteți suplimenta cu zahăr vanilat sau vanilie.
5. Rămâne să schimbați aluatul într-o cană a dispozitivului, unse în prealabil cu grăsime sau unt.

În modul „Gătire”, un mannik pe kefir într-un aragaz lent este pregătit timp de 60 de minute. Poate fi servit cu lapte condensat sau orice gem de fructe de pădure.

Pe kefir fără ouă

 

Dacă nu aveți ouă la îndemână, dar doriți să vă mulțumiți acasă cu o mană dulce delicioasă, nu mergeți imediat la magazin pentru ingredientul care lipsește. Există o rețetă minunată fără ea. Pentru o astfel de mană, pe lângă cereale standard (500 gr.) Și kefir (0,5 l), va trebui să luați și: 100 gr. unt, 250 gr. zahăr, 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu, puțină vanilină.

1. Semka se toarnă cu kefir non-rece și se lasă până când cerealele se umflă timp de 15-20 de minute.
2. La masa rezultată se adaugă unt topit, sodă, zahăr și vanilină.
3. Rămâne să amestecați bine toate ingredientele și să le puneți într-un recipient uns cu unt și presărat cu pesmet.
4. Tortul este copt la o crustă aurie delicioasă la o temperatură de aproximativ 190 de grade.

Dacă doriți să faceți o astfel de rețetă mai originală, atunci când turnați aluatul în formă, după primul strat, întindeți cercurile de banane, apoi acoperiți-le complet cu amestecul rămas. Timpul de coacere al manei nu se va schimba.

Pe kefir fără făină

Cu același succes, va fi posibil să gătiți mană fără făină. Placinta terminata s-a dovedit a fi si mai frageda si mai gustoasa. Pe lângă 400 ml. chefir și 400 gr. cereale, va trebui să utilizați: 2 ouă, 250 gr. zahăr, 100 gr. unt, zahăr vanilat după gust. Cum se gătește mană pe kefir fără făină, este descris mai jos.

1. În timp ce semolina amestecată cu kefir se umflă, trebuie să bateți bine ouăle cu o furculiță.
2. După aproximativ 30 de minute, aceste ingrediente se amestecă și zahărul vanilat și untul topit într-o baie de apă sau cuptor cu microunde.
3. Amestecul este turnat într-o formă adecvată și introdus la cuptor.

Tortul va fi gătit timp de cel puțin 40 de minute la 180 de grade. Cel mai bine este să completați desertul rezultat cu smântână amestecată cu zahăr.

Kefir air mannik cu făină

Pentru ca tortul să fie într-adevăr fraged, aspru și aerisit, este absolut necesar să adăugați în el o pulbere de copt de înaltă calitate (10 g.). Maioneza (1 lingură) se va dovedi a fi un ingredient neobișnuit într-o astfel de rețetă, dar nu va strica în niciun fel gustul desertului, ci doar îl va îmbunătăți. Pe lângă aceste ingrediente, trebuie să luați și: 250 g. semolă și zahăr, 100 gr. făină de grâu, 500 ml. kefir cu conținut scăzut de grăsimi, 1 linguriță. unt, 2 ouă.

1. În primul recipient, se amestecă semolina, zahărul și făina. În al doilea - kefir, ouă și maioneză. Doar atunci toate ingredientele se combină.
2. Aluatul trebuie infuzat timp de 60 de minute.
3. Apoi, untul topit și praful de copt îi sunt trimise. Acest lucru va permite ultimului ingredient să acționeze doar direct în cuptor, făcând ca textura tortului să fie în special ușoară și aerisită.
4. Mucegaiul trebuie să fie preîncălzit bine, uns cu ulei și abia apoi puneți aluatul în el.

Pregătește o mană delicioasă și aerisită pe kefir timp de 40 de minute la temperatura standard. Când este cald, merge bine cu înghețata cremoasă, fără aditivi.

Pe kefir cu brânză de vaci

Adesea, cei mai mici membri ai familiei refuză categoric să mănânce brânză. Nu-i obligați să consume această sursă importantă de calciu. Este mai bine să gătești maniacul original cu brânză de căsuță. Pentru aceasta, va trebui să luați nu numai semolă și zahăr (250 gr.), Ci și 100 gr. smantana saraca in grasimi, 2 oua, 300 gr. brânză de vaci, 5 gr. praf de copt.

1. Pentru început, cașcavalul este măcinat complet cu smântână, zahăr și gălbenușuri de ou. Veverițele nu trebuie turnate, ele sunt totuși utile.
2. Semolina se amestecă cu făina și praful de copt, după care aceste ingrediente sunt trimise în masa de caș.
3. Rămâne să adăugați albușuri de ou bătute la toate celelalte componente. Este foarte important ca aluatul să fie omogen și fără buline.
4. Desertul se coace 50-60 minute.

Dacă doriți, chiar în prima etapă de gătit, puteți adăuga suc de portocale în brânza de căsuță. Acest lucru va oferi desertului o aromă unică de citrice.

Mannik pe kefir cu vișine

 

Când gazda studiază minuțios toate rețetele simple existente pentru mană, probabil că va dori să continue experimentarea cu acest delicios tort cu buget. În primul rând, merită să încercați să adăugați diferite fructe de pădure și fructe la aluat. Se potrivește perfect gustului manei, completându-l armonios, vișin. Pentru o astfel de plăcintă trebuie să luați 250 gr. chefir, zahăr și semolă, 100 gr. faina cernuta, 2 oua, 200 gr. boabe proaspete sau dezghețate, 5 g. praf de copt.

1. Toate ingredientele, pe lângă cireșe, se amestecă împreună, se umplu cu kefir și se lasă timp de 60 de minute.
2. Când semola este suficient de umflată, puteți unge forma cu unt și puteți pune fructe de pădure în ea, ușor presărate cu zahăr.
3. Aluatul trebuie turnat treptat, stabilind periodic toate straturile noi de vișine. În caz contrar, boabele vor fi grupate într-un singur loc pe tort.
4. Placinta cu cirese se coace putin mai mult decat cele clasice 60-70 minute.

Folosind același principiu, puteți coace brioșe cu boabe în miniatură. Pentru aceasta, aluatul este turnat în forme mici speciale.

Rețetă de mană cu mere

O mană cu mere are toate șansele să devină un tort preferat în familie. Gustul său este izbitor în diversitatea sa. Printre aluatul dulce, se simte clar o dulceata fructata placuta. De asemenea, este o modalitate excelentă de a adăuga mere în dieta copilului dvs. dacă copiii refuză să le încerce în forma lor obișnuită. Pentru o astfel de plăcintă, luați 250 g. chefir, zahăr și semolă, 2 ouă, 50 gr. unt, 10 gr. praf de copt, un vârf de sare și 3 mere medii.

1. Krupa se toarnă cu kefir și se lasă 40 de minute.
2. Untul înmuiat cu o furculiță este amestecat cu zahăr și sare.
3. Când semola este suficient de umflată, i se adaugă un amestec de zahăr-ulei, ouă bătute și praf de copt.
4. Rămâne să toacă măr mere și să le trimiți la aluat.
5. Desertul se coace 35-40 minute într-un cuptor bine încălzit.

La mană, pregătită în conformitate cu această rețetă, nu trebuie să serviți sosuri și aditivi. Se dovedește surprinzător de gustos și tandru chiar și fără ele.

În general, pentru astfel de plăcinte în loc de chefir, puteți folosi întotdeauna un amestec de smântână cu lapte sau iaurt. Chiar și iaurtul natural va face. Principalul lucru este că să fie fără zahăr și orice aditiv.