Muffins cu mere - un desert delicios pentru fiecare zi. Consistența, aroma și conținutul de calorii se schimbă în funcție de compoziție. Pentru a obține produse coapte cu aer, amestecă separat ingredientele uscate și lichide.
Continut material:
Muffins clasice cu mere
Acest desert are o aromă de mere și note cremoase. Pentru o varietate de gusturi, în procesul de gătit, puteți adăuga fructe de pădure - căpșuni, afine, afine.
ingrediente:
- făină premium - 1 cană;
- praf de copt - 1 lingură. cu un tobogan;
- sare - 0,5 linguriță;
- vanilină - 5 g;
- ouă - 3 buc .;
- zahăr - 125 g (aproximativ jumătate de cană);
- unt - 100 g;
- lapte - 50 ml;
- măr - 2 fructe mari.
O condiție necesară pentru coacerea delicioasă este respectarea regimului de temperatură. Este foarte important să luați lapte și ouă la temperatura camerei și să scoateți în prealabil untul din frigider sau topirea.
Datorită acestor măsuri simple, coacerea va fi aerisită, nu cauciuc.
Reteta pas cu pas:
- Într-un bol adânc cu un bici, amestecați toate ingredientele lichide.
- În celălalt bol sunt ingrediente uscate. Rapid, combinați cu atenție conținutul a două boluri. Se adaugă vanilina pentru aromă și se amestecă din nou.
- Tăiați merele decojite în farfurii subțiri. Puneți-le într-un recipient și turnați apă clocotită timp de câteva minute. Această procedură va face merele moi și suple. Răsuciți trandafirii din felii.
- Coșurile de hârtie de unică folosință pot fi introduse în tigaia de cupcake. Apoi pregătiți-l - ungeți-l cu ulei vegetal folosind o perie de copt siliconică.
- Umpleți fiecare godeu în 2/3 din volum cu aluatul terminat, așezați petalele de trandafir în centru.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Gătiti brioșele timp de 20-25 de minute, pentru a verifica disponibilitatea de a folosi o scobitoare sau o brocheta de lemn.
Când desertul este gata, se presară cu zahăr pudră și se servește cu ceai de fructe sau compot de fructe și fructe proaspete.
Pentru a coace plictiseala, folosiți o varietate de rețete: gătitul clasic poate fi completat cu fructe de pădure, stafide, scorțișoară, brânză de căsuță. Decorarea unui desert finit se poate face în diferite moduri: în procesul de coacere de sus cu căpșuni tăiate sau mure, înainte de servire, se presară cu zahăr pudră, chipsuri de ciocolată și glazură.
Reteta pas cu pas de Julia Vysotskaya
Muffins de la Julia Vysotskaya sunt preparate pe baza unei combinații de două tipuri de făină și condimente. Înainte de a pregăti și de a amesteca ingredientele, actrița recomandă să pregătești o conserve de cupcake și să preîncălzești cuptorul. Pentru a face acest lucru, ungeți fiecare godeu cu o picătură de ulei de floarea soarelui.
ingrediente:
- făină premium - 140 g;
- făină integrală - 85 g;
- zahăr - jumătate de pahar;
- sare - 0,5 linguriță;
- praf de copt - 1 lingură. cu o mazăre;
- condimente - în funcție de preferințe, puteți adăuga 3 muguri de cuișoare, câte 0,5 linguriți fiecare. ghimbir macinat si scortisoara;
- kefir - 250 ml (pahar);
- ulei de măsline extravirgin - 125 g (o jumătate de pahar);
- măr mare, dulce - 1 buc.
Mod de preparare:
- Într-un bol, combinați ingredientele uscate și condimentele.
- Combinați uleiul de măsline și chefirul într-un bol mai mare.
- Tăiați merele decojite din miez, coaja și semințele în bucăți mici sau cubulețe. Adăugați la componente lichide.
- Pentru cel mai bun gust, la ingredientele uscate se pot adăuga 50 g de stafide pre-spălate.
- Combinați ingredientele uscate și lichide și agitați bine timp de 1 minut, eliminând bulgăriile.
- Matrițele pregătite completează 2/3 din test.
- Muffins de la Julia Vysotskaya se prepară aproximativ 20 de minute la 180 de grade.
Secretul pentru a face un desert delicios este să amestecați separat ingredientele uscate și lichide și să le combinați repede.
Dacă doriți, decorați produsele coapte finite cu chipsuri de ciocolată, zahăr pudră sau pudră de cofetărie.
Odată cu adăugarea brânzei de cabană
Brioșe cu brânză de căsuță și mere - desertul perfect pentru cei care urmăresc conținutul caloric al preparatelor. Pentru prepararea lor, fructele pot fi tăiate în felii, cubulețe mici sau răzuite pe o răzătoare grosieră.
ingrediente:
- ou - 2 buc .;
- făină premium - un pahar;
- zahăr - 200 g;
- brânză de vaci 6-9% - până la 200 g;
- măr mic, dulce - 4 buc .;
- unt - 100 g;
- amidon - 100 g;
- praf de copt - 1 plic.
Mod de preparare:
- Rupeți ouăle într-un castron, adăugați zahărul, cașcavalul și amestecați cu un blender, furculiță sau bici.
- Adăugați ulei moale la componente.
- Cojiți și tocați merele în orice mod convenabil: prăjiți, tăiați-le în cuburi mici sau felii. Adăugați merele preparate în ingrediente, adăugați făină, amidon și praf de copt. Amestecați bine.
- Desfaceți aluatul și trimiteți-l la cuptor pentru 18-20 de minute până apare o crustă aurie.
Răciți desertul pregătit și serviți cu băutura preferată. Înainte de aceasta, puteți să-l decorați: nuci, cafea, caramel, zahăr colorat, cofetărie presărată cu mai multe culori.
Gătit cu scorțișoară
Merele și scorțișoara pot fi preparate în mai multe moduri. Prima este să completeze rețeta clasică de coacere cu scorțișoară. O altă opțiune, mai interesantă și mai gustoasă, vom lua în considerare în acest paragraf.
ingrediente:
- ou mediu - 2 buc .;
- zahăr obișnuit sau din trestie - 100 g;
- făină - 180 g de cea mai mare calitate;
- praf de copt - 1 lingură. cu un tobogan;
- scortisoara macinata - 1 lingura;
- zahăr vanilat sau vanilină - 5 g plic;
- unt nesalț - 100 g;
- smantana 15-20% - 100 ml;
- măr - 2 buc.
Mod de preparare:
- În bol, amestecați următoarele ingrediente, astfel încât să nu existe buline: vanilină, zahăr, smântână, unt moale și ouă.
- Cernă faina de înaltă calitate și praful de copt într-un alt bol printr-o sită. Combinați amestecul cu ingrediente lichide și agitați.
- Se spală și se curăță merele, se taie cubulețe, se presară cu scorțișoară măcinată. Adăugați fructe în aluat și amestecați bine.
- Pune masa rezultată în cutii de cupcake, umplând volumul cu 2/3.
- Timp de gătit cu briose - într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Când produsele de patiserie sunt gata, scoateți din cuptor și presărați cu o firimitură de ciocolată sau zahăr pudră, folosind un stencil. Puteți face glazura din zahăr pudră și suc de lămâie, turnați deasupra.
Software de coacere cu făină integrală
Brioșele PP sunt o opțiune excelentă pentru cei cu o dietă sau un număr de calorii. În loc de zahăr, puteți lua un îndulcitor, de exemplu, stevia pe bază de plante. Pentru a da coptului un gust interesant, puteți adăuga stafide, coacăze negre sau afine.
ingrediente:
- faina integrala - 7-8 linguri. l. cu un tobogan;
- Ouă din categoria C1 - 2 buc .;
- kefir 3,2% - 1 cană;
- sare - un vârf;
- zahăr sau îndulcitor - 2 lingurițe. l .;
- soda - 0,5 lingurita;
- măr - 2 buc. soiuri dulci mari;
- opțional stafide, scorțișoară, coacăze negre sau afine.
Mod de preparare:
- Pentru a face brioșele pp gustoase și aerisite, luați ouă și kefir la temperatura camerei. Deci aluatul va crește mai bine.
- Pentru a stinge sodă cu kefir, conduceți ouăle și sarea, amestecați până la neted. Cerneti faina in acest bol si amestecati. Puteți adăuga stafide și fructe de pădure.
- Gratiți merele.
- Pune aluatul în formele unse cu ulei vegetal până la mijloc, iar deasupra - câteva mere presărate cu zahăr și scorțișoară. Apoi puteți garnisi cu afine sau coacăze negre, turnați o cantitate mică de aluat. Astfel, fiecare celulă trebuie să fie 2/3 plină.
- Pentru a coace brioșele, setați modul la 180 de grade timp de 25 de minute.
Muffins de ovăz cu măr
Acest desert are un gust neobișnuit și un conținut redus de calorii: mere și nuci sunt folosite ca umplutură.
ingrediente:
- fulgi de ovăz - 2 pahare;
- măr - 1 buc. soiuri dulci;
- nuci - o jumătate de cană;
- făină integrală sau de grâu de bună calitate - 250 g;
- zahăr brun de trestie - 125 g;
- praf de copt - 1 plic;
- sare și scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
- lapte acru - 250 ml;
- ulei vegetal inodor - 2 lingurițe. l .;
- ou din categoria C0 (selectiv) - 1 buc.
Etapele de pregătire:
- Se macină fulgi de ovăz într-un bol blender. Puteți ușura sarcina luând făină de ovăz gata pregătită. Separat, nuci tocate foarte fin.
- Separat, amestecați făina de grâu cernută, făina de ovăz tocată cu praful de copt într-un bol, adăugați sare, scorțișoară și zahăr.
- Bateți ouăle, laptele și uleiul de floarea soarelui într-un bol cu un bici. La acest amestec se adaugă nuci preparate, mere tocate și amestec de făină.
- Turnați aluatul în forme. Setați cuptorul la 180 de grade, setați desertul să se coace până se rumenesc timp de 23-25 de minute.
Muffins cu mere - un desert pentru fiecare gust. Pentru diversitatea sa, puteți utiliza diverse decorațiuni - ciocolată topită, glazură de lămâie, zahăr glaziv. În faza de gătit, coacerea poate fi decorată cu fructe proaspete sau congelate - afine, bucăți de căpșuni, căpșuni. Bon apetit și plăcere estetică pentru toată lumea!
