Vasele de dovlecei în cuptor sunt un fel de mâncare minunat de vară. În plus, odată cu conținutul, fiecare gazdă poate improviza după bunul plac.
Continut material:
Barci clasice de dovlecel cu carne tocată la cuptor
Zacusca umpluta cu carne tocata la cuptor poate fi gatita chiar si de un incepator in gatit.
Componente necesare:
- carne tocată - 300 g;
- dovlecel - 2 fructe;
- ou - 1 buc .;
- brânză - o felie de 50 de grame;
- pulpă de pâine - 25 g;
- sare, piper, ierburi, ulei - după cum este necesar.
Umplutura poate fi folosită oricare. Pentru suculență și varietate, se adaugă deseori diferite legume, brânză tare, smântână și alte componente.
Succesiunea acțiunilor:
- Pregătiți legumele: tăiați-le longitudinal în jumătăți, îndepărtați toată carnea și semințele. Tăiați fin partea de semințe fără semințe cu un cuțit.
- Răciți brânza, tocați verdeața.
- Se umple carnea tocată cu pâine, pulpă de dovlecel, ierburi, ou, jumătate de brânză rasă și sare.
- Umpleți semifabricatele cu umplutură, presărați cu brânza rămasă.
Se coace în formă refractară aproximativ o oră.
Odată cu adăugarea de roșii
Zacusca la cuptor la cuptor este considerata un preparat alimentar. Roșiile le vor ajuta să le facă mai suculente.
Ce aveți nevoie:
- dovlecel - 3 fructe;
- carne tocată - 0,4 kg;
- roșii - 2 buc .;
- arc - cap;
- brânză și maioneză - 100 g fiecare;
- sare cu piper, ulei - după cum este necesar.
Este mai bine să luați fructe tinere, atunci nu trebuie să fie decojite.
Procesul de gătit:
- Tăiați dovlecelul în lungime în 2 părți. Îndepărtați semințele și pulpa în exces cu o lingură mică. Lățimea pereților nu trebuie să fie mai mare de 1 cm.
- Se toacă ceapa, se prăjește. Se adaugă carnea tocată, se amestecă și se prăjesc împreună timp de 10 minute, amestecând ocazional. Sare, piper, se adaugă roșii tăiate cubulețe.
- Gratiți brânza.
- Puneți golurile pe o foaie de copt, umpleți cu masa prăjită. Se macină cu brânză și se unge cu maioneză.
Se coace aproximativ o jumătate de oră până se gătește.
Reteta cu legume si branza
Acest fel de mâncare plin de forță poate fi pregătit doar pentru o cină în familie.
Componente necesare:
- dovlecel - 3 fructe;
- ceapa - 1 cap mare;
- morcovi - 2 buc .;
- Ardei bulgar - 2 buc. (Multicolor);
- carne tocată - 300 g;
- usturoi - 2 căței;
- brânză tare - o bucată de 100 de grame;
- roșii - 2 buc .;
- mărar - o grămadă;
- sare, piper și ulei.
În unele cazuri, pentru satietate, la umplutură se mai adaugă orez fiert sau bulgur.
Succesiunea acțiunilor:
- Pregătiți dovleceii, tăiați-i și îndepărtând pulpa (lăsați o parte). Ungeți interiorul cu ulei. Puneți semifabricatele pe o foaie de copt cu tăieturi și coaceți timp de 15 minute.
- Între timp, faceți umplutura. Se toacă ceapa cu usturoi și piper, se toacă morcovii și se prăjesc. Tăiați o porție din pulpa rămasă și adăugați în tigaie. Gatiti 5 minute. Puneți masa vegetală într-un recipient separat.
- Răciți brânza, tocați mărarul, tăiați-l în felii de roșii.
- Se prăjește carnea tocată în aceeași tigaie. Combina-l cu masa vegetala, jumatate de chipsuri de branza, marar. Sare și piper.
- Puneți semifabricate coapte pe o foaie de copt, umpleți cu umplutură, decorați cu felii de roșii deasupra. Condimentează după gust.
- Se coace aproximativ o jumătate de oră.
Se scoate, se presară cu restul de brânză și se întoarce din nou la cuptor pentru a se rumeni.
Barci umplute cu ciuperci
O barcă de dovlecel cu ciuperci este simplă, satisfăcătoare și gustoasă.
Ceea ce este necesar:
- dovlecel - 3 fructe;
- carne tocată - 300 g;
- ciuperci - 300 g;
- brânză - o felie de 150 de grame;
- smantana cu un procent ridicat de continut de grasimi - 5 linguri. l .;
- ceapa - un cap mare;
- usturoi - 2 căței;
- sos de soia - 2 lingurițe. l .;
- piper și sare, ulei.
Procesul de gătit:
- Se toacă ceapa și se servește. Între timp, se taie ciupercile în felii mici și se adaugă în tigaie. Se fierbe până se evaporă lichidul.
- Pune carnea tocată într-o tigaie. Se prajeste, se adauga sosul de soia, se adauga usturoiul tocat, condimentele, sarea, smantana. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
- Între timp, răziți brânza.
- Pregătiți legumele și umpleți-le cu umplutură încă caldă. Se presară liberal cu brânză.
Se coace aproximativ ¾ oră. Dorința de a determina prin dovlecel: dacă sunt ușor străpunse, atunci vasul este gata.
Farfurie grozavă cu cartofi
Pentru a obține o cină completă, puteți adăuga cartofi la dovlecel.
Componente necesare:
- dovlecel - 3 fructe;
- carne tocată - 300 g;
- ceapa - un cap mare;
- cartofi și ardei gras - 5 buc .;
- pastă de tomate - 1 linguriță l .;
- sare, piper, ulei.
Succesiunea acțiunilor:
- Pregătiți legume, încercând să faceți acest lucru cât mai atent. Prăjiți piesa până când este gătită pe jumătate.
- Se macină ceapa și se toacă, se adaugă pasta de roșii cu carne tocată și puțină pulpă. Se fierbe până se gătește carnea tocată. Dacă există puțin lichid și conținutul tigaiei începe să se prăjească, atunci trebuie să turnați puțină apă. Sare și piper.
- Puneți golurile într-o formă și umpleți-le cu masă de carne.
- Tăiați cartofii cu piper în bucăți subțiri și stabiliți în straturi unde există spațiu liber. Opțional se toarnă pasta de tomate diluată într-o cantitate mică de apă.
Se coace până când legumele sunt gătite complet.
Vara, este păcat să nu gătești un astfel de fel de mâncare. În timp ce legumele sunt abundente, trebuie să luați un moment și să vă bucurați de o varietate de gustări pe baza lor.
