Rețetele celebrului prezentator TV sunt foarte populare. Acestea diferă nu numai prin simplitate și originalitate, dar ajută la meniul bogat în diverse vitamine. Muffins de la Julia Vysotskaya sunt un exemplu. Fiecare metodă de gătit este completată cu ingrediente noi, iar din aparatele de bucătărie ai nevoie doar de un mixer, care poate fi înlocuit cu ușurință cu un bici obișnuit.
Continut material:
Muffins cu mere de la Julia Vysotskaya
Le poți numi mini-charlotte. Familia va aminti de mult gustul acestui fel de mâncare.
Veți avea nevoie de:
- făină integrală - 85 g;
- făină premium - 140 g;
- praf de copt - 10 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- sare de masă - ½ lingură;
- ghimbir uscat, scorțișoară - ½ lingură;
- cuișoare - 4 muguri;
- kefir - 1 cană;
- ulei de măsline - 125 ml;
- stafide - 50 g;
- măr (mare) - 1 buc.
Metoda de gătit:
- Într-o cană adâncă, combinați praful de copt, făina cernută, sarea și zahărul.
- Adăugați scorțișoară cu ghimbir și cuișoare măcinate.
- Înmuiați stafidele în apă clocotită timp de 10 minute. Scurgeți și adormiți până la ingredientele uscate. Stafidele, care sunt dezosate în făină, nu vor fi colectate în coacere într-o grămadă, ci vor fi distribuite uniform.
- Se spală mărul, miezul și se taie cubulețe mici. Combinați cu untul, kefirul.
- Amestecați rapid ingredientele uscate și ude și aranjați formele din silicon, lăsând loc pentru ridicare. Se recomandă spălarea, uscarea și ungerea formelor noi cu o cantitate mică de ulei.
- Puneți 20 de minute la cuptor, încălzit la 180 de grade.
Sfat! Rețetele de briose de la Julia Vysotskaya separă aproape întotdeauna produsele în componente lichide și uscate, care sunt amestecate separat.
Rețetă de coacăze negre pas cu pas
Coacerea va fi foarte aromată și luxuriantă.
ingrediente:
- lapte - 120 ml;
- ou - 1 buc .;
- coacăze proaspete - 150 g;
- unt de vaci - 100 g;
- azok aksok - 180 g;
- făină - 220 g;
- praf de copt - 1 plic.
Frumusețea este că înlocuind boabele, puteți obține, de exemplu, brioșe cu banane.
Reteta pas cu pas:
- Bateți oul cu un mixer împreună cu cristale de zahăr.
- Adăugați untul topit și laptele.
- Cerneti separat faina cu praful de copt.
- Adormi restul ingredientelor cu fructe proaspete.
- Se amestecă aluatul cu un bici.
- Puneți într-un vas de copt câte 1 capsulă în fiecare celulă.
- Umpleți jumătate și puneți o sobă preîncălzită la 180 de grade timp de 20 de minute.
Se răcește înainte de servire și cu o strecurătoare, se presară cu zahăr pudră.
Cupcakes cu lămâie delicată
produse:
- unt - 100 g;
- zahăr granulat - 100 g;
- ou - 2 buc .;
- făină - 100 g;
- praf de copt - 1 lingură;
- lamaie - 1 buc .;
- sarea este un vârf.
Instrucțiuni detaliate:
- Puneți zahărul și untul înmuiat în vasul mixerului.
- Bateți la viteză medie, adăugând 1 ou.
- Când masa devine luxuriantă, adăugați zestrea și sucul de lămâie.
- Acum se amestecă cu o lingură cu făină și praf de copt.
- Aranjați în cutii.
Setați cronometrul cuptorului timp de 25 de minute și coaceți la 180 ° C.
Desert delicios cu ciocolată
Dintii dulci cauta mereu aceasta reteta.
Va fi necesar:
- ciocolata neagra - 1 bar;
- unt - 100 g;
- ouă - 3 buc .;
- zahăr - 3 lingurițe. l .;
- praf de copt - 1 lingură;
- făină - 2 lingurițe. l.
Brioșele de ciocolată sunt preparate după cum urmează:
- Ouăle cu zahăr trebuie batute cu un amestecător la viteză mare în spumă.
- Se toarnă ciocolată topită cu unt.
- Adăugați praful de copt cu făină și amestecați cu o lingură pentru a nu pierde volum.
- Completați 2/3 piese pregătite în avans.
Puneți la cuptorul încins (180 ºC) timp de 20 de minute. Răciți puțin și apoi scoateți cupcakes-urile.
Brioșe neîndulcite de la Julia Vysotskaya
Nu toată lumea adoră produse de patiserie dulce. Prezentatorul oferă o versiune originală, care merită folosită și.
ingrediente:
- dovlecei mici - 1 buc .;
- brânză tare smântână - 70 g;
- ouă - 2 buc .;
- praf de copt - 10 g;
- făină - 150 g;
- lapte - 70 ml;
- semolina - 2 lingurițe. l .;
- ulei de măsline - 50 ml;
- sare - ½ lingură;
- piper negru măcinat și sare după gust.
Brioșele sunt preparate după cum urmează:
- Spălați și curățați dovleceii.
- Se macină dovleceii și brânza cu o răzătoare grosieră.
- Adăugați ouă, sare și piper.
- Se toarnă în lapte, ulei de măsline.
- Turnați semolina. Adăugarea de semolă în această rețetă va asigura friabilitatea produsului finit.
- Adăugați în părți făina cernută cu praful de copt, frământați aluatul.
- Ungeți bine formele de fier.
- Întindeți masa și coaceți un sfert de oră.
Servirea unor astfel de briose este cel mai bine cu smântână.
Muffins dovleac de stafide
Brioșele de dovleac sunt ideale pentru copiii mici.
produse:
- ryazhenka - ½ cană;
- dovleac - 300 g;
- ouă - 2 buc .;
- zahăr brun - 1 cană;
- sare de mare - ½ lingură;
- stafide - 80 g;
- Narsharab sos - 2 lingurițe. l .;
- praf de copt - 10 g;
- condimente (turmeric, cuișoare și cardamom) - după gust.
reteta:
- În primul rând, trebuie să macinați dovleacul decojit cu un blender.
- Adăugați ouăle de spumă cu zahărul și sosul Sharsharab.
- Se amestecă cu stafidele spălate, praful de copt, condimentele și făina. Condimentele trebuie zdrobite într-un mortar și cernute printr-o sită.
- Frământăm aluatul și întindem peste 2 lingurițe. l. în fiecare matriță.
Coaceți, ca mai înainte, într-un cuptor încins timp de aproximativ 25 de minute la 180 de grade. Dorința de a verifica cu o scobitoare.
Există multe variații pe tema briose. Fiecare va putea alege o rețetă pentru sine, pe baza preferințelor gustului. Dacă este necesar, schimbați compoziția pentru a diversifica meniul de acasă.
