Marjoram este un condiment oriental care este cultivat pe scară largă în Asia și Orientul Mijlociu. Spice a venit în Europa din India și deja în secolul al XVII-lea era cunoscut în Anglia și cultivat acolo ca plantă de casă.

În est, maghiranul a fost mereu apreciat nu numai pentru aroma sa rafinată, ci și pentru capacitatea de a vindeca boli intestinale și pulmonare. În zilele noastre, planta este folosită mai mult ca condiment, deși medicina tradițională încă nu a uitat rețetele pentru prepararea medicamentelor din ea.

Marjoram - ce este, descrierea și compoziția

Ce este marjoram? Este o plantă aromatică perenă, rudă cu oregano. Formează arbuști cu tulpini rigide multiple și frunze mici cu franjuri.

Marjoram crește în întreaga peninsulă arabă, în Asia Centrală, nordul Africii, în Europa și în Marea Mediterană. Folosit pe scară largă ca condiment. Are o aromă arzătoare, dulceagă, precum cimbru și cardamom.

Partea aeriană a plantei în formă proaspătă conține până la 1,5% ulei esențial, iar în uscat - până la 3,5%. Gustul și aroma specifică a condimentului sunt determinate de conținutul de camfor, terpinen, sabinen, pinen borneol și fenol din ulei. Dar compoziția completă a componentei aromatice nu a fost încă dezvăluită.

Condimentul conține multă rutină, caroten și acid ascorbic. Partea aeriană a plantei este bogată în taninuri, pectină și pentosani.

  • Pentru nevoile culinare, iarba este adesea uscată, dar se folosește și proaspăt. O plantă uscată face parte din condimentele complexe.
  • Poțiunile de vindecare sunt preparate din măiestrul proaspăt
  • Uleiul este obținut industrial prin distilarea apei din vârfurile de înflorire ale plantei.

Proprietăți utile ale maghiranului pentru oameni

Medicina tradițională folosește condimentul sub formă de decocturi, infuzii, ceaiuri și unguente. Uleiul de marjoram este utilizat în aromaterapie, se adaugă în căzi și produse cosmetice.

  • Aroma delicată a condimentelor stimulează pofta de mâncare. Promovează digestia, vindecă flatulența și colicele, stimulează motilitatea intestinală.
  • Iarba are un efect diuretic slab. În medicina tradițională, este utilizat pentru boli de rinichi.
  • Aroma o calmează, deoarece maghiranul este util pentru a lua cu insomnie. Ei chiar tratează neurastenia.
  • Unguentul pe bază de iarbă parfumată este lubrifiat cu luxații, entorse, locuri afectate de nevralgie și reumatism. Instrumentul are efecte antiinflamatoare și de încălzire, stimulează fluxul de sânge la locul dureros.
  • Loțiuni cu maghiran se aplică pe stomac cu perioade dureroase.
  • Iarba Marjoram ajută la astmul bronșic și boli pulmonare. Facilitează tusea, oprește răcelile alergice și catar.

Aplicații de condimentare

Principalele domenii de aplicare a plantei sunt gătitul și cosmetologia. Pentru gătit, adesea este folosit condimentul uscat. Gustul său este mai concentrat, deoarece conține o cantitate crescută de ulei esențial. În cosmetologie, componenta volatilă este cea mai solicitată.

Utilizare pentru gătit

  • Marjoram este considerat cel mai bun condiment pentru prepararea cârnaților.
  • Fructe de legume cu adaos de fasole și mazăre sunt gătite cu ea.
  • Se combină cu mâncăruri pline de grăsimi și grase, de exemplu, cu cartofi prăjiți.
  • Sosurile pentru paste sunt preparate cu acest condiment.
  • Condimentul Marjoram este adăugat la supe.
  • Pulberea de frunze este folosită în conservare.
  • Este inclus în amestecurile de piper.
  • Se adaugă la lichioruri, lichioruri, produse de cofetărie.

Este dificil să ne amintim un astfel de fel de mâncare în care nu se poate pune maghiranul, dar această plantă este rar folosită singură. Merge bine cu busuioc, cimbru, tarhon, rozmarin și chiar semințe de susan.

Condimentul face parte din amestecuri numite ierburi provensale. Este popular în toată lumea, dar este mai des utilizat în bucătăria mediteraneană și în Caucaz.

Este necesar să adăugați picătură de iarbă prin picătură sub perdeaua de gătit. Cu o lene lungă, își pierde aroma delicată și începe să se amară.

În parfumerie și cosmetologie

Marjoram se adaugă în produsele cosmetice sub formă de ulei esențial.

În spatele lui au fost observate următoarele abilități:

  • accelerarea regenerării;
  • stimularea alimentării cu sânge capilar;
  • îndepărtarea edemului;
  • Intinerire.

S-a crezut mult timp că planta în cauză prelungește tinerețea. Antioxidanții din compoziția sa au într-adevăr această proprietate. Prin urmare, uleiul esențial de maghiar poate fi adăugat prin picurare la produsele de îngrijire a pielii de acasă.

Este util să preparați măști de păr din uleiuri cosmetice (măsline, cătină, brusture, piersic), îmbogățind amestecul de nutrienți cu o cantitate mică de extract de mojoram volatil. Stimulează circulația sângelui, accelerează creșterea și previne căderea părului.

Ulei de marjoram: aplicare

Uleiul esențial de marjoram este utilizat nu numai ca aditiv cosmetic, ci și ca produs independent.

  1. Ei fac baie cu el pentru a relaxa corpul și pentru a găsi liniște sufletească. Doar 6 picături pe procedură nu numai că te vor ajuta să te relaxezi, ci te vor salva și de o răceală iminentă. Băile în combinație cu lavanda sunt utile la culcare pentru calmarea și tratarea insomniei.
  2. Pentru a face față consecințelor bolii, puteți utiliza inhalarea de aburi. Două picături de ulei de marjoram la un litru de apă fierbinte vor ajuta la depășirea tusei, la ușurarea respirației și la eliminarea congestiei nazale.
  3. Turta de lătrat cu tuse convulsivă este tratată cu frecare. O picătură de ulei este lubrifiată în timpul atacului gâtului și pieptului.
  4. Uleiul are efect vasodilatant. Reduce presiunea și ameliorează durerile cardiace.
  5. Masajul cu ulei de maghiar stimulează circulația sângelui. Procedura ajută la restabilirea mobilității articulare, la eliminarea rigidității, crampelor, durerilor musculare.

Miergure de ceai din plante

Ceaiul medicamentos are efect sedativ. Este capabil să scadă presiunea, să stimuleze pofta de mâncare, să îmbunătățească digestia, să calmeze colicile și durerile intestinale.

Ceaiul este preparat pentru a îmbunătăți funcționarea rinichilor, ficatului și vezicii biliare. Îl beau ca expectorant și diaforic. Băutura are proprietăți hemostatice, calmează durerea și ameliorează inflamațiile.

Ceaiul de marjoram este utilizat pentru tratarea depresiei, neurasteniei și anemiei.

Pentru a bea o băutură, aveți nevoie de:

  • se toarnă 30 g pulbere vegetală într-un vas de sticlă;
  • se toarnă materii prime cu un litru de apă caldă;
  • insista 15 minute;
  • răcoare, încordare.

Bulionul se bea în băuturi mici într-o cană întreagă înainte de mese de 1 - 2 ori pe zi. Iarba uscată pentru a face o băutură poate fi cumpărată de la departamentul de condimente din Deli.

Ajutați la pierderea în greutate

Marjoram ajută, de asemenea, în lupta împotriva excesului de greutate. Crește digestibilitatea alimentelor grase și grele. Acestea pot înlocui sarea în timpul dietei, ceea ce va reduce acumularea excesului de lichid.

Iarba ajută intestinele să digere alimentele, îmbunătățește patența și tratează constipația. Și după cum știți, depanarea digestiei este primul pas pentru obținerea unei cifre subțiri.

Ce poate înlocui marjoramul

Condimentele sunt foarte aromate de maghiran:

  • oregano;
  • cardamom;
  • cimbru;
  • oregano.

Aceste ierburi sunt legate de origine și sunt considerate interschimbabile.

Majoritatea condimentelor au puteri de vindecare. Mâncarea condimentată are un gust mai bun și este mai bine absorbită. Folosind condimente, nu numai că adăugăm culori în viața noastră, ci îmbogățim corpul cu elemente utile.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: