Terciul de semolă este ideal pentru o dietă sănătoasă, deoarece este un produs bogat în calciu, carbohidrați și proteine. Se fierbe atât lichid, cât și gros, în apă sau lapte, cu adaos de fructe, miere, ciocolată sau fructe de pădure. În funcție de raportul dintre ingrediente, vasul poate avea o consistență și gust diferit, astfel încât în ​​timpul gătitului este necesar să se țină cont de proporțiile de terci de semolă, astfel încât rezultatul să îndeplinească așteptările.

Reteta clasica intr-o tigaie

Terciul, gătit în mod clasic, are o vâscozitate medie și are un gust dulce, delicat. Se gătește în lapte și, astfel încât să nu se ardă, se recomandă să turnați apă rece cu gheață peste tigaie la începutul lucrului.

Componente obligatorii:

  • semolina - 120 g;
  • lapte (integral) - 1 litru;
  • zahăr granulat - 43 g;
  • sare de masă - 2 g;
  • unt din smântână - 30 g.

gătit:

  1. Se toarnă o cană de lapte (200 ml), apoi se toarnă semolă în ea și se amestecă până când amestecul devine omogen.
  2. Turnați restul de lapte în tigaie, puneți pe foc și dați la fiert.
  3. După aceea, injectați conținutul cupei într-un lichid clocotit cu un jet subțire.
  4. Se gătește terciul la foc mic, aproximativ cinci minute, până când este îngroșat ușor. În timpul procesului, compoziția trebuie agitată constant, astfel încât să nu se formeze bulgări.
  5. Apoi adăugați zahăr granulat, sare și după un minut opriți arzătorul.

Condimentează terciul fierbinte cu o bucată de unt, amestecă ușor și lasă-l să se rumenească zece minute într-un recipient sigilat. Apoi, așezați-o pe farfurii și serviți.

Cât timp să gătești terci de semolă

Terciul de semolă din lapte sau apă se prepară foarte repede, de obicei este nevoie de la zece până la douăzeci de minute pentru a găti.

Puteți găti terci pe sobă în mod clasic într-un sfert de oră. Dacă luăm în considerare mai detaliat întregul proces, este nevoie de aproximativ trei minute pentru a fierbe laptele, gătirea principală durează aproximativ șapte minute și este nevoie de aproximativ cinci minute pentru ca boabele să se umfle după gătit.

Când aparatele de bucătărie sunt folosite pentru a găti terci de semolă, timpul de gătit va diferi în funcție de alegerea electrocasnicelor. De exemplu, într-un cuptor cu microunde, produsul devine gata de mâncare după 5 minute, iar într-un aragaz lent vasul este gătit aproximativ o jumătate de oră.

Merită să luăm în considerare că, cu cât terciul este gătit, cu atât devine mai gros. Bucătarii cu experiență nu sunt sfătuiți să lenevească semolina prea mult timp, deoarece atunci majoritatea nutrienților se evaporă din ea.

Proporții aproximative de lapte și semolă

În funcție de preferințele personale, puteți găti terci de semolă de diferite consistențe. Trebuie amintit că cerealele trebuie să fie întotdeauna mult mai mici decât laptele, deoarece absoarbe destul de mult lichid și se umflă.

Pentru a găti un terci gros, trebuie să luați 60 g de semolă la 500 ml lapte. 50 g cereale și 0,5 l lichid vor fi suficiente pentru o tratare cu vâscozitate medie. Terciul lichid trebuie fiert din 20 g de semolină și jumătate de litru de lapte sau apă.

Dacă trebuie să diluați laptele cu apă înainte de a găti, trebuie să faceți acest lucru în proporții de la 1: 1 la 3: 1. Gătitul terci de apă pe apă, apoi turnarea cu lapte nu este recomandat, deoarece acest lucru îi face gustul mult mai rău.

Semințe de lapte într-un aragaz lent

Gătit terci într-un aragaz lent economisește mult timp și efort, astfel încât această metodă de gătit este excelentă pentru gospodine ocupate. Un fel de mâncare făcut într-o tigaie electrică are un gust plăcut, aromă de gură și va atrage cu siguranță toate gospodăriile.

Componente obligatorii:

  • lapte de vacă - 350 ml;
  • o mână de stafide;
  • zahăr scurt - 43 g;
  • un vârf de sare fină;
  • apă - 950 ml;
  • ghee - 25 g;
  • semolina - 85 g;
  • vanilină - 1,5 g.

gătit:

  1. Cernăți canelurile printr-o sită fină pentru a îndepărta toate petele. Apoi turnați într-o cratiță și amestecați, prăjiți la foc mic timp de trei minute (datorită acestor acțiuni, terciul va fi mai crud).
  2. După aceea, puneți semolina în apă, dați la fiert și dați deoparte.
  3. Ungeți vasul multicooker cu ulei și turnați cu el aburi în el. Apoi turnați laptele, adăugați sare și puneți zahărul granulat.
  4. Selectați regimul „Terci de lapte” și gătiți timp de douăzeci și cinci de minute. În timpul gătitului, se amestecă periodic compoziția.
  5. După o notificare sonoră despre sfârșitul procesului, adăugați stafide spălate cu apă fierbinte în terci și adăugați vanilie.

Insistați vasul finit într-un aparat închis timp de cincisprezece minute - apoi va fi și mai gustos. Terci de lapte gătit într-un aragaz lent este recomandat să fie utilizat cald cu gem de casă sau miere.

Cu dovleac

Dovleacul este un produs minunat care se armonizează perfect cu semolina, făcându-i gustul strălucitor și polivalent. În plus, o legumă portocalie îmbogățește terciul cu vitamine valoroase, deci are multe proprietăți utile.

 

Componente obligatorii:

  • dovleac - 0,3 kg;
  • lapte - 0,45 kg;
  • semolina - 65 g;
  • un ou;
  • zahăr din trestie - 43 g.

gătit:

  1. Cojiți dovleacul și clătiți cu apă curată. Apoi se taie în bucăți pătrate, se acoperă cu zahăr din trestie și se pune în vasul de crock.
  2. Selectați funcția „Supa” și fierbeți leguma timp de treizeci de minute. Apoi obține dovleacul și măcină într-un blender.
  3. Într-un bol separat, combinați laptele cu un ou crud, amestecați bine cu un bici și adăugați în dovleacul tocat.
  4. După aceea, așezați alimentele preparate într-un aragaz lent, completați semolele, amestecați și gătiți terci pentru un sfert de oră în modul „Friptura”.
  5. Umpleți un vas proaspăt cu ulei și lăsați-l într-un aparat închis pentru încă zece minute.

Servim semolina cu dovleac în formă fierbinte cu suc de fructe sau o ceașcă de ceai fierbinte. Un delicat delicat este perfect pentru adulți și copii.

Gătit cu căpșuni

Terciul de lapte din semolă cu adaos de căpșuni diversifică dieta zilnică și se încarcă cu energia necesară pentru întreaga zi. Pentru ca tratamentul să fie suculent și apetisant, se recomandă să alegeți fructe de pădure coapte și lapte de casă cu un conținut moderat de grăsimi.

Componente obligatorii:

  • lapte - 0,4 l;
  • semolina - 30 g;
  • sare de masă - 1 g;
  • zahăr scurt - după gust;
  • căpșuni (proaspete) - 180 g;
  • unt - 23 g;
  • frunze de mentă - după cum este necesar.

gătit:

  1. Spălați căpșunile, îndepărtați tulpinile și tăiați fiecare boabă în două părți.
  2. Se toarnă puțină apă în vasul multicooker, apoi se umple cu lapte, se toarnă semolă și se amestecă bine.
  3. Apoi adăugați zahăr granulat, sare și în modul „Porridge de lapte” gătiți vasul timp de douăzeci de minute.
  4. După o notificare sonoră despre sfârșitul gătitului, umpleți tratamentul cu unt și insistați timp de aproximativ cinci minute cu capacul închis.

Puneți terciul de semolă pregătit pe farfurii de servire, așezați căpșunile deasupra, decorați cu frunze de mentă și tratați pe toți cei prezenți. Este recomandabil să oferiți băuturilor dvs. preferate la delicioasă. Bon pofta!

Cum se gătește cu o banană

Terciul de semol făcut cu banană este moale și gros, cu o aromă seducătoare de fructe tropicale. Puteți face cu ușurință o astfel de delicioasă în bucătăria dvs. și într-un sfert de oră să vă bucurați de gustul său uimitor!

Componente obligatorii:

  • semolina - 55 g;
  • zahăr alb - 12 g;
  • lapte (2,5%) - 0,4 l;
  • apă - 110 ml;
  • o banana coapta;
  • sare de masă - 1 g;
  • unt (82%) - 28 g.

gătit:

  1. Turnați laptele într-un recipient termorezistent și adăugați apă (pentru a nu arde).
  2. Apoi fierbeți-l, turnați semolele în porții mici, amestecați bine.
  3. Apoi puneți sare, adăugați zahărul și gătiți timp de șapte minute.
  4. Când terciul este gata, puneți ulei în el, amestecați și lăsați-l să se fierbe timp de zece minute.
  5. Cojiți banana, răziți-o cu găuri mari.
  6. Combinați semolina cu fructul tocat, apoi bateți bine cu un mixer.

Aranjați delicatetea cu banane pe farfurii de servire și oferiți-vă să încercați. Este indicat să decorați fiecare porție cu felii de fructe și presărați cu chipsuri de ciocolată.

Terci lichide, de semolă, în lapte

Pentru preparate lichide de gătit, este necesar să se respecte anumite proporții de lapte și semolă. De exemplu, trebuie să se utilizeze 40 de grame de cereale la un litru de lichid. Porridge ar trebui să fie gătit în lapte proaspăt cu conținut mediu sau mare de grăsimi, amestecând constant în timpul procesului pentru a evita cheagurile.

Componente obligatorii:

  • lapte (3%) - 0,5 l;
  • zahăr scurt - 15 g;
  • ghee - 25 g;
  • sare - după gustul tău;
  • semolina - 20 g.

gătit:

  1. Se toarnă puțină apă (25 ml) în tigaie, apoi se adaugă lapte rece și se pune pe foc.
  2. Când se încălzește puțin, puneți zahărul, adăugați ușor sare, apoi dați la fiert.
  3. După aceea, introduceți semolina, umplând-o cu un flux subțire și amestecând constant cu o lingură.
  4. Fără a înceta să agite, gătește terci de mâncare timp de șase minute.
  5. Apoi reduceți căldura, acoperiți vasele cu un capac și opriți aragazul după două minute.

Insistați vasul într-o tigaie închisă timp de 8-10 minute. Serviți semolina lichidă trebuie să fie în farfurii adânci, asezonate cu ghee.

Reteta cu microunde

Semolă gătită cu microunde este o opțiune excelentă pentru un mic dejun rapid. Tratamentul se dovedește a fi satisfăcător, gustos, aromat și are o execuție foarte simplă.

Componente obligatorii:

  • semolina - 50 g;
  • zahăr scurt - 18 g;
  • lapte (3,2%) - 230 ml;
  • o felie de unt din smântână;
  • sare (mică) - 3 g;
  • nuci zdrobite (nuci) - 50 g.

gătit:

  1. Se toarnă boabe, sare și zahăr în vasele din sticlă termorezistentă.
  2. Turnați amestecul uscat cu lapte și puneți-l în cuptorul cu microunde.
  3. Gătiti la putere mare timp de 85 de secunde, apoi scoateți, puneți ulei, agitați și dați din nou în cuptor două minute.

Semolina este gata. Se lasă să se întindă pe farfurii frumoase, acoperite cu nuci și puse pe masă. Se recomandă utilizarea unei delicatese în combinație cu ceai parfumat sau cafea neagră.

Secretele fabricării terciului fără buline

Pentru ca terciul din semolă să aibă o compoziție uniformă, este necesar să înveți cum să gătești corect. În primul rând, trebuie să alegeți vasele potrivite - o tigaie voluminoasă cu pereți groși. Înainte de a fierbe, clătiți-l cu apă rece, astfel încât laptele să nu ardă, deoarece acest lucru poate provoca apariția de bulgări.

Apoi tigaia trebuie umplută cu lapte, iar după fierberea sa, se introduce în porții mici de semolă uscată, amestecată anterior cu zahăr și sare.

În procesul de gătit, terciul trebuie agitat constant, principalul lucru este să preveniți fierberea, altfel vor apărea neapărat niște buline inutile.

Crupul trebuie să fie fiert la foc mic până la îngroșare, apoi se acoperă vasele cu un capac și se lasă să stea câteva minute, apoi gustul său va deveni mai plăcut și mai expresiv. Toate componentele suplimentare (fructe, nuci, ciocolată) trebuie adăugate în vasul finalizat.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: