Este foarte ușor să transformi decorul încă din copilărie într-un fel de mâncare gustos, satisfăcător și sănătos. Mannik fără făină vă va încânta cu noutatea gustului, ușurința și viteza de preparare. Particularitatea manei este că este un desert cu conținut scăzut de calorii, deoarece nu conține făină.
Rețetele de mană fără făină sunt foarte diverse, pot fi preparate pe bază de smântână, kefir sau lapte. Include condimentele preferate, fructele uscate, mere, fructe de pădure, ciocolată, nucă de cocos, semințe de mac, nuci.
Continut material:
Mană slăbită fără făină pe kefir
Mannik pe kefir este o rețetă clasică pentru gătit. Kefir-ul oferă caserolei lejeritate și splendoare, ceea ce avem nevoie de acest fel de mâncare.
Pentru 6-8 porții de mană minunată pe kefir fără făină, veți avea nevoie de:
● Maimuță 300 gr.
● cană Kefir 1
● Ouă 2 bucăți
● Zahar 100 gr.
● Praf de copt 10 gr.
● Unt 100 gr.
● Sare, vanilie, scorțișoară după gust.
Reteta pas cu pas:
1. Kefirul, ca orice alt lichid pe care îl putem adăuga la semolă, nu trebuie să fie rece.
2. Manka trebuie să fie bine amestecată pentru a scăpa de bulgări. După aceea, turnați kefir și lăsați-l să se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Avem nevoie de asta pentru moale și volum, deoarece aluatul pentru mană nu crește.
3. Bateți ouăle cu zahărul și adăugați-le la aluat, după ce este infuzat.
4. La final, adăugați praful de copt și untul topit. Vanilina dupa gust.
5. Pregătiți un vas de copt. Poate fi orice: silicon, metal sau folie. Ungeți cu ulei și turnați în aluat.
6. În timp ce cuptorul se încălzește până la 160-180 de grade, lăsați testul să stea câteva minute.
7. Se coace 30-40 minute. Tortul finit poate fi uns cu gem sau gem, presărat cu zahăr glazier sau semințe de mac.
Reteta de lapte
Principiul producerii manei pe lapte este același ca și pe chefir. În rețeta cu lapte, includem ulei vegetal.
Vom avea nevoie de:
● 1, 5 cani semolă
● 1 cană de lapte
● 1 cană zahăr
● 100 ml ulei vegetal
● 2 ouă
● Sare, condimente, praf de copt
Progresul gătitului:
1. Adăugați untul în laptele cald, turnați semolele și lăsați să se sature.
2. Bateți ouăle cu zahărul până se spumă. Se adaugă în aluat cu praf de copt, amestecând bine.
3. Pentru gust, alegem umpluturi - coajă de lămâie, semințe de mac, fructe uscate, fructe confiate. Nu uita de vanilie și scorțișoară.
4. Ungeți și umpleți mucegaiul cu aluat. Se coace 40 de minute. Decorați după dorință.
Dacă aluatul este prea subțire, îl puteți îngroșa cu fulgi de ovăz sau porumb. Un mod minunat de a adăuga beneficii și arome noi în farfurie.
Mannik fără făină pe bază de smântână
Mannik pe smântână este preparat în mod similar cu alte metode.
Caracteristicile sunt următoarele:
1. Uleiul nu poate fi adăugat la mană pe smântână, mai ales dacă luați smântână grasă. Iubitorii de maioneză îl pot folosi.
2. Praful de copt în orice rețetă poate fi înlocuit cu sifon tăiat, și invers. Principalul lucru este să nu uitați să o adăugați pentru splendoare.
3. Smantana amestecata cu oua si zaharul, bate bine. Într-o rețetă cu smântână, este mai bine să folosiți zahăr pudră în loc de zahăr.
4. Amestecul rezultat se toarnă semolă și se lasă 40-60 minute la temperatura camerei.
5. În aluatul terminat, puteți adăuga mere tocate, stafide, caise uscate, coajă de lămâie, cacao. De fiecare dată puteți experimenta și obține un gust nou al tortului.
6. Se coace până la fiert la o temperatură de 160-180 grade.
ingrediente:
● Un pahar de semolă
● Un pahar de zahăr
● Un pahar de smantana
● O lingură de sodă și oțet sau 15 gr. praf de copt
● Condimente și ulei vegetal pentru a unge matrița.
Mană suculentă fără făină într-un aragaz lent
Mannik într-un aragaz lent poate fi preparat pe baza oricărei componente pe care o preferați mai mult: lapte, kefir, zer, smântână, iaurt.
Tehnologia pentru prepararea aluatului nu se schimbă. Toate componentele sunt bine amestecate, stau timp de o jumătate de oră. Ungeți pereții multicookerului cu o bucată de ulei, completați aluatul, puneți-l în modul de coacere și așteptați.
După ce ai finalizat activitatea multicookerului, nu te grăbi să obții produse de patiserie. Lasa sa se raceasca putin.
Mannik, gătit într-un aragaz lent, va semăna cu un biscuit moale și delicat. Rămâne doar să decorați tortul cu zahăr glazurat, smântână sau topping.
Mannik este bun, atât la cald, cât și la o formă răcită. Dar nu ar trebui să-l păstrați mult timp, acesta își va pierde aerisirea.
ingrediente:
● 1 cană de produse lactate (lapte, smântână, chefir etc.)
● 250 gr. griș
● 0,5 căni de zahăr
● 3 ouă
● 10 gr. praf de copt
● 1 felie de unt
● vanilină
Reteta de ciocolata
În combinație cu cacao, mana luxuriantă și crudă se va transforma într-un adevărat desert de ciocolată pentru o masă festivă.
Pentru 8-10 porții, veți avea nevoie de:
● 1 cană semolină
● 1,5 cani de kefir cu continut scazut de grasimi
● Pachet de cacao premium
● 100 gr. unt sau margarină
● 1 ou
● Sare, vanilină, scorțișoară, șofran, sifon.
Începem să gătim cu insistența de semolă în kefir, cel puțin o jumătate de oră. În acest timp:
1. Moale, puteți topi ușor untul, macinați cu zahărul, adăugați oul și bateți bine.
2. Combinați semolina umflată cu amestecul de ulei și toate ingredientele libere. Stingem sodă în oțet. Se amestecă într-o masă omogenă.
3. Puneți aluatul într-o formă unsă. Puteți acoperi formularul cu hârtie de copt.
4. Coaceți 30-40 de minute până sunt fierte.
Turta cu burete de ciocolată poate fi decorată cu glazură de ciocolată, cremă, ciocolată ponosită sau zahăr glazurat.
Cascaval mannik
Gătirea cu brânză de căsuță nu este numai nebunește, dar și sănătoasă.
Veți avea nevoie de:
● 300 gr. brânză de cabană
● 1 cană semolină
● 250 gr. chefir sau smantana
● 200 gr. zahăr
● 2 ouă
● 1 lingură bicarbonat de sodiu sau praf de copt
● Filtre pentru a alege
● O bucată de ulei
Nu sunt necesare instrucțiuni speciale de gătit. Doar urmează rețeta clasică, adaugă brânză de căsuță bine unsă la masa de lapte. Mannik cu brânză de căsuță poate fi gătit la cuptor și în aragaz lent.
Fiecare gazdă va putea adăuga o rețetă la rețetă adăugând ingredientele ei preferate. Cascavalul merge bine cu caise uscate, stafide, prune, coaja de portocala, nuci, fructe de pădure proaspete, fructe, miere. Mannik poate fi utilizat ca scurtături pentru prăjituri și deserturi mai complexe.
Puteți coace brânză de căsuță mannik fără ouă pe kefir, va fi mai dietetic, dar nu mai puțin hrănitor.
Magnificul mannik rosy va găsi cu siguranță un loc demn în cartea de bucate. Bon pofta!
