Mannik - o rețetă clasică și 10 opțiuni de gătit

Această opțiune simplă de coacere va fi un plus excelent la ceaiul fierbinte aromat. Rețeta clasică de mană este deosebit de populară. Dar pe lângă el, puteți găsi și alte opțiuni interesante.

Rețeta clasică pentru mană pe kefir

Ingrediente: un pahar complet de semolă, un pahar de zahăr granulat și iaurt gras, 0,5 linguriță de sare de masă și sifon, 2 ouă, un vârf de vanilină, puțină unt și pesmet. Următoarea este o rețetă clasică detaliată pentru kefirul de mană.

1. În primul rând, se amestecă primele două ingrediente în vrac din rețetă. Apoi se toarnă cu un produs din lapte fermentat la rece și se lasă 15-17 minute.
2. Ouăle sunt introduse în masă, se adaugă sare, vanilină și sodă. După amestecare, aluatul se toarnă într-o formă care trebuie mai întâi unsă și presărată cu pesmet.

Tortul se coace 35-45 de minute într-un cuptor bine încălzit.

Cum să gătești în lapte?

Ingrediente: un pahar complet de lapte gras de vacă, aceeași cantitate de semolă și zahăr granulat, 2 ouă de pui, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, o mână de firimituri și orice grăsime pentru a unge forma.

1. Ouăle se amestecă pur și simplu cu un bici până când sunt netede. Nu trebuie să le bici.
2. Laptele se toarnă în vas pentru restul produselor. Este necesar să o preîncălziți ușor în avans.
3. În plus, alte produse sunt adăugate treptat în recipient. Se toarnă ultimul sodă de copt.
4. Se amestecă un amestec lichid cu un mixer, care se lasă o jumătate de oră până se umflă semola.
5. Apoi, aluatul se toarnă într-o formă unsă și acoperită cu pesmet.

Mannik este copt în lapte la cuptor pentru 40-45 de minute la o temperatură medie.

Mannik pe smantana

Ingrediente: 3 ouă mari de pui, un pahar complet de semolă, smântână cu grăsime medie și făină de calitate înaltă, 170 g zahăr granulat, 1 linguriță praf de copt.

1. Mai întâi, turnarea se toarnă într-un bol adânc. Pe deasupra crupului nu se toarnă smântână rece. După amestecarea completă, masa se lasă timp de 15-17 minute. Acest lucru este necesar pentru ca cerealele să aibă o umflare bună. Dacă amanta pregătește mannica pentru prima dată, atunci pentru fidelitate merită să crești timpul de perfuzie a amestecului la o jumătate de oră.
2. Într-un bol separat, ouăle cu zahăr sunt bătute până la umflătură. Cerealele dulci nu trebuie simțite în masă.
3. Produsele din primul și al doilea pas se combină și se amestecă bine.
4. Rămâne să cernem făina de grâu cu praf de copt în amestec. Acest lucru trebuie făcut de la distanță pentru a maximiza îmbogățirea ingredientelor în vrac cu oxigen.
5. Aluatul rezultat este din nou bine frământat, apoi turnat într-o formă unsă.

Mannik se coace pe smântână într-un cuptor bine încălzit timp de 45-55 minute.

Se coace într-un aragaz lent

Ingrediente: pe un pahar fațetat de făină de înaltă calitate, lapte gras de vacă, zahăr granulat, semolă, 2 ouă de pui, un vârf mare de praf de copt, 1/3 cană ulei rafinat.

1. În primul rând, produsul lactat este încălzit la o stare caldă.
2. Separat, ouăle de pui se bat bine cu nisip. Uleiul se toarnă în amestec. Componenta plantei poate fi înlocuită cu unt topit. Acesta din urmă va trebui să ia jumătate de pachet standard. Crupele se vărsă și aici.
3. Ingredientele de la primul și al doilea pas sunt combinate. După amestecarea completă, se lasă să se „odihnească”. Acest proces va dura cel puțin o jumătate de oră. În mod ideal, trebuie să lăsați semolina pentru a se umfla complet timp de câteva ore.
4. După trecerea timpului, trebuie să turnați praful de copt în amestec, precum și făina de grâu cernută anterior de câteva ori. Toate componentele sunt amestecate din nou.
5. Aluatul se toarnă în vasul ulei al dispozitivului.

Mannik într-un aragaz lent este pregătit într-un program conceput pentru coacere 50-55 minute. Dacă temperatura de încălzire este peste 150 de grade, atunci timpul indicat trebuie redus.

Cascaval mannik

Ingrediente: 330 g de coajă dezlănțuită, 3 ouă de pui, un pahar complet de zahăr granulat și semolă, 120 g smântână, 1 linguriță de praf de copt, un vârf de vanilină.

1. Galbenusurile de ou sunt macinate cu branza de vaci, vanilie, zahar si smantana.
2. Când masa devine omogenă, toate componentele uscate declarate sunt turnate în ea. După următoarea amestecare, aluatul se lasă 10-12 minute. Dacă această etapă importantă este ratată, atunci în procesul de coacere, mana se va ridica slab.
3. În paralel, albusurile de ou se bat la un strat alb de zăpadă. După aceasta, produsul intervine cu atenție în aluat.

Puteți coace mania de brânză de vaci în orice formă convenabilă. Principalul lucru este să-l ungeți în prealabil cu grăsime. Desertul este preparat timp de 45-55 minute la temperatura medie.

Reteta de desert cu ciocolata

Ingrediente: 3 ouă de pui, un pahar complet de semolă, făină de grâu de înaltă calitate, chefir gras și zahăr granulat, 1 linguriță praf de copt, 4 linguriță. linguri de cacao, 3 vârfuri de sare fină, 60 ml ulei rafinat.

1. Semolina se toarnă cu un produs lactat gras. Amestecul se lasă cel puțin o oră. Și este mai bine să crești timpul de insistență de 2 ori.
2. Ouăle se bat într-un recipient separat cu nisip și sare. Trebuie să faceți acest lucru cu un mixer sau un blender.
3. Produsele din primul și al doilea pas sunt conectate.
4. Cacao, praful de copt este turnat în masă. Componentele sunt agitate până când cele mai mici buline dispar.
5. Faina și untul se adaugă ultima dată la aluat. Se lasă din nou în repaus, dar timp de 10-12 minute.

Masa de ciocolată este turnată într-o formă unsă, care este introdusă într-un cuptor preîncălzit timp de 45-55 minute. Tortul finit este scos din cuptor numai după răcire.

Mannick gătit instant

Ingrediente: un pahar cu față completă de semolă, zahăr granulat, iaurt gras și făină de calitate înaltă, 0,5 linguriță de sodă de copt, 3 ouă de pui, o pungă de vanilină, o mână de afine proaspete sau congelate.

1. Krupa se toarnă cu kefir ușor încălzit. Pentru umflare, masa se lasă timp de 12-15 minute.
2. La prima viteză a mixerului, ouăle sunt bătute cu zahăr și vanilie. La acesta se adaugă un amestec de cereale și kefir. Totul se amestecă bine din nou.
3. Componentele rămase, conform rețetei, se adaugă la aluat.
4. Masa se toarnă într-o matriță siliconică uleiată. Pe deasupra viitoarelor boabe de mannik sunt așezate. Dacă afine sunt înghețate, atunci nu este necesar să-l dezghețați mai întâi.

Coacerea se tratează la cuptor la 200-210 grade până se rumenesc.

Pe kefir cu banane și lapte condensat

Ingrediente: un pahar cu față completă de semolă, făină de calitate superioară, zahăr granulat, kefir, cutie de lapte condensat, jumătate de pachet de unt de înaltă calitate, 3 banane coapte, ½ linguriță de sodă de copt.

1. În primul rând, nisipul și semolina sunt combinate într-un bol adânc. Produsele de top nu sunt turnate cu kefir rece. După agitare, se lasă la temperatura camerei câteva ore.
2. Untul topit se toarnă în aluat, se mărește făina de înaltă calitate cu sifon. Produsele sunt amestecate din nou.
3. Aluatul se pune în formă unsă și se presară cu formă de semolă uscată. Tortul se coace la 180 de grade până la o potrivire uscată.

„Tortul” rezultat se taie în 2 părți, se toacă cu lapte condensat. Cercuri subțiri de banane sunt de asemenea dispuse între cele două părți ale plăcintei.

Placinta fara oua

Ingrediente: un pahar de semolă și chefir, o jumătate de pahar de zahăr și stafide, ½ linguriță de praf de copt, 2 lingurițe. linguri de smantana grasa.

1. Semka se toarnă cu kefir și se lasă o oră.
2. Apoi, toate celelalte componente declarate sunt adăugate la masa umflată una câte una.
3. Stafidele pre-spălate și fierte cu apă clocotită sunt turnate ultima dată în aluat.

Tratamentele sunt coapte într-un cuptor bine încălzit timp de 25-30 minute.

Nu s-a adăugat făină

Ingrediente: un pahar întreg de semolină, nisip (zahăr) și chefir, 2 ouă de pui, 120 g unt, 1 linguriță praf de copt.

1. Cerealele nu se toarnă cu chefir rece și se lasă la macerat.
2. Uleiul se topește, zahărul se dizolvă în el.
3. Produsele din primul și al doilea pas sunt conectate.
4. Ouăle se bat separat și se introduc cu grijă în aluat. Ultima pulbere de copt este turnată în ea.

Aluatul omogen se toarnă într-o formă unsă. Gătit la cuptor la 180 de grade pentru a se potrivi.