Puteți argumenta la nesfârșit despre beneficiile și pericolele semolului, dar din această cereală din această cereală nu va deveni mai puțin iubit de copii și adulți. Rețetele ei de succes sunt transmise din generație în generație și sunt în continuă îmbunătățire. Și nu va fi dificil pentru o gospodină novice să facă terciuri delicioase de semolă. Rețetele acestui fel de mâncare, care sunt deosebit de populare în rândul specialiștilor culinari, sunt publicate ulterior.
Continut material:
Cum să gătești terci de semolă în lapte?
De regulă, laptele gras de vacă este ales ca bază pentru terciul discutat.
Este nevoie de 1 pahar complet. Ingredientele rămase: 7 lingurițe de semolă, 1 linguriță zahăr alb, un vârf de sare.
- În primul rând, se toarnă puțină apă în cratiță. Astfel încât lichidul acoperă doar partea inferioară a rezervorului. Laptele se varsă de sus.
- Când lichidul începe să se acopere cu primele bule (semn de fierbere), acesta poate fi sărat, îndulcit și acoperit cu cereale. Faceți acest lucru cu un flux fin, îngrijit și nu uitați de agitarea continuă.
- Când laptele fierbe din nou, focul scade până la limita inferioară, iar vasul este fiert timp de 5-6 minute.
Deja într-un bol terciul este condimentat cu unt topit.
Mai multe materiale:terci de semolă în lapte
Cât timp să gătești?
Este foarte important să folosiți preparate antiaderent sau emailate pentru gătirea unui astfel de fel de mâncare. Imediat ce lichidul fierbe după adăugarea cerealelor, acesta este îmbătrânit pe aragaz timp de 2 până la 6 minute.
Totul depinde de intensitatea încălzirii și de ce tratare a cărei consistență este planificată să fie obținută până la urmă. Este indicat să lăsați vasul finit să se rumenească încă 10-12 minute sub capac și abia apoi încercați-l.
Proporții aproximative de lapte și semolă
În prepararea unui astfel de terci, proporțiile de lapte și semolă pot fi diferite.Depind de cât de gros vrei să obții vasul. Raportul general acceptat este de 7 lingurițe de cereale pe pahar de lichid.
Dacă vasul este pregătit pentru copii, atunci ar trebui să fie lichid. În acest caz, proporțiile de lichid și cereale sunt de 10 la 1.
Pe apa fără chei
Chiar și pe baza apei filtrate obișnuite, puteți găti delicioase delicioase fără buline. Ingrediente: 370 ml lichid, 35 g semolă, un vârf de sare fină, 45 g zahăr, 30 g unt gras.
Mai multe materiale:cum să gătești terci de semolă în apă
- Un mic truc - pentru uniformitatea vasului, cerealele se înmoaie în apă rece obișnuită timp de 20 de minute înainte de gătit.
- Când semința se umflă, apa se scurge împreună cu cea mai mică gunoi.
- Cerealele sunt transferate într-un recipient inoxidabil, umplut cu cantitatea de apă specificată în rețetă și puse pe foc.
- După fierberea masei, focul scade, componentele uscate rămase adormesc. Vasul se prepară cu agitare continuă timp de 8-9 minute.
După adăugarea uleiului, terciul fiert va fi infuzat într-un recipient sigilat timp de 10-12 minute.
Terci de semolă într-un aragaz lent
Interesant este că „vasul inteligent” vă permite să gătiți semolele perfecte. În ea, tratamentul este obținut fără buline - nu se prăbușește și nu se lipește între ele. Ca bază, puteți utiliza atât lapte de vacă cât și apă simplă.
Reteta de lapte
Ingrediente: jumătate de pahar (măsurat cu mai multe gătite) de semolă, 3 aceeași pahare de lapte, 1 pahar de apă, 3 linguri de zahăr alb, 70 g de unt gras, un vârf de sare.
- Toate ingredientele uscate sunt turnate imediat în recipientul dispozitivului.
- Componentele lichide din rețetă se revarsă de sus.
- Untul este ușor rupt de capacitatea dispozitivului. Resturile sunt aruncate în temelia viitoarelor terci.
- În modul de stingere, tratamentul va lăsa timp de o jumătate de oră sub capac. Din când în când conținutul containerului este amestecat.
Când semola devine consistența dorită, o puteți pune și servi cu fructe proaspete.
Cum să gătești pe apă?
Ingrediente: 240 g de semolă, 6 căni de apă filtrată, 2 lingurițe de smântână uscată, o lingură de zahăr granulat, o felie de unt, orice aditiv de fructe sau fructe de pădure.
- Partile laterale și partea inferioară a vasului aparatului sunt bine măcinate cu puțin unt topit.
- De sus, se toarnă cereale în recipient și se toarnă cu o porție de apă purificată la rece.
- După adăugarea ingredientelor uscate din rețetă, toate produsele se amestecă bine.
- În modul „Porridge”, vasul este gătit timp de 12-14 minute. La sfârșitul procesului, puteți completa bucăți de fructe și fructe alese în alimente.
Rămâne să împrăștiați terciul în porții și să serviți la cald.
Cum să gătești în lapte și apă?
Pentru a transforma un astfel de terci într-un adevărat desert, merită să adăugați căpșuni proaspete sau congelate. I se ia un kilogram. Ingredientele rămase: o jumătate de litru de lapte gras și apă filtrată, 180 g de zahăr granulat (puteți lua maro).
- Cerealele se toarnă într-un lichid deja fierbent. În primul rând, masa se lasă la foc mic timp de 3-4 minute. Acest lucru nu încetează să agite.
- Apoi recipientul este bine acoperit cu un capac, gazul se stinge. Porridge va fi infuzat la consistența dorită.
- Zaharul este măcinat cu boabe proaspete sau dezghețate. Cel mai simplu mod de a bate masa cu un blender special cu duze.
- Terciul deja pregătit, așezat pe farfurii porționate, se toarnă cu un amestec dulce de căpșuni.
Tratamentul este servit cald.
Reteta cu microunde
Aceasta este o rețetă simplificată, perfectă pentru cei care nu au acces la o sobă cu gaz sau vor să gătească un mic dejun inofensiv în câteva minute. Nu este necesar un mod special de dispozitiv. Va fi suficient să includeți încălzirea obișnuită la puterea maximă a dispozitivului. Ingrediente: 1 cană de lapte gras de vacă, 40 ml de apă fiartă, 3 linguri de semolă, un vârf de vanilină, 3-4 lingurițe de zahăr, 30 g de unt, aditivi sub formă de ciocolată sau nuci.
- Mai întâi, untul se pune într-un recipient potrivit pentru încălzire într-un vas cu microunde.
- Toate componentele uscate din rețetă se toarnă de sus și se amestecă. Este important să alegeți semolă de înaltă calitate cu cereale simple de cremă. Și dacă este necesar, spălați chiar și cele mai mici gunoaie din ele.
- Laptele, în mod ideal, luați de casă. Se aduce la fierbere într-un bol separat și numai după aceea se toarnă pe amestecul uscat rezultat.
- Primul terci de gătit este fiert timp de 5-6 minute. În plus, componentele vasului se amestecă bine, iar gătirea continuă la fel de mult.
Rămâne să arome nucile preferate și ciocolata topită.
Terci de semolă: beneficii și dăune
Dacă în urmă cu câteva decenii, semolina lichidă era folosită chiar și pentru hrănirea bebelușilor de la naștere, în loc de laptele matern. Nimeni nu s-a gândit nici măcar că poate fi dăunător.
De fapt, folosirea vasului în cauză este utilă pentru problemele cu tractul gastro-intestinal. O substanță vâscoasă învăluie intestinele și vindecă fisurile din el. Adevărat, pentru acest efect, trebuie să fie preparat proaspăt și pe apă. De asemenea, semolina este capabilă să satureze o persoană cu energie mult timp, să-l protejeze de depresie și de stres.
În ceea ce privește rău, semolina, ca orice produs amidonic, este dăunătoare pentru persoanele care suferă de afecțiuni ale sistemului respirator. Ajută la creșterea cantității de mucus în plămâni.
În plus, o astfel de farfurie nu absoarbe complet calciul. De aceea, nu este recomandat copiilor sub 2 ani.