A face micul dejun festiv este ușor! Este suficient să gătești brioșele grosolane și parfumate cu șuncă și brânză. Pot fi servite cu ceai sau pe masă în timpul vacanței. Dacă doriți să impresionați oaspeții, pregătiți acest aperitiv original.
Continut material:
Brioșe clasice cu șuncă și brânză
Muffins - așa cum americanii numesc mici cupcakes care se potrivesc în palma mâinii tale. Puteți adăuga orice la această coacere: de la fructe de pădure și fructe, la baze de carne și ciuperci.
Lista de produse:
- șuncă - 100 g;
- brânză tare - 100 g;
- lapte - 150 ml;
- unt - 100 g;
- ouă de masă - 2 buc .;
- făină - 300 g;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- sare - pe vârful unui cuțit;
- usturoi - 1 cuișor;
- mărarul este o grămadă.
Nu se adaugă numai șuncă. Merge bine pui, cârnați sau cârnați. Puteți alege brânza după bunul plac, orice soi va face.
Gătim secvențial:
- Feliați șunca și 80 g brânză. Frecați restul de brânză pe o răzătoare.
- Se presară mărar cu apă, se usucă pe un prosop de hârtie și se toacă. Procedați la fel cu usturoiul, după ce îl cojiți.
- Deci, începem să pregătim testul. Se înmoaie untul, se amestecă cu laptele și ouăle.
- Turnați praful de copt, sarea, condimentele în făină.
- Turnați amestecul în făină și bateți puțin. Nu agitați aluatul prea atent! Ar trebui să se dovedească ușor aglomerat.
- Turnați ingredientele principale, mărar și usturoi în amestec.
- Ungeți formele cu unt și umpleți-le cu aluat până la o înălțime parțială.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți brioșele timp de 30-35 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul coptului, presărați brânză cu aperitivul și trimiteți-l înapoi la cuptor.
Gătit pe kefir
Există brioșe englezești și americane. Diferența constă în modul în care este pregătit aluatul. Americanii preferă să adauge praf de copt sau sifon, pentru brioșele englezești folosesc drojdie.
Lista de produse:
- șuncă - 100 g;
- brânză - 50 g;
- kefir 2,5% - 110 ml;
- făină - 130 g;
- praf de copt - 1 lingură;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l;
- ouă de masă - 2 buc .;
- sare, zahăr - după gust.
Pentru gătit, nu se folosește numai kefir. Astfel de produse lactate fermentate sunt potrivite: bifidoc sau lapte acru.
Gătim secvențial:
- Mai întâi amestecați ouăle, kefirul și sarea. Adăugați unt moale la acest amestec.
- Separat se amestecă făina, praful de copt cu zahărul.
- Tăiați șunca în cubulețe mici, prăjiți brânza. Se adaugă în făină.
- Amestecă ușor ambele amestecuri.
- Puneți amestecul rezultat în forme. Este de dorit să lubrifiați forme simple cu ulei, siliconul nu necesită lubrifiere.
- Se coace 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Muffins smantana smantana
Muffins provin din Anglia îndepărtată. Cuvântul „brioșă” este cunoscut încă de la sfârșitul secolului al X-lea. Apariția acestui cuvânt rămâne necunoscută. Există o teorie conform căreia provenea din francezul „Mouflet”, care înseamnă „moale”.
Lista de produse:
- brânză - 70 g;
- șuncă - 150 g;
- făină - 300 g;
- smantana - 250 g;
- unt - 60 g;
- praf de copt - 1 lingură. l;
- ouă de masă - 2 buc .;
- sarea este pe vârful unui cuțit.
Este baza de smântână care oferă tandrețe și suculitate produselor finite. Uneori se udă puțin - depinde de felul de brânză care se folosește.
Gătim secvențial:
- Tăiați șunca, prăjiți brânza.
- Într-un bol, combinați făina, praful de copt. Presărați felii de brânză și șuncă.
- Separat, bateți smântâna, untul înmuiat, ouăle și sareți amestecul. Puteți utiliza un whisk sau un blender.
- Combinați ambele amestecuri și începeți să frământați rapid aluatul.
- Aranjați în conservă, coaceți la cuptor aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
Într-un aragaz lent
Muffins într-un multicooker sunt preparate în două moduri: folosind abur sau folosind un mod special pentru coacere. Căci câteva cupcakes sunt suculente și foarte fragede, dar nu au multe cruste iubite. În a doua versiune, coacerea este, de asemenea, foarte gustoasă, dar mai densă.
Set alimentar:
- unt - 60 g;
- slănină - 150 g;
- brânză - 70 g;
- făină - 130 g;
- ou - 2 buc .;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- lapte - 50 g;
- sare, zahăr - după gust.
Gătim secvențial:
- Tăiați șunca în felii, brânză printr-o răzătoare.
- Frecați untul cu ou și zahăr, turnați laptele.
- Turnați făina și praful de copt în aluat. Frământați aluatul.
- La sfârșit, se adaugă amestecul, se adaugă șunca și brânza. Se amestecă bine.
- Aranjați conserva, apoi așezați-le în vasul vasului.
- Rămâne doar să selectați modul „Coacerea” și să așteptați semnalul tehnologiei inteligente.
Cum se coace brioșele cu șuncă și brânză și ierburi
Lista de produse:
- șuncă - 200 g;
- brânză - 200 g;
- lapte - 250 ml;
- ou de masă - 2 buc .;
- făină - 400 g;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- verzi - 1 buchet;
- sare, zahăr, piper - după gust.
Verzii să folosească orice în voie. Poate fi busuioc proaspăt, mărar, ierburi franceze.
Gătim secvențial:
- Bateți ouăle cu laptele și untul moale. Presărați aici sare, piper negru și verdeață tocată.
- Tăiați brânza și șunca în cuburi mici, transferați într-un amestec.
- Cerneti separat faina si amestecati cu praful de copt. Se toarnă la alte alimente.
- Puneți formele, umplând fiecare pe ¾. Se coace la 180 de grade. 15-20 minute.
Reteta de la Julia Vysotskaya
Pe site-ul Julia Vysotskaya puteți găsi următoarea rețetă pentru brioșe cu șuncă și brânză.
Lista de produse:
- șuncă - 120 g;
- brânză de tot felul - 120 g;
- lapte - 170 ml;
- unt - 120 g;
- ou de masă - 2 buc .;
- făină - 300 g;
- praf de copt - 2 lingurițe. sau 1 lingură de bicarbonat de sodiu, tăiat cu suc de lămâie;
- sarea.
Gătim secvențial:
- Tăiați componentele principale în bucăți mici.
- Bateți oul adăugând sare.
- Se toarnă lapte, unt moale, se amestecă bine.
- Apoi combinați amestecul cu făina și praful de copt.
- Introduceți șunca, brânza în aluatul rezultat și amestecați din nou.
- Puneți aluatul în forme, astfel încât amestecul să nu ajungă la margini.
- Coaceți o jumătate de oră la cuptor la 180-200 de grade.
Acest articol apelează la dezlănțuirea creativității dezvoltând abilitățile culinare ale caselor, introducând noutăți în dieta familiei.
Buna pofta tuturor!
Acest lucru este interesant:briose clasice
