Macaroane și brânză - 8 rețete

Această rețetă simplă, dar surprinzător de delicioasă, ne-a venit din Anglia. Puteți servi paste cu brânză atât ca fel de mâncare independent, cât și ca mâncăruri late. Și diverse sosuri vor face vasul mai apetisant.

Pasta cu branza - cea mai usoara reteta

Ingrediente: jumătate de pachet standard de orice pastă, 110-130 g brânză tare, sare de rocă, o felie de unt sau ghee.

1. Pastele selectate sunt fierte până la fiert într-un lichid sărat. Principalul lucru este să nu le supraexpunem.
2. Pastele finite nu se spală, ci se pun fierbinte într-o tigaie. La acestea se adaugă unt și brânză mărunțită fin.
3. Frământați ingredientele până când brânza se topește bine.

Pentru a gusta, orice condimente sunt adăugate la deliciu.

Cum să gătești în stil american?

Ingrediente: 230 g spaghete, o jumătate de pahar de smântână foarte grasă, 130 g brânză tare, 2 lingurițe de sare de masă, un amestec de ardei, 60 g de unt.

1. Spaghetele se fierb în apă sărată timp de 6-8 minute. Acestea ar trebui să se dovedească puțin dure, astfel încât produsul să fie în cele din urmă fiert deja într-un sos fierbinte.
2. Brânza este unsă cu cele mai mici diviziuni. Cel mai bine este să folosiți parmezan.
3. Componentele rămase sunt trimise la stewpan. Amestecul este fiert până când uleiul este complet dizolvat, dar nu trebuie adus la fierbere.
4. Spaghetele se toarnă cu sos și se lasă câteva minute.

Pastele în stil american sunt servite la masă ca fel de mâncare independent.

Opțiune cu carne tocată și brânză

Ingrediente: 360 g paste, 2 l apă filtrată, 35 g unt, sare, 230 g carne tocată de porc, cuișoare de usturoi, 70 g brânză tare, orice condiment pentru carne.

1. Pasta se gătește în apă clocotită cu sare până la fiert.
2. În acest moment, carnea tocată este prăjită într-o tigaie.Se adaugă imediat sare și condimente selectate. Puteți lua un amestec aromatic special conceput special pentru carne de porc.
3. În primul rând, o bucată de unt este trimisă la pastele terminate. Acest ingredient îi va împiedica să se lipească împreună.
4. În continuare, carnea prăjită se pune într-o tigaie pentru paste. Componentele se amestecă bine.

Pastele gata cu carne tocată și brânză se servesc fierbinți. După ce le desfășurați pe farfurii, fiecare porție este presărată abundent cu brânză.

Cu adăugarea de brânză cremă

Ingrediente: 220 g paste, 170 g brânză procesată fără aditivi, 50-60 g unt sau ghee, sare de masă.

1. Într-o tigaie în apă cu sare, până la fiert, se prepară pastele selectate. Apoi se înclină într-un colizor, dar nu se clătesc.
2. Pasta fierbinte este transferată într-o tigaie cu ulei încălzit pe ea.
3. După câteva minute, aici se trimite crema de brânză tăiată în cuburi mici. Este și mai convenabil să folosiți o masă cremoasă lichidă de „băi” din plastic. În acest caz, pastele calde cu unt se ung pur și simplu cu brânză. Pentru gust, puteți adăuga usturoi tocat.

Produsele sunt servite la masă cu brânză cremă, decorate cu ierburi mărunțite fin.

Cu brânză și ou

Ingrediente: 320 g de paste de orice formă, 230 g brânză tare, ou mare de pui, sare, un amestec de ardei măcinat.

1. Pastele se fierb în apă clocotită cu sare până la fiert. Excelent pentru această rețetă pentru soiurile de spaghete tari.
2. Brânza se freacă pe o răzătoare grosieră.
3. Oul se bate separat cu un bici cu sare si un amestec de ardei.

Apoi, pregătiți pastele cu brânză și un ou în două feluri: fie puneți-le într-o tigaie, turnați oul și prăjiți până sunt fierte, fie trimiteți-l în formă, turnați amestecul de ou și coaceți 15-17 minute la cuptor. În ambele cazuri, cu câteva minute înainte de gătit, tratamentul este presărat cu brânză rasă.

Cu șuncă sau cârnați

Ingrediente: 620 g coarne sau spirale (paste), 230 g șuncă, 330 g brânză tare, sare, cuișoare de usturoi, ulei de măsline, o grămadă de pătrunjel proaspăt, o mână de roșii cherry. Cum se gătește pastele cu șuncă și brânză este descris mai jos.

1. În primul rând, jumătate din roșii se prăjesc în ulei de măsline. După câteva minute, li se adaugă bucăți mici de șuncă și usturoi tocat în orice mod convenabil. Verzele tocate fin se toarnă aici. Masa este sărată.
2. Pasta se gătește până se gătește cu o lingură mare de ulei de măsline. Acest lucru îi va proteja de lipirea împreună.
3. Coarnele sau spirale calde gata sunt așezate într-o tigaie pentru componentele prăjite. Rămâne să presărați totul cu brânză rasă și încălziți până se topește.

Conform unei rețete similare, puteți găti paste cu cârnați și brânză.

Caserola cu pastă cu brânză

Ingrediente: 470 g paste, sare, 270 g brânză tare, 3 linguri. linguri unt, 2 lingurițe. linguri de făină, 1,5 linguri. lapte degresat, un vârf de sare.

1. Macaroanele sunt aruncate în apă cu sare fiartă și fierte timp de 3-4 minute, după care sunt închise într-un colizor, dar nu se spală.
2. Sosul preparat separat. Pentru a face acest lucru, untul nesalțit se topește într-o cratiță mică, la 2-3 minute. făina de grâu se prăjește până se rumenesc. Amestecul trebuie agitat în mod constant, astfel încât să nu se formeze buline în el.
3. Laptele se toarnă în sos într-un flux subțire. Agitarea continuă. Puteți folosi paprika măcinată dulce, nucșoară și alte condimente aromate pentru un astfel de sos.
4. Brânza rasă se toarnă în sos. O cantitate mică din acesta este deoparte. De asemenea, este necesar să sareți masa după gust.
5. Macaroanele sunt distribuite într-un recipient rezistent la căldură și nivelate. Sosul se varsă deasupra.
6. Rămâne să presărați gusturile cu brânză rasă și trimiteți la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Pastele coapte cu brânză la cuptor vor fi gata atunci când pe suprafața lor apare o crustă aurie.

Rețetă cremă

Ingrediente: 130 g pastă, 80 ml smântână grea, sare, 60 g brânză, un vârf de busuioc uscat și nucșoară (puteți alege alte condimente interesante).

1. Pastele se păstrează în apă cu 2 minute mai puțin decât se indică pe ambalaj.
2. Crema se toarnă în tigaie, se adaugă toate condimentele și sarea.
3. Amestecul este adus la fierbere, focul de sub rezervor se stinge.
4. Pasta gata se pune în sosul rezultat. Brânză rasă topită.

Tratamentul este amestecat și lăsat timp de câteva minute. În acest timp, sosul este absorbit aproape complet în paste.