Pascurile gustoase gătite cu pui într-un sos cremos pot fi servite nu numai pentru cina de zi cu zi, ci și pentru masa festivă. Soarele apetisant satura vasul lateral și carnea, făcându-le mai fragede. Compoziția sosului poate fi modificată după bunul plac, adăugând brânză, usturoi, ciuperci, sos de roșii și alte ingrediente potrivite.

Paste clasice cu sos de pui și cremă

ingrediente:

  • Paste de 250 g lățime (paste);
  • 4 baghete de pui;
  • 1 ceapa;
  • 50 g unt;
  • 50 ml smântână grea;
  • 2 - 3 ramuri de pătrunjel proaspăt;
  • ½ lingură. parmezan ras;
  • ½ lingură făină;
  • nucșoară, sare și piper.

Pasta ar trebui să aleagă o largă și lungă. Soiurile sale de ou sunt potrivite în special pentru un astfel de fel de mâncare.

Mod de preparare:

  1. Spălați toaletele de pui, îndepărtați pielea de pe ele. Cu un cuțit ascuțit, tăiați toată carnea și tocați-o în felii.
  2. Gătiti pasta până când sunt al dente.
  3. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți feliile de pui pe el până la o roșie.
  4. Trimiteți carnea de ceapă în carne, adăugați sare și toate condimentele.
  5. Se prăjesc ingredientele până sunt fierte.
  6. Toarnă făina în tigaie, amestecă bine și prăjește puțin.
  7. Se toarnă smântâna, se adaugă sare și se amestecă amestecul la foc mic până la consistența dorită a sosului.
  8. Pune pastele în ea și gătește vasul încă două minute.
  9. Ucideți pătrunjelul cu un blender cu parmezan. Întindeți masa rezultată pe porțiuni de pastă.

Reteta de branza

ingrediente:

  • 300 g file de pui;
  • 250 g paste;
  • 1 pahar plin de smântână cu conținut mediu de grăsimi;
  • 100 - 150 g brânză deja unsă;
  • apă;
  • sare;
  • Ierburi italiene
  • ulei de măsline;
  • o pereche de căței de usturoi proaspăt.

 

Mod de preparare:

  1. Feliați usturoiul în ulei de măsline până se rumenesc. Apoi aruncați-le sau lăsați-le în voie.Au fost folosite pentru a da uleiului o aromă specifică.
  2. Se toarnă în smântână. După fierbere, se toarnă brânză, se amestecă produsele și se fierbe până când acesta din urmă se topește complet.
  3. Se adaugă felii mici de file, sare și se condimentează cu condimente. Lasă-l pe foc până când puiul este gata.
  4. Gătiti pastele până sunt fierte. Nu le clătiți!
  5. Pune pastele in portii pe farfurii si toarna cu generozitate peste sosul preparat din tigaie.

Cu piept de pui

ingrediente:

  • 350 - 450 g paste;
  • 300 g piept de pui;
  • 400 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%);
  • 50 g brânză semi-tare / tare deja răzuită;
  • 50 ml vin alb uscat;
  • piper negru măcinat;
  • sare;
  • ulei vegetal;
  • busuioc uscat.

 

Mod de preparare:

  1. Gateste pasta pana este fiarta.
  2. Scoateți puiul din os, tocați-l în bucăți mici și prăjiți până se rumenesc ușor în ulei fierbinte.
  3. Adăugați sare, busuioc, piper. Se toarnă vin și se pătează până se evaporă lichidul.
  4. Introduceți crema și fierbeți masa încă 6 - 8 minute. În acest timp, sosul trebuie să se îngroașe.
  5. Pune pastele pe o farfurie și toarnă o porție de sos de carne de pui. Presărați cu brânză rasă deasupra și serviți imediat vasul pentru cină.

Reteta gustoasa:Paste marine într-un aragaz lent

În sos de usturoi cremos

ingrediente:

  • 4 - 5 sâni de pui;
  • 4 - 6 căței de usturoi;
  • 2 lingurițe lapte degresat;
  • 50 g de roșii uscate la soare în ulei;
  • 3 linguri. l. faina cernuta;
  • 100 g smantana grasa medie;
  • 400 g paste;
  • sare și ulei vegetal pentru prăjire.

 

Mod de preparare:

  1. Se toacă carnea de piept de pui în cubulețe mici. Se toacă și usturoiul.
  2. Se prăjește puiul în ulei încins până când este ușor. Adăugați cuburi de usturoi.
  3. Adăugați făină, roșii uscate la soare și câteva linguri mari de ulei din ele. Amestecați alimentele.
  4. Se toarnă smântână, se adaugă smântână și sare. Puteți folosi condimentele preferate.
  5. Reduceți focul la maxim și fierbeți sosul pe focul cel mai lent până la densitatea dorită.
  6. Gătiti pastele și trimiteți în tigaie cu pui. Amestecați și lăsați vasul pe foc timp de 1 minut.
  7. Aranjați plăcintele în farfurii. Pentru gust, îl puteți decora cu ierburi tocate.

Paste de pui afumate

ingrediente:

  • 200 g piept de pui afumat;
  • 1/3 art. crema fara grasime;
  • 100 g brânză procesată;
  • ½ capete de ceapă;
  • 200 g pastă;
  • 2 căței de usturoi;
  • ulei de măsline;
  • sare;
  • 1 vârf de ierburi provensale.

 

Mod de preparare:

  1. Gătiti pastele, dar nu până când sunt gătite complet.
  2. Se toacă fin ceapa și usturoiul, se prăjesc împreună în ulei bine încălzit.
  3. Adăugați bucăți mici de piept de pui afumat la prăjire.
  4. După 2 - 3 minute de gătit, transferați crema de brânză în tigaie și turnați crema. Sareați masa imediat și adăugați condimente.
  5. Așteptați ca brânza să se topească și trimiteți pastele la sos.
  6. Gătiti pastele cu pui afumat la foc mic timp de câteva minute. Se serveste fierbinte.

Citește și:paste cu tocană - rețetă

Cu ciuperci

ingrediente:

  • 300 g champignons proaspete;
  • 2 file de pui;
  • 1 cap de ceapa;
  • 1 lingură smântână (20%);
  • 150 g brânză deja unsă;
  • sare, busuioc uscat;
  • ulei vegetal;
  • 1 pachet standard de spaghete.

 

Mod de preparare:

  1. Gătiti spaghetele imediat până sunt fierte, conform instrucțiunilor de pe pachet.
  2. Prajeste bucatele mici de ceapa cu felii de ciuperci decojite. Trebuie să gătiți ingredientele până când tot lichidul eliberat din ciuperci se evaporă din tigaie.
  3. Adăugați la prăjit felii mici de file de carne. Se sare masa și se presară cu busuioc. Se prăjește 5 - 6 minute.
  4. Se toarnă toată crema, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 17 - 20 de minute.
  5. Adăugați brânza, așteptați până când s-a topit complet și transferați într-o tigaie cu spaghete. Gatiti masa inca 3 - 4 minute.
  6. Aranjați vasul în parte. Se servește cu legume proaspete.

Paste de pui cu sos de roșii cremoase

ingrediente:

  • 6 coapse de pui;
  • 400 g fettuccine;
  • 1 lingură crema de grasime medie;
  • 400 g roșii în suc propriu;
  • 1 ceapa medie;
  • 2 ardei dulci;
  • sare;
  • grăsime pentru prăjit.

Mod de preparare:

  1. Gatiti fettuccine pana la fiert.
  2. Tăiați toate oasele din coapsele de pui.Prăjiți părțile rămase până sunt aurii și gătite pe orice grăsime. Puneți o farfurie.
  3. În grăsimea de pui, prăjiți cubulețe mici de ceapă.
  4. Adăugați felii de piper și gătiți alimentele împreună timp de 7 - 8 minute.
  5. Se macină roșiile împreună cu lichidul din borcan într-un blender și se trimite la tigaie.
  6. Puneți șoldurile prăjite acolo și sareți ingredientele.
  7. Pentru a fierbe masa sub capac la foc mediu timp de 20 - 25 minute.
  8. Puneți puiul terminat pe farfurii.
  9. Turnați smântâna în sos, dați la fiert și stingeți-o.
  10. Trimiteți pastele pe farfuriile de pui. Blat cu sos.

Cum să gătești într-un aragaz lent

ingrediente:

  • 400 g spaghete;
  • 200 g file de pui;
  • 1 cap de usturoi;
  • 1 buchet de arpagic proaspăt;
  • 2 lingurițe l. făină;
  • 100 g smântână foarte uleioasă;
  • 100 ml de stoc de pui;
  • sare;
  • ulei;
  • mărar.

Mod de preparare:

  1. Gătiti spaghete și pui în tigăi separate. Lasă bulionul din carne.
  2. Încălziți uleiul într-un bol al dispozitivului și prăjiți felii de pui fiert pe el. Să sare.
  3. Amestecă făina cu smântâna și bulionul. Adăugați sare.
  4. Adăugați mărar tocat în sos după gust și turnați-l pe pui.
  5. Activați modul de stingere timp de 20 de minute.
  6. Pune pastele preparate pe farfurii și distribuie feliile de pui într-un sos de smântână deasupra.
  7. Serviți cina caldă cu salată de legume.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, puteți folosi orice parte a puiului - coapse, sân, aripi. Filetul va face tratamentul mai dietetic. Dacă doriți, puteți schimba rețeta și puteți prepara sosul, de exemplu, pe bază de carne de curcan.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: