Castraveții sărați într-o pungă sunt un preparat apetisant și simplu, pe care îl poți trata în sezonul castraveților. Printre avantajele unor astfel de muraturi se poate numi viteza de preparare (fructele cu smocuri verzi sunt gata în doar câteva ore), gustul proaspăt și cernerea unei legume tocate din grădină.

O rețetă rapidă pentru castraveți sărați într-un pachet

Acest aperitiv este preparat din aceleași ingrediente ca castraveții sărați obișnuiți numai în absența completă a apei. Însă nu vă temeți că, fără murături, va fi greu pentru sare fructele verzi. O pungă densă din polietilenă va reține cantitatea necesară de umiditate.

Lista ingredientelor necesare:

  • 1000 g de castraveți;
  • 35 g sare;
  • 10 g zahar;
  • 12-18 g de usturoi;
  • 15-25 g de mărar.

Reteta pas cu pas:

  1. Spălați cu atenție castraveții, tăiați „fesele” și, dacă este necesar, tăiați-le în felii mai subțiri. Catifele de usturoi tocate cu farfurii tocate. Spălați mărarul și îndepărtați excesul de umiditate din acesta. Verdele poate fi tocat fin, sfâșiat de mână sau folosit neacoperit. Pentru sărare într-o pungă, fructele cu cimbră sunt potrivite pentru o lungime de cel mult 10 cm, cu cât sunt mai scurte și mai subțiri, cu atât se vor salina mai devreme. Exemplarele mari pot fi întotdeauna dizolvate în bețișoare mici cu grosimea de 1-1,5 cm.
  2. Trimiteți legumele și verdeturile preparate într-o pungă, strecurați peste sare și zahăr și amestecați totul, legând un sac pe un nod. Puneți piesa pe raftul frigiderului timp de 6-8 ore sau toată noaptea.

Cu usturoi

Pentru a găti castraveți sărați cu usturoi, folosind un pachet ca recipient pentru decapare, aveți nevoie de acest set de produse:

  • 2000 g de castraveți;
  • 100 ml ulei vegetal rafinat;
  • 34 g sare;
  • 34 g zahăr;
  • 26 ml otet;
  • 26 g de mărar;
  • 14 g de usturoi;
  • 3 foi de coacăz negru;
  • 2 umbrele verzi de culori de mărar.

Metoda de gătit:

  1. Spălate și tăiate în felii alungite, așezați castraveții într-o pungă strânsă. Aruncați căței de usturoi tocați, ramuri de mărar tocate acolo.
  2. Ingredientele rămase din lista de mai sus sunt transferate, de asemenea, într-o culă, care trebuie să fie strâns legată și agitată puternic.
  3. Puneți punga de plastic cu legume într-un bol adânc, care va asigura împotriva fluxului de saramură, și puneți-l la frigider. Durata aproximativă a sării este de 5-6 ore.

Cea mai cruntă gustare

Pentru ca castraveții sărați din pachet să se dovedească a fi cei mai crocanti, trebuie să adăugați un ingredient cum ar fi muștar uscat la ingredientele principale, precum și să îndepărtați mai mult timp înainte de a pregăti legumele.

Proporții de condimente și castraveți proaspeți pe pachet:

  • 1000 g de castraveți;
  • 30 g sare;
  • 10-15 g de usturoi;
  • 10-15 g muștar uscat;
  • un amestec de ardei și mărar după gust.

Tehnologie de sărare:

  1. Înmuiați fructele de castraveți selectate timp de 5-12 ore în apă rece. Cu cât sunt consumate mai multe legume cu apă, cu atât va fi mai dificil sărea să o extragă și, prin urmare, vor rămâne crocante.
  2. Pentru gherkins care s-au saturat de umiditate, se taie capetele, se ambalează într-o pungă, se adaugă sare și se condimentează cu muștar, cuișoare de usturoi tocat și alte mirodenii. Amestecați totul cu atenție și uitați de piesa de prelucrat într-un sac legat timp de câteva ore.

Cum se alege castraveții într-un pachet în 2 ore

Legumele de murat într-o pungă durează literalmente o jumătate de zi, dar cele mai rapide castraveți sărați ușor sunt ușor de obținut în doar o jumătate-două ore în funcție de rețeta pentru care vei avea nevoie:

  • 500 g de castraveți;
  • 12-18 g de usturoi;
  • 20 g sare fină;
  • 20 g de mărar;
  • ½ lamaie (suc).

Succesiunea acțiunilor:

  1. Spălați castraveții, tăiați aproximativ 0,5 cm pe fiecare parte a legumelor și tăiați lung în fâșii mici. Exemplare mici pentru 4 vânturi, cele mai mari pot fi mai mari.
  2. Ciorchine de usturoi tocat grosier cu un cuțit, toacă mărar, stoarceți sucul de la lămâie. Va lua literalmente o linguriță.
  3. Pune fructele pentru murat într-o pungă, toarnă puțin suc de lămâie, presară sare, adaugă usturoi și mărar. Legați punga și agitați cu mișcări puternice de agitare. Pentru legumele sărate, sarea iodată nu poate fi folosită, deoarece acest ingredient va face castraveții moi și le poate oferi un gust neplăcut de iod.
  4. Lăsați punga cu legume la loc cald timp de 1,5-2 ore, timp în care chiar mai mult suc va ieși în evidență și castraveții vor fi bine sărați. În viitor, păstrați murăturile finite în frigider.

Gătit cu mărar

Astfel de castraveți vor fi un plus ideal pentru cartofii fierți tineri și, așa cum arată practica, nu numai legumele cu sare ușoară, ci și verzele, care sunt utilizate în această rețetă în cantități semnificative, vor intra în alimente:

  • 20 buc. castraveți mici mici;
  • 100 g de mărar;
  • 100 g de pătrunjel;
  • 30 g pene de ceapă verde;
  • 20 g de usturoi;
  • 30 g sare.

Cum să gătești castraveți sărați într-o pungă cu ierburi:

  1. Tăiați aromele aromate fin, zdrobiți usturoiul printr-o presă. Combinați legumele preparate, usturoiul și sarea. Grind totul bine în groapă.
  2. Se spală castraveții spălați și se taie în bare într-o pungă împreună cu usturoiul din usturoi și ierburi, se amestecă bine.
  3. Înmuiați legumele timp de 12 ore la rece și pot fi servite.

Sărare uscată simplă

Simplitatea rețetei de săratare uscată constă în disponibilitatea ingredientelor și simplitatea manipulărilor efectuate împreună cu acestea pentru a obține o delicioasă gustare sărată. Dacă doriți, rețeta luată ca bază poate fi completată cu condimentele și condimentele preferate.

Compoziția murăturilor include:

  • 2000 g castraveți mici proaspeți;
  • 40 g sare;
  • usturoi și mărar după gust.

Ambasador pas cu pas:

  1. Cu toată diligența, spălați materia primă pentru sărare, tăiați vârfurile de pe fiecare fruct. Scoateți coaja și zdrobiți feliile de legumă arzătoare cu latura largă a cuțitului. Tăiați bine verdeața.
  2. Aruncați totul într-un pachet, care apoi se agită dinamic, astfel încât totul să se amestece.Lăsați castraveții legați în condițiile de temperatură ale bucătăriei timp de câteva ore. Păstrați gustarea sărată la frigider.

Castraveți sareți într-o pungă

Dintr-o pungă de plastic cu castraveți sărați în acest fel, un parfum delicat de murături începe să se răspândească aproape instantaneu. Serviți-le la masă în 4-5 ore după preparare, deoarece materiile prime sunt tăiate în felii.

Tot ce aveți nevoie pentru a vă pregăti pentru murături:

  • 1000 g de castraveți tineri;
  • 30-50 g de usturoi sau după gust;
  • 28 g sare;
  • 2 buc cuișoare;
  • 2 buc ienibahar;
  • mărar, frunze de cireș, coacăz, rădăcină de hrean;
  • 2 pungi pentru congelare.

Cum se prepară castraveți sărați într-un pachet:

  1. Pregătiți ardei mici în același mod ca rețetele anterioare, fiecare răspândindu-se în mai multe fâșii feliate.
  2. Tăiați fiecare cui de usturoi decojit în trei sau patru bucăți. Clătiți mărarul și tocați-le bine. Rădăcina și coaja rădăcină viguroasă. Clătiți frunzele mirositoare de cireșe și coacăze, și căutați ușor cuișoarele și piperul într-un mortar.
  3. Pune castraveți pregătiți, ierburi, condimente și sare într-o pungă de îngheț. În continuare, trebuie doar să agitați pachetul de câteva ori, astfel încât condimentele să poată fi distribuite uniform, pentru a vă proteja împotriva scurgerilor, a ascunde castraveții într-un alt pachet și a pune sarea pe masa de bucătărie.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: