Acesta este un fel de mâncare sănătos, dar nu toată lumea îl primește fără buline. Acum îți vom spune cum să gătești terci delicios de semolă, o rețetă pentru lapte. Vă vom spune despre caracteristicile gătitului în diferite aparate de bucătărie.
Continut material:
Rețetă pentru lapte și apă
Aceasta este cea mai populară rețetă de semințe. Dar chiar dacă nu îți place laptele sau, din anumite motive, nu-l folosești, atunci cel puțin turnă puțin în farfurie. Cantitatea minimă de lapte este de trei ori mai mică decât apa.
ingrediente:
- semolina - 40 grame;
- zahăr - 15-20 grame;
- apa - 0,17 l;
- sare - 1 ciupire;
- lapte - 0,22 l.
Mod de preparare:
- Într-o cratiță, amestecați laptele și apa. Aduceți acest amestec la fiert.
- Cerneti semolina printr-o sita.
- Acum, în porții foarte mici, turnați semolă în lichidul clocotit. Amestecați permanent terciul pentru a evita bulgăriile.
- Adăugați puțină sare și gătiți terciul pentru aproximativ 2-3 minute.
- Se toarnă zahărul, se amestecă totul și se lasă semola la infuzat aproximativ 10-15 minute. Numai după aceasta, puteți presăra semolă pe farfurii.
Terci clasice de semolă în lapte
ingrediente:
- semolina - 3 linguri. linguri;
- fructe proaspete - pentru a decora vasul finit;
- lapte - 0,5 l;
- sare - 1 ciupire;
- zahăr - 1 lingură. o lingură.
Proporții de semolă și lapte
Ar trebui să existe mult mai mult lapte decât cereale. La urma urmei, semolina absoarbe mult lichid.
Prin urmare, proporțiile optime sunt:
- semolină lichidă - 1:10;
- bază semi-vâscoasă - 1: 8;
- vâscos - 1: 6.
Mod de preparare:
Pentru ca laptele să nu ardă, trebuie să turnați tigaia cu apă foarte rece. În mod ideal, cu gheață.
- Acum toarnă laptele într-o tigaie rece și așteaptă să fiarbă.
- Turnați sare și zahăr în lapte.
- Cu agitarea continuă a produsului, turnați încet în semolă.
- Se amestecă cu o lingură până se îngroașă puțin.
- Puneți focul la minim și mai fierbeți încă 10 minute.
- Acum acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați-o să stea aproximativ 10 minute.
- Semola noastră este gata! O așezați pe farfurii, garnisiți cu fructe proaspete sau fructe de pădure deasupra. Bon pofta
Cât timp să gătești?
Cu cât ai mai mult lapte și cereale, cu atât mai mult se va găti. De asemenea, timpul de gătit depinde de puterea focului pe arzător. Timpul aproximativ de gătire pentru semolă, după fierberea laptelui este: 5-10 minute.
Timpul de gătit pentru semolă în diferite dispozitive va fi diferit. De exemplu, într-un aragaz lent, grătarul este gătit timp de aproximativ 25 de minute. Și pentru cuptorul cu microunde, cinci minute sunt suficiente. Vă vom povesti despre acest lucru mai detaliat acum.
Terci de semolă cu lapte într-un aragaz lent
Citește și:terci de semolă pe apă
ingrediente:
- lapte - 0,35 l;
- aditivi (ciocolată, zahăr vanilat, stafide sau gem) - după gust;
- zahăr granulat - 2 lingurițe. linguri;
- apă - 0,1 l;
- sare (în plus) - 1 ciupire;
- semolina - 4 linguri. linguri;
- unt sau ghee - 1 linguriță.
Mod de preparare:
- Cerneti semolina.
- Se toarnă într-o tigaie sau o tigaie și se servește. Setați la foc mediu și amestecați cerealele continuu, astfel încât să nu se ardă. Prăjiți-l aproximativ una până la două minute. Acest pas este necesar pentru ca terciul finalizat să nu fie atât de mucos. Dacă acest lucru nu contează pentru tine, atunci poți sări peste acest pas.
- Turnați semolina cu apă și aduceți-o la fierbere. Acum avem semolă aburită, cu care puteți lucra mai departe.
- Ungeți multicookerul cu ulei și turnați semolă în el.
- Se toarnă tot laptele, se sare semola și se adaugă zahărul.
- Alegeți programul „terci de lapte” timp de 25 de minute. În acest timp, amestecați semolele de mai multe ori.
- Adăugați zahăr vanilat sau stafide în vasul finalizat. Se lasă 10-15 minute.
- Terci de semolă pe lapte într-un aragaz lent este gata. Puneți cerealele pe farfurii, adăugați-o cu firimituri de ciocolată.
Manka în cuptorul cu microunde
Aceasta este cea mai rapidă opțiune de gătit pentru semolă. Prin urmare, dacă nu aveți prea mult timp, atunci cuptorul cu microunde vă va ajuta să ieșiți.
ingrediente:
- zahăr - 2 linguriță;
- semolina - 2 lingurițe. linguri;
- sare - pe vârful unui cuțit;
- unt - 1 lingură. o lingură;
- nuci uscate sau prăjite - pentru decorarea semolelor;
- lapte - 1 cană.
Mod de preparare:
- Într-un bol special de sticlă, amestecați sare, semolină și zahăr.
- Turnați semolina cu lapte și transferați bolul în cuptorul cu microunde.
- Dacă puterea sa este de 750 wați, timpul de gătire este de 90 de secunde.
- Adăugați untul și amestecați totul - puneți din nou cerealele la gătit pentru încă un minut și jumătate.
- Amestecați și aranjați semolele pe farfurii. Garnisiți cerealele cu nuci. Bon pofta
Pentru o dietă pentru copii
Laptele poate evada întotdeauna din tigaie. Pentru a preveni acest lucru, vă recomandăm să gătiți semolă într-un aragaz lent. Un astfel de terci poate hrăni copiii de la un an.
ingrediente:
- apă - 1,5 căni;
- semolina - ½ cana;
- zahăr granulat - 2 lingurițe. linguri;
- lapte - 2 pahare;
- gem - pentru decorare;
- unt - 1 lingură. o lingură.
Acțiunile noastre:
- Cerneti semolina si amestecati-o intr-un bol separat cu zaharul. Această acțiune va ajuta la evitarea denaturărilor.
- Se toarnă peste tot cu apă și lapte.
- Adăugați o jumătate de lingură de ulei. Toate se amestecă.
- Acum setați manual acești parametri: timp - 20 minute, temperatură - 90 grade. Dacă aparatul nu are un „bucătărie multiplu”, atunci selectați programul „terci de lapte” timp de 20 de minute.
- Adăugați uleiul rămas în semolina terminată. Transferați coșurile într-un alt recipient și ucideți totul cu un mixer. Apoi, în crupul tău nu vor mai exista urme, iar consistența va fi foarte fragedă.
- Pune semolă pe farfurii. Acum veți avea o sarcină creativă - trebuie să pictați vasul finalizat cu gem. Alcătuiește-ți cifre, principalul lucru este că copiilor tăi le va plăcea și vor gâdilă cu bucurie semolina.
Cum să gătești fără gâște?
Aceasta este principala problemă cu care s-au confruntat multe gospodine.Acum vă vom spune un secret, după care veți obține întotdeauna o semolă omogenă. La urma urmei, prepararea de semolă fără buline este foarte simplă.
ingrediente:
- apă - ¼ cană;
- semolina - 3 linguri. linguri;
- sare - pe vârful unui cuțit;
- miere - 1 lingură. o lingură;
- lapte - ¾ cană;
- zahăr - 1 vârf;
- unt - 1 lingură. o lingură.
Acțiunile noastre:
- Ascundeți în timp laptele și apa purificată în frigider, astfel încât să se poată răci până la momentul gătirii.
- Pregătiți o tigaie cu pereți groși și clătiți-o de mai multe ori în apă cu gheață.
- Turnați lapte rece și apă în tigaie.
- Presaram semolina deasupra. Se lasă la temperatura camerei timp de 10 minute. În acest timp, cerealele se vor umfla și cu siguranță nu vor exista bulgări în ea.
- După timpul alocat, amestecați semolul și puneți-l la foc minim. Adăugați sare și zahăr. Amestecați crupul periodic pentru a nu arde nimic.
- Când semola începe să fiarbă, încercați să o agitați cât mai des. După fierbere, gătiți cerealele încă trei minute. Acum adăugați ulei și miere, amestecați totul și acoperiți cu un prosop timp de 10-15 minute.
- Manka fără cheie este gata. O așezați pe farfurii și decorați după bunul plac. Bon pofta!
Este posibil să gătiți cu lapte praf?
Această opțiune este ușor diferită de altele, deoarece laptele se poate ondula. Dar nu există dificultăți, explicați de ce. Principalul lucru este să agitați constant terciul, iar rezultatul vă va surprinde plăcut.
ingrediente:
- semolina - 2 lingurițe. linguri;
- marmelada - pentru decorare;
- apa - 0,3 l;
- unt - 1 lingură;
- sare - pe vârful unui cuțit;
- lapte praf - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 3 linguriță.
Acțiunile noastre:
- Turnați lapte praf într-un bol adânc.
- Adăugați semolă acolo. Amestecați totul bine.
- Adăugați mai mult zahăr și sare în acest amestec. Mulți sfătuiesc să adăugați aceste componente într-un terci pregătit deja. Dar nu se simt modificări speciale. Încercați o altă opțiune, s-ar putea să vă placă.
- Umpleți componentele uscate cu apă. Bateți semolina și alte ingrediente cu un mixer.
- Turnați amestecul omogen în tigaie și puneți-l pe foc lent.
- Cu agitare constantă, aduceți semolina la fierbere.
- După fierbere, gătiți încă 5 minute.
- Adăugați acum untul și lăsați semola să infuzeze aproximativ 10 minute. În acest moment, este mai bine să înfășurați tigaia într-un prosop sau în alte lucruri izolate.
- Aranjați terciul final pe plăci și decorați cu felii de marmeladă. Bon pofta!
Așa că v-am spus câteva rețete diferite pentru prepararea semolului în lapte. Sperăm că nu numai dumneavoastră, ci întreaga familie va aprecia opțiunile selectate, iar copiii vor cere suplimente. Gatiti cu dragoste!
