Pasta cu ciuperci într-un sos cremos este un fel de mâncare parfumat și copios, cu o notă italiană, al cărui preparat nu va dura mult timp. Datorită numărului mare de variații, fiecare gazdă își va găsi combinația preferată de ingrediente și gusturi în stilul italian.
Continut material:
- 1 Paste clasice cu ciuperci într-un sos cremos Pentru a executa o rețetă clasică, aveți nevoie de un minim de produse:
- 2 Cu champignons și pui
- 3 Cu ciuperci porcini
- 4 Paste de ciuperci în sos de brânză cremă
- 5 Gătit într-un aragaz lent
- 6 Caserolă cu pastă de ciuperci cu sos cremă
- 7 Cu creveți
- 8 Paste în sos cremos cu ciuperci din conservă
Paste clasice cu ciuperci într-un sos cremos
Pentru a executa o rețetă clasică, aveți nevoie de minimum produse:
• spaghete - 1 pachet;
• champignons - ½ kg;
• smântână - ½ litru;
• brânză 250 g;
• sare - după gust.
Etapele de pregătire:
1. Pasta este fiartă și așezată pe o farfurie separată.
2. Ciupercile mărunțite sunt pasivate în tigaie, către care, după dobândirea unei nuanțe aurii, se toarnă produsul din lapte.
3. Când pansamentul ajunge la fierbere, se adaugă brânză rasă.
4. Sosul se fierbe 2 minute și se combină cu pasta, care trebuie încălzită înainte de servire.
Cu champignons și pui
Un fel de mâncare rapidă cu un gust delicat este creat din:
• 100 g de paste;
• 100 g de ciuperci;
• o cantitate similară de pui;
• ½ ceapă;
• 100 ml smântână;
• ½ pahare de ulei vegetal;
• sare, piper și 15 g făină.
Modul de implementare a rețetei:
1.Pastele sunt fierte la starea de "al dente" și spălate.
2. Ceapa, ciupercile și carnea se taie în bucăți mici, care sunt puse în ulei de floarea soarelui în aceeași secvență.
3. Când totul este în tigaie, faina se toarnă în tigaie și se toarnă smântâna.
4. După 5 minute, pastele sunt trimise în pansamentul cu cremă.
Cu ciuperci porcini
Un fel de mâncare din bucătăria italiană cu o aromă de neegalat va fi o cină minunată pentru întreaga familie.
Pentru pregătire sunt necesare:
• ciuperci porcini - 400 g;
• spaghete - 360 g;
• ulei de măsline - o stivă;
• vin alb uscat - aceeași cantitate;
• usturoi - 2 căței;
• smântână - ½ litru;
• sălcii - 1 buc .;
• brânză de parmezan - 1 felie;
• sare și piper - după gust.
În procesul de:
1. Legumele se toacă fin, apoi se trec în ulei de măsline până când cubulete de ceapă sunt transparente.
2. Ciupercile tocate sunt trimise la legume într-o tigaie.
3. După 7 minute, se toarnă vinul și ciupercile sunt fierte la foc mic.
4. Când volumul lichidului este redus la jumătate, se toarnă în el un produs lactat, se adaugă sare și piper.
5. După îngroșarea sosului cremos, în el se pun spaghete pre-gătite.
6. Înainte de a gusta, pasta este decorată cu chipsuri de brânză.
Paste de ciuperci în sos de brânză cremă
Pastele cu un sos delicios de brânză cremoasă reprezintă o variantă excelentă a bucătăriei italiene, pentru a cărei preparare este suficient să luați:
• 130 g de spaghete;
• de două ori mai mulți campioni;
• ceapă;
• un pachet de brânză smântână;
• 2 căței de usturoi;
• 200 ml smântână;
• sare.
Pași de bază de gătit:
1. Spaghetele sunt fierte la starea de "al dente", spălate și așezate într-o farfurie separată.
2. Ceapa se toacă și se toacă într-o tigaie până la transparent, după care se adaugă în legumă farfurie cu ciuperci și usturoi zdrobit.
3. Când prăjirea este gata, conținutul tigaiei este turnat cu un produs lactat, sărat și piper.
4. Cuburi de brânză se pun într-un umplut fiert.
5. După amestecarea completă, când sosul devine omogen, se pun pastele finite în tigaie.
Gătit într-un aragaz lent
Pasta cu ciuperci într-un sos cremos este gătită rapid și pur și simplu folosind un aragaz lent. Veți avea nevoie de un set de astfel de produse:
• ciuperci - 500 g;
• spaghete - 300 g;
• unt - 75 g;
• usturoi - ½ cap;
• apă - 1 l;
• smântână - 250 ml;
• parmezan - o felie;
• sare și piper - după gust.
Pentru pregătire, urmăm algoritmul:
1. Se toarnă apă în vas, iar vasul se croiește timp de 25 de minute în modul Multi-Cook.
2. După 15 minute, spaghetele se pun în apă fiartă și sărată, care sunt fierte până la un semnal sonor și spălate.
3. În continuare, în modul „Frying”, usturoiul tocat se prăjește timp de un minut, la care se adaugă imediat plăcile de ciuperci.
4. După 5 minute, ciupercile se toarnă cu smântână, se zdrobesc cu parmezan ras și se amestecă cu paste preparate.
Caserolă cu pastă de ciuperci cu sos cremă
Acesta este un fel de mâncare simplu pe care îl puteți hrăni pe toți membrii familiei. Pregătiți-vă în avans:
• 500 g spaghete;
• 450 g champignons;
• ceapă;
• 2 roșii;
• 30 g unt;
• 200 g brânză;
• 2 căței de usturoi;
• ½ litru de lapte;
• ceva făină, sare, piper și ulei de măsline.
Pentru a gusta un fel de mâncare delicios, se efectuează următoarele acțiuni:
1. Pastele se fierb conform instrucțiunilor.
2. Ceapa, usturoiul și ciupercile se taie în bucăți mici, apoi se prăjesc în ulei de măsline.
3. Când lichidul se evaporă din masă, roșiile decojite și tocate sunt trimise în tigaie.
4. Conținutul este sărat, ardei și fiert timp de 10 minute.
5. Într-o altă tocană se topește untul, în care se pune mai întâi făina, apoi se toarnă laptele și se pune jumătate din brânză rasă.
6. Turnarea se aduce la fierbere, iar după îngroșare se amestecă cu paste.
7.Jumătate din paste se pun în vasul de copt, apoi masa de ciuperci și a doua jumătate din paste.
8. Vasul este zdrobit cu brânză și se lasă timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Reteta gustoasa:paste cu branza - reteta
Cu creveți
Un fel de mâncare neobișnuit cu adaos de fructe de mare se va cuceri cu noutate și originalitate.
Pentru a executa rețeta, luați:
• 450 g spaghete;
• creveți puțin mai puțini;
• 250 g champignons;
• 150 g unt;
• aceeași cantitate de brânză;
• 3 căței de usturoi;
• jumătate de buchet de pătrunjel și busuioc;
• 100 ml de smântână și apă;
• sare.
Pentru a găti spaghete cu ciuperci și creveți:
1. Pasta este fiartă la starea finalizată, așa cum este indicat în instrucțiuni.
2. Creveții se fierb în apă sărată, clocotind timp de aproximativ 2 minute și se îndepărtează imediat cu o lingură.
3. Plăcile sunt preparate din champignons, care sunt prăjite pe o bucată de unt.
4. Apoi, în loc de ciuperci, jumătățile de usturoi se trec în același ulei.
5. Feliile de brânză și verdeața tocată sunt trimise usturoiului, care se toarnă cu apă clocotită și un produs lactat.
6. În umplutură se pun plăci de ciuperci și creveți decojiți, după care masa este sărată, piperită și combinată cu pasta fiartă.
Paste în sos cremos cu ciuperci din conservă
Dacă în frigider s-a găsit un borcan cu conserve de șampanie, atunci puteți prepara o pastă cu gust picant, luând în plus:
• 250 g de spaghete;
• 500 ml smântână;
• ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• smântână 30 ml;
• o cantitate mică de busuioc și brânză;
• sare și condimente.
Pentru a aduce rețeta la viață:
1. Spaghetele fierte.
2. Ceapa tocată și usturoiul se prăjesc cu ciuperci până se evaporă lichidul.
3. Spaghetele gata și smântâna sunt așezate în tigaie, după care conținutul său este umplut cu smântână.
4. Vasul este condimentat, sărat și zdrobit cu brânză.
Acest lucru este interesant:reteta de paste tocate
Astfel, pentru a vă bucura de un fel de mâncare din bucătăria italiană, puteți să-l gătiți pur și simplu acasă dintr-un set simplu de mâncare, care poate fi găsit cu ușurință în bucătărie. Realizate cu produse de dragoste și calitate, cu siguranță va oferi cote performanței restaurantului!
