Beneficiile și prejudiciile terciului de semolă sunt încă unul dintre cele mai presante subiecte printre medici, nutriționiști și cetățeni obișnuiți. La urma urmei, cineva îl recomandă ca mic dejun, cineva o tratează cu precauție, în timp ce alții refuză complet acest fel de mâncare.
Continut material:
Semolina: beneficiu și rău organismului uman
Mai recent, calitatea semolelor nu a fost deloc discutată. Ea a fost mereu în dieta copiilor. Dar acum situația s-a schimbat - există zvonuri că produsul este inutil și chiar periculos.
Acum, pediatrii nu recomandă să le dai un fel de mâncare copiilor până la un an, deoarece poate provoca dezvoltarea rahitismului.
În plus, această cereală are gluten, la care multe persoane dezvoltă alergii. Se dovedește că semola nu are deloc calități pozitive? Să analizăm mai detaliat această problemă.
Semințe de lapte
- Terciul de semolă din lapte include carbohidrați complexi care ajută la menținerea completă mult timp.
- Acesta este aproape complet absorbit și nu are un efect traumatic pe pereții stomacului din cauza cantității minime de fibre. De aceea este recomandat persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală la nivelul intestinului.
- Laptele are capacitatea de a scădea indicele glicemic al cerealelor, prin urmare, semolina gătită în lapte, este mult mai mică decât cea a unei farfurii pe apă.
- Puteți, de asemenea, să pierdeți în greutate pe acest croup, dacă este vorba de o mono-dietă.
Astfel de terci nu vor beneficia de persoanele cu intoleranță la lactoză, care se găsește în lapte și de cei care sunt alergici la gluten.
Dar pe lângă aceasta, există foarte puține vitamine și minerale în semolă, ceea ce înseamnă că compoziția sa nu poate fi numită bogată.
Terci sănătoși pe apă
Terciul de semolă pe apă este considerat mai puțin caloric decât cel gătit în lapte. Este de 70% amidon, nu irită mucoasa gastrică. Există foarte puțini carbohidrați în ea - doar 16,5 grame, așa că este recomandat pentru alimente alimentare.
Acest fel de mâncare este o alternativă la terciul fiert în lapte, în special pentru cei care nu pot tolera lactoza.
Pregătirea de semolă în raport de 1: 4, adică un pahar de cereale reprezintă patru pahare de apă. Se toarnă în apă rece, se aduce la fierbere și se ține pe aragaz timp de două minute. După aceasta, terciul este îndepărtat de pe foc și sub capac există încă ceva timp înainte de servire.
Cine beneficiază de terci de semolă
În ciuda opiniilor conflictuale cu privire la produs, există încă unele avantaje pentru sănătate. Să luăm în considerare care.
Avantajele terciului de semolă pentru adulți
- Felul de mâncare este perfect pentru cei care au nevoie de o dietă fără proteine, deoarece nu există prea multe proteine în terci.
- În cazul insuficienței renale, se recomandă, de asemenea, utilizarea de semolă.
- O cantitate mare de carbohidrați și lipsa de fibre fac ca produsul să fie valoros în perioada postoperatorie, când stomacul nu poate accepta altceva.
- O altă proprietate utilă este activitatea crescută. Manka ajută la eliminarea oboselii cronice, combate epuizarea și slăbiciunea organismului.
- Acesta este singurul terci care este absorbit în intestinele inferioare, învelește pereții, nu le rănește și devine indispensabil bolilor stomacului.
- Ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor, ameliorează durerea în ulcere, gastrită.
Cu ajutorul decorativului, puteți scăpa de kilogramele în plus, dacă îl gătiți pe apă și fără alți aditivi.
De ce semola este utilă pentru copii
Cu siguranță toată lumea își amintește că la grădiniță aproape în fiecare zi a început cu semolă.
Medicii moderni au relevat nu numai vătămarea produsului, dar și beneficiile sale pentru organismul în creștere:
- Porridge conține amidon, vitamine, proteine, mult potasiu și fosfor - toate aceste elemente sunt foarte necesare pentru copil.
- Felul de mâncare este pregătit rapid și nu trebuie să aștepți mult timp pentru un mic dejun copios.
- În insuficiența renală, semolina este la fel de necesară pentru copii ca pentru adulți, deoarece practic nu conține proteine.
- Dacă copilul are epuizare sau oboseală, atunci semolina poate corecta situația.
Utilizarea sarcinii
O femeie însărcinată își întocmește meniul mult mai atent, pentru că este responsabilă nu numai pentru ea însăși, dar și pentru copilul nenăscut. Care este efectul proprietăților semolinei asupra corpului femeii însărcinate și este posibil să mănânce semolă în poziție?
- Porridge are o compoziție echilibrată, este absorbit complet de organism, nu provoacă severitate și alte senzații neplăcute în stomac.
- O porție de mâncare este o bună aprovizionare cu energie pentru mult timp. Femeia va fi bine hrănită, nu va avea nevoie să aibă o mușcătură, ceea ce înseamnă că nu vor apărea kilograme în plus, atât de ușor de câștigat în perioada de gestație.
- Potasiul, care face parte din cereale, întărește pereții vaselor de sânge și are un efect pozitiv asupra inimii.
- Femeile însărcinate care suferă de hipertensiune arterială pot include în siguranță farfuria în dieta lor, deoarece nu există colesterol în terciul de semolă.
- În prezența gastritei sau a altor probleme cu stomacul, terciul va avea un efect antispasmodic și va alina durerea.
Contraindicații la utilizarea
Nutriționiștii au dovedit de mult că semola nu este un campion în ceea ce privește numărul de nutrienți și este în multe privințe inferioară altor cereale. Dar este capabil să facă rău?
Acest lucru este interesant:terci de semol
- Fibra scăzută, pe de o parte, este un plus. Pe de altă parte, poate provoca perturbarea scaunelor și constipație. Acest lucru se datorează faptului că vasul nu stimulează peristaltismul. Prin urmare, recomandabilitatea utilizării semolelor depinde de obiectivele și starea specifică a organismului.
- Semolina este numai carbohidrații care se saturează, dar în cantități mari poate duce la excesul de greutate.Mai ales dacă folosești terci cu unt și alți aditivi, precum gem și gem.
- Crupul conține substanța fitină, care leagă ionii de calciu. Dacă devin foarte puțini, organismul va începe să cheltuiască rezerve osoase, ceea ce va duce la rahitism la copii și osteoporoză la adulți.
Nu există contraindicații pentru a mânca mâncarea, cu excepția faptului că este complet interzis persoanelor cu boală celiacă - intoleranța la gluten care este în compoziția sa.
De asemenea, nu dați terci pentru copiii sub vârsta de 12 luni. După aceea, poate fi introdus în dietă, dar cu atenție, și nu prea des. Vă rugăm să rețineți că amidonul, care este prezent în semolă, poate agrava starea în prezența unor boli ale sistemului respirator.
Putem spune că semolina este un preparat mediocru. Nu aduce avantaje mari, dar, de asemenea, nu face rău. Uneori puteți folosi semolă pentru a diversifica dieta, dar este totuși imposibil să o includeți în meniul zilnic.
